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何时在烧烤时使用高温

发表于 一月 22, 2024 作者: Chase Demko
对于普通人来说,有些人似乎确实确实有烧烤的诀窍 - 总是烧烤一顿完美的饭菜,但这绝对是必须学到的,而不是通常的东西。 与普遍的看法相反,当然有技术涉及。 这不仅仅是追求您的烹饪食物本能。每次如何生产美味,美味的食物的主要秘密之一是如何使用高温或焦化煤。如果您可能在烧烤时听到“果汁中的密封”一词,则可能偶尔尝试一些技术,但是除非您正确执行它,否则您将不会正确设置它。 为了发现最佳效果,许多烧烤厨师首先要使用高火来制作蔬菜和中等稀有的牛排,以便能够烧焦饭菜的外部,并密封果汁和内部的口味。尽管该系统对于您不想彻底烹饪的食物来说很棒,但不得过度使用。 如果您正在烹饪汉堡或猪排骨等肉类,则需要完全烹饪以避免感染。 因此,将它们浸入果汁中并不会使您干燥或烧焦的食物。通过了解肉在烧烤上烹饪的方式来描述这一点。 由于温暖,肉的细胞和纤维会收紧,挤出很多果汁。 因此,如果您只烹饪食物,则部分灼热,它可以通过快速烹饪食物的外层饭菜来帮助您密封果汁。 但是,如果您将饭菜放在高温下,内部层会过早地使您的所有有价值的果汁蒸发。 尝试几次技术,直到正确获取为止。 专注于您正在做的事情,以便每当一个人完成正确的技术时,您就会了解如何再次做到这一点。如果您使用的是高温,则指南将在每一侧进行不超过5分钟(完成10分钟)。 10分钟后,无论您用什么烹饪食物都应该将其转移到中等温暖的状态,以便可以在较低的热量下完成烹饪食物。有多种方法可以确定您的火的真正热度,以确保它始终是您在烧烤店里烹饪的任何类型的食物的理想选择。 最典型的测试之一就是将您的手从烧烤烧烤架上携带几英寸。 如果您只能将其保存在大约另一个,则烧烤烤架的温暖感(即超过600ºF)。 当您可以将手握住几秒钟时,它处于中等温暖的状态(约400ºF)。 在较小的热量下,您可以将手握住超过五秒钟。请记住,因为它与高温有关,练习变得完美,完美确实值得练习!...

绿茶冲泡指南

发表于 六月 21, 2021 作者: Chase Demko
绿茶被认为具有许多健康的好处。 对于那些曾经品尝过一杯绿茶的人,它可能会恢复活力和美味。 但是,在准备时,这种茶的精致本质确实需要一定的警惕。 这是一条易于遵循的指南,最好是最好的方法来酿造一杯出色的绿茶。*使用优质茶的质量较低不会产生那么好的口味。*如果使用较低的质量,请煮沸并慢火煮更长的时间。 这可以帮助提取口味。*然后使用受欢迎的优质茶,不要沸腾水。 轻轻温暖水,将茶浸泡。 陡峭的时间浸泡了大约一半的时间,如果放开太久,味道会变酸又尖锐。*切勿使用铝水壶煮沸水。 它将改变这种茶的味道。 库珀锅是最好的。*仅使用瓷器或陶瓷浸泡茶。*当水煮沸时,将其冷却1-3分钟,然后加茶。 要确定适当的水温,请检查蒸汽的方向。 如果蒸汽漂流,水太热。 蒸汽向下融化后,水在正确的温度下。...