فیس بوک توییتر
burningpot.com

یادگیری بسیاری از اصطلاحات آشپزی برای موفقیت در آشپزخانه

ارسال شده در نوامبر 12, 2023 توسط Chase Demko

پخت و پز می تواند کاملاً رضایت بخش باشد ، و مطالعه راه های مختلف برای تهیه و یافتن جدید ؛ دستور العمل های مختلف برای آزمایش در آشپزخانه شما جذاب است. این امر باعث شده است كه چند برنامه تلویزیونی نشان داده شود و كتابهای آشپزی بسیار بیشتری برای ارائه نکات ، توصیه ها و دستور العمل های سرآشپزها وارد شوند. با این حال ، یک مکان شروع خوب برای بسیاری از تلاش ها برای ورود به آشپزخانه شما و همچنین شروع به کار در دستور العمل ها ، یادگیری اصطلاحات مختلف مورد استفاده در ترکیب با پخت و پز است.

یادگیری اصطلاحات مختلف غذایی پخت و پز مهم است زیرا یک ظرف ممکن است خود را از چند طریق آماده کند و هر یک از روش های آماده سازی می تواند منجر به طعم های مختلف شود. ذکر شده در زیر فقط چندین شرایط وجود دارد که دستور العمل های غذایی پخت و پز ممکن است شما را برای اجرای:

GRIEL

این یک اصطلاح بسیار رایج تر است که بسیاری از آنها می دانند ، حتی اگر در واقع آنها اغلب آشپزی نکنند. هر زمان که یک فرمول به شما نیاز داشته باشد که یک وعده غذایی را کباب کنید ، اساساً به این معنی است که شما نیاز به ایجاد شعله باز دارید ، خواه از طریق گاز یا ذغال باشد. مطمئناً بهترین مکان برای انجام کباب کردن مواد غذایی به یک کوره ختم شده است.

سرخ کردن و سرخ کردن عمیق

اینها شرایطی هستند که تمایل به سردرگمی دارند ، اما در واقع کاملاً متفاوت هستند. سرخ کردن را می توان با استفاده از یک ماهی سرخ شده و با روغن ضروری یا کره یا کره انجام داد ، در حالی که سرخ کردن عمیق بر روی دستان دیگر به این معنی است که وعده های غذایی باید تا زمان تهیه آن در روغن ضروری غوطه ور شوند. این ممکن است غالباً در زنجیره های مواد غذایی آشغال مشاهده شود که در واقع غذا در یک سبد قرار می گیرد و به روغن ضروری جوش می خورد ، اغلب برای ایجاد سیب زمینی سرخ شده فرانسوی ، مرغ حساس و کیک قیف.

sautéing

یک راه حل جایگزین برای سرخ کردن ، ایجاد طعم های قوی از وعده غذایی شما است. برای تهیه غذا ، سریع با استفاده از مقدار کمی چربی (روغن ضروری یا کره) آماده شوید و از یک ماهیتابه استفاده کنید تا هنگام کار با این روش غذایی پخت و پز بهترین نتیجه را بدست آورید.

broiled

هر زمان که یک دستور العمل بخواهد وعده های غذایی را از بین ببرد ، این بدان معنی است که وعده های غذایی باید با تماس مستقیم با شعله یا عنصر گرما پخته شوند. شما ممکن است "گوشت گاو" را روی بسیاری از اجاق ها پیدا کنید ، اگرچه مهم است که هنگام کار با این تنظیم ، غذا را در قسمت بالا قرار دهید.

برای همه کسانی که به طور مرتب آشپزی و تهیه وعده های غذایی را تهیه می کنند یا به سادگی شروع به فکر کردن در مورد پخت و پز می کنند ، با اصطلاحات آماده سازی و پخت و پز بی شماری آشنا می شوند. حداقل شرایط اساسی را یاد بگیرید تا بتوانید وعده های غذایی را به روشی که فرمول طراحی شده است تهیه کنید ، و همچنین قبل از شروع پخت و پز مواد غذایی یک فرمول یا ظرف جدید ، اول از همه دستورالعمل های فرمول را طی کنید تا شرایط غذایی پخت و پز را بدانید و فقط نحوه اجرای آنها این امر به ویژه در صورتی که در حال پخت و پز غذا به برنامه زمانی هستید ، بسیار مهم است.