Quello Di Cui Hai Bisogno In Una Cucina Gourmet

Il modo migliore per scegliere ciò di cui hai bisogno nella tua cucina è prima decidere cosa cucinerai lì. Il miglior suggerimento che abbia mai sentito su questo argomento è trovare cinque piatti che ami davvero. I piatti che ti piace trovare nei menu nei ristoranti. La prossima cosa che devi fare è imparare a preparare quei piatti ai tuoi standard. Questo richiederà del tempo e un po 'di studio, ma ti garantisco che vale la pena.

Dichiarano che i cuochi professionisti non amano parlare del modo in cui preparano un disco o una ricetta, e trovo che questo sia un errore la maggior parte delle volte. Le persone generalmente amano parlare di ciò che fanno e si divertono in apprezzamento per il loro duro lavoro. Quindi non aver paura di chiedere, educatamente, uno chef crea un piatto specifico o cosa c'è nella ricetta. Mantieni la domanda nel complesso e potresti essere stupito per i suggerimenti che puoi afferrare da una domanda molto semplice. Se non vuole condividere le sue conoscenze, ringraziarla ed essere sulla buona strada. Non è come se non puoi scoprire da diverse altre fonti ciò che è in un piatto particolare e come prepararlo. Nessun danno nessun inganno. La maggior parte delle volte ottengo grandi risultati prestando attenzione allo chef se solo a dare un'occhiata ai suoi coltelli e cestini.

Ognuno dei nostri cinque piatti avrà alcune sfumature riguardanti gli oggetti richiesti nella propria creazione. Ma ci sono alcuni principi di cui abbiamo bisogno nella nostra cucina indipendentemente da ciò che metteremo nel menu della nostra casa.

Il primo elemento nell'elenco è un set di ottimi coltelli da cucina. Non puoi fare molto senza tagliare e tagliare. Una serie di coltelli vale sempre il costo. Generalmente durano per sempre. Quando mai mi viene offerto qualcosa come una "garanzia del tempo della vita" mi chiedo costantemente "la mia vita?" Tuttavia, nel caso di un bel paio di posate non dobbiamo preoccuparci di cose come questa. Ai livelli più alti della cucina, un set di coltelli da chef fa parte della procedura di colloquio di lavoro.

Quando guardi i coltelli da chef, vedrai che generalmente hanno un'enorme lama triangolare che si assottiglia in una "punta centrale", il che significa che sia la parte posteriore del coltello che la lama sono staccabili per incontrarsi in un punto sulla punta.

Questa forma della lama è ideale per consentire alla lama di oscillare avanti e indietro sulla punta (usandola come fulcro) quando si taglia. È un ottimo coltello a tutto tondo e per tutta la tua cucina. Sono inclini ad essere un po 'pesanti, lunghi 6-10 pollici con il più caldo di 8 pollici. Quando non hai acquistato o gestito su basi regolari, inizia con un coltello da chef da 8 pollici e abituati a come ci si sente prima di passare a qualcosa di più grande.

Un'altra scelta che dovrai decidere è se hai bisogno di un coltello da chef in stile tedesco o francese. La versione francese ha una lama più sottile e più lunga che è meglio per affettare mentre il design tedesco è più ampio e più corto e migliore per tagliare. Per aiutarti a fare questa scelta, controlla il tuo elenco di cinque piatti e determina cosa farai al massimo. Assicurati che il coltello abbia una presa sicura e un'ottima sensazione in mano, stai cercando un equilibrio. L'impugnatura dovrebbe essere rivettata sulla lama. Questi sarebbero reali rivetti, non i dipinti sul genere.

I prossimi oggetti di cui abbiamo probabilmente bisogno sono un fantastico set di pentole e padelle. Quali vasi e padelle potrebbero molto probabilmente essere determinati dalla nostra lista di cinque pasti che abbiamo fatto prima. Tuttavia, le padelle dovrebbero essere di qualità superiore. Non abbiamo bisogno di un'applicazione cattiva di b Ci sono un sacco di cose che possiamo fare per distruggere le nostre cene, non desideriamo essere tenuti a preoccuparci delle nostre pentole.

Hai bisogno di pentole e padelle realizzate in acciaio inossidabile o alluminio per calibri pesanti con superfici non ossidanti. La parte inferiore della padella dovrebbe essere piatta e spessa sia all'interno che all'esterno per una migliore efficienza del calore. Hai anche bisogno di maniglie che sono rivettate nella padella non saldata e sicuramente nessuna impugnatura di plastica. Le palpebre dovrebbero adattarsi comodamente. L'aspetto più importante è tuttavia il modo in cui si sentono nelle tue mani. Prendili e gestili. Solo perché alcuni gourmet resilienti hanno dichiarato di essere il migliore non significa che ti piacerà usarli.

Probabilmente hai bisogno di una fantastica smerigliatrice di spezie. Potresti già avere una smerigliatrice elettrica per i tuoi chicchi di caffè e questi sono eccellenti, ma non usare esattamente lo stesso per le tue spezie. Le mattine hanno abbastanza aperture.

Non appena hai questi fondamenti, inizia a passare attraverso le tue ricette e tieni presente i metodi che devi usare per prepararli. Il resto della tua cucina riempirà da lì.