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貿易の主なツールであるCookieシートを見落としている場合、素晴らしい成分があなたの家族と一緒にヒットすることを保証することはまったくありません。 数年前、キッチンにはクッキーのベーキングに関しては、クッキーシートの選択肢が1つしかありませんでした。 幸いなことに、今日のテクノロジーは、完璧なクッキーを焼くのに役立つまったく新しい可能性の宇宙を開きました。 | - |単一層のクッキーシートは引き続き多くの真面目なパン屋のお気に入りですが、確かに良いことも悪いこともあります。 シートを重ねる2つの問題は、不均一な加熱と固執を引き起こします。 部分的には、長年の改善により、両方の地域で単一層のクッキーシートがより良くなりました。 Teflonの作成により、私たちは焦げ付き防止の調理器具をもたらしました。 これにより、こだわりが少なくなりましたが、保証されていません。 焦げ付き防止のベーキングシートの安価なメーカーは、通常、コーティングをより速く失い、最終的には剥がれ、焼き菓子がより頻繁にシートにこだわっています。 現代のアルミニウムクッキーシートは、不均一な加熱の問題も解決しました。 アルミニウムのノンスティッククッキーシートを持っている1つのキャッチはあなたの色です。 暗い色が明るい色のシートよりも多くの熱を吸収するため、暗いシートを使用すると、焼きクッキーの底が頻繁に発生します。 したがって、単一層のクッキーシートの敗北を選択し、信頼できるブランド名と色が軽いノンスティックシートを探し始めた場合には、選択してください。 | - |エアピローベーキングシートは、数年前、単一層のクッキーシートの問題に対する治療法と見なされていたため、人気が高まりました。 デュアルレイヤードシートにより、空気がクッキーベーキング面の下に循環するため、ホットスポットが減少し、中央だけでなくシートの周りに均等に焼かれたクッキーが生成されます。 これらのシートを使用する際に注意すべきいくつかの問題があります。 シートがどれだけうまく作られているか、そして焦げ付き防止のコーティングでコーティングされているかどうかに応じて、固執することは依然として問題になる可能性があります。 さらに、シート全体で一貫した熱を受け取りますが、十分な熱が暑くない場合があります。 これにより、冷蔵クッキーが少しゆっくり調理され、より多くの分配が行われます。 このため、ドロップクッキーは端の周りに完全に茶色になるとは限りません。 最初のバッチが焼かれた後、結果を強化するために調整を行う必要がある場合があります。 | - |ベーキングストーンは、過去数年間、正当な理由で非常に人気があります。 これらの石は、まったく同じ時間に正確に水分を均等に加熱し、吸収します。 その結果、暗くなることなく底が良好なカキリッとしたクッキーができます。 ベーキングストーンは、焼き過ぎに関しては非常に寛容であり、通常は最小限です。 ベーキングストーンに欠点がある場合、それは高価であり、キッチンでの重量が多少不器用であるためです。 | - |パーチメントペーパーは、すべてのキッチンが持つべき安価で便利なクッキーベーキングエイドです。 羊皮紙は、通常はシリコンで、両側にコーティングされており、正方形のシートまたはワックスペーパーのような名簿にあります。 パーチメントペーパーは、ほとんどの焼きビスケットが困難なくベーキング表面から離れることができ、さらに均等に熱を分配するのに役立ちます。 1つの追加の利点は、クッキーのバッチをいくつか作成するときに数回シートを再利用できることです。 | - |理想的なクッキーシートを装備することは、家族のために焼くとき、確かにあなたを狂信的にします。 フィドは、ローストされたミスの彼の部分がなくなったことに失望するかもしれませんが。 | - |...

私たち全員が、ある時点で私たちのお気に入りのレストランのシェフに注意してください。 私たちは彼らの特徴的な帽子とシェフのエプロンでそれらを認識します。 シェフは、何年もの間、エプロンを調理エプロンを使用しています。 シェフのエプロンは、多くのハイエンドのレストランでの服装であるだけでなく、ワードローブの実用的なアクセサリーです。 | - |シェフは多くの理由で調理エプロンを着用しています。 1つの理由は、彼らが毎日数時間にわたって多くの異なる食物材料を扱っていることです。 彼らは、汚れ、汚れ、臭いのない衣服を維持する方法を持っている必要があります。 また、キッチンの1部から別の部分に調理器具を運ぶためにポケットが必要です。 シェフのエプロンは多くの用途を提供し、私たちのほとんどは、シェフがスポーツの料理エプロンがより専門的な外観を持っていることを認めます。 | - |女性と男性は何世紀にもわたってキッチンエプロンを着用しています。 伝統的に、女性は家庭の主要な主要な主要な人物です。 時代は確かに変化しており、物事は以前ほどカットアンドドライではありませんが、まったく同じことが当てはまります。 キッチンのエプロンは、女性の歴史の中で重要なアパレルの記事です。 クッキングエプロンを使用すると、アダムとイブの時代でもエプロンを使用していることに気付いているさまざまな学者がいる歴史のエプロンに先行する可能性があります。 | - |キッチンのエプロン、または調理エプロンは、汚れ、汚れ、臭い臭いから衣服を守るために着用されています。 それらは、こすられたばかりの手を乾かすためのタオルとして機能します。 キッチンのエプロンのポケットは、幼い子供のための調理器具、燃えた木、さらには時折の御treat走を運ぶための素晴らしいツールです。 エプロンを調理する長くて豊かな歴史と、それらが社会的基準と一緒にどのように変化したかを考慮することは驚くべきことです。 今日のキッチンエプロンは依然として同一の機能的な目的で機能していますが、より多くのさまざまなスタイル、色、トリッキーなワンライナーがある傾向があります。 | - |...

地元の食料品店で肉のセクションを見ると、選択したステーキが本当に良い牛肉であるかどうかを尋ねる他の多くの人がおそらく他の多くの人のようです。 良い肉を確実に手に入れるための最良の方法に関するいくつかのヒントがあります。 品質グレードは、自動的にあなたが素晴らしい肉を手に入れることを意味しません。 一部の肉の一部は、他の肉よりも自然に柔らかいものです。 rib骨とロースのセクションのように、背面に沿って使用済みの筋肉からの切り傷を探す必要があります。 肩、脇腹、脚のカットはより厳しいものになります。 地元の食料品店の肉セクションを見ると、良い肉を購入する方法 選択したステーキは本当に良い牛肉です。 良い肉を確実に手に入れるための最良の方法に関するいくつかのヒントがあります。 - 上級グレードは、あなたが素晴らしい肉を手に入れることを自動的に意味するものではありません。 一部の肉の一部は、他の肉よりも自然に柔らかいものです。 rib骨とロースのセクションのように、背面に沿って使用済みの筋肉からの切り傷を探す必要があります。 肩、脇腹、脚のカットはより厳しいものになります。 - USDAビーフの品質グレードは、このプライム、チョイス、セレクト、標準、商業、ユーティリティ、カッター、カナーに似ています。 あなたが見つけるかもしれない最高の牛肉は明らかに主要ですが、これは発見するのが非常に難しく、巨大な値札が付いています。 近所の食料品店で見つけた牛肉の大部分は、選択、選択、または標準です。 標準は一般に、格付けされていない、または「ブランド名」肉 - ローストとステーキとして販売されています。 肉のように柔らかいまたはスクイーズの感じがしないでください。 - 日付ごとに購入を評価し、その日以降に購入しません。 「日付までに販売」である日の前または日に肉を購入する必要があります。 - あらゆる種類の損傷についてパッケージを確認してください。 肉は冷たく、しっかりと包まれるべきです。 - パッケージには水分を含めるべきではありません。 これは、肉の温度が40度を超えており、それがあなたの肉の味を品質にすることを示していることを示している可能性があります。 - 色が明るい赤で、ローストまたは牛肉全体に均等に分散した薄いクリーミーな白い脂肪が含まれている牛肉を探してください。 一方、子牛肉は明るい赤であってはなりません。 色がほぼ白であるか、軽くピンク色でなければなりません。 - 肉を買う前に、味が香りが注入されているかどうかを調べてください。 香味料が注入された肉を買いたくないので、これによりあなた自身の肉が壊れてどろどろになるかもしれません。 - あなた自身の柔らかくしてください。 肉屋によって柔らかくされた肉を買わないでください。 彼は、天然のジュースと風味が肉から逃げることを可能にする穴を開ける製品を使用しています。 可能であれば、乾燥老化を購入してください。 この種の肉は、おそらく肉屋でのみ見つかります。 乾燥老化とは、肉が肉屋に到着し、特定の期間洗い流すために涼しい状態に包まれるバッグに肉が取り除かれるプロセスです。 これにより価格が上がりますが、老化はより多くの味を追加し、肉を柔らかくします。 スーパーマーケットからステーキを購入すると、ステーキはカットされ、プラスチックに包まれ、店に行く途中で老化しています。 - 疑わしいときは、肉屋に話してください。 彼は、さまざまな種類の肉、カットに関するすべての質問に答えることができ、あなたが試すための素晴らしいレシピさえあるかもしれません。...

緑茶には多くの健全な利点があると考えられています。 緑茶のおいしいカップを味わったことがある人のために、それは復活しておいしいかもしれません。 しかし、このお茶の繊細な性質には、準備する際に一定の注意深い目が必要です。 これは、緑茶の傑出したカップを醸造するのに最適な最良の方法に関する簡単なフォローガイドです。 | - |*プレミアム品質のお茶を使用すると、より低い品質が味が良くなることはありません。 | - |*より低い品質を使用する場合は、水を沸騰させ、より長い期間煮ます。 これは、フレーバーを抽出するのに役立ちます。 | - |*その後、お気に入りのプレミアム品質のお茶を使用して、水を沸騰させないでください。 水を優しく温め、お茶を浸します。 約半分の時間をお勧めします。長すぎると味が酸っぱくなり、鋭くなります。 | - |*アルミニウムケトルを使用して水を沸騰させないでください。 このお茶の風味が変わります。 クーパーポットが最適です。 | - |*磁器またはセラミックのみを使用してお茶を浸します。 | - |*水が沸騰したら、お茶を追加する前に1〜3分間冷まします。 適切な水温を確認するには、蒸気の方向を確認してください。 蒸気が漂流している場合、水は熱すぎます。 蒸気が溶けた後、水は正しい温度になります。 | - |...

キッチンで必要なものを選択する最良の方法は、まずそこで料理をするかを決めることです。 この問題について私が今まで聞いたことがある最良の提案は、あなたが本当に愛する5つの料理を見つけることです。 レストランでメニューで見つけたい料理。 次に行う必要があるのは、それらの料理を基準に合わせて準備することです。 これには時間がかかり、いくつかの研究が必要ですが、努力する価値があることを保証します。 | - |彼らは、プロの料理人はディスクやレシピを準備する方法について話すのが好きではないと述べており、私はこれが大半の誤acyであると思います。 人々は一般的に、自分が何をしているかについて話すのが大好きで、彼らの勤勉に感謝することを楽しんでいます。 だから、彼が特定の料理やレシピにあるものを作るシェフに、丁寧に尋ねることを恐れないでください。 全体的に質問を続けてください。そうすれば、非常に簡単な質問からつかむことができるヒントについて驚くかもしれません。 彼女が彼女の知識を共有したくない場合は、彼女に感謝し、あなたの道を進んでください。 他のいくつかのソースから特定の皿に何が入っているのか、それを準備する方法を知ることができないわけではありません。 害はありません。 彼のナイフやバスケットを一目見ただけで、シェフに注意を払うことで、私は大きな結果を得ることができます。 | - |私たちの5つの料理のうち、自分の創造に必要なアイテムに関していくつかのニュアンスがあります。 しかし、ハウスメニューに何を置くかに関係なく、キッチンに必要な原則がいくつかあります。 | - |リストの最初のアイテムは、素晴らしい調理ナイフのセットです。 切断や刻むことなく多くのことはできません。 ナイフのセットは常にコストの価値があります。 一般的に彼らは永遠に続きます。 「生涯保証」のようなものを提供されたとき、私は常に「私の人生」を疑問に思いますか？ ただし、カトラリーの素敵なペアの場合、このようなことを心配する必要はありません。 料理のより高い階層では、シェフのナイフのセットが就職の面接手順の一部です。 | - |シェフナイフを見ると、一般的に「中央の先端」に先細に入る巨大な三角形の刃があることがわかります。つまり、ナイフと刃の両方が、先端のポイントで出会うために取り外し可能です。 | - |このブレードの形状は、チョッピング時にブレードが先端で前後に揺れるのに最適です（支点として使用する）。 それはあなたのキッチンのほとんどにとって素晴らしいオールラウンドで万能ナイフです。 それらは、長さが6〜10インチ、最もホットなのは8インチで、少し重いものになる傾向があります。 通常のベースで購入または管理していない場合は、8インチのシェフのナイフから始めて、より大きなものに移る前にどのように感じるかに慣れてください。 | - |あなたが決定する必要があるもう1つの選択肢は、ドイツまたはフランスのスタイルのシェフのナイフが必要かどうかです。 フランスのバージョンには薄くて長い刃があり、ドイツのデザインがより広く短く、チョッピングに適している間、スライスするのに適しています。 この選択をするために、5つの料理のリストを確認し、何をするかを決定します。 ナイフには安全なグリップと手に素晴らしい感触があることを確認してください。バランスを探しています。 グリップはブレードにリベットでリベットする必要があります。 それらは実際のリベットであり、種類に塗られたものではありません。 | - |今後のアイテムは、必要になる可能性が高いアイテムは、素晴らしいポットとフライパンのセットです。 以前に作った5つの食事のリストによって、どのポットとフライパンが決定される可能性があります。 ただし、フライパンは優れた品質でなければなりません。 バッドノンスティックのアプリケーションは、夕食を破壊して破壊する必要はありません。 私たち自身の夕食を破壊するためにできることはたくさんあります。私たちは調理器具を心配する必要があることを望みません。 | - |ステンレス鋼または非酸化表面を備えたヘビーゲージのアルミニウムから作られた鍋とフライパンが必要です。 鍋の底は、熱効率を改善するために、内側と外側の両方で平らで厚くする必要があります。 また、溶接されておらず、確実にプラスチックグリップがないパンにリベットされたハンドルも必要です。 ふたはぴったりとフィットするはずです。 しかし、最も重要な側面は、彼らがあなたの手で感じる方法です。 それらを拾って管理します。 いくつかの回復力のあるグルメが彼らが最高だと言ったからといって、あなたがそれらを使うのが好きになるという意味ではありません。 | - |おそらく素晴らしいスパイスグラインダーが必要です。 あなたはすでにあなたのコーヒー豆に電気グラインダーを持っているかもしれませんが、これらは優れていますが、あなた自身のスパイスにまったく同じものを使用しないでください。 朝には十分な開口部があります。 | - |これらの基本が得られるとすぐに、レシピを調べ始め、それらを準備するために使用する必要がある方法に留意してください。 あなたのキッチンの残りの部分はそこから記入します。 | - |...