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鬼ごっこ: 地元

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地元の味をサポート

投稿日: 11月 17, 2021、投稿者: Chase Demko
なぜ彼らはますます彼らの地域市場に変わりつつあるのですか? 一言で言えば、彼らは驚くべき風味の新鮮で健康的な農産物を必要とします。 地元の製品を購入することには他にも多くの利点があり、アメリカ人は今では地域の栽培者が提供するものを再発見しているようです。 fresher は、より健康的な成分を気にかけていますか? 地元で栽培されたアイテムは、一般的に市場に出る1日か2日前に収穫され、従来の店で材料を購入しました。 農村部に住むのに十分な幸運な人々にとって、収穫されたのとまったく同じ日に地域の食材の多くがあなたに利用できるかもしれません。 国や惑星のさまざまな地域から飛行機で飛んでいる農産物は、平均して夕食のテーブルのために1,500マイル移動することを考えると、はるかに古いものです。 これらの製品は、製品を市場に出すのが遅れているため、熟している前に収穫することができます。 産生が栄養素をすぐに失うことを考えると、熟成だけで新しく収穫された作物が好まれます。 Safer 地元の食べ物もより安全です。 有機的に栽培されていなくても、小さな農場は、物質の使用に関する大規模な工場の農場よりもはるかに競争力がありません。 バイオテクノロジー企業は遺伝子組み換え農産物を実験していますが、小さな地域の農家はこれらの種子にアクセスできず、これらの種子にアクセスできる場合でも多くは使用しません。 遺伝子組み換え農産物を使用することに反対する消費者にとって、地元産の農産物が最高の製品を提供します。 はコミュニティを構築します 地元の市場を訪れると、栽培者を見て目を合わせて話す機会があります。 使用剤が化合物かどうかを尋ねると、彼らの反応を見ることができます。 彼らが彼らの努力が生み出したものをどれほど誇りに思っているかを見ることができます。 そして、あなたは彼らの農場を購入して励ましているとき、彼らの目にその喜びを実現することができます。 栽培者を直接満足させるこのチャンスは、コミュニティの感覚を発展させ、伝統を維持し、地元の生産者を財政的に支援するのに大いに役立ちます。 は、オープンスペースと低い税金支出 の利益になります。 貴重な私たちの農民は私たちの地域コミュニティにあります。 田舎で育った場合、おそらく植物が作成した巨大なオープンスペースと風光明媚な田園地帯を覚えているでしょう。 ただし、このオープンスペースが商業用不動産に発展しないという小さな地域の農場が存在します。 なぜこれが重要なのですか? ゴージャスな風景を維持することとは別に、この地域にとって最も費用対効果が高く、よりクリーンな環境をサポートし、野生生物に非常に望ましい避難所を与えます。 平均して、住宅地のサービスに平均4倍近くの税収が費やされ、農場、森林、またはオープンスペースのサービスに費やされます。 たとえば、住宅地によって税金で徴収された1ドルごとに、1...

入手可能な最高の肉を購入するための 10 の実証済みのヒント

投稿日: 7月 6, 2021、投稿者: Chase Demko
地元の食料品店で肉のセクションを見ると、選択したステーキが本当に良い牛肉であるかどうかを尋ねる他の多くの人がおそらく他の多くの人のようです。 良い肉を確実に手に入れるための最良の方法に関するいくつかのヒントがあります。 品質グレードは、自動的にあなたが素晴らしい肉を手に入れることを意味しません。 一部の肉の一部は、他の肉よりも自然に柔らかいものです。 rib骨とロースのセクションのように、背面に沿って使用済みの筋肉からの切り傷を探す必要があります。 肩、脇腹、脚のカットはより厳しいものになります。 地元の食料品店の肉セクションを見ると、良い肉を購入する方法 選択したステーキは本当に良い牛肉です。 良い肉を確実に手に入れるための最良の方法に関するいくつかのヒントがあります。 - 上級グレードは、あなたが素晴らしい肉を手に入れることを自動的に意味するものではありません。 一部の肉の一部は、他の肉よりも自然に柔らかいものです。 rib骨とロースのセクションのように、背面に沿って使用済みの筋肉からの切り傷を探す必要があります。 肩、脇腹、脚のカットはより厳しいものになります。 - USDAビーフの品質グレードは、このプライム、チョイス、セレクト、標準、商業、ユーティリティ、カッター、カナーに似ています。 あなたが見つけるかもしれない最高の牛肉は明らかに主要ですが、これは発見するのが非常に難しく、巨大な値札が付いています。 近所の食料品店で見つけた牛肉の大部分は、選択、選択、または標準です。 標準は一般に、格付けされていない、または「ブランド名」肉 - ローストとステーキとして販売されています。 肉のように柔らかいまたはスクイーズの感じがしないでください。 - 日付ごとに購入を評価し、その日以降に購入しません。 「日付までに販売」である日の前または日に肉を購入する必要があります。 - あらゆる種類の損傷についてパッケージを確認してください。 肉は冷たく、しっかりと包まれるべきです。 - パッケージには水分を含めるべきではありません。 これは、肉の温度が40度を超えており、それがあなたの肉の味を品質にすることを示していることを示している可能性があります。 - 色が明るい赤で、ローストまたは牛肉全体に均等に分散した薄いクリーミーな白い脂肪が含まれている牛肉を探してください。 一方、子牛肉は明るい赤であってはなりません。 色がほぼ白であるか、軽くピンク色でなければなりません。 - 肉を買う前に、味が香りが注入されているかどうかを調べてください。 香味料が注入された肉を買いたくないので、これによりあなた自身の肉が壊れてどろどろになるかもしれません。 - あなた自身の柔らかくしてください。 肉屋によって柔らかくされた肉を買わないでください。 彼は、天然のジュースと風味が肉から逃げることを可能にする穴を開ける製品を使用しています。 可能であれば、乾燥老化を購入してください。 この種の肉は、おそらく肉屋でのみ見つかります。 乾燥老化とは、肉が肉屋に到着し、特定の期間洗い流すために涼しい状態に包まれるバッグに肉が取り除かれるプロセスです。 これにより価格が上がりますが、老化はより多くの味を追加し、肉を柔らかくします。 スーパーマーケットからステーキを購入すると、ステーキはカットされ、プラスチックに包まれ、店に行く途中で老化しています。 - 疑わしいときは、肉屋に話してください。 彼は、さまざまな種類の肉、カットに関するすべての質問に答えることができ、あなたが試すための素晴らしいレシピさえあるかもしれません。...