Листы для печенья — ключ к успеху печенья

Нет абсолютно никаких гарантий, что отличные ингредиенты сделают ваш рецепт печенья хитом с вашей семьей, если вы не выпускаете основного инструмента торговли: лист печенья. Несколько лет назад кухни были оснащены только одним выбором листа печенья, так как он пришел к выпечке печенья. К счастью, сегодняшняя технология открыла совершенно новую вселенную возможности, чтобы помочь нам испечь идеальное печенье.

Однослойные листы печенья продолжают оставаться фаворитом многих серьезных пекарей, но, безусловно, есть хорошие и плохие. Две проблемы, которые листы слоев вызывают неравномерное отопление и прилипание. Частично, улучшения за эти годы сделали однослойные листы печенья лучше в обоих регионах. Создание тефлона принесло нам посуду, не являющуюся падением. Хотя это заставило прилипание происходить реже, это не гарантировано. Более дешевые производители неприбывших выпечки, как правило, теряют свое покрытие быстрее и в конечном итоге очищают, оставляя запеченные вещи, чаще придерживающиеся листа. Современные алюминиевые листы печенья также решили проблему неровного отопления. 1 Пойф с алюминиевым листом печенья-это ваш цвет. Над выпеченным дном печенья является частым явлением при использовании более темных листов, поскольку более темный цвет поглощает больше тепла, чем с более светлыми цветными листами. Таким образом, если вы должны выбрать разгрому однослойного листа Cookie, затем начните искать марку, которому вы можете доверять, и лист без привязки, который более светлее по цвету.

Выпечка воздушных подушек выросла на пару лет назад, так как они считались лекарством от одного слоя. Двойные слоистые простыни позволяют воздуху циркулировать под поверхностью выпечки печенья, тем самым уменьшая горячие точки и приводят к равномерно испеченным печеньем по всему листу, не только в центре. Есть несколько проблем, которые следует отметить при использовании этих листов. Прилипание все еще может быть проблемой, в зависимости от того, насколько хорошо выполняется лист, и если он покрыт непринимающим покрытием. Кроме того, хотя вы получаете постоянное тепло на протяжении всего листа, вы не получите достаточно горячего тепла. Это приведет к тому, что охлажденное печенье готовит немного медленнее и, таким образом, распределять больше. Из -за этого, Drop Cookies может не полностью коричневать по краям. После того, как первоначальная партия испекла, могут быть внесены корректировки для улучшения результата.

Выпечка камней очень популярны в течение последних нескольких лет по уважительным причинам. Эти камни нагреваются равномерно и поглощают влагу в точно то же самое время. Результатом является печенье, которое хорошо сочетается с дном без переьяны. Выпечка камней чрезвычайно прощают, когда дело доходит до выпечки, а прилип, как правило, минимальна. Если есть какие -либо недостатки в выпечке, то они могут быть дорогими, и из -за их веса несколько неуклюже на кухне.

Перстаночная бумага - это дешевая, удобная, печенья, которую должен иметь каждая кухня. Пергаментная бумага покрыта с каждой стороны, обычно с силиконом и поставляется в квадратных листах или в списке, как вощенная бумага. Пергаментная бумага позволит большинству запеченных печенья без труда поднимать поверхность выпечки, а также поможет распределить тепло более равномерно. 1 Дополнительное преимущество заключается в том, что вы можете повторно использовать лист несколько раз, когда вы делаете несколько партий печенья.

Оборудование идеального листа печенья, безусловно, сделает вас фанатиком при выпечке для семьи. Хотя Фидо может быть разочарован тем, что его часть жареных ошибок исчезла.