Как уменьшить количество жира при обжаривании
Опубликовано {{рosted}} {{аuthor}}
Всякий раз, когда рецепт требует обжавки первого ингредиента, почти всегда является каким -то жиром. Это может быть масло, необходимое оливковое масло или визуализированные животные жиры, такие как сало. Причина, по которой овощи обжарены, заключается в том, чтобы помочь вывести вкус овощей. Тонкое нарезанное мясо также может быть обжарено сама по себе или с овощами, чтобы производить быстрое смешанное обжаривание.
Пара из трех вариантов снижения содержания жира в рецептах, как это относится к облике.
Используйте меньше жира. Это кажется обманчиво простым, но часто упускается из виду. Например, если рецепт вызывает заправку в 3 столовых ложках эфирного масла, нарезайте количество эфирного масла вплоть до 1 столовой ложки. При опускании эфирного масла, масло или сало, убедитесь, что вы внимательно следите за тем, чтобы на безвременении. Овощи и мясо останутся и горит быстро. Чтобы осторожно не допустить, чтобы пища постоянно перемешивала.Заменчик бульон. Замена вегетарианского или птицеводческого бульона на жиры - отличный способ нарезать жиры. Просто опустите масло, эфирное масло или сало и используйте 1-2 столовые ложки вегетарианского или птицеводческого бульона. Из -за этого варианта для работы тепло должно быть на вершине ассортимента, а овощи или мясо должно быть последовательно перемешивать.Просмотрите жир. Смирение жиров - это способ, который работает в супах или рагу. Самый простой способ сделать это - приготовить суп, а затем дать ему остыть на ночь в холодильнике. Чрезмерный жир в супе будет плавать до лучшего из супа и может быть легко соскреблен..
