Соусы, используемые в азиатской кухне

Соусы, используемые в приготовлении пищи, могут быть пугающими и запутанными при стоянии в продуктовом магазине. Вот простое руководство по оказанию помощи с тем, какие ароматы расположены в каждом соусе, и какие блюда лучше всего работают.

- Соевый соус: это коричневый соус с кислым вкусом. Он доступен в Lite в дополнение к оригиналу. Это универсальный соус, который хорошо сочетается с рыбой и капустой.

- Рыбный соус: этот соус может быть пугающим, полагая, что он обеспечит сильный вкус рыбы для блюд. Коричневый соус более мощный по запаху, чем по вкусу. Это часто используется в блюдах юго -восточной азиатской и Таиланда.

- Устричный соус: этот ароматизированный устричный соус силен по вкусу и хорошо поддается лапше в дополнение к мясу, морепродуктам и овощам. Начните с небольшого количества, так как вкус может быть подавленным.

- Соус чили: этот соус может быть пряным или мягким. Он часто используется в качестве приправы, как кетчуп или сальса. Он может быть вставлен в конце жарки, чтобы обеспечить атмосферу фрика дополнительного кусочка специй.

- Кунжутное масло: это действительно мягкое ароматизированное масло, которое используется в модных блюдах для улучшения фонового вкуса. При нагревании масло теряет большую часть своего вкуса.

- Рисовое вино: это сильное вино уксуса, которое можно использовать в повязках или в горячих блюдах. Он прекрасно сочетается с кунжутным маслом и варите для легкого соуса.

- Star Anise: эта специя представляет собой смесь, такой же обычной, как корица. Лучше всего использовать с птицей или говядиной.