Frysskakor

Kanske en av de mest vanliga vanliga frågorna när du bakar kakor är: Hur kommer du att minska förberedelsetiden för fester eller specialevenemang? Svaret är enkelt; Frys din deg eller kakor i förväg.

De flesta kakadeg fryser mycket bra och kan hållas frysta i 4 eller 6 veckor. Det viktigaste att tänka på skulle vara att degen kommer att absorbera eventuella udda luktar i din frys, oavsett om den inte är ordentligt lindad och förseglad. För att undvika lukt från att krypa in i degen, såväl som att skydda mot frysförbränning, linda degen säkert två gånger. Se också till att degen är belägen från fisk eller andra starka luktande föremål i frysen. Syre är en annan ledande anledning bakom frysförbränning. Om du lägger degen i en fryspåse snarare än att lindas med plastfolie, följ detta spetsen: När du stänger påsen, lämna ett ¼-tums gap i ett enda hörn. Sätt i ett dricksstrå, suga ut all överflödig luft i påsen och stäng sedan tätt.

Om du är beredd att baka, låt helt enkelt degfrostning i kylen. Det kommer att kräva lång tid för att tina degen, så planera framåt. De typer av kakadeg som fryser de bästa är bröd, chokladchip, jordnötssmör, socker och brownies, bara för att nämna några. De typer av kakadeg som inte fryser bra är de för kakliknande kakor och kakor som innehåller en extremt slät, rinnande smet.

Frysbakade kakor är ett fantastiskt sätt att bevara deras färskhet. Bakade kakor kunde hålla i frysen i 3 eller 4 veckor. Följ samma steg som när du fryser degen genom att dubbela in kakorna. Om du är beredd att äta dina frysta kakor, låt dem bara komma till rumstemperatur. Eller för dig otåliga typer, pop dem i mikrovågsugnen på högt i cirka 30 sekunder. Vi har fortfarande inte snubblat över en bakad kaka, den fryser inte bra. Så när du planerar nästa andra Dressing -up -evenemang, tänk på att förbereda och frysa i förväg.