Zehn Bewährte Tipps, Um Das Beste Verfügbare Fleisch Zu Kaufen

Wenn Sie den Fleischbereich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft durchsuchen, sind Sie wahrscheinlich so viele andere, ob die von Ihnen ausgewählten Steaks wirklich gutes Rindfleisch sind. Hier sind ein paar Tipps zum besten Weg, um sicherzustellen, dass Sie gutes Fleisch bekommen.

Die Qualitätsnote bedeutet nicht automatisch, dass Sie tolles Fleisch bekommen. Einige Fleischschnitte sind von Natur aus zarter als andere. Sie sollten nach Schnitten der gebrauchten Muskeln auf dem Rücken wie der Rippen- und Lendenabschnitte suchen. Die Schulter-, Flanken- und Beinschnitte werden anspruchsvoller sein.

Wie man sicherstellt, dass Sie gutes Fleisch kaufen

Wenn Sie den Fleischbereich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft durchsuchen, sind Sie wahrscheinlich so viele andere, ob die von Ihnen ausgewählten Steaks wirklich gutes Rindfleisch sind. Hier sind ein paar Tipps zum besten Weg, um sicherzustellen, dass Sie gutes Fleisch bekommen.

- Die überlegene Note bedeutet nicht automatisch, dass Sie tolles Fleisch bekommen. Einige Fleischschnitte sind von Natur aus zarter als andere. Sie sollten nach Schnitten der gebrauchten Muskeln auf dem Rücken wie der Rippen- und Lendenabschnitte suchen. Die Schulter-, Flanken- und Beinschnitte werden anspruchsvoller sein.

- Die USDA -Rindfleischqualität ähnelt dieser Prime, Auswahl, Auswahl, Standard, Handels-, Nutzen, Cutter und Canner. Das beste Rindfleisch, das Sie vielleicht finden, ist offensichtlich erstklassig, aber das ist ziemlich schwer zu entdecken und hat einen großen Preis. Der Großteil des Rindfleischs, das Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft finden, ist Auswahl, Auswahl oder Standard. Standard wird im Allgemeinen als unberechtigt oder als "Markenname" Fleisch

verkauft - Braten und Steaks sollten fest sein. Kaufen Sie keine weichen oder matschigen Gefühlsbraten oder Steaks, unabhängig von der Art von Fleisch.

- Bewerten Sie den Kauf nach Datum und ohne Kauf nach diesem Datum. Sie sollten das Fleisch vor oder am Tag kaufen, der "nach Datum" ist.

- Überprüfen Sie die Verpackung auf jede Art von Schaden. Das Fleisch sollte kalt und sicher gewickelt sein.

- Das Paket sollte keine Feuchtigkeit enthalten. Dies könnte darauf hinweisen, dass die Temperatur des Fleisches über 40 Grad lag und der Geschmack Ihres Fleisches für Qualität erzeugt.

- Suchen Sie nach Rindfleisch, die hellrot sind und dünn creme weißes Fett gleichmäßig durch den Braten oder Rindfleisch enthält. Andererseits sollte Kalbfleisch nicht leuchtend rot sein. Es sollte fast weiß oder leicht rosa sein.

- Bevor Sie Fleisch kaufen, finden Sie heraus, ob es mit Aromen injiziert wurde. Sie möchten kein Fleisch kaufen, dem Aromen injiziert werden. Dies kann dazu führen, dass Ihr eigenes Fleisch zusammenbricht und matschig wird.

- Machen Sie Ihre eigene Ausschreibung. Kaufen Sie kein Fleisch, das vom Metzger zart ist. Er verwendet durchdringende Produkte, die es den natürlichen Säften und dem Geschmack ermöglichen, aus dem Fleisch zu entkommen, die zu einer harten und ungebildeten Mahlzeit führen. Versuchen Sie, trocken gealtert zu kaufen, wenn dies überhaupt möglich ist. Diese Art von Fleisch wird wahrscheinlich nur in einem Metzgeraden gefunden. Das trockene Alterung ist ein Prozess, bei dem das Fleisch in der Tasche entfernt wird, die es in den Metzger ankommt, und für einen bestimmten Zeitraum zum Auswaschen in einen Kühler eingewickelt wird. Dadurch steigt der Preis, aber das Altern sorgt für mehr Geschmack und zart das Fleisch. Wenn Sie Ihr Steak im Supermarkt kaufen, wurde das Steak geschnitten, in Plastik eingewickelt und ist auf dem Weg zum Laden gealtert.

- Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Metzger. Er kann alle Ihre Fragen zu den verschiedenen Arten von Fleisch, Schnitten beantworten und möglicherweise sogar einige fantastische Rezepte haben, die Sie ausprobieren können.