Teknik Memasak Cina

Semua hidangan makanan Cina dan resep makanan Cina di pasaran lebih luas dari pada hampir setiap dekade sebelumnya. Seseorang tentu dapat menemukan hidangan makanan Cina untuk Chop Suey, yang bukan hidangan Cina asli, dengan daging Hunan. Sangat menarik untuk memperhatikan bahwa apa yang banyak dirujuk sebagai mie chow mein benar -benar merupakan versi asli yang lebih mudah dari asli.

Dalam berabad -abad yang lalu ketika orang Cina masih menggunakan garpu dan pisau adalah ketika balok bangunan untuk masakan Cina saat ini terbentuk. Saat itulah teknik pengiris dan rasa sensitif datang secara kolektif untuk membuat makanan sehat yang sehat.

Itu juga ketika tiga teknik memasak Cina utama terbentuk.

Teknik memasak Cina pertama adalah rebus. Stewing bisa menjadi merah atau jernih dan itu adalah yang termudah dari tiga metode. Dalam rebus jernih, cairan bening dididih dan kemudian diizinkan mendidih sebelum makanan hanya sensitif. Dalam rebus merah sedikit gula dan kecap ditambahkan memberi makanan rebus semburat kemerahan.

Teknik memasak Tiongkok kedua adalah mengukus. Mengukus bisa lembab atau kering. Orang Cina telah menggunakan mengukus sebagai cara memasak awal selama lebih dari 3000 tahun. Sebelum oven adalah tempat umum mengukus adalah metode yang lebih disukai yang memungkinkan makanan beraroma lembab yang mempertahankan sebagian besar nutrisi.

Goreng adalah yang ketiga dari teknik makanan memasak Cina asli. Goreng bisa menggoreng dalam minyak atsiri atau tumis. Saat menggoreng dalam makanan terendam dalam minyak esensial panas dan diizinkan untuk membuat sampai mengapung. Dalam menumis daging, sayuran dan hiasan disiapkan dengan cepat pada suhu tinggi dalam sedikit lemak yang tidak diinginkan.