Cookie Pembekuan
Chase DemkoMungkin salah satu FAQ terbanyak saat memanggang kue adalah: Bagaimana Anda akan mengurangi waktu persiapan untuk pesta atau acara khusus? Responsnya mudah; Bekukan adonan atau cookie Anda terlebih dahulu.
Sebagian besar adonan kue membeku dengan sangat baik dan dapat dijaga dibekukan selama 4 atau 6 minggu. Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa adonan akan menyerap bau aneh di dalam freezer Anda apakah itu tidak dibungkus dan disegel dengan benar. Untuk menghindari bau dari merayap masuk ke adonan, serta melindungi terhadap pembakaran freezer, bungkus adonan dengan aman dua kali. Juga pastikan bahwa adonan terletak dari ikan atau barang berbau kuat lainnya di dalam freezer. Oksigen adalah alasan utama lain di balik pembakaran freezer. Jika Anda memasukkan adonan ke dalam tas freezer daripada membungkus dengan bungkus plastik, ikuti tip ini: Saat menutup tas, tinggalkan celah ¼ inci di satu sudut. Masukkan sedotan minum, hisap semua udara berlebih ke dalam tas, lalu tutup rapat.
Jika Anda siap untuk memanggang, cukup biarkan adonan pencairan di lemari es. Ini akan membutuhkan waktu yang lama untuk mencairkan adonan, jadi rencanakan ke depan. Jenis adonan kue yang membekukan yang terbaik adalah roti, chocolate chip, selai kacang, gula, dan brownies, hanya untuk beberapa nama. Jenis-jenis adonan kue yang tidak membeku adalah yang untuk kue dan kue seperti kue yang mengandung adonan yang sangat halus dan berair.
Cookie yang dipanggang beku adalah cara yang luar biasa untuk menjaga kesegarannya. Kue yang dipanggang bisa disimpan di dalam freezer selama 3 atau 4 minggu. Ikuti langkah-langkah yang sama seperti saat membekukan adonan dengan membungkus ganda cookie. Jika Anda siap untuk makan kue beku Anda, biarkan saja sampai suhu kamar. Atau untuk tipe Anda yang tidak sabar, masukkan ke dalam microwave di atas selama sekitar 30 detik. Kami masih belum menemukan kue yang dipanggang itu tidak membeku dengan baik. Jadi saat merencanakan acara Dressing Up lainnya berikutnya, pikirkan tentang mempersiapkan dan membekukan terlebih dahulu.