Cara Menurunkan Lemak Saat Menumis
Diposting di November 8, 2023 oleh
Chase Demko
Setiap kali resep menuntut tumis bahan pertama hampir selalu semacam lemak. Ini bisa berupa mentega, minyak zaitun penting atau lemak hewani seperti lemak babi. Alasan mengapa sayuran ditumis adalah untuk membantu mengeluarkan rasa sayuran. Daging cincang tipis juga dapat ditumis dengan sendirinya atau dengan sayuran untuk menghasilkan goreng campuran cepat.
Beberapa opsi untuk menurunkan kandungan lemak resep karena berkaitan dengan tumis.
Gunakan lebih sedikit lemak. Ini tampaknya tampak sederhana, tetapi sering diabaikan. Misalnya jika resep memanggil untuk menumis dalam 3 sendok makan minyak esensial mengiris jumlah minyak esensial hingga 1 sendok makan. Saat menurunkan minyak esensial, mentega atau kandungan lemak babi, pastikan Anda menjaga arloji mendalam pada tumis. Sayuran dan daging akan tinggal dan terbakar dengan cepat. Untuk menjaga dengan hati -hati makanan agar tidak terbakar terus -menerus diaduk.Kaldu pengganti. Mengganti kaldu sayuran atau unggas dengan lemak adalah cara yang bagus untuk mengiris lemak. Cukup hilangkan mentega, minyak esensial atau lemak babi dan gunakan 1-2 sendok makan sayuran atau kaldu unggas. Karena opsi ini untuk bekerja panas harus di atas kisaran dan sayuran atau daging harus diaduk secara konsisten.Skim lemak. Skimming The Fats adalah cara yang bekerja dalam sup atau semur. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan menyiapkan sup dan kemudian membiarkannya dingin dalam semalam di lemari es. Lemak ekstra dalam sup akan melayang ke sup terbaik dan dapat dengan mudah dikikis..
