Nước Sốt được Sử Dụng Trong Nấu ăn Châu Á

Các loại nước sốt được sử dụng trong nấu ăn có thể đáng sợ và khó hiểu khi đứng ở cửa hàng tạp hóa. Dưới đây là một hướng dẫn đơn giản để hỗ trợ những hương vị nào được đặt trong mỗi loại nước sốt và những món ăn nào mà các loại nước sốt này hoạt động tốt nhất.

- Nước tương: Đây là nước sốt nâu với hương vị chua. Nó có sẵn trong Lite ngoài bản gốc. Đó là một loại nước sốt đa năng pha trộn tốt với cá và bắp cải.

- Nước mắm: Nước sốt này có thể đáng sợ tin rằng nó sẽ cung cấp một hương vị cá mạnh mẽ cho các món ăn. Nước sốt màu nâu mạnh hơn trong mùi hương hơn là hương vị. Nó thường được sử dụng ở các món ăn Đông Nam Á và Thái Lan.

- Nước sốt Oyster: Nước sốt có hương vị hàu này có hương vị mạnh mẽ và cho vay độc đáo cho mì ngoài thịt, hải sản và rau quả. Bắt đầu với một lượng nhỏ vì hương vị có thể áp đảo.

- Nước sốt ớt: Nước sốt này có thể cay hoặc nhẹ. Nó thường được sử dụng như một gia vị có phần giống như sốt cà chua hoặc salsa. Nó có thể được chèn vào cuối một món xào để cung cấp cho món xào thêm một chút gia vị.

- Dầu mè: Đây là một loại dầu có hương vị thực sự nhẹ được sử dụng trong các món ăn hợp thời trang để tăng cường hương vị nền. Khi làm nóng dầu mất hầu hết các hương vị của nó.

- Rượu gạo: Đây là một loại rượu giấm mạnh có thể được sử dụng trong nước sốt hoặc trong các món ăn nóng. Nó pha trộn độc đáo với dầu mè và đun nhỏ lửa cho nước sốt dễ dàng.

- Ngôi sao Anise: Spice này là một loại gia vị hỗn hợp phổ biến như quế. Nó được sử dụng tốt nhất với gia cầm hoặc thịt bò.