Mười Lời Khuyên đã được Chứng Minh để Mua Thịt Tốt Nhất Hiện Có

Đăng trên Tháng Mười Một 6, 2021 bởi

Chase Demko

Khi bạn nhìn qua phần thịt tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, bạn có thể giống như nhiều người khác tự hỏi mình liệu các món bít tết bạn đã chọn có thực sự tốt thịt bò hay không. Dưới đây là một vài lời khuyên về cách tốt nhất để đảm bảo bạn có được thịt ngon.

Lớp chất lượng không tự động có nghĩa là bạn sẽ nhận được thịt tuyệt vời. Một số vết cắt thịt chỉ mềm tự nhiên hơn những vết thương khác. Bạn nên tìm kiếm các vết cắt từ các cơ đã qua sử dụng dọc theo phía sau như các phần xương sườn và vòng. Cắt vai, sườn và chân sẽ đòi hỏi nhiều hơn.

Làm thế nào để đảm bảo bạn mua thịt ngon

- Điểm vượt trội không tự động có nghĩa là bạn sẽ nhận được thịt tuyệt vời. Một số vết cắt thịt chỉ mềm tự nhiên hơn những vết thương khác. Bạn nên tìm kiếm các vết cắt từ các cơ đã qua sử dụng dọc theo phía sau như các phần xương sườn và vòng. Cắt vai, sườn và chân sẽ đòi hỏi nhiều hơn.

- Lớp chất lượng thịt bò USDA tương tự như nguyên tố, sự lựa chọn, lựa chọn, tiêu chuẩn, thương mại, tiện ích, máy cắt và canner này. Thịt bò tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy rõ ràng là Prime, nhưng điều này khá khó khăn để khám phá và đi kèm với một mức giá rất lớn. Phần lớn thịt bò mà bạn tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa khu phố của bạn sẽ là sự lựa chọn, chọn hoặc tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn thường được bán dưới dạng thịt chưa được cấp hoặc là "thương hiệu" thịt

- Rang và bít tết nên chắc chắn. Không mua cảm giác mềm hoặc squishy nướng hoặc bít tết bất cứ loại thịt nào.

- Đánh giá việc mua hàng theo ngày và không mua sau ngày đó. Bạn nên mua thịt trước hoặc vào ngày là "bán theo ngày".

- Kiểm tra bao bì cho bất kỳ loại thiệt hại. Thịt phải lạnh và được bọc an toàn.

- Gói không nên bao gồm bất kỳ độ ẩm. Điều này có thể chỉ ra rằng nhiệt độ của thịt đã trên 40 độ và điều đó sẽ tạo ra hương vị của thịt của bạn thành chất lượng.

- Tìm kiếm thịt bò có màu đỏ tươi và chứa chất béo màu trắng kem mỏng được phân tán trong suốt quá trình nướng hoặc thịt bò. Mặt khác, thịt bê không nên có màu đỏ tươi; Nó phải có màu trắng gần như màu trắng hoặc màu hồng nhạt.

- Trước khi bạn mua bất kỳ loại thịt nào, tìm hiểu xem nó có được tiêm hương liệu hay không. Bạn không muốn mua bất kỳ loại thịt nào được tiêm hương liệu, điều này có thể khiến thịt của bạn bị phá vỡ và trở nên nhamu.

- Làm chính của bạn. Đừng mua thịt được đấu thầu bởi người bán thịt. Anh ta sử dụng các sản phẩm xỏ lỗ cho phép nước ép và hương vị tự nhiên thoát ra khỏi thịt, sẽ tạo ra một bữa ăn khó khăn và không có hương vị. Cố gắng mua khô lãi nếu có thể. Loại thịt này có thể chỉ được tìm thấy tại một cửa hàng bán thịt. Lão hóa khô là một quá trình mà thịt được loại bỏ trong túi mà nó đến với người bán thịt và được bọc trong một bộ làm mát trong một khoảng thời gian cụ thể để rửa sạch. Điều này sẽ làm cho giá tăng lên, nhưng sự lão hóa làm tăng thêm hương vị và làm mềm thịt. Nếu bạn mua miếng bít tết của mình từ siêu thị, bít tết đã được cắt, bọc trong nhựa và nó đã già đi trên đường đến cửa hàng.

- Khi nghi ngờ, hãy nói chuyện với người bán thịt của bạn. Anh ấy có thể trả lời tất cả các truy vấn của bạn liên quan đến các loại thịt, vết cắt và thậm chí có thể có một số công thức nấu ăn tuyệt vời để bạn thử.

Thẻ: sự lão hóa, đồ tể, đảm bảo, hông, nhận, cấp, tuyệt, cửa hàng tạp hóa, địa phương, cơ bắp, mua, chất lượng, thịt nướng, tiêu chuẩn, bít tết