دليل سريع لتبخير الخضار
Chase Demkoيمكن أن تكون الخضروات على البخار ، وغليانها ، ومشوية وشواء ، ولكن التبخير من بين أسهل الحلول لاستخلاص النكهة الكاملة للخضروات ولون مكثف مشرق. عندما تكون الخضروات على البخار ، تبقى جميع العناصر الغذائية في الخضار مما يسبب هذا خيارًا أكثر صحة لطرق الطهي الأخرى.
يمكن رش الخضروات المطهو على البخار بصلصة خفيفة من الزبدة أو زيت الزيتون الأساسي الذي يكمل الطبيعة الرقيقة للخضروات على البخار. يمكنهم أيضًا رشها بعصير الليمون أو الخل البلسمي لتطوير منعش على الخضار على البخار. لعرض الخضروات على البخار بشكل أساسي مع زيت الزيتون الأساسي ثم أعلى مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة.
وضع الخضروات البخارية حوالي بوصة واحدة من الماء تحت مقلاة الصلصة وتحميلها في البخار. ضع طبقة فردية من الخضروات في البخار ورشها بالملح في بداية الطهي. تبخير الخضار حتى تكون طفيفة بعض الشيء ، ومع ذلك ، ليست طرية أو هش.
اختبار التبرع بسيط. تحتاج إلى لدغة 1 من الخضروات ، إذا كانت لا تزال واضحة لتزويد الخضار ببعض دقائق أخرى.
عند اختيار الخضار لتبخير البحث عن الخضار الصغيرة العطاء مثل على سبيل المثال خرشوف الأطفال ، الهليون ، الجزر ، القرنبيط ، البروكلي ، براعم بروكسل ، الفاصوليا الخضراء ، البطاطس والبازلاء المفاجئة. ثم اتبع الخطوات السهلة أعلاه وقد يكون لديك خضروات طازجة على البخار.