فيسبوك تويتر
burningpot.com

تعلم العديد من مصطلحات الطبخ لتحقيق النجاح في المطبخ

تم النشر في سبتمبر 12, 2022 بواسطة Chase Demko

يمكن أن يكون الطهي مرضيًا تمامًا ، ودراسة الطرق المختلفة للتحضير والعثور على جديد ؛ وصفات مختلفة للاختبار في مطبخك رائعة. وقد أدى ذلك إلى ظهور اثنين من البرامج التلفزيونية والمزيد من كتب الطبخ التي تصل لتوفير نصائح ونصائح ووصفات الطهاة. ومع ذلك ، فإن مكان بداية جيد للعديد من الذين يحاولون الدخول إلى مطبخك وأيضًا للبدء في وضع الوصفات موضع التنفيذ هو تعلم المصطلحات المختلفة المستخدمة مع الطهي.

يعد تعلم مصطلحات الطعام المختلفة المهم أمرًا مهمًا لأن الطبق قد يعد نفسك بعدة طرق ، ويمكن أن تؤدي كل طريقة من أساليب التحضير إلى نكهات متفاوتة. المدرجة أدناه ليست سوى عدة شروط قد تتطلب منك وصفات الطعام لتنفيذ:

grilled

هذا مصطلح أكثر شيوعًا سيعرفه الكثير ، حتى لو لم يطبخوا بالفعل. عندما تتطلب منك الصيغة شواء شواء وجبة ، فهذا يعني في الأساس أنك ستحتاج إلى جعل اللهب مفتوحًا ، سواء كان ذلك عن طريق الغاز أو الفحم. من المؤكد أن أفضل بقعة للقيام بشواء الطعام قد أنهى شواية.

Frying and Deep-Flating

هذه هي الظروف التي تميل إلى الخلط ، ومع ذلك فهي مختلفة في الواقع تماما. يمكن تنفيذ القلي باستخدام مقلاة من القلي ومع الزيت الأساسي أو الزبدة ، في حين أن التخلص العميق على الأيدي الأخرى يعني أن الوجبات يجب أن تغمرها الزيت العطري المغلي حتى يتم تحضيره. غالبًا ما يتم ملاحظة ذلك في سلاسل الطعام غير المرغوب فيها حيث يتم وضع الطعام في الواقع في سلة ويغمر في الزيت الأساسي الغليان ، وغالبًا ما يكون لإنشاء البطاطس المقلية ، والدجاج الخبث الحساس ، وكعك القمع.

sautéing

حل بديل للقلي هو مقلي ، لإنشاء نكهات قوية من وجبتك. لقلق الطعام ، قم بالتحضير بسرعة باستخدام كمية صغيرة من الدهون (الزيت العطري أو الزبدة) ، واستخدم مقلاة القلي للحصول على أفضل النتائج عند العمل مع طريقة طعام الطهي هذه.

broiled

عندما تتطلب الوصفة أن تكون الوجبات لتشويها ، فإن هذا يعني أنه يجب طهي الوجبات عن طريق الاتصال المباشر بعنصر اللهب أو الحرارة. قد تجد "اللاحم" الذي يضع على العديد من الأفران ، على الرغم من أنه من المهم وضع الطعام في الحامل العلوي عند العمل مع هذا الإعداد.

بالنسبة لجميع أولئك الذين يطبخون وجبات وجبات بانتظام أو ببساطة بدأوا في التفكير في الطهي ، يتعرفون على مصطلحات التحضير والطبخ المختلفة التي لا حصر لها. على الأقل تعلم الظروف الأساسية لتمكينك من إعداد الوجبات بالطريقة التي صممها الصيغة ، وأيضًا ، قبل البدء وكيفية تنفيذها. هذا أمر مهم بشكل خاص إذا كنت تطبخ الطعام إلى خطة الوقت.