Tio Beprövade Tips För Att Köpa Det Bästa Köttet Som Finns Tillgängligt

När du tittar igenom köttavsnittet i din lokala livsmedelsbutik är du förmodligen som så många andra som frågar dig själv om biffarna du har valt är riktigt bra nötkött. Här är några tips om det bästa sättet att säkerställa att du får bra kött.

Kvalitetsgraden betyder inte automatiskt att du får bra kött. Vissa köttstycken är bara naturligtvis mer ömma än andra. Du bör leta efter snitt från de använda musklerna längs ryggen som ribben och ländsektionerna. Skulden, flanken och benskärningarna kommer att vara mer krävande.

Hur man säkerställer att du köper bra kött

När du tittar igenom köttavsnittet i din lokala livsmedelsbutik är du förmodligen som så många andra som frågar dig själv om biffarna du har valt är riktigt bra nötkött. Här är några tips om det bästa sättet att säkerställa att du får bra kött.

- Den överlägsna kvaliteten betyder inte automatiskt att du kommer att få bra kött. Vissa köttstycken är bara naturligtvis mer ömma än andra. Du bör leta efter snitt från de använda musklerna längs ryggen som ribben och ländsektionerna. Skulden, flanken och benskärningarna kommer att vara mer krävande.

- USDA -nötköttkvalitetskvaliteten liknar denna prime, val, utvalda, standard, kommersiella, verktyg, skärare och canner. Det bästa nötkött som du kan hitta är uppenbarligen främst, men det är ganska svårt att upptäcka och kommer med en enorm prislapp. Majoriteten av nötköttet som du hittar i din livsmedelsbutik kommer att vara val, plockning eller standard. Standard säljs vanligtvis som ograderad eller som "varumärke" kött

- Stek och biffar ska vara fast. Köp inte mjuk eller squishy känsla stekt eller biffar oavsett typ av kött.

- Utvärdera köpet efter datum och inget köp efter det datumet. Du bör köpa köttet före eller på dagen som är "Sälj efter datum".

- Kontrollera förpackningen för alla slags skador. Köttet borde vara kallt och lindat säkert.

- Paketet bör inte innehålla någon fukt. Detta kan indikera att temperaturen på köttet har varit över 40 grader och som skapar smaken på ditt kött för att vara kvalitet.

- Leta efter nötkött som är ljusrött i färg och innehåller tunt krämigt vitt fett jämnt spridda över steken eller nötköttet. Å andra sidan bör kalvkött inte vara ljusröd; Det borde vara nästan vitt i färg eller lätt rosa.

- Innan du köper något kött, ta reda på om det har injicerats med smakämnen. Du vill inte köpa något kött som har injicerats med smakämnen, det kan göra att ditt eget kött bryts ned och blir grumligt.

- gör din egen anbud. Köp inte kött som har blivit anbud av slaktaren. Han använder piercingprodukter som gör det möjligt för naturliga juicer och smak att fly från köttet, som kommer att ge en tuff och osmakande måltid. Försök att köpa torr åldras om det är möjligt. Den här typen av kött kommer troligen bara att hittas i en slaktbutik. Torr åldrande är en process där köttet tas bort i påsen som det anländer till slaktaren och är lindad i en svalare under en viss tid att tvätta ut. Detta kommer att få priset att gå upp, men åldrandet lägger till mer smak och mjuter på köttet. Om du köper din biff från stormarknaden klipptes biffen, lindad i plast och den har åldrats på vägen till butiken.

- Om du är osäker, prata med din slaktare. Han kan svara på alla dina frågor om de olika typerna av kött, snitt och kan till och med ha några fantastiska recept som du kan prova.