Tag: sås

Varje gång ett recept kräver att den första ingrediensen är att stekas är nästan alltid någon form av fett.Detta kan vara smör, väsentlig olivolja eller ett gjord animaliskt fetter som späck.Anledningen till att grönsaker är sauterade är att hjälpa till att dra ut smaken på grönsakerna.Tunt hackat kött kan också sauteras av sig själv eller med grönsaker för att producera en snabb mix yngel...

För att hjälpa dig att på väg att laga kinesisk mat i hemmet, beskriver jag kort den väsentliga utrustningen, ingredienserna och tekniker som du måste veta för att du ska kunna producera några enkla och välsmakande rätter.Jag hoppas att du tycker om den här artikeln och att den inspirerar en att få matlagning!UtrustningÄven om det finns flera redskap och enheter du kan köpa, för att börja på vägen till att laga din personliga kinesiska mat, behöver du verkligen bara en bra kniv eller två och en wok...

Såserna som används i matlagning kan vara skrämmande och förvirrande när de står i livsmedelsbutiken.Här är en enkel guide för att hjälpa till med vilka smaker som finns i varje sås och vilka diskar dessa såser fungerar bäst i.- Sojasås: Detta är en brun sås med en sur smak.Det finns i Lite utöver originalet.Det är en all-purpose-sås som smälter bra med fisk och kål.- Fisksås: Denna sås kan vara skrämmande att tro att den kommer att ge en stark fisksmak till rätter...