Técnicas De Culinária Chinesa

Todos os pratos de comida chinesa e receitas de comida chinesa no mercado são mais amplas do que em praticamente qualquer década anterior. Certamente, pode -se encontrar pratos de comida chinesa para Chop Suey, que não é um prato chinês genuíno, com carne de Hunan. É realmente interessante notar que o que muitos fazem referência, pois Chow Mein Noodles é absolutamente uma versão crocante de genuíno.

Nos séculos passados, quando os chineses ainda usavam garfos e facas é quando os blocos de construção para a culinária chinesa atuais foram formados. Foi quando as técnicas de fatiamento e sabores sensíveis vieram coletivamente para criar alimentos saudáveis ​​e saudáveis.

É também quando as três principais técnicas de culinária chinesa foram formadas.

A primeira técnica de culinária chinesa é o ensopado. O ensopado pode ser vermelho ou claro e é o mais fácil dos três métodos. No ensopado claro, o líquido claro é levado para ferver e depois permitido ferver antes que os alimentos sejam meramente sensíveis. No ensopado vermelho, uma pequena quantidade de açúcar e molho de soja é adicionada, dá ao alimento cozido um tom avermelhado.

A segunda técnica de culinária chinesa está fumegando. O vapor pode ser úmido ou seco. Os chineses usaram o vapor como uma maneira inicial de cozinhar há mais de 3000 anos. Antes de os fornos eram comuns, o vapor era um método preferido que permitia alimentos saborosos úmidos que mantinham a maioria de seus nutrientes.

A fradia é a terceira das técnicas originais de comida chinesa. A fritura pode ser uma fritura profunda em óleo essencial ou refogue. Quando fritar as refeições é submerso em óleo essencial quente e autorizado a fazer até flutuar. Ao refogar as carnes, vegetais e guarnições são preparados rapidamente em alta temperatura em uma pequena quantidade de gordura indesejada.