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Molhos Usados Na Culinária Asiática

Publicado em Setembro 20, 2021 por Chase Demko

Os molhos usados ​​no cozimento podem ser intimidadores e confusos quando estão no supermercado. Aqui está um guia simples para ajudar com o que os sabores estão localizados em cada molho e em que louça esses molhos funcionam melhor.

- Molho de soja: este é um molho marrom com um sabor azedo. Está disponível no Lite, além do original. É um molho para todos os fins que combina bem com peixe e repolho.

- Molho de peixe: Este molho pode ser intimidador, acreditando que fornecerá um sabor forte de peixe aos pratos. O molho marrom é mais poderoso em perfume do que no paladar. É frequentemente utilizado nos pratos do sudeste da Ásia e da Tailândia.

- Molho de ostra: Este molho com sabor de ostra é forte em sabor e se presta bem ao macarrão, além de carne, frutos do mar e legumes. Comece com uma pequena quantidade, pois o sabor pode ser avassalador.

- Molho de pimenta: este molho pode ser picante ou suave. É frequentemente usado como um condimento um pouco como ketchup ou salsa. Ele pode ser inserido no final de um frito para fornecer ao Stud Fry um pouco adicional de tempero.

- óleo de gergelim: este é um óleo de sabor realmente suave usado em pratos da moda para melhorar o sabor do fundo. Quando aquecido, o óleo perde a maior parte de seu sabor.

- Vinho de arroz: este é um forte vinho do tipo vinagre que pode ser utilizado em curativos ou em pratos quentes. Ele combina muito bem com o óleo de gergelim e cozinhe para um molho fácil.

- Anis de estrela: este tempero é um tempero de mistura tão comum quanto a canela. É melhor usado com aves ou carne bovina.