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鬼ごっこ: 技術

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バーベキューで強火を使用する場合

投稿日: 12月 22, 2023、投稿者: Chase Demko
一部の個人は本当にバーベキューのコツを持っているように見えますが、普通の人のために、常に完璧な食事をバーベキューにするためのコツを持っているように見えますが、それは間違いなく学ばなければならないものであり、まったく普通に来るものではありません。 一般的な信念に反して、確かにテクニックが関係しています。 それは単にあなたの料理の食品の本能を追求することの問題ではありません。 | - |毎回、美しくおいしい食べ物を生産する方法を知ることの主な秘密の1つは、いつ高温やsc炭を使用するかに焦点を当てています。 | - |Barbequingに関して「ジュースのシール」という言葉を聞いたことがあるなら、時々いくつかのテクニックを試したかもしれませんが、適切に実行しない限り、正しく設定することはありません。 最良の結果を発見するために、多くのバーベキューシェフは、最初に高熱を利用して食事の外観を焼き、ジュースとフレーバーの両方を封印できるようにすることで、野菜と中程度のステーキを作ります。 | - |このシステムは、徹底的に調理したくない食品には素晴らしいですが、使いすぎてはいけません。 ハンバーガーや豚肉のrib骨などの肉を調理している場合は、感染を避けるために完全に調理する必要があります。 したがって、これらをジュースに密封するために焼き付けても、乾燥した食物や焦げた食べ物が与えられません。 | - |これは、その肉がバーベキューでどのように調理されるかを理解することによって説明されています。 温められているため、肉の細胞と繊維が締められ、多くのジュースが絞り出されます。 したがって、肉を部分的に調理するだけの場合、それを焼くことは、食事の外層を素早く調理することでジュースを密封するのに役立ちます。 ただし、この高温に食事を残した場合、内部層は、すべての貴重でおいしいジュースを蒸発させ、蒸発します。 あなたがそれを正しく入手するまで、テクニックを数回試してください。 あなたがしていることに焦点を合わせてください。そうすれば、適切なテクニックを達成するたびに、それを再度行う方法を理解することができます。 | - |高温を使用している場合、ガイドラインは5分以内(10分間の完全)を各側に行うことです。 10分後、食べ物を調理しても、その低熱で食べ物を調理できるように、食べ物を中程度の暖かさに移してください。 | - |火がどれほど熱いかを特定するには、バーベキューで調理しているあらゆる種類の食べ物に常に理想的であることを確認するための多くの方法があります。 最も典型的なテストの中には、Barbequeグリルから数インチの手を運ぶだけです。 あなたがほぼ別の人のためにそれを維持する立場にある場合、あなたのバーベキューグリルはより高い暖かさ(つまり、600ºFを超える)にあります。 数秒前にそこに手を握ることができれば、それは中程度の暖かさ(約400ºF)にあります。 暑さの少ない状態では、5秒以上手を握ることができます。 | - |覚えておいてください、それは高温に関係しているので、練習は完璧になり、完璧は本当に練習する価値があります! | - |...

中華料理のテクニック

投稿日: 8月 9, 2023、投稿者: Chase Demko
市場での中華料理や中華料理のレシピはすべて、過去のほぼ10年よりも広いです。 確かに、湖南肉の本物の中華料理ではないチョップスーイーの中華料理を見つけることができます。 多くの人がChow Mein麺と言及しているものが、本物のより簡単なカリカリバージョンであることに気付くのは本当に興味深いことです。 | - |中国人がまだフォークとナイフを使用していた数世紀には、現在の中国料理のビルディングブロックが形成されたときです。 それは、スライステクニックと敏感なフレーバーが、健康的な心のこもった食べ物を作るために集合的に来たときです。 | - |それはまた、3つの主要な中国の調理技術が形成されたときでもあります。 | - |最初の中国料理のテクニックは煮込みです。 シチューは赤または透明である可能性があり、3つの方法の中で最も簡単です。 透明な煮込みでは、透明な液体が沸騰し、食物が単に敏感になる前に煮ることが許可されます。 赤い煮込みでは、砂糖と醤油が少し加えられ、煮込み食品に赤みがかった色合いが与えられます。 | - |2番目の中国料理のテクニックは蒸しています。 蒸しは湿っているか、乾燥させることができます。 中国人は、3000年以上にわたって初期調理方法として蒸しを使用してきました。 オーブンが一般的な場所になる前は、蒸しが栄養素の大部分を維持する湿った風味豊かな食物を可能にする好ましい方法でした。 | - |揚げ物は、元の中国料理の食品技術の3番目です。 揚げ物は、エッセンシャルオイルで揚げ物またはソテーをすることができます。 揚げたときは、食事を熱いエッセンシャルオイルに浸され、浮かぶまで作ることが許可されます。 肉を炒める際に、野菜と飾りは、少量の不要な脂肪で高温にわたって迅速に調製されます。 | - |...