鬼ごっこ: クッキー

一部の個人は本当にバーベキューのコツを持っているように見えますが、普通の人のために、常に完璧な食事をバーベキューにするためのコツを持っているように見えますが、それは間違いなく学ばなければならないものであり、まったく普通に来るものではありません。 一般的な信念に反して、確かにテクニックが関係しています。 それは単にあなたの料理の食品の本能を追求することの問題ではありません。 | - |毎回、美しくおいしい食べ物を生産する方法を知ることの主な秘密の1つは、いつ高温やsc炭を使用するかに焦点を当てています。 | - |Barbequingに関して「ジュースのシール」という言葉を聞いたことがあるなら、時々いくつかのテクニックを試したかもしれませんが、適切に実行しない限り、正しく設定することはありません。 最良の結果を発見するために、多くのバーベキューシェフは、最初に高熱を利用して食事の外観を焼き、ジュースとフレーバーの両方を封印できるようにすることで、野菜と中程度のステーキを作ります。 | - |このシステムは、徹底的に調理したくない食品には素晴らしいですが、使いすぎてはいけません。 ハンバーガーや豚肉のrib骨などの肉を調理している場合は、感染を避けるために完全に調理する必要があります。 したがって、これらをジュースに密封するために焼き付けても、乾燥した食物や焦げた食べ物が与えられません。 | - |これは、その肉がバーベキューでどのように調理されるかを理解することによって説明されています。 温められているため、肉の細胞と繊維が締められ、多くのジュースが絞り出されます。 したがって、肉を部分的に調理するだけの場合、それを焼くことは、食事の外層を素早く調理することでジュースを密封するのに役立ちます。 ただし、この高温に食事を残した場合、内部層は、すべての貴重でおいしいジュースを蒸発させ、蒸発します。 あなたがそれを正しく入手するまで、テクニックを数回試してください。 あなたがしていることに焦点を合わせてください。そうすれば、適切なテクニックを達成するたびに、それを再度行う方法を理解することができます。 | - |高温を使用している場合、ガイドラインは5分以内（10分間の完全）を各側に行うことです。 10分後、食べ物を調理しても、その低熱で食べ物を調理できるように、食べ物を中程度の暖かさに移してください。 | - |火がどれほど熱いかを特定するには、バーベキューで調理しているあらゆる種類の食べ物に常に理想的であることを確認するための多くの方法があります。 最も典型的なテストの中には、Barbequeグリルから数インチの手を運ぶだけです。 あなたがほぼ別の人のためにそれを維持する立場にある場合、あなたのバーベキューグリルはより高い暖かさ（つまり、600ºFを超える）にあります。 数秒前にそこに手を握ることができれば、それは中程度の暖かさ（約400ºF）にあります。 暑さの少ない状態では、5秒以上手を握ることができます。 | - |覚えておいてください、それは高温に関係しているので、練習は完璧になり、完璧は本当に練習する価値があります！ | - |...

貿易の主なツールであるCookieシートを見落としている場合、素晴らしい成分があなたの家族と一緒にヒットすることを保証することはまったくありません。 数年前、キッチンにはクッキーのベーキングに関しては、クッキーシートの選択肢が1つしかありませんでした。 幸いなことに、今日のテクノロジーは、完璧なクッキーを焼くのに役立つまったく新しい可能性の宇宙を開きました。 | - |単一層のクッキーシートは引き続き多くの真面目なパン屋のお気に入りですが、確かに良いことも悪いこともあります。 シートを重ねる2つの問題は、不均一な加熱と固執を引き起こします。 部分的には、長年の改善により、両方の地域で単一層のクッキーシートがより良くなりました。 Teflonの作成により、私たちは焦げ付き防止の調理器具をもたらしました。 これにより、こだわりが少なくなりましたが、保証されていません。 焦げ付き防止のベーキングシートの安価なメーカーは、通常、コーティングをより速く失い、最終的には剥がれ、焼き菓子がより頻繁にシートにこだわっています。 現代のアルミニウムクッキーシートは、不均一な加熱の問題も解決しました。 アルミニウムのノンスティッククッキーシートを持っている1つのキャッチはあなたの色です。 暗い色が明るい色のシートよりも多くの熱を吸収するため、暗いシートを使用すると、焼きクッキーの底が頻繁に発生します。 したがって、単一層のクッキーシートの敗北を選択し、信頼できるブランド名と色が軽いノンスティックシートを探し始めた場合には、選択してください。 | - |エアピローベーキングシートは、数年前、単一層のクッキーシートの問題に対する治療法と見なされていたため、人気が高まりました。 デュアルレイヤードシートにより、空気がクッキーベーキング面の下に循環するため、ホットスポットが減少し、中央だけでなくシートの周りに均等に焼かれたクッキーが生成されます。 これらのシートを使用する際に注意すべきいくつかの問題があります。 シートがどれだけうまく作られているか、そして焦げ付き防止のコーティングでコーティングされているかどうかに応じて、固執することは依然として問題になる可能性があります。 さらに、シート全体で一貫した熱を受け取りますが、十分な熱が暑くない場合があります。 これにより、冷蔵クッキーが少しゆっくり調理され、より多くの分配が行われます。 このため、ドロップクッキーは端の周りに完全に茶色になるとは限りません。 最初のバッチが焼かれた後、結果を強化するために調整を行う必要がある場合があります。 | - |ベーキングストーンは、過去数年間、正当な理由で非常に人気があります。 これらの石は、まったく同じ時間に正確に水分を均等に加熱し、吸収します。 その結果、暗くなることなく底が良好なカキリッとしたクッキーができます。 ベーキングストーンは、焼き過ぎに関しては非常に寛容であり、通常は最小限です。 ベーキングストーンに欠点がある場合、それは高価であり、キッチンでの重量が多少不器用であるためです。 | - |パーチメントペーパーは、すべてのキッチンが持つべき安価で便利なクッキーベーキングエイドです。 羊皮紙は、通常はシリコンで、両側にコーティングされており、正方形のシートまたはワックスペーパーのような名簿にあります。 パーチメントペーパーは、ほとんどの焼きビスケットが困難なくベーキング表面から離れることができ、さらに均等に熱を分配するのに役立ちます。 1つの追加の利点は、クッキーのバッチをいくつか作成するときに数回シートを再利用できることです。 | - |理想的なクッキーシートを装備することは、家族のために焼くとき、確かにあなたを狂信的にします。 フィドは、ローストされたミスの彼の部分がなくなったことに失望するかもしれませんが。 | - |...