उपनाम: फ्रीजर

जबकि कुछ व्यक्ति वास्तव में वास्तव में बारबेक्विंग के लिए एक आदत दिखते हैं - हमेशा एक आदर्श भोजन को बारबेक्यू करते हैं - आम लोगों के लिए, यह कुछ ऐसा है जिसे निश्चित रूप से सीखा जाना चाहिए, न कि कुछ ऐसा जो सामान्य रूप से आता है। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, निश्चित रूप से तकनीक शामिल है। यह केवल आपके खाना पकाने के भोजन की प्रवृत्ति को आगे बढ़ाने की बात नहीं है।हर बार एक सुंदर, स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करने के तरीके को जानने के प्राथमिक रहस्यों में से एक इस बात पर ध्यान केंद्रित कर रहा है कि उच्च तापमान या झुलसाने वाले अंगारों का उपयोग कैसे करें।यदि आपने बारबेक्विंग की बात करते हुए "जूस में सील" शब्द सुना होगा, तो आपने कुछ समय में कुछ तकनीकों की कोशिश की होगी, लेकिन जब तक आप इसे ठीक से नहीं ले जा रहे हैं, तब तक आप इसे सही तरीके से सेट नहीं करेंगे। सर्वोत्तम परिणामों की खोज करने के लिए, कई बारबेक्यू शेफ सब्जियां और मध्यम-दुर्लभ स्टेक बनाते हैं, जो पहले एक उच्च गर्मी का उपयोग करके भोजन के बाहरी हिस्से को खत्म करने में सक्षम होते हैं और दोनों रसों और अंदर के स्वादों को सील करते हैं।हालांकि यह प्रणाली उन खाद्य पदार्थों के लिए अद्भुत है जिन्हें आप अच्छी तरह से खाना नहीं बनाना चाहते हैं, लेकिन इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप एक मीट जैसे हैम्बर्गर या पोर्क रिब्स पका रहे हैं, तो उन्हें संक्रमण से बचने के लिए उन्हें पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसलिए, रस में सील करने के लिए इन्हें डालने से आपको सूखने या भोजन नहीं दिया जाता है।यह समझकर वर्णित है कि कैसे मीट बारबेक्यू पर पक जाता है। चूंकि इसे गर्म किया जाता है, इसलिए कोशिकाओं और मीट के फाइबर बहुत सारे रसों को निचोड़ते हुए कसेंगे। इसलिए, यदि आप केवल भोजन को आंशिक रूप से भोजन पका रहे हैं, तो इसे सटीक करते हुए, भोजन की बाहरी परतों को जल्दी से खाना पकाकर रस में सील करने में मदद कर सकता है। हालांकि, क्या आपको इस उच्च तापमान पर भोजन छोड़ देना चाहिए, आंतरिक परतें समय से पहले, आपके सभी मूल्यवान और स्वादिष्ट रसों को वाष्पित कर देंगी। तकनीक को कई बार आज़माएं जब तक कि आप इसे सही प्राप्त न करें। आप जो कर रहे हैं, उस पर ध्यान केंद्रित करें, ताकि जब भी कोई सही तकनीक को पूरा करे, तो आप समझते हैं कि इसे फिर से कैसे करना है।यदि आप उच्च तापमान का उपयोग कर रहे हैं, तो दिशानिर्देश प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट से अधिक नहीं (10 मिनट का पूर्ण) नहीं है। 10 मिनट के बाद, जो भी आप खाना पका रहे हैं, उसे मध्यम गर्मी से अलग किया जाना चाहिए, ताकि वह उस निचली गर्मी पर खाना पकाने का खाना खत्म कर सके।यह पहचानने के कई तरीके हैं कि आपकी आग वास्तव में कितनी गर्म है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह हमेशा किसी भी प्रकार के भोजन के लिए आदर्श है जिसे आप अपने बारबेक्यू पर पका रहे हैं। सबसे विशिष्ट परीक्षणों में केवल आपके हाथ को बारबेक्यू ग्रिल से कई इंच तक ले जाने के लिए है। यदि आप केवल इसे लगभग दूसरे के लिए वहां रखने की स्थिति में हैं, तो आपका बारबेक्यू ग्रिल एक उच्च गर्मी पर है (यानी, 600) F से अधिक)। जब आप अपने हाथों को वहां से कुछ सेकंड में पकड़ सकते हैं, तो यह एक मध्यम गर्मी (लगभग 400) F) पर होता है। कम गर्मी पर, आप अपने हाथों को पाँच सेकंड से अधिक के लिए पकड़ सकते हैं।याद रखें, जैसा कि यह उच्च तापमान से संबंधित है, अभ्यास एकदम सही बनाता है, और सही वास्तव में अभ्यास के लायक है!...

सब्जियों को उबला हुआ, उबला हुआ, उबला हुआ और बारबेक्यू किया जा सकता है, लेकिन सब्जियों को पूर्ण स्वाद और उज्ज्वल तीव्र रंग को बाहर निकालने के लिए सबसे आसान समाधानों में से एक है। जब सब्जियों को धमाका किया जाता है, तो सभी पोषक तत्व सब्जियों में रहते हैं, जिससे यह खाना पकाने के अन्य तरीकों के लिए एक स्वस्थ विकल्प होता है।उबली हुई सब्जियों को मक्खन या आवश्यक जैतून के तेल की हल्की चटनी के साथ टपकाया जा सकता है जो उबली हुई सब्जियों की कोमल प्रकृति को पूरक करता है। वे उबले हुए सब्जियों पर एक टेंगी मोड़ के लिए नींबू के रस या बाल्समिक सिरका के साथ छिड़के जा सकते हैं। अनिवार्य रूप से उबले हुए सब्जियों को पहले आवश्यक जैतून के तेल के साथ टपकाने के लिए फिर ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ शीर्ष।सब्जियों को भाप देने के लिए एक सॉस पैन के नीचे लगभग एक इंच पानी रखें और स्टीमर में लोड करें। स्टीमर में सब्जियों की एक व्यक्तिगत परत रखें और खाना पकाने की शुरुआत में नमक के साथ छिड़के। सब्जियों को तब तक भाप लें जब तक कि वे थोड़े से कोमल न हों, न कि कुरकुरी या कुरकुरा।दान के लिए परीक्षण सरल है। आपको 1 सब्जियों के 1 के काटने की आवश्यकता है, अगर यह अभी भी कुछ और मिनटों में सब्जियों की आपूर्ति करता है।जब युवा निविदा सब्जियों की खोज के लिए सब्जियों का चयन करते हैं जैसे कि उदाहरण के लिए बेबी आटिचोक, शतावरी, गाजर, फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रोकोली, ब्रसेल स्प्राउट्स, हरी बीन्स, आलू और स्नैप मटर। फिर ऊपर के आसान चरणों का पालन करें और आपके पास स्वादिष्ट ताजा धमाकेदार सब्जियां हो सकती हैं।...