उपनाम: महान
महान के रूप में टैग किए गए लेख
अपने बच्चों को खाना बनाना कैसे सिखाएं
Chase Demko द्वारा नवंबर 10, 2023 को पोस्ट किया गया
यदि आप अपने बच्चों को सिखाने के लिए तैयार हैं कि कैसे खाना बनाना है, तो यहां उन्हें बुनियादी बातों को सिखाने के लिए कुछ सरल रणनीतियाँ दी गई हैं, और उन्हें कौशल प्रदान करना जो उन्हें एक अनंत काल तक चलेगा!सबसे पहले, सुरक्षा के बारे में सोचें। कोई भी बच्चा जिसे स्टोव तक पहुंचने में सक्षम होने के लिए मलमूत्र या कुर्सी पर खड़ा होना पड़ता है, पकाने के लिए बहुत छोटा है। युवाओं को सेट करने और तालिका को साफ करने, सामग्री इकट्ठा करने, और सरगर्मी, मिश्रण या सामग्री को जोड़ने में मदद करने के लिए अनुमति देकर शुरू करें।इसके बाद, अन्य तेज उपकरणों के साथ चाकू को संभालने और गर्म पैन या उबलते सामग्री को संभालने के बारे में नियम निर्धारित करें। कुछ माता -पिता अपने बच्चों को खाना बनाना सिखाना शुरू कर देते हैं, जो उन्हें उन चीजों को बनाने के लिए कदम दिखाते हैं जिन्हें पहले खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, और उन्हें माइक्रोवेव में भोजन बनाने के लिए अनुमति देने के लिए स्नातक की आवश्यकता होती है।एक धीमी गति से चलने वाला जीवन बनाएं जो अपने बच्चों को खाना बनाना सिखाएं। याद रखें कि एक बार जब आप समझ रहे थे कि कैसे खाना बनाना है? यह संभावना है कि, आपने कई गड़बड़ किए और कई व्यंजन तोड़ दिए। ऐसा होता है। यह समझना कि कैसे पकाने के लिए मज़ेदार होना चाहिए, न कि नशे में, हालांकि विशिष्ट जिम्मेदारियां हैं जो विशेषाधिकार के साथ जाती हैं, जैसे कि उदाहरण के लिए आप पूरक के रूप में साफ करना, और यदि आप समाप्त हो गए हैं तो अपनी रसोई को साफ करना।बुनियादी बातों से शुरू करें। अपने बच्चों को दिखाएं कि विभिन्न बर्तन के लिए क्या कार्यरत हैं, और उनका उपयोग करने का उचित तरीका है। उन्हें जड़ी -बूटियों और मसालों के बारे में सिखाएं, और उचित व्यंजनों के लिए सही सामग्री का उपयोग करें। खाना बनाना अंश और रसायन विज्ञान सीखने के लिए एक अच्छा समाधान है, साथ ही साथ आपके बच्चों को यह भी पता नहीं हो सकता है कि वे सीख रहे हैं जबकि वे एक महान समय बिता रहे हैं!सरल व्यंजनों के साथ शुरू करें। आज बच्चों के लिए कई बेहतरीन कुकबुक उपलब्ध हैं, जो चरण-दर-चरण निर्देश और चित्र प्रदान करते हैं ताकि बच्चे आसानी से देख सकें कि नुस्खा को इकट्ठा करते समय कुछ क्या होने की संभावना है...
परफेक्ट थैंक्सगिविंग डिनर के तरीके
Chase Demko द्वारा सितंबर 13, 2022 को पोस्ट किया गया
थैंक्सगिविंग अक्सर एक व्यस्त समय होता है और निस्संदेह आप चाहते हैं कि आपका थैंक्सगिविंग डिनर सही हो, लेकिन हर साल आप पीछे लगते हैं। मेहमान आते हैं और रात का खाना तैयार नहीं है। खैर, एक आदर्श धन्यवाद डिनर के लिए इन पांच तरीकों से आपके तनाव को कम करने में मदद करनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि आप अपने भोजन का आनंद भी ले सकते हैं।के साथ शुरू करने के लिए, आगे की योजना। अंतिम दूसरी तैयारी वह नहीं है जो आप प्रदर्शन करना चाहते हैं। केवल एक किराने की सूची जो आपको वास्तव में चाहिए, वह आपके समय और प्रयास को दो में काट देगी। बड़ी घटना से कम से कम तीन दिन पहले अपनी खरीदारी करें। स्टोर के किसी भी अंतिम दूसरी यात्राओं से दूर रहें जब तक कि वे बस बिल्कुल आवश्यक न हों। अपनी रसोई में अपने सभी दिन बिताने की कोशिश न करें। अपने आप को पेस करें और अपनी गति से जाएं। आपको जल्दी करने की जरूरत नहीं है। लगभग आप छुट्टी से लाभ कर सकते हैं। इस घटना में कि आपको अपनी रसोई को लंबे समय तक बनाए रखना चाहिए जो आप चाहते हैं, कुछ छुट्टी संगीत पर रखा गया है। यह आपके मस्तिष्क को कम करने में मदद कर सकता है और आपको सुलभ कार्यों से अभिभूत नहीं होने में सक्षम बनाता है। चारों ओर नृत्य करें और एक गहरी साँस लें। उस छुट्टी की भावना दर्ज करें। शेरी के उस सामयिक घूंट को लें।तुर्की के आदेश के साथ संयुक्त, अग्रिम में निर्मित खाद्य पदार्थ आपकी योजना का एक निष्पादित हिस्सा होना चाहिए। टर्की महत्वपूर्ण फोकस है और इसे भुलाया नहीं जा सकता है, इसलिए उसे डिलीवरी के लिए आवश्यक समय के भीतर ऑर्डर करें। एक देर से तुर्की एक त्रासदी है जो किनारे पर बैठा है। सब्जी ट्रे, डिप्स और कुछ डेसर्ट को कुछ दिन पहले ही व्यवस्थित किया जा सकता है। जमे हुए पाई क्रस्ट खरीदें। आप फल, सब्जियां और मांस और पनीर के तैयार ट्रे भी खरीद सकते हैं। इससे उन्हें कमाने की परेशानी से छुटकारा मिल सकता है। इन सरल कार्यों को पूरा किया जा सकता है इसलिए आपको अधिक शामिल कार्यों को करने के लिए अतिरिक्त समय छोड़ दिया जाता है। फिंगर फूड्स इसे भारी करने के बजाय रात के खाने को बढ़ाएंगे। आप चाहते हैं कि आपके प्रियजन रात के खाने पर इंतजार कर रहे हों, पहले से ही ऐपेटाइज़र के साथ पैक नहीं किया गया।सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी विभिन्न उपकरण हैं जो आपको विशेष दिन से पहले की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि आपकी ग्रेवी बोट चीन कैबिनेट में है और सब कुछ आठ सेवारत चम्मच उनके स्थान पर हैं। थैंक्सगिविंग डे पर खेलने की गड़बड़ी की कल्पना करें, सिर्फ एक खोए हुए मामूली विस्तार की तलाश में। यह भी अपने व्यंजनों की व्यवस्था करने, रात के खाने के लिए शुरू करने के लिए एक अवधि निर्धारित करने और अपने मेनू को अंतिम रूप देने के लिए एक शानदार समय है। एक बार जब आप एक गतिविधि के बगल में अंतिम डालते हैं, जिसका अर्थ है कि चिंताओं के बारे में भूल जाते हैं, तो यह प्रदर्शन किया जाता है। एक टू-डू सूची की स्थापना, और इसे दो बार जांचने से आपके मस्तिष्क को कम करने में मदद मिल सकती है। इसे लिखें और आप इसे भूलने के लिए कम इच्छुक हैं। इसे देखें जो एक कम चीज है।सभी को अपने मेहमानों को शामिल करें। पारंपरिक थैंक्सगिविंग का एक बड़ा संग्रह "हव्स" होना चाहिए, फिर सभी ने अपने व्यंजनों की प्रशंसा की। वे अपने पसंदीदा को लाने में सक्षम हैं और खुद को टेबल पर डालने में सक्षम हैं। यह आपको कड़ी मेहनत से बचा सकता है। आपका तत्काल परिवार तैयारी और खरीदारी में मदद कर सकता है। मदद की आवश्यकता से डरो मत। इसे अकेले बाहर ले जाना बहुत ज्यादा है। वह आपकी छुट्टी भी है।याद रखें, यह भोजन के बारे में नहीं है। अपने घर के आसपास की सजावट भोजन के समान ही महत्वपूर्ण होनी चाहिए। आंखों को पकड़ने वाले टुकड़ों पर ध्यान केंद्रित करें जो केवल एक प्रामाणिक छुट्टी महसूस नहीं कर सकते हैं, लेकिन एक आमंत्रित प्रस्तुति भी लाएं। हल्की मोमबत्तियाँ जितनी लोग आ रही हैं। क्रिसमस की गंध जो चमक को रोशन करती है, आपके दोस्तों और संबंधों का स्वागत कर सकती है। कोई भी पृथ्वी टोन सजावट आप इस वर्ष के आसपास इस समय अपने घर के अंदर बहुत अच्छा हो सकता है। उपयोग करें कि आपके पास पहले क्या है, और फिर खरीदें यदि आप एक आवश्यकता पर जाएँ। पेंट के पत्तों को स्प्रे करें और इन्हें एक फॉल टोकरी में पाइन शंकु में जोड़ें। यह रात के खाने के लिए एक सुखद केंद्रबिंदु बना सकता है। कुछ भी नहीं कहता है कि कद्दू की तरह गिरना। एक जोड़े को पकड़ो।...
सर्वोत्तम उपलब्ध मांस खरीदने के लिए दस सिद्ध युक्तियाँ
Chase Demko द्वारा फ़रवरी 6, 2022 को पोस्ट किया गया
जैसा कि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर मांस अनुभाग के माध्यम से देखते हैं, आप शायद इतने सारे अन्य लोगों से पूछ रहे हैं कि क्या आपके द्वारा चुने गए स्टेक वास्तव में अच्छा गोमांस है। यहाँ सबसे अच्छे तरीके से कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि आप अच्छा मांस प्राप्त कर सकें।गुणवत्ता ग्रेड स्वचालित रूप से इसका मतलब नहीं है कि आपको महान मांस मिलेगा। मांस के कुछ कटौती केवल दूसरों की तुलना में स्वाभाविक रूप से अधिक निविदा होती है। आपको रिब और लोइन सेक्शन की तरह पीठ के साथ इस्तेमाल की जाने वाली मांसपेशियों से कट की तलाश करनी चाहिए। कंधे, फ्लैंक और पैर में कटौती अधिक मांग होगी।कैसे सुनिश्चित करें कि आप अच्छा मांस खरीदेंजैसा कि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर मांस अनुभाग के माध्यम से देखते हैं, आप शायद इतने सारे अन्य लोगों से पूछ रहे हैं कि क्या आपके द्वारा चुने गए स्टेक वास्तव में अच्छा गोमांस है। यहाँ सबसे अच्छे तरीके से कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि आप अच्छा मांस प्राप्त कर सकें।- सुपीरियर ग्रेड स्वचालित रूप से इसका मतलब यह नहीं है कि आपको महान मांस मिलेगा। मांस के कुछ कटौती केवल दूसरों की तुलना में स्वाभाविक रूप से अधिक निविदा होती है। आपको रिब और लोइन सेक्शन की तरह पीठ के साथ इस्तेमाल की जाने वाली मांसपेशियों से कट की तलाश करनी चाहिए। कंधे, फ्लैंक और पैर में कटौती अधिक मांग होगी।- यूएसडीए बीफ क्वालिटी ग्रेड इस प्राइम, चॉइस, सेलेक्ट, स्टैंडर्ड, कमर्शियल, यूटिलिटी, कटर और कैनर के समान है। सबसे अच्छा गोमांस जो आपको मिल सकता है वह स्पष्ट रूप से प्रमुख है, लेकिन यह खोजने के लिए काफी कठिन है और एक विशाल मूल्य टैग के साथ आता है। गोमांस का अधिकांश हिस्सा जो आप अपने पड़ोस की किराने में पाते हैं, वह पसंद, पिक या स्टैंडर्ड होगा। मानक आम तौर पर अन-ग्रेडेड के रूप में या "ब्रांड नाम" मांस के रूप में बेचा जाता है।-|- रोस्ट और स्टेक दृढ़ होना चाहिए। नरम या स्क्विशी न खरीदें जो कि मांस की तरह भुना हुआ या स्टेक महसूस करता है।- उस तिथि के बाद की तारीख और कोई खरीद के बाद खरीद का आकलन करें। आपको उस दिन या उस दिन से पहले मांस खरीदना चाहिए जो "डेट बाय डेट" है।- किसी भी प्रकार के नुकसान के लिए पैकेजिंग की जाँच करें। मांस को ठंडा होना चाहिए और सुरक्षित रूप से लपेटा जाना चाहिए।- पैकेज में कोई नमी शामिल नहीं होनी चाहिए। यह इंगित कर सकता है कि मांस का तापमान 40 डिग्री से ऊपर रहा है और इससे आपके मांस का स्वाद गुणवत्ता हो जाएगा।- गोमांस की तलाश करें जो कि चमकीले लाल रंग में है और इसमें पतले मलाईदार सफेद वसा समान रूप से पूरे रोस्ट या बीफ में फैली हुई है। दूसरी ओर, वील को चमकदार लाल नहीं होना चाहिए; यह लगभग सफेद रंग या हल्के गुलाबी होना चाहिए।- इससे पहले कि आप किसी भी मांस को खरीदें पता करें कि क्या यह स्वाद के साथ इंजेक्ट किया गया है। आप किसी भी मांस को खरीदना नहीं चाहते हैं जो स्वाद के साथ इंजेक्ट किया गया है, इससे आपका खुद का मांस टूट सकता है और भावपूर्ण हो सकता है।- अपना खुद का निविदा करें। कसाई द्वारा निविदा किए गए मांस को न खरीदें। वह भेदी उत्पादों का उपयोग करता है जो प्राकृतिक रस और स्वाद को मांस से बचने में सक्षम बनाता है, जो एक कठिन और गैर-स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करेगा। यदि संभव हो तो सूखी वृद्ध खरीदने की कोशिश करें। इस तरह का मांस केवल कसाई की दुकान पर ही पाया जाएगा। सूखी उम्र बढ़ने एक ऐसी प्रक्रिया है जहां मांस को बैग में हटा दिया जाता है कि यह कसाई में आता है और इसे बाहर धोने के लिए एक विशिष्ट अवधि के लिए एक कूलर में लपेटा जाता है। इससे कीमत बढ़ जाएगी, लेकिन उम्र बढ़ने से अधिक स्वाद होता है और मांस को टेंडर करता है। यदि आप सुपरमार्केट से अपना स्टेक खरीदते हैं, तो स्टेक को काट दिया गया था, प्लास्टिक में लपेटा गया था, और यह दुकान के रास्ते में वृद्ध हो गया है।- जब संदेह हो, तो अपने कसाई से बात करें। वह विभिन्न प्रकार के मांस, कटौती के बारे में आपके सभी प्रश्नों का जवाब दे सकता है और आपके लिए कोशिश करने के लिए कुछ शानदार व्यंजन भी हो सकते हैं।...
गोरमेट किचन में आपको क्या चाहिए
Chase Demko द्वारा दिसंबर 2, 2021 को पोस्ट किया गया
सबसे अच्छा तरीका यह चुनने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपको अपनी रसोई में क्या चाहिए, पहले यह तय करना है कि आप वहां क्या खाना बना रहे हैं। इस मामले पर मैंने जो सबसे अच्छा सुझाव सुना है, वह है पांच व्यंजनों को खोजने के लिए जिन्हें आप वास्तव में प्यार करते हैं। रेस्तरां में मेनू पर आप जो व्यंजन ढूंढना पसंद करते हैं। अगली चीज जो आपको करने की ज़रूरत है, वह उन व्यंजनों को अपने मानकों को तैयार करना सीखना है। इसमें कुछ समय लगेगा, और कुछ अध्ययन, लेकिन मैं आपको गारंटी देता हूं कि यह अच्छी तरह से प्रयास के लायक है।वे कहते हैं कि पेशेवर रसोइया उस तरीके के बारे में बात करना पसंद नहीं करते हैं जो वे एक डिस्क या नुस्खा तैयार करते हैं, और मुझे लगता है कि यह समय के बहुमत के रूप में है। लोग आम तौर पर इस बारे में बात करना पसंद करते हैं कि वे क्या करते हैं, और अपनी कड़ी मेहनत के लिए प्रशंसा में रहस्योद्घाटन करते हैं। तो पूछने से डरो मत, विनम्रता से, एक शेफ वह एक विशिष्ट व्यंजन बनाता है या नुस्खा में क्या है। प्रश्न को समग्र रूप से रखें, और आप उन संकेतों के बारे में चकित हो सकते हैं जिन्हें आप एक बहुत ही सरल प्रश्न से पकड़ सकते हैं। यदि वह अपना ज्ञान साझा नहीं करना चाहती है, तो उसे धन्यवाद दें और अपने रास्ते पर रहें। ऐसा नहीं है कि आप कई अन्य स्रोतों से यह पता नहीं लगा सकते हैं कि किसी विशेष डिश में क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाए। कोई नुकसान नहीं कोई माफी नहीं। अधिकांश समय मुझे शेफ पर ध्यान देकर महान परिणाम मिलते हैं यदि केवल अपने चाकू और बास्केट में एक नज़र डालते हैं।हमारे पांच व्यंजनों में से प्रत्येक में अपने स्वयं के निर्माण में आवश्यक वस्तुओं से संबंधित कुछ बारीकियां होंगी। लेकिन कुछ सिद्धांत हैं जो हमें अपनी रसोई में चाहिए, भले ही हम अपने घर के मेनू पर क्या डालेंगे।सूची में पहला आइटम महान खाना पकाने के चाकू का एक सेट है। आप काटने और काटने के बिना बहुत कुछ नहीं कर सकते। चाकू का एक सेट हमेशा लागत के लायक होता है। आम तौर पर वे हमेशा के लिए रहते हैं। जब कभी मुझे "लाइफ टाइम वारंटी" की तरह कुछ पेश किया जाता है, तो मुझे लगातार आश्चर्य होता है "मेरा जीवन?" हालांकि, कटलरी की एक अच्छी जोड़ी के मामले में हमें इस तरह की चीजों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के उच्च स्तरों पर, एक शेफ का चाकू का सेट नौकरी साक्षात्कार प्रक्रिया का हिस्सा है।जब आप शेफ चाकू को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि उनके पास आम तौर पर एक विशाल त्रिकोणीय ब्लेड होता है, जो "सेंटर टिप" में टेप करता है, जिसका अर्थ है कि चाकू और ब्लेड दोनों ही टिप पर एक बिंदु पर मिलने के लिए वियोज्य हैं।यह ब्लेड आकार ब्लेड को टिप पर आगे और पीछे रॉक करने की अनुमति देने के लिए आदर्श है (इसे फुलक्रैम के रूप में उपयोग करके) जब आप काट रहे हैं। यह आपकी रसोई के अधिकांश के लिए एक महान ऑल-अराउंड, ऑल-पर्पस चाकू है। वे थोड़ा भारी होने के लिए इच्छुक हैं, 6 से 10 इंच लंबा है, जिसमें सबसे गर्म 8 इंच है। जब आप एक नियमित ठिकानों पर नहीं खरीदे या प्रबंधित नहीं करते हैं, तो 8 इंच शेफ के चाकू से शुरू करें और इस बात की आदत डालें कि कुछ बड़े पर जाने से पहले यह कैसा लगता है।एक और विकल्प आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि क्या आपको जर्मन या फ्रांसीसी शैली के शेफ के चाकू की आवश्यकता है। फ्रांसीसी संस्करण में एक पतला और लंबा ब्लेड होता है जो स्लाइसिंग के लिए बेहतर होता है जबकि जर्मन डिजाइन व्यापक और छोटा और चॉपिंग के लिए बेहतर है। इस विकल्प को बनाने में आपकी सहायता करने के लिए, पांच व्यंजनों की अपनी सूची की जांच करें और यह निर्धारित करें कि आप सबसे अधिक क्या करने जा रहे हैं। सुनिश्चित करें कि चाकू में एक सुरक्षित पकड़ है और आपके हाथ में एक महान अनुभव है, आप संतुलन की तलाश कर रहे हैं। पकड़ को ब्लेड से अलग किया जाना चाहिए। वे वास्तविक rivets होंगे, न कि चित्रित पर।आगामी वस्तुओं की हमें आवश्यकता है, जो बर्तन और धूपदान का एक शानदार सेट है। कौन से बर्तन और धूपदान सबसे अधिक संभावना है कि हमारे द्वारा पहले किए गए पांच भोजन की हमारी सूची द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। हालांकि, पैन बेहतर गुणवत्ता का होना चाहिए। हमें अपने डिनर को नष्ट करने और अपने रात के खाने को नष्ट करने के लिए एक बुरे-स्टिक-स्टिक की आवश्यकता नहीं है। ऐसी चीजों का भार है जो हम अपने स्वयं के रात्रिभोज को नष्ट करने के लिए कर सकते हैं, हम अपने कुकवेयर के बारे में चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है।आपको गैर-ऑक्सीडाइजिंग सतहों के साथ स्टेनलेस स्टील या भारी-गेज एल्यूमीनियम से बने बर्तन और पैन की आवश्यकता होती है। पैन के नीचे बेहतर गर्मी दक्षता के लिए अंदर और बाहर दोनों पर सपाट और मोटी होना चाहिए। आपको ऐसे हैंडल की भी आवश्यकता होती है जो पैन में वेल्डेड नहीं हैं और निश्चित रूप से कोई प्लास्टिक पकड़ नहीं है। लिड्स को स्नूगली फिट होना चाहिए। हालांकि सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि वे आपके हाथों में महसूस करते हैं। उन्हें उठाओ और उन्हें प्रबंधित करें। सिर्फ इसलिए कि कुछ लचीला पेटू ने कहा कि वे सबसे अच्छे थे इसका मतलब यह नहीं है कि आप उनका उपयोग करने से प्यार करने जा रहे हैं।आपको शायद एक शानदार स्पाइस ग्राइंडर की आवश्यकता है। आपके पास पहले से ही अपनी कॉफी बीन्स के लिए एक इलेक्ट्रिक चक्की हो सकती है और ये उत्कृष्ट हैं, लेकिन अपने मसालों के लिए ठीक उसी का उपयोग न करें। सुबह में पर्याप्त उद्घाटन होता है।जैसे ही आपको ये बुनियादी बातें मिलीं, अपने व्यंजनों से गुजरना शुरू करें और उन तरीकों को ध्यान में रखें जिन्हें आपको तैयार करने के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है। आपकी रसोई के बाकी हिस्सों को वहां से भर जाएगा।...