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उपनाम: भोजन

भोजन के रूप में टैग किए गए लेख

अपने बारबेक्यू पर हाई हीट का इस्तेमाल कब करें

Chase Demko द्वारा फ़रवरी 22, 2024 को पोस्ट किया गया
जबकि कुछ व्यक्ति वास्तव में वास्तव में बारबेक्विंग के लिए एक आदत दिखते हैं - हमेशा एक आदर्श भोजन को बारबेक्यू करते हैं - आम लोगों के लिए, यह कुछ ऐसा है जिसे निश्चित रूप से सीखा जाना चाहिए, न कि कुछ ऐसा जो सामान्य रूप से आता है। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, निश्चित रूप से तकनीक शामिल है। यह केवल आपके खाना पकाने के भोजन की प्रवृत्ति को आगे बढ़ाने की बात नहीं है।हर बार एक सुंदर, स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करने के तरीके को जानने के प्राथमिक रहस्यों में से एक इस बात पर ध्यान केंद्रित कर रहा है कि उच्च तापमान या झुलसाने वाले अंगारों का उपयोग कैसे करें।यदि आपने बारबेक्विंग की बात करते हुए "जूस में सील" शब्द सुना होगा, तो आपने कुछ समय में कुछ तकनीकों की कोशिश की होगी, लेकिन जब तक आप इसे ठीक से नहीं ले जा रहे हैं, तब तक आप इसे सही तरीके से सेट नहीं करेंगे। सर्वोत्तम परिणामों की खोज करने के लिए, कई बारबेक्यू शेफ सब्जियां और मध्यम-दुर्लभ स्टेक बनाते हैं, जो पहले एक उच्च गर्मी का उपयोग करके भोजन के बाहरी हिस्से को खत्म करने में सक्षम होते हैं और दोनों रसों और अंदर के स्वादों को सील करते हैं।हालांकि यह प्रणाली उन खाद्य पदार्थों के लिए अद्भुत है जिन्हें आप अच्छी तरह से खाना नहीं बनाना चाहते हैं, लेकिन इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप एक मीट जैसे हैम्बर्गर या पोर्क रिब्स पका रहे हैं, तो उन्हें संक्रमण से बचने के लिए उन्हें पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसलिए, रस में सील करने के लिए इन्हें डालने से आपको सूखने या भोजन नहीं दिया जाता है।यह समझकर वर्णित है कि कैसे मीट बारबेक्यू पर पक जाता है। चूंकि इसे गर्म किया जाता है, इसलिए कोशिकाओं और मीट के फाइबर बहुत सारे रसों को निचोड़ते हुए कसेंगे। इसलिए, यदि आप केवल भोजन को आंशिक रूप से भोजन पका रहे हैं, तो इसे सटीक करते हुए, भोजन की बाहरी परतों को जल्दी से खाना पकाकर रस में सील करने में मदद कर सकता है। हालांकि, क्या आपको इस उच्च तापमान पर भोजन छोड़ देना चाहिए, आंतरिक परतें समय से पहले, आपके सभी मूल्यवान और स्वादिष्ट रसों को वाष्पित कर देंगी। तकनीक को कई बार आज़माएं जब तक कि आप इसे सही प्राप्त न करें। आप जो कर रहे हैं, उस पर ध्यान केंद्रित करें, ताकि जब भी कोई सही तकनीक को पूरा करे, तो आप समझते हैं कि इसे फिर से कैसे करना है।यदि आप उच्च तापमान का उपयोग कर रहे हैं, तो दिशानिर्देश प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट से अधिक नहीं (10 मिनट का पूर्ण) नहीं है। 10 मिनट के बाद, जो भी आप खाना पका रहे हैं, उसे मध्यम गर्मी से अलग किया जाना चाहिए, ताकि वह उस निचली गर्मी पर खाना पकाने का खाना खत्म कर सके।यह पहचानने के कई तरीके हैं कि आपकी आग वास्तव में कितनी गर्म है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह हमेशा किसी भी प्रकार के भोजन के लिए आदर्श है जिसे आप अपने बारबेक्यू पर पका रहे हैं। सबसे विशिष्ट परीक्षणों में केवल आपके हाथ को बारबेक्यू ग्रिल से कई इंच तक ले जाने के लिए है। यदि आप केवल इसे लगभग दूसरे के लिए वहां रखने की स्थिति में हैं, तो आपका बारबेक्यू ग्रिल एक उच्च गर्मी पर है (यानी, 600) F से अधिक)। जब आप अपने हाथों को वहां से कुछ सेकंड में पकड़ सकते हैं, तो यह एक मध्यम गर्मी (लगभग 400) F) पर होता है। कम गर्मी पर, आप अपने हाथों को पाँच सेकंड से अधिक के लिए पकड़ सकते हैं।याद रखें, जैसा कि यह उच्च तापमान से संबंधित है, अभ्यास एकदम सही बनाता है, और सही वास्तव में अभ्यास के लायक है!...

रसोई में सफलता के लिए खाना पकाने की कई शब्दावली सीखना

Chase Demko द्वारा सितंबर 12, 2023 को पोस्ट किया गया
खाना बनाना काफी संतोषजनक हो सकता है, और नए तैयार करने और खोजने के विभिन्न तरीकों का अध्ययन कर सकता है; आपकी रसोई में परीक्षण करने के लिए अलग -अलग व्यंजनों को आकर्षक है। इसके परिणामस्वरूप टीवी कार्यक्रमों के एक जोड़े को दिखाया गया था और बहुत अधिक रसोई की किताबें रसोइये के टिप्स, सलाह और व्यंजनों को प्रदान करने के लिए पहुंचीं। हालांकि, आपकी रसोई में जाने के लिए कई प्रयासों के लिए एक अच्छी शुरुआत की जगह और व्यंजनों को अभ्यास में रखना शुरू करना है, खाना पकाने के साथ संयोजन में उपयोग की जाने वाली विभिन्न शब्दावली को सीखना है।विभिन्न खाना पकाने के भोजन की शब्दावली सीखना महत्वपूर्ण है क्योंकि एक डिश अपने आप को कई तरीकों से तैयार कर सकती है, और तैयारी के प्रत्येक तरीकों में से प्रत्येक अलग -अलग स्वादों को जन्म दे सकता है। नीचे सूचीबद्ध केवल एक कई शर्तें हैं जो खाना पकाने के लिए खाद्य व्यंजनों को निष्पादित करने की आवश्यकता हो सकती है:Grilledयह एक कहीं अधिक सामान्य शब्द है जो बहुत सारे को पता होगा, भले ही वास्तव में वे अक्सर खाना नहीं बनाते हैं। जब भी किसी सूत्र के लिए आपको भोजन को ग्रिल करने की आवश्यकता होती है, तो इसका अनिवार्य रूप से इसका मतलब होगा कि आपको एक खुली लौ को बनाने की आवश्यकता होगी, चाहे वह गैस या चारकोल द्वारा हो। निश्चित रूप से भोजन बारबेक्यू करने के लिए सबसे अच्छा स्थान एक ग्रिल को समाप्त कर दिया है।फ्राइंग और डीप-फ्राईिंगये ऐसी स्थितियां हैं जो भ्रमित होती हैं, हालांकि वे वास्तव में काफी अलग हैं। फ्राइंग को एक फ्राइंग स्किललेट और आवश्यक तेल या मक्खन के साथ उपयोग किया जा सकता है, जबकि दूसरे हाथों पर गहरी-तलना का मतलब है कि भोजन को तैयार होने तक आवश्यक तेल उबलते हुए भोजन में डूबा होना चाहिए। यह अक्सर जंक फूड चेन में देखा जा सकता है, जहां वास्तव में भोजन एक टोकरी में तैनात होता है और उबलते आवश्यक तेल में डूब जाता है, अक्सर फ्रेंच फ्राइज़, संवेदनशील ब्रेडेड चिकन और फ़नल केक बनाने के लिए।Sautéingफ्राइंग के लिए एक वैकल्पिक समाधान आपके भोजन से मजबूत स्वाद बनाने के लिए, sautéing है। भोजन करने के लिए, थोड़ी मात्रा में वसा (आवश्यक तेल या मक्खन) का उपयोग करके जल्दी से तैयार करें, और इस खाना पकाने की भोजन विधि के साथ काम करते समय सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग करें।Broiledजब भी कोई नुस्खा भोजन को उबालने की मांग करता है, तो इसका मतलब है कि भोजन को एक लौ या गर्मी तत्व के साथ सीधे संपर्क द्वारा पकाया जाना चाहिए। आपको "ब्रोइल" कई ओवन पर रखने के लिए मिल सकता है, हालांकि इस सेटिंग के साथ काम करते समय भोजन को शीर्ष रैक पर रखना महत्वपूर्ण है।उन सभी के लिए जो नियमित रूप से खाना बनाते हैं और भोजन तैयार करते हैं या बस खाना पकाने के बारे में सोचना शुरू कर देते हैं, अनगिनत अलग -अलग तैयारी और खाना पकाने की शर्तों से परिचित हो जाते हैं। कम से कम आपको भोजन को तैयार करने के लिए आवश्यक शर्तों को जानें, जिस तरह से डिज़ाइन किए गए सूत्र, और यह भी, इससे पहले कि आप भोजन पकाना एक नया सूत्र या पकवान बनाना शुरू करें, सबसे पहले सूत्र निर्देशों के माध्यम से जाएं ताकि आप खाना पकाने के भोजन की स्थिति को जानें और बस उन्हें कैसे लागू किया जाए। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप समय योजना के लिए भोजन पका रहे हैं।...

स्वस्थ भोजन जो आपके बच्चों को पसंद आएगा

Chase Demko द्वारा मार्च 25, 2023 को पोस्ट किया गया
क्या बच्चों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना वास्तव में आपके घर में एक लड़ाई है? यदि ऐसा है, तो आप इन बिंदुओं से प्यार करेंगे जो आपके बच्चों को खुश करेंगे और आपको यह जानने की संतुष्टि प्रदान करेंगे कि आप उन्हें उन खाद्य पदार्थों को खिलाते हैं जो उनके लिए सबसे अच्छे हैं।अपना दिन सही करेंआप अपने बच्चों को अनाज और पेस्ट्री खाने के लिए तैयार को हटाकर और उन्हें चोकर पेनकेक्स और कम-चीनी सिरप और/या फल के साथ बदलकर एक स्वादिष्ट, स्वस्थ नाश्ता प्रदान कर सकते हैं। फल, तले हुए अंडे, या पनीर और टर्की बेकन से भरे पूरे गेहूं के टॉर्टिलस स्वादिष्ट हैं और साथ ही आपके बच्चे उन्हें खाने में मज़ा कर सकते हैं, इस सच्चाई पर कोई ध्यान नहीं दे सकते हैं कि यह वास्तव में उनके लिए सबसे अच्छा है।स्वाभाविक रूप से मीठाअधिकांश बच्चों को मिठाई की आवश्यकता होगी जैसे कि कैंडी और स्नैक केक। दबाव में देने के बजाय, अपने बच्चों को सफेद चीनी के बजाय चीनी विकल्प या शहद के साथ तैयार किए गए सेब और घर का बना ओटमील कुकीज़ दें। फल स्नैक्स और सूखे फल रोल अप पूरी तरह से फल से बनाए गए बच्चों के लिए उत्कृष्ट विचार हैं।फलों के पेय और सोडा को स्वाद वाले टॉनिक पानी और फलों के रस के साथ बदलें। शुद्ध रस वाले ड्रिंक बक्से अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं और बच्चे औसत व्यक्ति बक्से से प्यार करते हैं, जो तिनके से भरे होते हैं।इसे मज़ेदाररहस्य प्रस्तुति में है। अपने बच्चे की प्लेट पर एक शानदार तरीके से विभिन्न प्रकार के संतुलित भोजन की व्यवस्था करें। आप किशमिश या नट से बनाए गए स्माइली चेहरे कर सकते हैं और उन खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं जो रंगीन हैं। यदि वे एक विशिष्ट डिजाइन में प्रस्तुत किए जाते हैं तो बच्चे अधिकांश चीजों को खाएंगे, जो खाने को मज़ेदार बनाता है।स्वस्थ डिनरडिनरटाइम रेंज होममेड पिज्जा से पनीर और सब्जियों के साथ सबसे ऊपर है, या कटा हुआ चिकन और पनीर से बने नरम टैकोस। ओवन में तैयार किए गए चिकन स्ट्रिप्स हमेशा लोकप्रिय होते हैं और आप विभिन्न प्रकार की ताजा सब्जियां और पूरे अनाज ब्रेड भी शामिल कर सकते हैं। मछली की छड़ें अपेक्षाकृत स्वस्थ हैं यदि आपउन्हें तले हुए के बजाय ओवन में तैयार करें। पनीर और फलियां स्वस्थ विकल्प हैं।अच्छी तरह से संतुलित भोजन का उपभोग करने के लिए बच्चों को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त सरल है। यह सिर्फ थोड़ा अतिरिक्त विचार और योजना की आवश्यकता है। हमारे सुझावों का उपयोग करके शुरू करें और आपको यह देखकर आश्चर्य हो सकता है कि आपका बेटा या बेटी क्या खाएगा।...

एक बजट पर रोमांटिक भोजन

Chase Demko द्वारा फ़रवरी 19, 2023 को पोस्ट किया गया
भोजन और रोमांस एक साथ चलते हैं। लेकिन, यदि आप एक बजट पर हैं, तो आपको अपनी स्वीटी दिखाते हुए बड़े पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है जो आप उसे पसंद करते हैं। आप घर में एक करामाती भोजन कर सकते हैं - एक सामान्य भोजन की कीमत के लिए। आपके द्वारा चुना गया भोजन लगभग उतना महत्वपूर्ण नहीं है क्योंकि आपके द्वारा बनाया गया वातावरण। आप आसानी से पिज्जा या सैंडविच से एक बहुत ही रोमांटिक भोजन बना सकते हैं जो क्षेत्र में एक आदर्श माहौल उत्पन्न करने के लिए समय का निवेश कर सकते हैं।अपने साथी के पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार अपना प्राथमिक डिश चुनें। उसे कुछ खिलाने का कोई मतलब नहीं है जिसे वह नापसंद करता है। इसके अलावा, एक परेशान पेट बहुत रोमांटिक नहीं है, इसलिए योजना बनाते समय उसकी भोजन वरीयताओं को ध्यान में रखें।ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से किसी भी भोजन को सजाने के लिए एक स्मार्ट तरीका है। कुछ पसंदीदा रोमांटिक परिवर्धन में शतावरी, आर्टिचोक, सीप, काली बीन्स, स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट शामिल हैं।आपके द्वारा सेवा किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में किसी के भोजन की प्रस्तुति अधिक महत्वपूर्ण है। चीजों को सरल रखें और भोजन के विपरीत और विभिन्न आकार देते हुए स्वाद और बनावट मिलाएं। आगे की योजना बनाएं और आप सभी को पहले से तैयार कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आपकी अंतिम भोजन की तैयारी जल्दी से चली जाती है। रोमांटिक खाद्य पदार्थ इस घटना में लगभग कुछ भी होते हैं कि आप नरम कैंडललाइट और संगीत के साथ भोजन परोसते हैं।यहाँ कुछ अतिरिक्त विचार हैं जो सही रोमांटिक भोजन की योजना बना रहे हैं:अपनी मेज को लम्बी मोमबत्तियों और सस्ती फूलों के साथ एक कांच के फूलदान में डालें।अपने रोमांटिक भोजन में लालित्य शामिल करने के लिए एक काफी मेज़पोश और कपड़ा नैपकिन जोड़ें।अपने नैपकिन को सजावटी आकृतियों में मोड़ो और रंगीन कागज से बनाए गए नैपकिन धारकों का उपयोग करें, जिसमें कागज पर लिखी गई रोमांटिक मालिश या कविता के साथ।अपने बहुत अच्छे व्यंजनों का उपयोग करें या बस छूट या थ्रिफ्ट स्टोर में 2 प्लेट खरीदें। चॉकलेट में डूबा हुआ स्ट्रॉबेरी केवल स्वादिष्ट नहीं है, हालांकि वे रोमांटिक हो गए हैं। उस घटना में बस एक छोटे से उत्साह के लिए रोमांटिक भाग्य के साथ सस्ती भाग्य कुकीज़ खरीदें जो आप चाहते हैं।एक रोमांटिक भोजन बनाने के लिए अपने बैंक कार्ड के बजाय अपनी कल्पना का उपयोग करें, जिसे न तो आप जल्द ही भूल जाएंगे। आप अपने रोमांटिक भोजन में आराम कर सकते हैं और रहस्योद्घाटन कर सकते हैं, यह समझते हुए कि आप इसका आनंद ले रहे ऋण में प्रवेश नहीं कर रहे हैं।...

शॉपिंग और फूड टिप्स आपकी हॉलिडे कुकिंग को खास बनाने के लिए

Chase Demko द्वारा सितंबर 5, 2022 को पोस्ट किया गया
छुट्टियां परिवारों के लिए विशेष अवसर बन गई हैं। यह एक बार जब परिवार जीवन के दैनिक अपमान से बाहर समय निकालता है और कुछ विशेष घटना या घटना को मनाने के लिए एक साथ प्राप्त करता है। इन उत्सवों के साथ होने वाली गतिविधियों और उत्सवों के अलावा, छुट्टियां आपके परिवार के साथ मिलकर बंधने का सबसे आसान तरीका प्रदान करती हैं - भोजन! और भोजन का अर्थ केवल 1 चीज़ है - खाना बनाना। छुट्टी के भोजन के लिए खाना पकाने को सूखा और अस्पष्ट नहीं होना चाहिए। आम तौर पर अधिकांश समारोहों में, खाना पकाने का केंद्र बिंदु हो सकता है जो आपके परिवार को इकट्ठा करता है और मनाता है।कोई भी छुट्टी उत्सव भोजन के बिना पूरा नहीं होता है। भोजन संभवतः संबंध की सबसे पवित्र गतिविधि संभव है। अध्ययनों से पता चलता है कि पारिवारिक संबंध के लिए सबसे अच्छा परिदृश्य भोजन कक्ष की मेज तक पहुंचता है। परिवार जो एक साथ खाते हैं, एक साथ रहते हैं!यदि भोजन यह महत्वपूर्ण है कि आप अवकाश उत्सव के लिए, हम अपनी छुट्टी खाना पकाने को बेहतर बनाने और ड्यूटी के लिए बहुत अधिक उपयुक्त बनाने में इतना ध्यान डालेंगे?यहाँ निश्चित रूप से अपनी छुट्टी खाना पकाने को यादगार और रोमांचक बनाने के बारे में कुछ सामान्य सुझाव दिए गए हैं!योजना आगेकुछ भी नहीं खाना पकाने को अधिक मारता है कि कम तैयारी है। यदि आप चाहते हैं कि आपका खाना पकाने के लिए सही हो तो आपको आगे की योजना बनाने की आवश्यकता है। खाना पकाने के लिए अग्रिम में तैयारी में यह पूछना शामिल है कि क्या अवसर है, और किस भोजन को इस अवसर के पूरक होना चाहिए। आपको यह भी पूछने की आवश्यकता हो सकती है कि कितने लोग निस्संदेह आपके उत्सव में भाग लेंगे। सभी को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन से रहित के रूप में शर्मनाक कुछ भी नहीं है। आपको पिज्जा या कुछ और के लिए ऑर्डर करने का सहारा लेना पड़ सकता है।आवश्यक अवयवों और पुरुष या महिला शक्ति की एक चेकलिस्ट विकसित करने के लिए अतिरिक्त समय लें। यह आपको समय के साथ अपनी परेशानी से निपटने की अनुमति दे सकता है। यह ड्यूटी के साथ अभिभूत महसूस करने से बचने में मदद करेगा।इसे विशेष बनाएंछुट्टियां विशेष दिन हैं, जिसका अर्थ है कि आपको अपने खाना पकाने को भी विशेष बनाना होगा। इस घटना में कि आप अपने प्रियजनों को हर रोज गोमांस के पुलाव परोसते हैं, आप छुट्टी के भोजन के लिए एक और बैच खाना बनाना पसंद कर सकते हैं। आपका अवकाश भोजन आपके द्वारा दिए गए मानक खाद्य पदार्थों से अलग होना चाहिए। पकाने के लिए व्यंजनों की एक सूची को मारते समय 'सामान्य' खाद्य पदार्थों को हटाना आवश्यक हो सकता है। यह कहने की जरूरत नहीं है, जब तक कि आपके प्रियजन वास्तव में गोमांस पुलाव से प्यार करते हैं और इसे अपने अवकाश मेनू के भीतर चाहते हैं।विचार करें कि कौन आ रहा हैआप मेनू के लिए कुछ विदेशी विनम्रता बनाने के लिए पर्याप्त उत्साहित हो सकते हैं और फिर पता लगा सकते हैं कि आपका परिवार वास्तव में उस प्रकार के भोजन में नहीं है।हमेशा विचार करें कि पार्टी में कौन पहुंच रहा है। किसी की क्षमता के बहुत अच्छे करने के लिए, व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें जो आप समझते हैं कि वे आनंद ले सकते हैं। आपको यह कैसे पता चलेगा? आप उनके द्वारा किए गए समारोहों के एनल्स से परामर्श कर सकते हैं। उनके द्वारा पसंद किए गए कपड़े धोने का निरीक्षण करें, और कपड़े धोने के लिए वे नापसंद थे।एक अन्य विकल्प हमेशा आगे पूछताछ करना है। यह कोई नुकसान नहीं करेगा। यह आश्चर्य को कम कर सकता है, हालांकि कई अवसरों में यह वास्तव में आगे क्या है की प्रत्याशा को बढ़ाता है।अपने बजट पर विचार करेंआपको अपने बजट के साथ मिलकर भोजन का मिलान करने की आवश्यकता है। ओवरस्पीड न करें। समझें कि छुट्टियां प्रति वर्ष कुछ बार आती हैं। एक उत्कृष्ट उत्सव की यादें नहीं खरीदी जा सकती हैं - यह बच्चों के बारे में भी सच है। यह सुनिश्चित करने के लिए एक प्रयास करें कि यह उतना ही विशेष है जितना आप संभवतः अतिरिक्त राशि को खोलने की आवश्यकता के बिना कर सकते हैं। इसे पूरा करने के लिए आपको अपनी शॉपिंग चेकलिस्ट पर सामान की लागत और आवश्यकता पर एक गहन जांच करनी चाहिए।ये टिप्स वास्तव में आपकी छुट्टी खाना पकाने की योजना को बड़े पैमाने पर योजना बनाने और निष्पादित करने में आपकी सहायता करेंगे। तो जाओ और योजना शुरू करो! और एक उत्कृष्ट छुट्टी खाना पकाने का अनुभव और सभा भी है!...

चाइनीज कुकरी के लिए शुरुआती गाइड

Chase Demko द्वारा अगस्त 4, 2022 को पोस्ट किया गया
घर में चीनी भोजन पकाने के रास्ते में आपकी सहायता करने के लिए, मैं संक्षेप में आवश्यक उपकरण, सामग्री और तकनीकों का वर्णन करूंगा, जिन्हें आपको कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का उत्पादन करने में सक्षम बनाने के लिए जानना होगा। मुझे उम्मीद है कि आप इस लेख का आनंद लें और यह खाना पकाने के लिए प्रेरित करता है!उपकरणयद्यपि कई उपकरण और उपकरण हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, अपने व्यक्तिगत चीनी भोजन को पकाने के लिए मार्ग पर शुरू करने के लिए, आपको वास्तव में केवल एक अच्छे चाकू या दो और एक कड़ाही की आवश्यकता होती है। वोक सभी आकारों और आकृतियों में पाया जा सकता है, वे गैर-स्टिक, फ्लैट-बॉटम हो सकते हैं, वे आजकल भी इलेक्ट्रिक होने में सक्षम हैं, लेकिन मैं अभी भी अपने पुराने कार्बन स्टील वोक को पसंद करता हूं, जिसमें यह गोल नीचे है और कुछ लकड़ी के हैंडल हैं। यह एक पाऊ कड़ा हो सकता है। वे आसानी से चीनी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं और इसलिए अन्य किस्मों की तुलना में काफी कम महंगे हैं। हालांकि, एक महत्वपूर्ण कार्य है, इससे पहले कि आप इस प्रकार की कड़ाही के साथ पकाने के लिए तैयार होंगे जो इसे सीजन करना है। आपको मशीन ऑयल के किसी भी अवशेष को खत्म करने और इसे ध्यान से सूखने के लिए इसे क्रीम क्लीनर के साथ स्क्रब करना होगा। कम से कम गर्मी पर होब पर कड़ाही डालें। रसोई के तौलिया का उपयोग करके खाना पकाने के तेल के दो बड़े चम्मच के साथ कड़ाही के भीतर रगड़ें। 10 से चौथाई घंटे के लिए धीरे-धीरे गर्मी की अनुमति दें, फिर रसोई के तौलिया की वृद्धि के साथ भीतर पोंछें। कागज काला होना चाहिए। रसोई तौलिया साफ आने से पहले कोटिंग, हीटिंग और सफाई करें। आपका कड़ाही वर्तमान में उपयोग करने के लिए तैयार है। उपयोग के बाद, केवल डिटर्जेंट के बिना पानी में धोएं और न्यूनतम गर्मी पर अच्छी तरह से सूखें। यदि आप चाहें तो आप थोड़ा सा तेल भी लगा सकते हैं। यह जंग से कड़ाही से बचना चाहिए, लेकिन अगर यह जंग विकसित कर सकता है, तो बस फिर से स्क्रब और सीजन।साथ ही क्योंकि कड़ाही, आपको एक कड़ाही स्टैंड की आवश्यकता होगी, खासकर यदि आपके पास एक पावर हॉब है। यदि आप इसके साथ काम करते हैं या गहरी फ्राइंग के लिए काम करते हैं, तो यह वोक को स्थिर रखता है।आपको हलचल करने के लिए कुछ की आवश्यकता हो सकती है - किसी भी स्पैटुला, स्लाइस या स्लेटेड चम्मच कर सकते हैं - एक धातु कड़ाही के लिए धातु और एक नॉन -स्टिक कड़ाही के लिए प्लास्टिक या लकड़ी।सामग्रीइससे पहले कि आप बाहर निकलें और सुपरमार्केट में पूर्ण चीनी अनुभाग खरीदें, ध्यान रखें कि कुछ अवयवों को अच्छी तरह से नहीं रखा जाता है यदि अप्रयुक्त छोड़ दिया जाता है। बस अपनी खुद की चुनी हुई कुकरी बुक से कुछ सरल चुनें और उन चीजों को खरीदें, जिनकी आपको आवश्यकता होगी, फिर आप निश्चित रूप से अपने चयन का विस्तार कर सकते हैं क्योंकि आप विभिन्न व्यंजनों के माध्यम से प्रगति करते हैं।कुछ सामान्य स्टोर-कपबोर्ड चीजें जो आपको संभवतः डार्क और लाइट सोया सॉस की आवश्यकता होगी, कुछ प्रकार के खाना पकाने का तेल और तिल का तेल, कॉर्नफ्लोर और राइस वाइन या शेरी। अधिक जानने के लिए, मेरा लेख चीनी खाना पकाने - सामग्री और उपकरण देखें।तकनीकStir-fryingप्रसिद्ध चीनी खाना पकाने की तकनीक हलचल-तलना है। यह वह जगह है जहाँ आपका कड़ाही इसे आकार और आकार के रूप में बनाता है (गहरे पक्षों के साथ बहुत कम से कम 14 इंच व्यास पर) त्वरित खाना पकाने के लिए शानदार है। सफल हलचल-तलना की चाल आपके सभी सामग्रियों को पहले से तैयार करना होगा। मांस को नुस्खा के आधार पर काट दिया जाना चाहिए लेकिन आम तौर पर पतली स्ट्रिप्स में। इसी तरह सब्जियां किसी भी घटना में भी समान आकार और आकार की होनी चाहिए ताकि खाना पकाने भी सुनिश्चित किया जा सके। उदाहरण के लिए लंबी पतली सब्जियां जैसे कि वसंत प्याज, गाजर या शतावरी को विकर्ण पर काट दिया जाता है ताकि जल्दी खाना पकाने के लिए अधिक सतह उजागर हो। सॉस सामग्री को मापें - नुस्खा की जाँच करें - यदि वे सभी एक साथ पकवान में डालते हैं, तो उन सभी को एक सामान्य आकार के कटोरे में रखना संभव है। यदि कॉर्नफ्लोर छत पर है, तो एक और भोजन बढ़ाने से पहले इसे एक उत्कृष्ट हलचल देना न भूलें।एक बार जब आप सब कुछ तैयार कर लेते हैं, तो अपनी कड़ाही को तब तक गरम करें जब तक कि यह तेल जोड़ने और अपने चुने हुए सरगर्मी का उपयोग करने के लिए बहुत गर्म न हो जाए, यह सुनिश्चित करें कि तेल समान रूप से कड़ाही की सतह पर वितरित किया जाता है। इससे पहले कि आप अपनी सामग्री जोड़ें। कड़ाही इतना गर्म होना चाहिए कि यह लगभग धूम्रपान कर रहा है - यह भोजन को चिकना होने से बच सकता है। यदि आप लहसुन, मिर्च, वसंत प्याज, अदरक या नमक के साथ अपने तेल का स्वाद ले रहे हैं, तो अपवाद यह है कि यदि तेल बहुत गर्म है तो ये जल जाएंगे।अब नुस्खा में बताए गए क्रम में अपने अन्य अवयवों को जोड़ें और उन्हें कड़ाही की सतह पर टॉस करें, जो कुछ भी कुछ भी नहीं है, बहुत अधिक समय के लिए एक ही स्थान पर टिकी हुई है और भोजन को कड़ाही के केंद्र से पक्षों तक ले जाती है। मैं सलाह दूंगा कि आप इस ऑपरेशन के कारण एप्रन या अन्य सुरक्षात्मक कपड़े पहनें क्योंकि भोजन अक्सर उच्च तापमान के कारण थूकता है जो वास्तव में पकाया जाता है।डीप फ्राइंगआप गहरी फ्राइंग के लिए अपने कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि यह सुरक्षित रूप से इसके स्टैंड पर संतुलित है। बिना किसी कारण के इसे अप्राप्य छोड़ दें। एक कड़ाही में डीप फ्राइंग एक गहरे फ्रायर या सॉस पैन की तुलना में कम तेल का उपयोग करता है, फिर भी, आप इन सुरक्षित और सरल का उपयोग कर सकते हैं।जब गहरे तलते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि सामग्री जोड़ने से पहले तेल काफी गर्म है या भोजन अपने आप को बहुत चिकना पाते हैं। टेस्ट करें इसे तैयार भोजन या शायद रोटी के एक क्यूब में छोड़कर इसे ड्राइव करें। यदि तेल आपके द्वारा गिराए गए हर चीज के चारों ओर बुलबुला है, तो यह काफी गर्म है।सुनिश्चित करें कि भोजन गहरा तली हुई हो, रसोई के कागज पर अच्छी तरह से सुखाया जाता है या खाना पकाने से पहले इसके अचार को सूखा दिया जाता है अन्यथा यह थूक देगा।उथले फ्राइंगयह पश्चिमी तकनीक के बराबर है। एक तरफ का उपयोग करके भोजन भूनें, फिर अपने दूसरे और सॉस सामग्री को जोड़ने से पहले किसी भी अतिरिक्त तेल को बंद कर दें। इस वजह से एक मानक फ्राइंग पैन ठीक है।स्टीमिंगचाइनीज कुकरी में स्टीमिंग पर भरोसा किया जाता है। आप एक कड़ाही में एक बांस स्टीमर का उपयोग कर सकते हैं, एक कड़ाही या अन्य बड़े पैन में एक रैक पर तैनात एक हीट-प्रूफ प्लेट या आपको एक मानक यूरोपीय स्टीमर का उपयोग करना चाहिए।यदि एक कड़ाही में एक बांस स्टीमर या प्लेट का उपयोग करते हैं, तो एक उबाल के लिए 2 इंच पानी का उत्पादन करें। अपने रैक को कड़ाही में रखें और उस पर अपनी प्लेट या स्टीमर को संतुलित करें। ढक्कन को अपने स्वयं के स्टीमर या कड़ाही पर रखें और कभी -कभी यह देखने के लिए जांचें कि क्या पानी को टॉप अप करने की आवश्यकता है (पानी का उपयोग करें जो पहले से ही गर्म है)। आप जिस भी विधि का उपयोग करते हैं, सुनिश्चित करें कि भोजन जल स्तर से ऊपर है और गीला नहीं हो रहा है।Braisingपश्चिमी खाना पकाने के साथ, ब्रेज़िंग का उपयोग मांस के कठिन कटौती के लिए किया जा सकता है और इसमें स्वाद वाले स्टॉक में मांस और/या सब्जियों के कोमल खाना पकाने में शामिल होता है। रेड-ब्रेज़िंग वह तकनीक हो सकती है जहां भोजन को एक गहरे तरल में ब्रेज़्ड किया जाता है जैसे कि उदाहरण के लिए सोया सॉस भोजन को लाल/भूरे रंग का रंग देता है। इस तरह की ब्रेज़िंग सॉस को जमे हुए और फिर से उपयोग किया जा सकता है।...

परफेक्ट थैंक्सगिविंग डिनर के तरीके

Chase Demko द्वारा मार्च 13, 2022 को पोस्ट किया गया
थैंक्सगिविंग अक्सर एक व्यस्त समय होता है और निस्संदेह आप चाहते हैं कि आपका थैंक्सगिविंग डिनर सही हो, लेकिन हर साल आप पीछे लगते हैं। मेहमान आते हैं और रात का खाना तैयार नहीं है। खैर, एक आदर्श धन्यवाद डिनर के लिए इन पांच तरीकों से आपके तनाव को कम करने में मदद करनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि आप अपने भोजन का आनंद भी ले सकते हैं।के साथ शुरू करने के लिए, आगे की योजना। अंतिम दूसरी तैयारी वह नहीं है जो आप प्रदर्शन करना चाहते हैं। केवल एक किराने की सूची जो आपको वास्तव में चाहिए, वह आपके समय और प्रयास को दो में काट देगी। बड़ी घटना से कम से कम तीन दिन पहले अपनी खरीदारी करें। स्टोर के किसी भी अंतिम दूसरी यात्राओं से दूर रहें जब तक कि वे बस बिल्कुल आवश्यक न हों। अपनी रसोई में अपने सभी दिन बिताने की कोशिश न करें। अपने आप को पेस करें और अपनी गति से जाएं। आपको जल्दी करने की जरूरत नहीं है। लगभग आप छुट्टी से लाभ कर सकते हैं। इस घटना में कि आपको अपनी रसोई को लंबे समय तक बनाए रखना चाहिए जो आप चाहते हैं, कुछ छुट्टी संगीत पर रखा गया है। यह आपके मस्तिष्क को कम करने में मदद कर सकता है और आपको सुलभ कार्यों से अभिभूत नहीं होने में सक्षम बनाता है। चारों ओर नृत्य करें और एक गहरी साँस लें। उस छुट्टी की भावना दर्ज करें। शेरी के उस सामयिक घूंट को लें।तुर्की के आदेश के साथ संयुक्त, अग्रिम में निर्मित खाद्य पदार्थ आपकी योजना का एक निष्पादित हिस्सा होना चाहिए। टर्की महत्वपूर्ण फोकस है और इसे भुलाया नहीं जा सकता है, इसलिए उसे डिलीवरी के लिए आवश्यक समय के भीतर ऑर्डर करें। एक देर से तुर्की एक त्रासदी है जो किनारे पर बैठा है। सब्जी ट्रे, डिप्स और कुछ डेसर्ट को कुछ दिन पहले ही व्यवस्थित किया जा सकता है। जमे हुए पाई क्रस्ट खरीदें। आप फल, सब्जियां और मांस और पनीर के तैयार ट्रे भी खरीद सकते हैं। इससे उन्हें कमाने की परेशानी से छुटकारा मिल सकता है। इन सरल कार्यों को पूरा किया जा सकता है इसलिए आपको अधिक शामिल कार्यों को करने के लिए अतिरिक्त समय छोड़ दिया जाता है। फिंगर फूड्स इसे भारी करने के बजाय रात के खाने को बढ़ाएंगे। आप चाहते हैं कि आपके प्रियजन रात के खाने पर इंतजार कर रहे हों, पहले से ही ऐपेटाइज़र के साथ पैक नहीं किया गया।सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी विभिन्न उपकरण हैं जो आपको विशेष दिन से पहले की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि आपकी ग्रेवी बोट चीन कैबिनेट में है और सब कुछ आठ सेवारत चम्मच उनके स्थान पर हैं। थैंक्सगिविंग डे पर खेलने की गड़बड़ी की कल्पना करें, सिर्फ एक खोए हुए मामूली विस्तार की तलाश में। यह भी अपने व्यंजनों की व्यवस्था करने, रात के खाने के लिए शुरू करने के लिए एक अवधि निर्धारित करने और अपने मेनू को अंतिम रूप देने के लिए एक शानदार समय है। एक बार जब आप एक गतिविधि के बगल में अंतिम डालते हैं, जिसका अर्थ है कि चिंताओं के बारे में भूल जाते हैं, तो यह प्रदर्शन किया जाता है। एक टू-डू सूची की स्थापना, और इसे दो बार जांचने से आपके मस्तिष्क को कम करने में मदद मिल सकती है। इसे लिखें और आप इसे भूलने के लिए कम इच्छुक हैं। इसे देखें जो एक कम चीज है।सभी को अपने मेहमानों को शामिल करें। पारंपरिक थैंक्सगिविंग का एक बड़ा संग्रह "हव्स" होना चाहिए, फिर सभी ने अपने व्यंजनों की प्रशंसा की। वे अपने पसंदीदा को लाने में सक्षम हैं और खुद को टेबल पर डालने में सक्षम हैं। यह आपको कड़ी मेहनत से बचा सकता है। आपका तत्काल परिवार तैयारी और खरीदारी में मदद कर सकता है। मदद की आवश्यकता से डरो मत। इसे अकेले बाहर ले जाना बहुत ज्यादा है। वह आपकी छुट्टी भी है।याद रखें, यह भोजन के बारे में नहीं है। अपने घर के आसपास की सजावट भोजन के समान ही महत्वपूर्ण होनी चाहिए। आंखों को पकड़ने वाले टुकड़ों पर ध्यान केंद्रित करें जो केवल एक प्रामाणिक छुट्टी महसूस नहीं कर सकते हैं, लेकिन एक आमंत्रित प्रस्तुति भी लाएं। हल्की मोमबत्तियाँ जितनी लोग आ रही हैं। क्रिसमस की गंध जो चमक को रोशन करती है, आपके दोस्तों और संबंधों का स्वागत कर सकती है। कोई भी पृथ्वी टोन सजावट आप इस वर्ष के आसपास इस समय अपने घर के अंदर बहुत अच्छा हो सकता है। उपयोग करें कि आपके पास पहले क्या है, और फिर खरीदें यदि आप एक आवश्यकता पर जाएँ। पेंट के पत्तों को स्प्रे करें और इन्हें एक फॉल टोकरी में पाइन शंकु में जोड़ें। यह रात के खाने के लिए एक सुखद केंद्रबिंदु बना सकता है। कुछ भी नहीं कहता है कि कद्दू की तरह गिरना। एक जोड़े को पकड़ो।...