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जैसा कि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर मांस अनुभाग के माध्यम से देखते हैं, आप शायद इतने सारे अन्य लोगों से पूछ रहे हैं कि क्या आपके द्वारा चुने गए स्टेक वास्तव में अच्छा गोमांस है। यहाँ सबसे अच्छे तरीके से कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि आप अच्छा मांस प्राप्त कर सकें।गुणवत्ता ग्रेड स्वचालित रूप से इसका मतलब नहीं है कि आपको महान मांस मिलेगा। मांस के कुछ कटौती केवल दूसरों की तुलना में स्वाभाविक रूप से अधिक निविदा होती है। आपको रिब और लोइन सेक्शन की तरह पीठ के साथ इस्तेमाल की जाने वाली मांसपेशियों से कट की तलाश करनी चाहिए। कंधे, फ्लैंक और पैर में कटौती अधिक मांग होगी।कैसे सुनिश्चित करें कि आप अच्छा मांस खरीदेंजैसा कि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर मांस अनुभाग के माध्यम से देखते हैं, आप शायद इतने सारे अन्य लोगों से पूछ रहे हैं कि क्या आपके द्वारा चुने गए स्टेक वास्तव में अच्छा गोमांस है। यहाँ सबसे अच्छे तरीके से कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि आप अच्छा मांस प्राप्त कर सकें।- सुपीरियर ग्रेड स्वचालित रूप से इसका मतलब यह नहीं है कि आपको महान मांस मिलेगा। मांस के कुछ कटौती केवल दूसरों की तुलना में स्वाभाविक रूप से अधिक निविदा होती है। आपको रिब और लोइन सेक्शन की तरह पीठ के साथ इस्तेमाल की जाने वाली मांसपेशियों से कट की तलाश करनी चाहिए। कंधे, फ्लैंक और पैर में कटौती अधिक मांग होगी।- यूएसडीए बीफ क्वालिटी ग्रेड इस प्राइम, चॉइस, सेलेक्ट, स्टैंडर्ड, कमर्शियल, यूटिलिटी, कटर और कैनर के समान है। सबसे अच्छा गोमांस जो आपको मिल सकता है वह स्पष्ट रूप से प्रमुख है, लेकिन यह खोजने के लिए काफी कठिन है और एक विशाल मूल्य टैग के साथ आता है। गोमांस का अधिकांश हिस्सा जो आप अपने पड़ोस की किराने में पाते हैं, वह पसंद, पिक या स्टैंडर्ड होगा। मानक आम तौर पर अन-ग्रेडेड के रूप में या "ब्रांड नाम" मांस के रूप में बेचा जाता है।-|- रोस्ट और स्टेक दृढ़ होना चाहिए। नरम या स्क्विशी न खरीदें जो कि मांस की तरह भुना हुआ या स्टेक महसूस करता है।- उस तिथि के बाद की तारीख और कोई खरीद के बाद खरीद का आकलन करें। आपको उस दिन या उस दिन से पहले मांस खरीदना चाहिए जो "डेट बाय डेट" है।- किसी भी प्रकार के नुकसान के लिए पैकेजिंग की जाँच करें। मांस को ठंडा होना चाहिए और सुरक्षित रूप से लपेटा जाना चाहिए।- पैकेज में कोई नमी शामिल नहीं होनी चाहिए। यह इंगित कर सकता है कि मांस का तापमान 40 डिग्री से ऊपर रहा है और इससे आपके मांस का स्वाद गुणवत्ता हो जाएगा।- गोमांस की तलाश करें जो कि चमकीले लाल रंग में है और इसमें पतले मलाईदार सफेद वसा समान रूप से पूरे रोस्ट या बीफ में फैली हुई है। दूसरी ओर, वील को चमकदार लाल नहीं होना चाहिए; यह लगभग सफेद रंग या हल्के गुलाबी होना चाहिए।- इससे पहले कि आप किसी भी मांस को खरीदें पता करें कि क्या यह स्वाद के साथ इंजेक्ट किया गया है। आप किसी भी मांस को खरीदना नहीं चाहते हैं जो स्वाद के साथ इंजेक्ट किया गया है, इससे आपका खुद का मांस टूट सकता है और भावपूर्ण हो सकता है।- अपना खुद का निविदा करें। कसाई द्वारा निविदा किए गए मांस को न खरीदें। वह भेदी उत्पादों का उपयोग करता है जो प्राकृतिक रस और स्वाद को मांस से बचने में सक्षम बनाता है, जो एक कठिन और गैर-स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करेगा। यदि संभव हो तो सूखी वृद्ध खरीदने की कोशिश करें। इस तरह का मांस केवल कसाई की दुकान पर ही पाया जाएगा। सूखी उम्र बढ़ने एक ऐसी प्रक्रिया है जहां मांस को बैग में हटा दिया जाता है कि यह कसाई में आता है और इसे बाहर धोने के लिए एक विशिष्ट अवधि के लिए एक कूलर में लपेटा जाता है। इससे कीमत बढ़ जाएगी, लेकिन उम्र बढ़ने से अधिक स्वाद होता है और मांस को टेंडर करता है। यदि आप सुपरमार्केट से अपना स्टेक खरीदते हैं, तो स्टेक को काट दिया गया था, प्लास्टिक में लपेटा गया था, और यह दुकान के रास्ते में वृद्ध हो गया है।- जब संदेह हो, तो अपने कसाई से बात करें। वह विभिन्न प्रकार के मांस, कटौती के बारे में आपके सभी प्रश्नों का जवाब दे सकता है और आपके लिए कोशिश करने के लिए कुछ शानदार व्यंजन भी हो सकते हैं।...

ग्रीन टी के कई स्वस्थ लाभ हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी हरी चाय का एक अच्छा कप चखा है, यह पुनर्जीवित और स्वादिष्ट हो सकता है। हालांकि इस चाय की नाजुक प्रकृति को इसे तैयार करते समय एक निश्चित चौकस आंख की आवश्यकता होती है। हरी चाय के एक उत्कृष्ट कप काढ़ा करने के लिए सबसे अच्छे तरीके से गाइड का पालन करने के लिए यहां एक आसान है।* प्रीमियम क्वालिटी टी का उपयोग करें एक कम गुणवत्ता का स्वाद अच्छा नहीं होगा।* यदि कम गुणवत्ता का उपयोग कर, पानी उबालें और लंबी अवधि के लिए उबाल लें। यह स्वाद निकालने में मदद कर सकता है।* फिर पसंदीदा प्रीमियम गुणवत्ता चाय का उपयोग करके पानी को उबालें नहीं। धीरे से पानी को गर्म करें और चाय को डुबो दें। लगभग आधे समय की सिफारिश की गई, अगर बहुत लंबे समय तक स्वाद खट्टा और तेज हो जाएगा।* पानी उबालने के लिए कभी भी एल्यूमीनियम केतली का उपयोग न करें। यह इस चाय के स्वाद को बदल देगा। एक कूपर पॉट सबसे अच्छा है।* चाय को खड़ी करने के लिए केवल चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक का उपयोग करें।* जब पानी उबालता है तो चाय जोड़ने से पहले 1-3 मिनट के लिए इसे ठंडा होने दें। उचित पानी के तापमान का पता लगाने के लिए, भाप की दिशा की जांच करें। यदि भाप बह रही है तो पानी बहुत गर्म है। भाप के पिघलने के बाद पानी सही तापमान पर होता है।...

जब थैंक्सगिविंग समाप्त हो गया है और आपकी सभी कंपनी अब घर चली गई है? उन टर्की बचे हुए के साथ? आप उन्हें फ्रीज करने की कोशिश करना चाहेंगे। अपने टर्की के बचे हुए को फ्रीज करके अब से ताजा भुना हुआ टर्की महीनों से आनंद लेना संभव है, जब थैंक्सगिविंग और टर्की बचे हुए निश्चित रूप से दिन बीतने की बात हैं।फ्रीजिंग टर्की लेफ्टॉवर्स एक आसान और सस्ती तरीका हो सकता है, जो कुछ महीनों के माध्यम से किसी के टर्की बचे हुए के जीवन काल का विस्तार करना संभव है। तुर्की बचे हुए लोगों को महान परिणामों के साथ लगभग 90 दिनों के लिए जमे हुए हो सकते हैं। नीचे अपने ठंड को सफल बनाने के लिए कुछ त्वरित विचार दिए गए हैं।अपने प्रियजनों का उपयोग करने वाले भागों में तुर्की को फ्रीज करें।स्लाइस, क्यूब और आसान पैकेजिंग के लिए टर्की मांस को काटें।सरल भंडारण के लिए जिपर फ्रीजर बैग का उपयोग करें।त्वरित स्टू बनाने के लिए स्टॉक और सब्जियों के साथ टर्की फ्रीज करें।सब्जियों के साथ फ्राई टर्की को हिलाएं और जब पिघलना और पका हुआ चावल परोसने के लिए तैयार किया जाए तो फ्रीज करें।पूर्व-निर्मित टर्की सैंडविच, टर्की क्विच और टर्की पुलाव को फ्रीज करें।जमे हुए टर्की सैंडविच को काम या स्कूल के लिए लंच प्रस्तुत किया जा सकता है।यदि आपके पास केवल टर्की बचे हुए हैं, तो काटने के आकार के टुकड़ों में फ्रीज करें। फिर अगली बार जब आप बचे हैं तो जमे हुए टर्की बचे हुए को पकड़ना और इसे कैसरोल या पॉट पाई में जोड़ना संभव है।...

बदलते पारिवारिक वातावरण में पारिवारिक भोजन का सामना करना पड़ा है। माता -पिता दोनों काम कर रहे हैं और घरों का एक बड़ा हिस्सा एकल माता -पिता के घर हैं। यह परेशान करने वाली प्रवृत्ति रेस्तरां को लेने के लिए एक खुशी हो सकती है, फिर भी इसका घर और बच्चों के लिए हानिकारक प्रभाव पड़ता है।अध्ययनों से पता चलता है कि बचपन का मोटापा, नशीली दवाओं का उपयोग, शराब की खपत और तंबाकू का उपयोग करना उन बच्चों में कम है जो घर के साथ रात का खाना खाते हैं।शेड्यूल व्यस्त होने पर घर में पके हुए भोजन में निचोड़ना मुश्किल हो सकता है। बच्चों के पास खेल और दोस्तों के साथ व्यस्त कार्यक्रम हैं और माता -पिता लंबे समय तक काम करेंगे। कुछ चीजें हैं जो पारिवारिक भोजन को सरल बनाने के लिए सहायता करने के लिए हासिल की जा सकती हैं।पहले उस पुराने क्रॉक पॉट को पकड़ो। यह पुराने स्टैंड के लिए उपयोगी हो सकता है जैसे कि उदाहरण के लिए पॉट रोस्ट के रूप में फिर भी इसका उपयोग क्रॉक पॉट लासगना या मैकरोनी और पनीर के लिए भी किया जा सकता है।निकालें और इसे घर ले जाएं। अपने परिवार के पसंदीदा रेस्तरां में रुकें और जाने के लिए डिनर ऑर्डर करें। जब आप घर प्राप्त करते हैं तो प्रदर्शन बक्से से भोजन को दूर ले जाते हैं और अपने आप को प्लेटों से परोसते हैं। एक पके हुए पौष्टिक भोजन पर वापस बैठें जो अपने आप को प्लेटों द्वारा भोजन कक्ष की मेज पर परोसा जाता है।अंत में एक बार परिवार वास्तव में एक पिज्जा, पंख और डिनर सलाद ऑर्डर करने में व्यस्त हो जाता है। फिर इसे घर में लाएं और उपभोग करने के लिए मेज पर बैठें। यह एक नया मोड़ हो सकता है, फिर भी यह घर के लिए टीवी देखते समय मेज पर उपभोग करने के लिए बेहतर है।...

इस बात का कोई आश्वासन नहीं है कि महान सामग्री आपके कुकी नुस्खा को आप परिवार के साथ एक हिट बना देगी यदि आप व्यापार के मुख्य उपकरण की अनदेखी करते हैं: कुकी शीट। वर्षों पहले, रसोई कुकी शीट की केवल 1 पसंद से सुसज्जित थी क्योंकि यह बेकिंग कुकीज़ के लिए आया था। सौभाग्य से आज की तकनीक ने हमें सही कुकी को सेंकने में मदद करने के लिए संभावनाओं का एक पूरी तरह से नया ब्रह्मांड खोला है।सिंगल लेयर कुकी शीट कई गंभीर बेकर्स का पसंदीदा बनी हुई है, लेकिन निश्चित रूप से वहाँ अच्छे और बुरे हैं। दो मुद्दे जो परत चादरें असमान हीटिंग और चिपके हुए हैं। भाग में, वर्षों के माध्यम से सुधार ने दोनों क्षेत्रों में एकल परत कुकी शीट को बेहतर बना दिया है। टेफ्लॉन के निर्माण ने हमें नॉन-स्टिक कुकवेयर लाया। हालांकि इसने स्टिकिंग को अक्सर कम कर दिया है, लेकिन इसकी गारंटी नहीं है। नॉन-स्टिक बेकिंग शीट के सस्ते निर्माता आमतौर पर अपनी कोटिंग को तेजी से खो देंगे और अंततः छील जाएंगे, जिससे बेक्ड चीजें अधिक बार शीट से चिपकी रहती हैं। आधुनिक एल्यूमीनियम कुकी शीट ने भी असमान हीटिंग के मुद्दे को हल किया है। 1 एक एल्यूमीनियम नॉन-स्टिक कुकी शीट होने के साथ कैच आपका रंग है। गहरे रंग की चादरों का उपयोग करते समय पके हुए कुकी बॉटम्स एक लगातार घटना होती है, क्योंकि गहरा रंग हल्के रंग की चादरों की तुलना में अधिक गर्मी को अवशोषित करता है। तो इस घटना में कि आपको सिंगल लेयर कुकी शीट के रूट पर जाने का विकल्प चुनना चाहिए, फिर एक ब्रांड नाम की तलाश शुरू करें जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं, और एक नॉन स्टिक शीट जो रंग में हल्का है।एयर तकिया बेकिंग शीट कुछ साल पहले लोकप्रियता में बढ़ी क्योंकि उन्हें सिंगल लेयर कुकी शीट मुद्दों के उपाय के रूप में माना जाता था। दोहरी स्तरित चादरें हवा को कुकी-बेकिंग सतह के नीचे प्रसारित करने की अनुमति देती हैं, इस प्रकार हॉटस्पॉट को कम करती हैं और परिणामस्वरूप केवल केंद्र में ही नहीं, बल्कि शीट के चारों ओर समान रूप से पके हुए कुकीज़ होती हैं। इन चादरों का उपयोग करते समय नोट करने के लिए कुछ मुद्दे हैं। स्टिकिंग अभी भी एक समस्या हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि शीट कितनी अच्छी तरह से बनाई गई है और अगर यह एक गैर-स्टिक कोटिंग के साथ लेपित है। इसके अतिरिक्त, यद्यपि आप पूरे शीट में लगातार गर्मी प्राप्त करते हैं, आपको पर्याप्त गर्मी गर्म नहीं मिल सकती है। यह प्रशीतित कुकीज़ को थोड़ा धीमा पकाने के लिए प्रेरित करेगा और इस प्रकार अधिक वितरित करेगा। इस वजह से, ड्रॉप कुकीज़ किनारों के चारों ओर पूरी तरह से भूरा नहीं हो सकता है। प्रारंभिक बैच को पके हुए होने के बाद, परिणाम को बढ़ाने के लिए समायोजन किया जा सकता है।अच्छे कारणों के लिए पिछले कुछ वर्षों के दौरान बेकिंग स्टोन बहुत लोकप्रिय हैं। ये पत्थर समान रूप से गर्मी करते हैं और ठीक उसी समय नमी को अवशोषित करते हैं। परिणाम एक कुकी है जो अंधेरे के बिना तल पर अच्छी तरह से कुरकुरा करता है। बेकिंग स्टोन्स बेहद क्षमाशील होते हैं जब यह बेकिंग पर आता है, और पालन करना आमतौर पर न्यूनतम होता है। यदि बेकिंग स्टोन के लिए कोई डाउनसाइड हैं, तो यह महंगा हो सकता है, और उनके वजन के कारण रसोई में कुछ अनाड़ी हो।चर्मपत्र कागज एक सस्ता, सुविधाजनक, कुकी बेकिंग एड है जो प्रत्येक और हर रसोई में होना चाहिए। चर्मपत्र कागज को प्रत्येक तरफ लेपित किया जाता है, आमतौर पर सिलिकॉन के साथ, और वर्ग शीट में या मोम पेपर की तरह रोस्टर पर आता है। चर्मपत्र कागज अधिकांश बेक्ड बिस्कुट को बिना किसी कठिनाई के बेकिंग सतह को उठाने की अनुमति देगा, और गर्मी को अधिक समान रूप से वितरित करने में भी मदद करेगा। 1 अतिरिक्त लाभ यह है कि जब आप कुकीज़ के कई बैच बना रहे हों, तो आप कुछ बार शीट का पुन: उपयोग कर सकते हैं।अपने आप को आदर्श कुकी शीट से लैस करना निश्चित रूप से परिवार के लिए पकाना जब आप एक कट्टरपंथी बना देंगे। हालांकि फिदो को निराशा हो सकती है कि भुना हुआ मिसकस का उसका हिस्सा चले गए हैं।...

लहसुन, लहसुन की गंध जैसा कुछ नहीं है। यह सूप और सॉस में बहुत अच्छा है, मीट के साथ भुना हुआ या अपने आप में है, और यह मक्खन के साथ अद्भुत मिश्रित है और रोटी पर स्लैथ किया गया है और फिर बेक किया गया है।लहसुन के लिए वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवम है। यह लिली और प्याज से संबंधित है। हालांकि प्याज के साथ जुड़ा हुआ है, और एक स्वाद का उपयोग करना जो वास्तव में एक प्याज से थोड़ा मिलता है, लहसुन कटा हुआ होने पर आंखों में आँसू नहीं लाता है।ताजा लहसुन खरीदते समय, यह सुनिश्चित करें कि जब आप इसे निचोड़ते हैं तो सिर बहुत दृढ़ लगता है। समय के साथ, लहसुन नरम हो जाएगा और अंकुरित होने लगेगा, जो लहसुन को कड़वा कर देता है। ताजा लहसुन रखने के लिए, इसे तहखाने की तरह एक अंधेरे, ठंडी जगह में रखें। लहसुन को सर्द या फ्रीज न करें, क्योंकि यह स्वाद है कि यह स्वाद है।लहसुन की एक लौंग को छीलने के लिए, इसे एक कटिंग बोर्ड पर डालें, और चाकू के ब्लेड के फ्लैट को रखें। अपने हाथ की एड़ी के साथ ब्लेड के विपरीत दिशा में नीचे दबाएं, लहसुन को थोड़ा चपटा करें। त्वचा बंद हो जाएगी।कोशिकाओं के अंदर सल्फर यौगिकों से लहसुन स्टेम का मजबूत स्वाद और गंध। जो कोशिकाएं टूट गई हैं, लहसुन का स्वाद उतना ही मजबूत होगा। सबसे हल्के स्वाद के लिए, बस लहसुन के एक पूर्ण या थोड़ा कुचल लौंग का उपयोग करें। थोड़ा मजबूत स्वाद पाने के लिए, स्लाइस या लहसुन को काट लें, और सबसे शक्तिशाली स्वाद के लिए, लहसुन को एक पेस्ट में मैश करें।लहसुन को पकाने से मजबूत स्वाद होता है, और इसे विभिन्न तरीकों से बदल देता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे पकाया जाता है। यदि एक सॉस में उपयोग किया जाता है, तो यह पसीना या sauteed हो सकता है। लहसुन को पसीना बहाने में, यह पहले बारीक कटा हुआ है, और फिर कुछ तेल के साथ एक ठंडे पैन में जोड़ा जाता है, फिर इसे धीरे से गर्म किया जाता है, जिससे तेल लहसुन के स्वाद के साथ संक्रमित हो जाता है। सौते लहसुन के लिए, तेल को पैन में गरम करें और फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें, अक्सर सरगर्मी करें, और लहसुन को जलाने और कड़वा न होने के लिए सावधान रहें।लहसुन को भुनाने से स्वाद नरम हो जाता है, जिससे यह टोस्ट पर फैलने के लिए क्रीम पनीर के साथ मिलाने के लिए नरम और आदर्श हो जाता है, या बस टोस्ट पर फैल जाता है।लहसुन को भूनने के लिए, लहसुन का एक पूरा सिर है, और पपीरी बाहरी त्वचा को हटा दें। लहसुन को एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट पर रखें, और कुछ जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। शिथिल लहसुन को पन्नी में लपेटें, और इसे 1 घंटे के लिए 350 डिग्री ओवन में डालें। लहसुन निकालें और इसे ठंडा होने दें। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो लहसुन के लौंग को अलग करें, और फिर हर एक को निचोड़ें। मांस को सही बाहर पॉप करना चाहिए। भुना हुआ लहसुन पनीर या आलू के साथ शानदार मिश्रित होता है, या यह अपने आप में होता है।अपने खाना पकाने में लहसुन का उपयोग करने से डरो मत।...