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रसोई में सफलता के लिए खाना पकाने की कई शब्दावली सीखना

Chase Demko द्वारा नवंबर 12, 2023 को पोस्ट किया गया
खाना बनाना काफी संतोषजनक हो सकता है, और नए तैयार करने और खोजने के विभिन्न तरीकों का अध्ययन कर सकता है; आपकी रसोई में परीक्षण करने के लिए अलग -अलग व्यंजनों को आकर्षक है। इसके परिणामस्वरूप टीवी कार्यक्रमों के एक जोड़े को दिखाया गया था और बहुत अधिक रसोई की किताबें रसोइये के टिप्स, सलाह और व्यंजनों को प्रदान करने के लिए पहुंचीं। हालांकि, आपकी रसोई में जाने के लिए कई प्रयासों के लिए एक अच्छी शुरुआत की जगह और व्यंजनों को अभ्यास में रखना शुरू करना है, खाना पकाने के साथ संयोजन में उपयोग की जाने वाली विभिन्न शब्दावली को सीखना है।विभिन्न खाना पकाने के भोजन की शब्दावली सीखना महत्वपूर्ण है क्योंकि एक डिश अपने आप को कई तरीकों से तैयार कर सकती है, और तैयारी के प्रत्येक तरीकों में से प्रत्येक अलग -अलग स्वादों को जन्म दे सकता है। नीचे सूचीबद्ध केवल एक कई शर्तें हैं जो खाना पकाने के लिए खाद्य व्यंजनों को निष्पादित करने की आवश्यकता हो सकती है:Grilledयह एक कहीं अधिक सामान्य शब्द है जो बहुत सारे को पता होगा, भले ही वास्तव में वे अक्सर खाना नहीं बनाते हैं। जब भी किसी सूत्र के लिए आपको भोजन को ग्रिल करने की आवश्यकता होती है, तो इसका अनिवार्य रूप से इसका मतलब होगा कि आपको एक खुली लौ को बनाने की आवश्यकता होगी, चाहे वह गैस या चारकोल द्वारा हो। निश्चित रूप से भोजन बारबेक्यू करने के लिए सबसे अच्छा स्थान एक ग्रिल को समाप्त कर दिया है।फ्राइंग और डीप-फ्राईिंगये ऐसी स्थितियां हैं जो भ्रमित होती हैं, हालांकि वे वास्तव में काफी अलग हैं। फ्राइंग को एक फ्राइंग स्किललेट और आवश्यक तेल या मक्खन के साथ उपयोग किया जा सकता है, जबकि दूसरे हाथों पर गहरी-तलना का मतलब है कि भोजन को तैयार होने तक आवश्यक तेल उबलते हुए भोजन में डूबा होना चाहिए। यह अक्सर जंक फूड चेन में देखा जा सकता है, जहां वास्तव में भोजन एक टोकरी में तैनात होता है और उबलते आवश्यक तेल में डूब जाता है, अक्सर फ्रेंच फ्राइज़, संवेदनशील ब्रेडेड चिकन और फ़नल केक बनाने के लिए।Sautéingफ्राइंग के लिए एक वैकल्पिक समाधान आपके भोजन से मजबूत स्वाद बनाने के लिए, sautéing है। भोजन करने के लिए, थोड़ी मात्रा में वसा (आवश्यक तेल या मक्खन) का उपयोग करके जल्दी से तैयार करें, और इस खाना पकाने की भोजन विधि के साथ काम करते समय सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग करें।Broiledजब भी कोई नुस्खा भोजन को उबालने की मांग करता है, तो इसका मतलब है कि भोजन को एक लौ या गर्मी तत्व के साथ सीधे संपर्क द्वारा पकाया जाना चाहिए। आपको "ब्रोइल" कई ओवन पर रखने के लिए मिल सकता है, हालांकि इस सेटिंग के साथ काम करते समय भोजन को शीर्ष रैक पर रखना महत्वपूर्ण है।उन सभी के लिए जो नियमित रूप से खाना बनाते हैं और भोजन तैयार करते हैं या बस खाना पकाने के बारे में सोचना शुरू कर देते हैं, अनगिनत अलग -अलग तैयारी और खाना पकाने की शर्तों से परिचित हो जाते हैं। कम से कम आपको भोजन को तैयार करने के लिए आवश्यक शर्तों को जानें, जिस तरह से डिज़ाइन किए गए सूत्र, और यह भी, इससे पहले कि आप भोजन पकाना एक नया सूत्र या पकवान बनाना शुरू करें, सबसे पहले सूत्र निर्देशों के माध्यम से जाएं ताकि आप खाना पकाने के भोजन की स्थिति को जानें और बस उन्हें कैसे लागू किया जाए। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप समय योजना के लिए भोजन पका रहे हैं।...

ताजा खाना पकाने के लिए अपनी खुद की उपज उगाएं

Chase Demko द्वारा अक्टूबर 7, 2023 को पोस्ट किया गया
ताजा उपज के साथ खाना पकाने के लिए कुछ भी नहीं है और उन्हें आसानी से उपलब्ध होने के लिए क्या बेहतर समाधान है, फिर अपने व्यक्तिगत रसोई के बगीचे की खेती करने के लिए! एक किचन गार्डन न केवल आपको अच्छी ताजा उपज प्रदान करता है, बल्कि यह आपके यार्ड में थोड़ी सी रुचि जोड़ता है। यह सिर्फ एक युगल जड़ी -बूटियों के रूप में सरल हो सकता है या यह सब बाहर जाना और सब्जियों को भी उगाना संभव है।फल, सब्जियां और जड़ी -बूटियां खेती करने के लिए पुरस्कृत हो गई हैं और आपके द्वारा खुद को विकसित करने के लिए एक पूरक विशेष स्वाद है। साथ ही आप समझते हैं कि किसी भी कीटनाशक या रसायनों का उपयोग पहले से ही किया गया है जब आप इसे स्वयं विकसित करते हैं।ताजा खाद्य पदार्थों के साथ खाना पकाने के दौरान आप अपने आप में बड़े हो सकते हैं, बहुत अच्छा हो सकता है, चेतावनी दी जा सकती है, एक रसोई का बगीचा शायद बहुत श्रम-गहन होगा। जब तक आप बागवानी या बाहर काम करना पसंद करते हैं, तब तक आप सुपरमार्केट में उपज प्राप्त करने से बेहतर हो सकते हैं। एकमात्र विधि आपको फल, सब्जियों और जड़ी -बूटियों की एक उत्कृष्ट स्वस्थ फसल मिलेगी, जिसमें निविदा प्यार की देखभाल और उस में ध्यान आकर्षित करना है।यदि आप तय करते हैं कि एक रसोई का बगीचा आपके लिए व्यक्तिगत रूप से है, तो जल्दी बढ़ना शुरू करें और आप सामान्य समय से पहले एक भरपूर फसल सप्ताह बनाएंगे। यह आपको एक समय में एक अच्छी फसल की पेशकश कर सकता है जब वे फल और सब्जियां स्टोर में विशेष रूप से महंगे होते हैं।आप अपने रसोई के बगीचे को कार्यात्मक और आकर्षक बना सकते हैं क्योंकि आप संभवतः सावधानीपूर्वक योजना के साथ कर सकते हैं। यदि अंतरिक्ष एक प्रीमियम तक पहुंचता है, तो कुछ अधिक सजावटी सब्जियों और जड़ी -बूटियों को चुनना और उन्हें अपने फूलों के बिस्तरों में लगाना संभव है।सुनिश्चित करें कि आप अपने बगीचे में एक धूप साइट का चयन करते हैं क्योंकि इतनी सारी जड़ी -बूटियों और सब्जियों को अच्छी तरह से पूरा करने के लिए धूप की आवश्यकता होती है। यदि आप फलों के पेड़ उगा रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे सब्जियों और जड़ी -बूटियों पर छाया न डालें।अपनी जड़ी -बूटियों को रोपण करते समय, यह समझें कि वे लगभग पूरे वर्ष हरे रंग में रहेंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इस बात की व्यवस्था करते हैं कि वे प्रचलित पौधों के साथ कैसे विपरीत होंगे। एक सामान्य फूलों के बगीचे के पीछे लम्बी जड़ी बूटियों को लगाया जा सकता है और कम उगाने वाली जड़ी-बूटियां उत्कृष्ट फूलों के बगीचे की सीमाएं बनाती हैं।यदि आपके पास बहुत सारे बगीचे की जगह नहीं है, तो कंटेनरों में जड़ी -बूटियों को लगाना संभव है और वे अच्छा करेंगे। आप कंटेनरों में कई सब्जियां भी लगा सकते हैं। मटर, आलू और टमाटर बस कुछ ही हैं जो समृद्ध होंगे।कुछ सब्जियां भी फूलों के बीच लगाए जाने के लिए पर्याप्त आकर्षक हैं - लेकिन याद रखें कि सब्जियों के कटाई के बाद आपको अंतराल होने की संभावना है।बहुत से लोग सोचते हैं कि आपको फलों के पेड़ों के पास एकड़ जमीन की आवश्यकता होगी, लेकिन फल का एक बड़ा चयन मौजूद है जिसे आप थोड़ा यार्ड होने के बावजूद बढ़ सकते हैं। छोटे सेब के पेड़ भी आँगन पर बर्तन में उग सकते हैं और कंटेनरों में स्ट्रॉबेरी समृद्ध हो सकते हैं। यहां तक ​​कि कॉर्डन-प्रशिक्षित सेब और नाशपाती भी हैं जो एक बगीचे की बाड़ के खिलाफ उगाए जा सकते हैं।यदि आपको अपने पेटू खाना पकाने में फलों, सब्जियों और जड़ी -बूटियों के स्वाद से लाभ उठाने की आवश्यकता है, तो वास्तव में कोई कारण नहीं है कि आप अपने रसोई की मेज पर भोजन के बढ़ने और कटाई करने की खुशी नहीं कर सकते हैं, रसोई के बगीचे की संभावना है, चाहे कितना भी छोटा कितना छोटा हो।...

अपने बच्चों को खाना बनाना कैसे सिखाएं

Chase Demko द्वारा जुलाई 10, 2023 को पोस्ट किया गया
यदि आप अपने बच्चों को सिखाने के लिए तैयार हैं कि कैसे खाना बनाना है, तो यहां उन्हें बुनियादी बातों को सिखाने के लिए कुछ सरल रणनीतियाँ दी गई हैं, और उन्हें कौशल प्रदान करना जो उन्हें एक अनंत काल तक चलेगा!सबसे पहले, सुरक्षा के बारे में सोचें। कोई भी बच्चा जिसे स्टोव तक पहुंचने में सक्षम होने के लिए मलमूत्र या कुर्सी पर खड़ा होना पड़ता है, पकाने के लिए बहुत छोटा है। युवाओं को सेट करने और तालिका को साफ करने, सामग्री इकट्ठा करने, और सरगर्मी, मिश्रण या सामग्री को जोड़ने में मदद करने के लिए अनुमति देकर शुरू करें।इसके बाद, अन्य तेज उपकरणों के साथ चाकू को संभालने और गर्म पैन या उबलते सामग्री को संभालने के बारे में नियम निर्धारित करें। कुछ माता -पिता अपने बच्चों को खाना बनाना सिखाना शुरू कर देते हैं, जो उन्हें उन चीजों को बनाने के लिए कदम दिखाते हैं जिन्हें पहले खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, और उन्हें माइक्रोवेव में भोजन बनाने के लिए अनुमति देने के लिए स्नातक की आवश्यकता होती है।एक धीमी गति से चलने वाला जीवन बनाएं जो अपने बच्चों को खाना बनाना सिखाएं। याद रखें कि एक बार जब आप समझ रहे थे कि कैसे खाना बनाना है? यह संभावना है कि, आपने कई गड़बड़ किए और कई व्यंजन तोड़ दिए। ऐसा होता है। यह समझना कि कैसे पकाने के लिए मज़ेदार होना चाहिए, न कि नशे में, हालांकि विशिष्ट जिम्मेदारियां हैं जो विशेषाधिकार के साथ जाती हैं, जैसे कि उदाहरण के लिए आप पूरक के रूप में साफ करना, और यदि आप समाप्त हो गए हैं तो अपनी रसोई को साफ करना।बुनियादी बातों से शुरू करें। अपने बच्चों को दिखाएं कि विभिन्न बर्तन के लिए क्या कार्यरत हैं, और उनका उपयोग करने का उचित तरीका है। उन्हें जड़ी -बूटियों और मसालों के बारे में सिखाएं, और उचित व्यंजनों के लिए सही सामग्री का उपयोग करें। खाना बनाना अंश और रसायन विज्ञान सीखने के लिए एक अच्छा समाधान है, साथ ही साथ आपके बच्चों को यह भी पता नहीं हो सकता है कि वे सीख रहे हैं जबकि वे एक महान समय बिता रहे हैं!सरल व्यंजनों के साथ शुरू करें। आज बच्चों के लिए कई बेहतरीन कुकबुक उपलब्ध हैं, जो चरण-दर-चरण निर्देश और चित्र प्रदान करते हैं ताकि बच्चे आसानी से देख सकें कि नुस्खा को इकट्ठा करते समय कुछ क्या होने की संभावना है...

चाइनीज कुकरी के लिए शुरुआती गाइड

Chase Demko द्वारा अक्टूबर 4, 2022 को पोस्ट किया गया
घर में चीनी भोजन पकाने के रास्ते में आपकी सहायता करने के लिए, मैं संक्षेप में आवश्यक उपकरण, सामग्री और तकनीकों का वर्णन करूंगा, जिन्हें आपको कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का उत्पादन करने में सक्षम बनाने के लिए जानना होगा। मुझे उम्मीद है कि आप इस लेख का आनंद लें और यह खाना पकाने के लिए प्रेरित करता है!उपकरणयद्यपि कई उपकरण और उपकरण हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, अपने व्यक्तिगत चीनी भोजन को पकाने के लिए मार्ग पर शुरू करने के लिए, आपको वास्तव में केवल एक अच्छे चाकू या दो और एक कड़ाही की आवश्यकता होती है। वोक सभी आकारों और आकृतियों में पाया जा सकता है, वे गैर-स्टिक, फ्लैट-बॉटम हो सकते हैं, वे आजकल भी इलेक्ट्रिक होने में सक्षम हैं, लेकिन मैं अभी भी अपने पुराने कार्बन स्टील वोक को पसंद करता हूं, जिसमें यह गोल नीचे है और कुछ लकड़ी के हैंडल हैं। यह एक पाऊ कड़ा हो सकता है। वे आसानी से चीनी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं और इसलिए अन्य किस्मों की तुलना में काफी कम महंगे हैं। हालांकि, एक महत्वपूर्ण कार्य है, इससे पहले कि आप इस प्रकार की कड़ाही के साथ पकाने के लिए तैयार होंगे जो इसे सीजन करना है। आपको मशीन ऑयल के किसी भी अवशेष को खत्म करने और इसे ध्यान से सूखने के लिए इसे क्रीम क्लीनर के साथ स्क्रब करना होगा। कम से कम गर्मी पर होब पर कड़ाही डालें। रसोई के तौलिया का उपयोग करके खाना पकाने के तेल के दो बड़े चम्मच के साथ कड़ाही के भीतर रगड़ें। 10 से चौथाई घंटे के लिए धीरे-धीरे गर्मी की अनुमति दें, फिर रसोई के तौलिया की वृद्धि के साथ भीतर पोंछें। कागज काला होना चाहिए। रसोई तौलिया साफ आने से पहले कोटिंग, हीटिंग और सफाई करें। आपका कड़ाही वर्तमान में उपयोग करने के लिए तैयार है। उपयोग के बाद, केवल डिटर्जेंट के बिना पानी में धोएं और न्यूनतम गर्मी पर अच्छी तरह से सूखें। यदि आप चाहें तो आप थोड़ा सा तेल भी लगा सकते हैं। यह जंग से कड़ाही से बचना चाहिए, लेकिन अगर यह जंग विकसित कर सकता है, तो बस फिर से स्क्रब और सीजन।साथ ही क्योंकि कड़ाही, आपको एक कड़ाही स्टैंड की आवश्यकता होगी, खासकर यदि आपके पास एक पावर हॉब है। यदि आप इसके साथ काम करते हैं या गहरी फ्राइंग के लिए काम करते हैं, तो यह वोक को स्थिर रखता है।आपको हलचल करने के लिए कुछ की आवश्यकता हो सकती है - किसी भी स्पैटुला, स्लाइस या स्लेटेड चम्मच कर सकते हैं - एक धातु कड़ाही के लिए धातु और एक नॉन -स्टिक कड़ाही के लिए प्लास्टिक या लकड़ी।सामग्रीइससे पहले कि आप बाहर निकलें और सुपरमार्केट में पूर्ण चीनी अनुभाग खरीदें, ध्यान रखें कि कुछ अवयवों को अच्छी तरह से नहीं रखा जाता है यदि अप्रयुक्त छोड़ दिया जाता है। बस अपनी खुद की चुनी हुई कुकरी बुक से कुछ सरल चुनें और उन चीजों को खरीदें, जिनकी आपको आवश्यकता होगी, फिर आप निश्चित रूप से अपने चयन का विस्तार कर सकते हैं क्योंकि आप विभिन्न व्यंजनों के माध्यम से प्रगति करते हैं।कुछ सामान्य स्टोर-कपबोर्ड चीजें जो आपको संभवतः डार्क और लाइट सोया सॉस की आवश्यकता होगी, कुछ प्रकार के खाना पकाने का तेल और तिल का तेल, कॉर्नफ्लोर और राइस वाइन या शेरी। अधिक जानने के लिए, मेरा लेख चीनी खाना पकाने - सामग्री और उपकरण देखें।तकनीकStir-fryingप्रसिद्ध चीनी खाना पकाने की तकनीक हलचल-तलना है। यह वह जगह है जहाँ आपका कड़ाही इसे आकार और आकार के रूप में बनाता है (गहरे पक्षों के साथ बहुत कम से कम 14 इंच व्यास पर) त्वरित खाना पकाने के लिए शानदार है। सफल हलचल-तलना की चाल आपके सभी सामग्रियों को पहले से तैयार करना होगा। मांस को नुस्खा के आधार पर काट दिया जाना चाहिए लेकिन आम तौर पर पतली स्ट्रिप्स में। इसी तरह सब्जियां किसी भी घटना में भी समान आकार और आकार की होनी चाहिए ताकि खाना पकाने भी सुनिश्चित किया जा सके। उदाहरण के लिए लंबी पतली सब्जियां जैसे कि वसंत प्याज, गाजर या शतावरी को विकर्ण पर काट दिया जाता है ताकि जल्दी खाना पकाने के लिए अधिक सतह उजागर हो। सॉस सामग्री को मापें - नुस्खा की जाँच करें - यदि वे सभी एक साथ पकवान में डालते हैं, तो उन सभी को एक सामान्य आकार के कटोरे में रखना संभव है। यदि कॉर्नफ्लोर छत पर है, तो एक और भोजन बढ़ाने से पहले इसे एक उत्कृष्ट हलचल देना न भूलें।एक बार जब आप सब कुछ तैयार कर लेते हैं, तो अपनी कड़ाही को तब तक गरम करें जब तक कि यह तेल जोड़ने और अपने चुने हुए सरगर्मी का उपयोग करने के लिए बहुत गर्म न हो जाए, यह सुनिश्चित करें कि तेल समान रूप से कड़ाही की सतह पर वितरित किया जाता है। इससे पहले कि आप अपनी सामग्री जोड़ें। कड़ाही इतना गर्म होना चाहिए कि यह लगभग धूम्रपान कर रहा है - यह भोजन को चिकना होने से बच सकता है। यदि आप लहसुन, मिर्च, वसंत प्याज, अदरक या नमक के साथ अपने तेल का स्वाद ले रहे हैं, तो अपवाद यह है कि यदि तेल बहुत गर्म है तो ये जल जाएंगे।अब नुस्खा में बताए गए क्रम में अपने अन्य अवयवों को जोड़ें और उन्हें कड़ाही की सतह पर टॉस करें, जो कुछ भी कुछ भी नहीं है, बहुत अधिक समय के लिए एक ही स्थान पर टिकी हुई है और भोजन को कड़ाही के केंद्र से पक्षों तक ले जाती है। मैं सलाह दूंगा कि आप इस ऑपरेशन के कारण एप्रन या अन्य सुरक्षात्मक कपड़े पहनें क्योंकि भोजन अक्सर उच्च तापमान के कारण थूकता है जो वास्तव में पकाया जाता है।डीप फ्राइंगआप गहरी फ्राइंग के लिए अपने कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि यह सुरक्षित रूप से इसके स्टैंड पर संतुलित है। बिना किसी कारण के इसे अप्राप्य छोड़ दें। एक कड़ाही में डीप फ्राइंग एक गहरे फ्रायर या सॉस पैन की तुलना में कम तेल का उपयोग करता है, फिर भी, आप इन सुरक्षित और सरल का उपयोग कर सकते हैं।जब गहरे तलते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि सामग्री जोड़ने से पहले तेल काफी गर्म है या भोजन अपने आप को बहुत चिकना पाते हैं। टेस्ट करें इसे तैयार भोजन या शायद रोटी के एक क्यूब में छोड़कर इसे ड्राइव करें। यदि तेल आपके द्वारा गिराए गए हर चीज के चारों ओर बुलबुला है, तो यह काफी गर्म है।सुनिश्चित करें कि भोजन गहरा तली हुई हो, रसोई के कागज पर अच्छी तरह से सुखाया जाता है या खाना पकाने से पहले इसके अचार को सूखा दिया जाता है अन्यथा यह थूक देगा।उथले फ्राइंगयह पश्चिमी तकनीक के बराबर है। एक तरफ का उपयोग करके भोजन भूनें, फिर अपने दूसरे और सॉस सामग्री को जोड़ने से पहले किसी भी अतिरिक्त तेल को बंद कर दें। इस वजह से एक मानक फ्राइंग पैन ठीक है।स्टीमिंगचाइनीज कुकरी में स्टीमिंग पर भरोसा किया जाता है। आप एक कड़ाही में एक बांस स्टीमर का उपयोग कर सकते हैं, एक कड़ाही या अन्य बड़े पैन में एक रैक पर तैनात एक हीट-प्रूफ प्लेट या आपको एक मानक यूरोपीय स्टीमर का उपयोग करना चाहिए।यदि एक कड़ाही में एक बांस स्टीमर या प्लेट का उपयोग करते हैं, तो एक उबाल के लिए 2 इंच पानी का उत्पादन करें। अपने रैक को कड़ाही में रखें और उस पर अपनी प्लेट या स्टीमर को संतुलित करें। ढक्कन को अपने स्वयं के स्टीमर या कड़ाही पर रखें और कभी -कभी यह देखने के लिए जांचें कि क्या पानी को टॉप अप करने की आवश्यकता है (पानी का उपयोग करें जो पहले से ही गर्म है)। आप जिस भी विधि का उपयोग करते हैं, सुनिश्चित करें कि भोजन जल स्तर से ऊपर है और गीला नहीं हो रहा है।Braisingपश्चिमी खाना पकाने के साथ, ब्रेज़िंग का उपयोग मांस के कठिन कटौती के लिए किया जा सकता है और इसमें स्वाद वाले स्टॉक में मांस और/या सब्जियों के कोमल खाना पकाने में शामिल होता है। रेड-ब्रेज़िंग वह तकनीक हो सकती है जहां भोजन को एक गहरे तरल में ब्रेज़्ड किया जाता है जैसे कि उदाहरण के लिए सोया सॉस भोजन को लाल/भूरे रंग का रंग देता है। इस तरह की ब्रेज़िंग सॉस को जमे हुए और फिर से उपयोग किया जा सकता है।...

एक नई रेसिपी चाहिए?

Chase Demko द्वारा सितंबर 23, 2022 को पोस्ट किया गया
आप नए व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं जो उनके तालू को लुभाएंगे और आपके लिए व्यक्तिगत रूप से एक खाली समय की गतिविधि और कम एक काम के लिए खाना पकाने का निर्माण करेंगे। फिर भी, आपको महंगी रसोई की किताबों पर पैसा खर्च करने या पुराने परिवार के पसंदीदा की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए बस कुछ पाठक के अनुकूल वेबसाइटों की खोज करें, दोस्तों और परिवार के लिए तैयार करना संभव है।कई व्यंजनों सस्ती सामग्री और आसानी से आने वाले दिशाओं से प्राप्त होते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने रसोई में अपना आधा दिन नहीं बिताते हैं, अपने दिमाग को रैक करते हुए कि नुस्खा सही काम क्यों नहीं कर रहा है। एक और बोनस यह है कि आपको अपने स्वयं के नुस्खा कार्ड पर चीजों को फैलाने और उसे भिगोने के बारे में चिंतित नहीं होना पड़ेगा; अपने कंप्यूटर की हार्ड डिस्क ड्राइव में व्यंजनों को संग्रहीत करना और जरूरत पड़ने पर एक कॉपी प्रिंट करना संभव है। यदि यह पहना जाता है, फटा हुआ है, या भयावह है, तो एक अलग प्रिंट करना संभव है।यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए, जिन्होंने पहले कभी भी ऐपेटाइज़र बनाने की कोशिश नहीं की है, इसके बजाय जमे हुए या कैरीआउट किस्म पर निर्णय लेने के बजाय, अब आप मुफ्त व्यंजनों के एक विशाल चयन का अध्ययन कर सकते हैं और उन लोगों की कोशिश कर सकते हैं जो बहुत अच्छी लगती हैं या अपने व्यक्तिगत पूर्ववर्ती सामग्री या प्रक्रियाओं पर वर्णित बना सकते हैं। वेब किस्म। कुछ वेबसाइटों पर सामग्री, खाद्य समूह, या आपकी विशेष आवश्यकताओं के अनुरूप सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों के लिए लोकप्रिय आहार द्वारा खोज की जाती है। यदि युवा गाजर को फिर भी नहीं खाएंगे, तो आपको लगता है कि ये सब्जियां आवश्यक हैं, एक आधा दर्जन व्यंजनों पर शोध करें जो आपको बताती हैं कि वास्तव में कैसे चॉप, ग्रेट, ब्लेंड, या गाजर को एक पैलेटेबल डिश में बेक करना है जो आपके बच्चों को पसंद आएगा।खाना पकाने की वेबसाइट आजकल कई स्वादों में पाई जा सकती है। आपको कूपन, शॉपिंग टिप्स, फूड प्रिजर्वेशन और तैयारी के दिशानिर्देश और टोल-फ्री टेलीफोन नंबर मिलेंगे, जैसे कि तुर्की खाना पकाने के समय या फूड पॉइज़निंग प्रिवेंशन जैसे सहायक युक्तियों के लिए। आप एक स्वादिष्ट नए खाने योग्य कमाने की प्रक्रिया के माध्यम से आपकी मदद करने के लिए प्रिंट निर्देशों से जुड़े खाना पकाने के प्रदर्शन वीडियो भी पा सकते हैं। जिन लोगों के स्वास्थ्य के मुद्दे या दुकानदार हैं, वे कुछ अवयवों की तलाश कर रहे हैं, इन कुकिंग साइटों में से कुछ पर मदद मिल जाएगी, जिनमें मधुमेह रोगियों के लिए भोजन, अधिक वजन वाले व्यक्ति, और गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं या वृद्ध लोगों को शामिल है।अपने नुस्खा कार्ड को दूर रखें और साइबर रसोई में क्या हो रहा है, इस पर एक आंख-पॉपिंग देखने के लिए अपने पीसी को चालू करें! आज रात के डिनर या वीकेंड नेबरहुड बारबेक्यू पर झल्लाहट करना बंद कर दें क्योंकि अब आपके पास विश्व-प्रसिद्ध शेफ से व्यंजनों और पेशेवर सलाह का वातावरण है। खाना पकाने से पहले अपनी उंगलियों को चलने दें!...

पाक कला एप्रन: एक सिंहावलोकन

Chase Demko द्वारा नवंबर 19, 2021 को पोस्ट किया गया
हम सभी अपने पसंदीदा रेस्तरां में शेफ पर ध्यान देते हैं, कुछ बिंदु पर या किसी अन्य पर। हम उन्हें उनके हस्ताक्षर टोपी और शेफ एप्रन द्वारा पहचानते हैं। शेफ ने अनगिनत वर्षों के लिए खाना पकाने के एप्रन का उपयोग किया है। न केवल यह कई उच्च अंत रेस्तरां में पोशाक-की पसंद है, शेफ एप्रन उनकी अलमारी के लिए एक व्यावहारिक गौण हैं।शेफ कई कारणों से खाना पकाने के एप्रन पहनते हैं। 1 कारण यह है कि वे हर दिन कई घंटों के लिए कई अलग -अलग खाद्य पदार्थों के साथ काम कर रहे हैं। उन्हें गंदगी, दाग और गंध से मुक्त अपने कपड़ों को बनाए रखने का एक तरीका होना चाहिए। उन्हें रसोई के 1 भाग से दूसरे भाग में बर्तन ले जाने के लिए जेब की भी आवश्यकता होती है। शेफ एप्रन कई उपयोगों की सेवा करते हैं और हम में से अधिकांश यह स्वीकार करेंगे कि शेफ स्पोर्टिंग कुकिंग एप्रन में एक अधिक पेशेवर उपस्थिति है।महिलाओं और पुरुषों ने सदियों से रसोई एप्रन पहना है। परंपरागत रूप से, महिलाएं एक घर में मुख्य गृहिणी हैं। हालांकि समय निश्चित रूप से बदल गया है और चीजें उतनी कट-एंड-ड्राई नहीं हैं जितनी कि वे पहले थे, ठीक वैसा ही सही होगा। रसोई एप्रन महिलाओं के इतिहास में परिधान का एक महत्वपूर्ण लेख है। खाना पकाने के एप्रन का उपयोग करने की संभावना है कि एडम और हव्वा के समय में भी एप्रन का उपयोग करते हुए विभिन्न विद्वानों के साथ इतिहास से पहले।किचन एप्रन, या कुकिंग एप्रन, कपड़ों को गंदगी, जमी हुई और बदबूदार गंध से बचाने के लिए पहना गया है। वे एक तौलिया के रूप में काम करते हैं ताकि ताजा हाथ से सुखाएं। किचन एप्रन की जेब बर्तन ले जाने के लिए एक शानदार उपकरण है, लकड़ी को जलाने या यहां तक ​​कि एक छोटे बच्चे के लिए एक सामयिक इलाज भी। खाना पकाने के एप्रन के लंबे और समृद्ध इतिहास को ध्यान में रखना आश्चर्यजनक है और कैसे वे सामाजिक मानकों के साथ एक साथ बदल गए हैं। आज के रसोई एप्रन अभी भी समान कार्यात्मक उद्देश्यों का कार्य करते हैं, लेकिन एक बड़ी किस्म की शैलियों, रंगों और मुश्किल वन-लाइनर्स के साथ आने की प्रवृत्ति है।...

गोरमेट किचन में आपको क्या चाहिए

Chase Demko द्वारा अगस्त 2, 2021 को पोस्ट किया गया
सबसे अच्छा तरीका यह चुनने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपको अपनी रसोई में क्या चाहिए, पहले यह तय करना है कि आप वहां क्या खाना बना रहे हैं। इस मामले पर मैंने जो सबसे अच्छा सुझाव सुना है, वह है पांच व्यंजनों को खोजने के लिए जिन्हें आप वास्तव में प्यार करते हैं। रेस्तरां में मेनू पर आप जो व्यंजन ढूंढना पसंद करते हैं। अगली चीज जो आपको करने की ज़रूरत है, वह उन व्यंजनों को अपने मानकों को तैयार करना सीखना है। इसमें कुछ समय लगेगा, और कुछ अध्ययन, लेकिन मैं आपको गारंटी देता हूं कि यह अच्छी तरह से प्रयास के लायक है।वे कहते हैं कि पेशेवर रसोइया उस तरीके के बारे में बात करना पसंद नहीं करते हैं जो वे एक डिस्क या नुस्खा तैयार करते हैं, और मुझे लगता है कि यह समय के बहुमत के रूप में है। लोग आम तौर पर इस बारे में बात करना पसंद करते हैं कि वे क्या करते हैं, और अपनी कड़ी मेहनत के लिए प्रशंसा में रहस्योद्घाटन करते हैं। तो पूछने से डरो मत, विनम्रता से, एक शेफ वह एक विशिष्ट व्यंजन बनाता है या नुस्खा में क्या है। प्रश्न को समग्र रूप से रखें, और आप उन संकेतों के बारे में चकित हो सकते हैं जिन्हें आप एक बहुत ही सरल प्रश्न से पकड़ सकते हैं। यदि वह अपना ज्ञान साझा नहीं करना चाहती है, तो उसे धन्यवाद दें और अपने रास्ते पर रहें। ऐसा नहीं है कि आप कई अन्य स्रोतों से यह पता नहीं लगा सकते हैं कि किसी विशेष डिश में क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाए। कोई नुकसान नहीं कोई माफी नहीं। अधिकांश समय मुझे शेफ पर ध्यान देकर महान परिणाम मिलते हैं यदि केवल अपने चाकू और बास्केट में एक नज़र डालते हैं।हमारे पांच व्यंजनों में से प्रत्येक में अपने स्वयं के निर्माण में आवश्यक वस्तुओं से संबंधित कुछ बारीकियां होंगी। लेकिन कुछ सिद्धांत हैं जो हमें अपनी रसोई में चाहिए, भले ही हम अपने घर के मेनू पर क्या डालेंगे।सूची में पहला आइटम महान खाना पकाने के चाकू का एक सेट है। आप काटने और काटने के बिना बहुत कुछ नहीं कर सकते। चाकू का एक सेट हमेशा लागत के लायक होता है। आम तौर पर वे हमेशा के लिए रहते हैं। जब कभी मुझे "लाइफ टाइम वारंटी" की तरह कुछ पेश किया जाता है, तो मुझे लगातार आश्चर्य होता है "मेरा जीवन?" हालांकि, कटलरी की एक अच्छी जोड़ी के मामले में हमें इस तरह की चीजों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के उच्च स्तरों पर, एक शेफ का चाकू का सेट नौकरी साक्षात्कार प्रक्रिया का हिस्सा है।जब आप शेफ चाकू को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि उनके पास आम तौर पर एक विशाल त्रिकोणीय ब्लेड होता है, जो "सेंटर टिप" में टेप करता है, जिसका अर्थ है कि चाकू और ब्लेड दोनों ही टिप पर एक बिंदु पर मिलने के लिए वियोज्य हैं।यह ब्लेड आकार ब्लेड को टिप पर आगे और पीछे रॉक करने की अनुमति देने के लिए आदर्श है (इसे फुलक्रैम के रूप में उपयोग करके) जब आप काट रहे हैं। यह आपकी रसोई के अधिकांश के लिए एक महान ऑल-अराउंड, ऑल-पर्पस चाकू है। वे थोड़ा भारी होने के लिए इच्छुक हैं, 6 से 10 इंच लंबा है, जिसमें सबसे गर्म 8 इंच है। जब आप एक नियमित ठिकानों पर नहीं खरीदे या प्रबंधित नहीं करते हैं, तो 8 इंच शेफ के चाकू से शुरू करें और इस बात की आदत डालें कि कुछ बड़े पर जाने से पहले यह कैसा लगता है।एक और विकल्प आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि क्या आपको जर्मन या फ्रांसीसी शैली के शेफ के चाकू की आवश्यकता है। फ्रांसीसी संस्करण में एक पतला और लंबा ब्लेड होता है जो स्लाइसिंग के लिए बेहतर होता है जबकि जर्मन डिजाइन व्यापक और छोटा और चॉपिंग के लिए बेहतर है। इस विकल्प को बनाने में आपकी सहायता करने के लिए, पांच व्यंजनों की अपनी सूची की जांच करें और यह निर्धारित करें कि आप सबसे अधिक क्या करने जा रहे हैं। सुनिश्चित करें कि चाकू में एक सुरक्षित पकड़ है और आपके हाथ में एक महान अनुभव है, आप संतुलन की तलाश कर रहे हैं। पकड़ को ब्लेड से अलग किया जाना चाहिए। वे वास्तविक rivets होंगे, न कि चित्रित पर।आगामी वस्तुओं की हमें आवश्यकता है, जो बर्तन और धूपदान का एक शानदार सेट है। कौन से बर्तन और धूपदान सबसे अधिक संभावना है कि हमारे द्वारा पहले किए गए पांच भोजन की हमारी सूची द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। हालांकि, पैन बेहतर गुणवत्ता का होना चाहिए। हमें अपने डिनर को नष्ट करने और अपने रात के खाने को नष्ट करने के लिए एक बुरे-स्टिक-स्टिक की आवश्यकता नहीं है। ऐसी चीजों का भार है जो हम अपने स्वयं के रात्रिभोज को नष्ट करने के लिए कर सकते हैं, हम अपने कुकवेयर के बारे में चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है।आपको गैर-ऑक्सीडाइजिंग सतहों के साथ स्टेनलेस स्टील या भारी-गेज एल्यूमीनियम से बने बर्तन और पैन की आवश्यकता होती है। पैन के नीचे बेहतर गर्मी दक्षता के लिए अंदर और बाहर दोनों पर सपाट और मोटी होना चाहिए। आपको ऐसे हैंडल की भी आवश्यकता होती है जो पैन में वेल्डेड नहीं हैं और निश्चित रूप से कोई प्लास्टिक पकड़ नहीं है। लिड्स को स्नूगली फिट होना चाहिए। हालांकि सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि वे आपके हाथों में महसूस करते हैं। उन्हें उठाओ और उन्हें प्रबंधित करें। सिर्फ इसलिए कि कुछ लचीला पेटू ने कहा कि वे सबसे अच्छे थे इसका मतलब यह नहीं है कि आप उनका उपयोग करने से प्यार करने जा रहे हैं।आपको शायद एक शानदार स्पाइस ग्राइंडर की आवश्यकता है। आपके पास पहले से ही अपनी कॉफी बीन्स के लिए एक इलेक्ट्रिक चक्की हो सकती है और ये उत्कृष्ट हैं, लेकिन अपने मसालों के लिए ठीक उसी का उपयोग न करें। सुबह में पर्याप्त उद्घाटन होता है।जैसे ही आपको ये बुनियादी बातें मिलीं, अपने व्यंजनों से गुजरना शुरू करें और उन तरीकों को ध्यान में रखें जिन्हें आपको तैयार करने के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है। आपकी रसोई के बाकी हिस्सों को वहां से भर जाएगा।...