مہینہ: نومبر 2021

اس میں قطعی طور پر کوئی یقین دہانی نہیں ہے کہ اگر آپ تجارت کے اہم آلے کو نظر انداز کرتے ہیں تو: عظیم اجزاء آپ کے کنبے کے ساتھ آپ کی کوکی ہدایت کو متاثر کریں گے: کوکی شیٹ۔ برسوں پہلے ، کچن کوکی شیٹ کے صرف 1 انتخاب سے لیس تھے جب یہ بیکنگ کوکیز کی طرف آئے تھے۔ خوش قسمتی سے آج کی ٹکنالوجی نے کامل کوکی کو پکانے میں مدد کے لئے امکانات کی مکمل طور پر نئی کائنات کھول دی ہے۔سنگل پرت کوکی شیٹس بہت سارے سنجیدہ بیکرز کا پسندیدہ بنتی رہتی ہیں ، لیکن یقینا وہاں اچھ and ے اور برے ہیں۔ دو معاملات جو پرت کی چادریں ناہموار حرارتی اور چپکی ہوئی ہوتی ہیں۔ جزوی طور پر ، سالوں میں بہتری نے دونوں خطوں میں سنگل پرت کوکی شیٹس کو بہتر بنا دیا ہے۔ ٹیفلون کی تخلیق نے ہمارے لئے غیر اسٹک کوک ویئر لایا۔ اگرچہ اس نے کم کثرت سے چپکی ہوئی ہوتی ہے ، لیکن اس کی ضمانت نہیں ہے۔ نان اسٹک بیکنگ شیٹوں کے سستے مینوفیکچررز عام طور پر اپنی کوٹنگ کو تیزی سے کھو دیتے ہیں اور آخر کار چھلکے لگ جاتے ہیں ، اور بیکڈ چیزوں کو شیٹ پر زیادہ کثرت سے چپک جاتے ہیں۔ جدید ایلومینیم کوکی شیٹس نے بھی ناہموار حرارتی معاملے کو حل کیا ہے۔ ایلومینیم نان اسٹک کوکی شیٹ رکھنے کے ساتھ 1 کیچ آپ کا رنگ ہے۔ جب گہری چادروں کا استعمال کرتے وقت بیکڈ کوکی بوتلوں سے زیادہ واقعہ ہوتا ہے ، کیونکہ گہرا رنگ ہلکے رنگ کی چادروں سے زیادہ گرمی جذب کرتا ہے۔ لہذا اگر آپ کو سنگل پرت کوکی شیٹ کے راستے پر جانے کا انتخاب کرنا چاہئے ، تو پھر کسی ایسے برانڈ نام کی تلاش شروع کریں جس پر آپ اعتماد کرسکتے ہیں ، اور ایک غیر اسٹک شیٹ جس کا رنگ ہلکا ہے۔ایئر تکیا بیکنگ شیٹس کی مقبولیت میں کچھ سال پہلے اضافہ ہوا تھا کیونکہ انہیں سنگل پرت کوکی شیٹ کے مسائل کا علاج سمجھا جاتا تھا۔ دوہری پرتوں والی چادریں کوکی بیکنگ سطح کے نیچے ہوا کو گردش کرنے کی اجازت دیتی ہیں ، اس طرح ہاٹ سپاٹ کو کم کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں نہ صرف مرکز میں ، شیٹ کے چاروں طرف یکساں طور پر پکی ہوئی کوکیز ہوتی ہیں۔ ان شیٹس کو استعمال کرتے وقت کچھ مسائل نوٹ کرنے کے لئے ہیں۔ چسپاں کرنا اب بھی ایک مسئلہ ہوسکتا ہے ، اس پر منحصر ہے کہ شیٹ کتنی اچھی طرح سے بنائی گئی ہے اور اگر یہ نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ لیپت ہے۔ مزید برآں ، اگرچہ آپ کو شیٹ میں مستقل گرمی ملتی ہے تو آپ کو اتنی گرمی نہیں مل سکتی ہے۔ اس سے ریفریجریٹڈ کوکیز تھوڑا سا آہستہ کھانا پکانا اور اس طرح زیادہ تقسیم کریں گے۔ اس کی وجہ سے ، ڈراپ کوکیز کناروں کے گرد مکمل طور پر بھوری نہیں ہوسکتی ہیں۔ ابتدائی بیچ بیک ہونے کے بعد ، نتائج کو بڑھانے کے لئے ایڈجسٹمنٹ کی جانی چاہئے۔بیکنگ پتھر اچھی وجوہات کی بناء پر پچھلے کچھ سالوں کے دوران بہت مشہور ہیں۔ یہ پتھر یکساں طور پر گرم ہوجاتے ہیں اور بالکل اسی وقت نمی کو جذب کرتے ہیں۔ نتیجہ ایک کوکی ہے جو نیچے اندھیرے کے بغیر نچلے حصے میں اچھی طرح سے گھس جاتی ہے۔ جب بیکنگ کی بات کی جاتی ہے تو بیکنگ پتھر انتہائی معاف کرنے والے ہوتے ہیں ، اور عام طور پر اس پر عمل پیرا ہونا کم سے کم ہوتا ہے۔ اگر بیکنگ اسٹون میں کوئی نیچے کی طرف ہے تو ، یہ مہنگا ہوسکتا ہے ، اور باورچی خانے میں ان کے وزن کو کسی حد تک اناڑی کی وجہ سے۔پارچمنٹ پیپر ایک سستا ، آسان ، کوکی بیکنگ ایڈ ہے جو ہر باورچی خانے میں ہونا چاہئے۔ پارچمنٹ پیپر ہر طرف ، عام طور پر سلیکون کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے ، اور مربع چادروں میں یا موم کاغذ جیسے روسٹر پر آتا ہے۔ پارچمنٹ پیپر زیادہ تر بیکڈ بسکٹ کو بغیر کسی مشکل کے بیکنگ کی سطح کو اتارنے کی اجازت دے گا ، اور گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنے میں بھی مدد فراہم کرے گا۔ 1 اضافی فائدہ یہ ہے کہ جب آپ کوکیز کے کئی بیچ بنا رہے ہو تو آپ کچھ بار شیٹ کا دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں۔اپنے آپ کو مثالی کوکی شیٹ سے لیس کرنا یقینی طور پر کنبہ کے لئے بیکنگ کرتے وقت آپ کو جنونی بنا دے گا۔ اگرچہ فیڈو مایوس ہوسکتا ہے کہ اس کا بھنے ہوئے غلطیوں کا حصہ ختم ہوگیا ہے۔...