ٹیگ: دور

کھانے کو تازہ لمبا رکھنا آپ کی فلاح و بہبود کے ساتھ ساتھ آپ کے بٹوے کے لئے بھی بہت ضروری ہے۔ ایسی صورت میں جب آپ کھانے کو اپنے گروسری کے اخراجات کو برباد کرنے کی اجازت دیتے ہیں تو آپ خراب شدہ کھانے کو ضائع کردیں گے۔ ایسی صورت میں جب آپ کھانا کھاتے ہو جو اس کی میعاد ختم ہو گیا ہو تو آپ بیمار ہوسکتے ہیں جو وائی چیز ہے۔ذیل میں سات آسان نکات درج ہیں جو آپ کو اپنے کھانے کو اتنی دیر تک تازہ ترین برقرار رکھنے میں مدد کے ل...

پہلی بار جب آپ اپنے گھر پر تھینکس گیونگ ڈنر کی میزبانی کرتے ہیں تو آپ کو بہت سارے پوائنٹس پر غور کرنے کے لئے مل سکتے ہیں۔ مزیدار سائیڈ ڈشز تیار کرنے اور ترکی کی نقش و نگار پائیوں کو بیکنگ کرنے کے ایک ہفتہ کے بعد آپ کے اپنے دماغ سے سب سے دور کی چیز ہوسکتی ہے۔ تاہم ، ایک بار جب آپ اپنے بالکل بھنے ہوئے تھینکس گیونگ ترکی کو ہٹا دیں گے تو آپ ناگزیر ترکی کی نقش و نگار کا سامنا کریں گے۔اگر آپ دوسروں سے مشورہ کرتے ہیں جو قریب رہتے ہیں تو آپ کو اتنی سفارشات ملیں گی جتنی آپ کے دوست ہیں۔ ذیل میں درج الجھن کو کم کرنے میں مدد کے لئے ایک مثالی تھینکس گیونگ ترکی کی نقش نگاری کے بارے میں چار نکات ہیں۔تندور سے بھنے ہوئے ترکی کو 20 منٹ پہلے خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے سے پہلے ہٹا دیں۔ ترکی گرم رہے گا جس کے آرام کا وقت جوس کو ترکی کے گوشت میں شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ بصورت دیگر ترکی کا رس تالی کے چاروں طرف بہہ جائے گا۔یقینی بنائیں کہ ترکی لے جانے کے ل enough اتنا بڑا پلیٹر منتخب کریں اور کوئی بھی گارنش آپ ترکی کے قریب خدمت کریں گے۔ اگر آپ ایک چھوٹے سے گروپ کی خدمت کر رہے ہیں اور تالی پر کھدی ہوئی ترکی کو آرام کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو یہ یقینی بنائیں کہ کافی کمرہ چھوڑنا ہے۔نقش و نگار سے پہلے ترکی گہا سے بھرنے کو ہٹا دیں۔ بھرنے کو ترکی کے ساتھ تالی پر یا کسی اور سرونگ ڈش میں رکھا جاسکتا ہے۔اگر یہ آپ کا پہلا تھینکس گیونگ پلان ایک پریکٹس ترکی نقش و نگار سیشن ہے۔ ایک چھوٹا سا روسٹر چکن اور نقش و نگار کے ساتھ کام کریں جیسے آپ ترکی ہوں گے۔...

لہسن ، لہسن کی خوشبو جیسی کوئی چیز نہیں ہے۔ یہ سوپ اور چٹنیوں میں بہت اچھا ہے ، گوشت کے ساتھ بھنے ہوئے یا خود ہی ، اور یہ مکھن کے ساتھ ملا ہوا ہے اور روٹی پر پھسل جاتا ہے اور پھر سینکا ہوا ہے۔لہسن کے لئے سائنسی نام الیئم سیٹیوم ہے۔ اس کا تعلق للی اور پیاز سے ہے۔ اگرچہ پیاز سے وابستہ ہے ، اور ایک ایسا ذائقہ استعمال کرنا جو واقعی تھوڑا سا پیاز سے ملتا ہے ، لہسن کٹی ہوئی ہونے پر آنکھوں میں آنسو نہیں لاتا ہے۔تازہ لہسن خریدتے وقت ، یقینی بنائیں کہ ایک بار جب آپ اسے نچوڑ لیں تو سر بہت مضبوط محسوس ہوتا ہے۔ وقت کے ساتھ ، لہسن نرم ہوجائے گا اور انکر ہونا شروع ہوجائے گا ، جو لہسن کو تلخ موڑ دیتا ہے۔ تازہ لہسن رکھنے کے لئے ، اسے تہہ خانے کی طرح اندھیرے ، ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ لہسن کو ریفریجریٹ یا منجمد نہ کریں ، کیوں کہ اس کا ذائقہ ڈھیلا ہونا شروع ہوجائے گا۔لہسن کے ایک لونگ کو چھلکا کرنے کے ل it ، اسے کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں ، اور چاقو کے بلیڈ کا فلیٹ رکھیں۔ اپنے ہاتھ کی ایڑی کے ساتھ بلیڈ کے مخالف سمت پر دبائیں ، لہسن کو تھوڑا سا چپٹا کریں۔ جلد ختم ہوجائے گی۔خلیوں کے اندر سلفر مرکبات سے لہسن کے تنے کا مضبوط ذائقہ اور بدبو۔ خلیے جو ٹوٹ چکے ہیں ، لہسن کا ذائقہ اتنا ہی مضبوط ہوگا۔ ہلکے ذائقہ کے لئے ، لہسن کا ایک مکمل یا تھوڑا سا پسے ہوئے لونگ کا استعمال کریں۔ تھوڑا سا مضبوط ذائقہ حاصل کرنے کے لئے ، لہسن کو ٹکڑا یا کاٹ لیں ، اور انتہائی طاقتور ذائقہ کے لئے ، لہسن کو پیسٹ میں میش کریں۔لہسن کو کھانا پکانے سے مضبوط ذائقہ ہوتا ہے ، اور اسے مختلف طریقوں سے تبدیل کرتا ہے ، اس پر منحصر ہے کہ یہ کیسے پکایا جاتا ہے۔ اگر کسی چٹنی میں استعمال کرتے ہیں تو ، اس کو پسینہ یا کٹوا دیا جاسکتا ہے۔ لہسن کو پسینے میں ، یہ پہلے باریک کٹی ہوئی ہے ، اور پھر کچھ تیل کے ساتھ ایک ٹھنڈے پین میں شامل کیا گیا ، پھر اسے آہستہ سے گرم کیا جاتا ہے ، جس کی وجہ سے تیل لہسن کے ذائقہ سے متاثر ہوجاتا ہے۔ لہسن کو سوٹی کرنے کے ل the ، پین میں تیل گرم کریں اور پھر کٹی ہوئی لہسن ڈالیں ، کثرت سے ہلچل مچائیں ، اور محتاط رہیں کہ لہسن کو جلانے نہ دیں اور تلخ ہوجائیں۔لہسن کو بھوننا ذائقہ کو نرم کرتا ہے ، جس سے ٹوسٹ پر پھیلنے کے لئے کریم پنیر کے ساتھ ملانے کے لئے نرم اور مثالی بن جاتا ہے ، یا ٹوسٹ پر آسانی سے پھیل جاتا ہے۔لہسن کو بھوننے کے لئے ، لہسن کا ایک پورا سر رکھیں ، اور کاغذی بیرونی جلد کو ہٹا دیں۔ لہسن کو ایلومینیم ورق کی چادر پر رکھیں ، اور کچھ زیتون کے تیل سے بوندا باندی کریں۔ لہسن کو لہسن کو ورق میں لپیٹیں ، اور اسے 1 گھنٹہ کے لئے 350 ڈگری تندور میں ڈالیں۔ لہسن کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہو تو ، لہسن کے لونگ کو الگ کریں ، اور پھر ہر ایک کو نچوڑ لیں۔ گوشت بالکل پاپ ہونا چاہئے۔ بھنے ہوئے لہسن پنیر یا آلو کے ساتھ مل کر ، یا خود ہی ہے۔اپنے کھانا پکانے میں لہسن کو استعمال کرنے سے نہ گھبرائیں۔...