ٹیگ: خاندان

مارکیٹ میں چینی فوڈ کے تمام پکوان اور چینی کھانے کی ترکیبیں عملی طور پر کسی بھی پچھلی دہائی کے مقابلے میں وسیع ہیں۔ کسی کو یقینی طور پر چوپ سوی کے لئے چینی کھانے کی پکوان مل سکتی ہے ، جو کوئی حقیقی چینی ڈش نہیں ہے ، جس میں بھرم کے گوشت کی طرح ہے۔ واقعی یہ دیکھنا دلچسپ ہے کہ بہت سے لوگ چاؤ می نوڈلز کی حیثیت سے جو حوالہ دیتے ہیں وہ حقیقی کا ایک آسان کرچی ورژن ہے۔صدیوں میں ماضی میں جب چینی اب بھی کانٹے اور چھریوں کا استعمال کرتے ہیں جب موجودہ دور کے لئے بلڈنگ بلاکس تشکیل دیئے گئے تھے۔ یہی وہ وقت ہے جب سلائسنگ کی تکنیک اور حساس ذائقے اجتماعی طور پر صحت مند دل دار کھانے کی اشیاء پیدا کرنے کے لئے آئے تھے۔یہ بھی ہے جب تین بنیادی چینی کھانا پکانے کی تکنیک تشکیل دی گئیں۔چینی کھانا پکانے کی پہلی تکنیک اسٹیونگ ہے۔ اسٹیونگ یا تو سرخ یا صاف ہوسکتی ہے اور یہ تین طریقوں میں سب سے آسان ہے۔ صاف ستھرا اسٹیونگ میں واضح مائع کو ابال لیا جاتا ہے اور پھر کھانا محض حساس ہونے سے پہلے ہی اسے ابالنے کی اجازت دی جاتی ہے۔ سرخ رنگ کے اسٹونگ میں تھوڑی مقدار میں چینی اور سویا ساس شامل کیا جاتا ہے تو وہ اسٹوڈ فوڈ کو سرخ رنگ کا رنگ دیتا ہے۔دوسری چینی کھانا پکانے کی تکنیک بھاپ رہی ہے۔ بھاپنے یا تو نم یا خشک ہوسکتے ہیں۔ چینیوں نے 3000 سال سے زیادہ عرصہ تک کھانا پکانے کے ابتدائی طریقے کے طور پر بھاپ کا استعمال کیا ہے۔ اس سے پہلے کہ تندور عام جگہ تھے تو بھاپ ایک ترجیحی طریقہ تھا جس کی وجہ سے نم ذائقہ دار کھانے کی اجازت دی گئی جس نے اس کے زیادہ تر غذائی اجزاء کو برقرار رکھا۔کڑاہی اصل چینی کھانا پکانے والے کھانے کی تکنیک کا تیسرا ہے۔ کڑاہی یا تو ضروری تیل میں گہری کڑاہی ہوسکتی ہے یا سوتنگ۔ جب گہری کڑاہی کھانے کو گرم ضروری تیل میں ڈوبا جاتا ہے اور جب تک یہ تیرتا نہیں ہے اسے بنانے کی اجازت ہے۔ گوشت کو بھڑکانے میں ، سبزیوں اور گارنش کو ناپسندیدہ چربی کی تھوڑی مقدار میں اعلی درجہ حرارت پر تیزی سے تیار کیا جاتا ہے۔...

کھانے کو تازہ لمبا رکھنا آپ کی فلاح و بہبود کے ساتھ ساتھ آپ کے بٹوے کے لئے بھی بہت ضروری ہے۔ ایسی صورت میں جب آپ کھانے کو اپنے گروسری کے اخراجات کو برباد کرنے کی اجازت دیتے ہیں تو آپ خراب شدہ کھانے کو ضائع کردیں گے۔ ایسی صورت میں جب آپ کھانا کھاتے ہو جو اس کی میعاد ختم ہو گیا ہو تو آپ بیمار ہوسکتے ہیں جو وائی چیز ہے۔ذیل میں سات آسان نکات درج ہیں جو آپ کو اپنے کھانے کو اتنی دیر تک تازہ ترین برقرار رکھنے میں مدد کے ل...

کوکیز بیکنگ کرتے وقت شاید سب سے زیادہ عمومی سوالنامہ یہ ہے کہ: آپ پارٹیوں یا خصوصی واقعات کے لئے تیاری کا وقت کیسے کم کریں گے؟ جواب آسان ہے۔ پہلے سے اپنے آٹا یا کوکیز کو منجمد کریں۔زیادہ تر کوکی آٹا بہت اچھی طرح سے جم جاتا ہے اور اسے 4 یا 6 ہفتوں تک منجمد رکھا جاسکتا ہے۔ ذہن میں رکھنے کی سب سے اہم چیز یہ ہوگی کہ آٹا آپ کے فریزر کے اندر کسی بھی عجیب بدبو کو جذب کرے گا چاہے وہ مناسب طریقے سے لپیٹ اور مہر نہیں ہے۔ آٹا میں رینگنے سے بدبو سے بچنے کے ساتھ ساتھ فریزر جلانے سے بھی بچانے کے ل the ، آٹے کو دو بار محفوظ طریقے سے لپیٹیں۔ یہ بھی یقینی بنائیں کہ آٹا مچھلی یا فریزر میں کسی بھی مضبوط سونگھنے والی اشیاء سے واقع ہے۔ آکسیجن فریزر جلانے کے پیچھے ایک اور اہم وجہ ہے۔ کیا آپ کو پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹنے کے بجائے آٹا کو فریزر بیگ میں ڈالنا چاہئے پھر اس اشارے پر عمل کریں: جب بیگ بند کرتے ہو تو ، ایک ہی کونے میں ¼ انچ کا فرق چھوڑ دیں۔ پینے کا تنکا داخل کریں ، بیگ میں موجود تمام اضافی ہوا کو چوس لیں ، اور پھر مضبوطی سے قریب رکھیں۔اگر آپ پکانے کے لئے تیار ہیں تو ، ریفریجریٹر میں آٹا ڈیفروسٹ کی اجازت دیں۔ آٹا کو پگھلانے میں کافی وقت درکار ہوگا ، لہذا آگے کی منصوبہ بندی کریں۔ کوکی آٹا کی اقسام جو بہترین کو منجمد کرتی ہیں وہ ہیں شارٹ بریڈ ، چاکلیٹ چپ ، مونگ پھلی کا مکھن ، شوگر اور براؤنز ، محض چند ناموں کے لئے۔ کوکی آٹا کی اقسام جو اچھی طرح سے منجمد نہیں ہوتی ہیں وہ ہیں جو کیک جیسی کوکیز اور کوکیز کے لئے ہیں جن میں انتہائی ہموار ، بہنا بلے باز ہوتا ہے۔بیکڈ کوکیز کو منجمد کرنا ان کی تازگی کو برقرار رکھنے کا ایک عمدہ طریقہ ہے۔ بیکڈ کوکیز 3 یا 4 ہفتوں تک فریزر میں رکھ سکتی ہیں۔ اسی اقدامات پر عمل کریں جیسے کوکیز کو ڈبل لپیٹ کر آٹے کو منجمد کریں۔ اگر آپ اپنی منجمد کوکیز کھانے کے لئے تیار ہیں تو ، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔ یا آپ کے بے چین اقسام کے ل them ، انہیں مائکروویو میں تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے اونچی جگہ پر پاپ کریں۔ ہم نے ابھی بھی بیکڈ کوکی سے ٹھوکر نہیں کھائی ہے کہ یہ اچھی طرح سے منجمد نہیں ہے۔ لہذا جب اگلے دوسرے ڈریسنگ ایونٹ کی منصوبہ بندی کرتے ہو تو ، پہلے سے تیاری اور منجمد کرنے کے بارے میں سوچیں۔...

کھانا اور رومانس ایک ساتھ چلتے ہیں۔ لیکن ، اگر آپ بجٹ پر ہیں تو ، آپ کو بڑی رقم خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ آپ اپنی پیاری کو دکھاتے ہو جو آپ اسے پسند کرتے ہیں۔ عام کھانے کے اخراجات کے ل You آپ گھر میں ایک پرفتن کھانا کھا سکتے ہیں۔ آپ جو کھانا منتخب کرتے ہیں وہ اتنا ہی اہم نہیں ہوتا ہے کیونکہ آپ جو ماحول بناتے ہیں۔ آپ آسانی سے پیزا یا سینڈویچ سے ایک بہت ہی رومانٹک کھانا تشکیل دے سکتے ہیں اس علاقے میں ایک مثالی ماحول پیدا کرنے کے لئے وقت کی سرمایہ کاری کی جاسکتی ہے۔اپنے ساتھی کے پسندیدہ پکوان کے مطابق اپنی بنیادی ڈش کا انتخاب کریں۔ اسے ناپسند کرنے والی کوئی چیز کھلانے کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ، پریشان پیٹ بہت رومانٹک نہیں ہے ، لہذا منصوبہ بندی کرتے وقت اس کی کھانے کی ترجیحات کو مدنظر رکھیں۔بھوک لگی یقینی طور پر کسی بھی کھانے کو سجانے کا ایک زبردست طریقہ ہے۔ کچھ پسندیدہ رومانٹک اضافوں میں asparagus ، آرٹچیکس ، صدف ، سیاہ پھلیاں ، اسٹرابیری اور چاکلیٹ شامل ہیں۔کسی کے کھانے کی پیش کش آپ کے کھانے کی اشیاء کے مقابلے میں زیادہ اہم ہے۔ چیزوں کو آسان رکھیں اور ذائقوں اور بناوٹ کو ملا دیں ، کھانے کے برعکس اور مختلف شکلیں دیں۔ آگے کی منصوبہ بندی کریں اور پہلے سے تیار کردہ ہر چیز کو تیار کریں جس کا مطلب ہے کہ آپ کے کھانے کی آخری تیاری تیزی سے چلتی ہے۔ رومانٹک کھانے کی اشیاء اس واقعہ میں تقریبا کسی بھی چیز سے ہوتی ہیں جس میں آپ نرم موم بتی کی روشنی اور موسیقی کے ساتھ کھانا پیش کرتے ہیں۔اس کامل رومانٹک کھانے کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے کچھ اضافی خیالات یہ ہیں:اپنی میز کو لمبے موم بتیوں اور سستے پھولوں سے سجائیں جو شیشے کے گلدستے میں ڈالے گئے ہیں۔اپنے رومانٹک کھانے میں خوبصورتی کو شامل کرنے کے لئے کافی حد تک ٹیبل کلاتھ اور کپڑا نیپکن شامل کریں۔اپنے نیپکن کو آرائشی شکلوں میں جوڑیں اور رنگین کاغذ سے تیار کردہ رومانٹک مالش یا شاعری کے ساتھ رنگین کاغذ سے تیار کردہ نیپکن ہولڈرز کا استعمال کریں۔اپنے بہترین پکوان کا استعمال کریں یا صرف 2 پلیٹوں کو چھوٹ یا تھرفٹ اسٹور میں خریدیں۔ چاکلیٹ میں ڈوبے ہوئے اسٹرابیری صرف سوادج نہیں ہیں ، تاہم وہ رومانٹک ہوگئے ہیں۔ آپ کی خواہش کے مطابق اس واقعے میں صرف تھوڑا سا جوش و خروش کے لئے رومانٹک قسمت کے ساتھ سستی خوش قسمتی کوکیز خریدیں۔رومانوی کھانا بنانے کے لئے اپنے بینک کارڈ کے بجائے اپنے تخیل کا استعمال کریں جسے آپ جلد ہی بھول جائیں گے۔ آپ اپنے رومانٹک کھانے میں آرام اور خوشی دے سکتے ہیں ، یہ سمجھ کر کہ آپ اس سے لطف اندوز ہونے والے قرض میں داخل نہیں ہو رہے ہیں۔...

گروسری اسٹور پر کھڑے ہوکر کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی چٹنی کو ڈرانے اور الجھن کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ یہاں ہر چٹنی میں جو ذائقوں میں واقع ہے اس میں مدد کے لئے ایک سادہ گائیڈ ہے اور ان چٹنیوں میں کیا برتن ہیں جو بہترین کام کرتے ہیں۔- سویا ساس: یہ ایک بھوری رنگ کی چٹنی ہے جس میں کھٹا ذائقہ ہے۔ یہ اصل کے علاوہ لائٹ میں بھی دستیاب ہے۔ یہ ایک تمام مقصدی چٹنی ہے جو مچھلی اور گوبھی کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتی ہے۔- مچھلی کی چٹنی: یہ چٹنی اس بات پر خوفزدہ ہوسکتی ہے کہ یہ برتنوں کو مچھلی کا مضبوط ذائقہ فراہم کرے گا۔ بھوری چٹنی ذائقہ کے مقابلے میں خوشبو میں زیادہ طاقتور ہے۔ یہ اکثر جنوب مشرقی ایشین اور تھائی لینڈ کے پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔- اویسٹر چٹنی: یہ اویسٹر ذائقہ دار چٹنی ذائقہ میں مضبوط ہے اور گوشت ، سمندری غذا اور سبزیوں کے علاوہ خود کو نوڈلس میں اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔ تھوڑی مقدار میں شروع کریں کیونکہ ذائقہ زیادہ طاقت کا شکار ہوسکتا ہے۔- مرچ کی چٹنی: یہ چٹنی مسالہ دار یا ہلکی ہوسکتی ہے۔ یہ اکثر کیچپ یا سالسا کی طرح کسی حد تک مسال کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ہلچل بھون کے آخر میں داخل کیا جاسکتا ہے تاکہ ہلچل بھون کو ایک اضافی تھوڑا سا مسالا فراہم کیا جاسکے۔- تل کا تیل: یہ واقعی ایک ہلکا ذائقہ دار تیل ہے جو پس منظر کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے جدید پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔ جب گرم کیا جاتا ہے تو تیل اس کا بیشتر ذائقہ کھو دیتا ہے۔- چاول کی شراب: یہ ایک مضبوط سرکہ کی شراب ہے جسے ڈریسنگ میں یا گرم برتنوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ آسان چٹنی کے لئے تل کے تیل اور ابالنے کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتا ہے۔- اسٹار انیس: یہ مصالحہ ایک مرکب مصالحہ ہے جتنا دار چینی کی طرح عام ہے۔ یہ پولٹری یا گائے کے گوشت کے ساتھ بہترین استعمال ہوتا ہے۔...