ٹیگ: برتن

تازہ پیداوار کے ساتھ کھانا پکانے میں کچھ بھی نہیں ہے اور پھر ان کے ذاتی باورچی خانے کے باغ کو کاشت کرنے کے لئے ان کو آسانی سے دستیاب کرنے کے لئے کیا بہتر حل ہے! باورچی خانے کا باغ صرف آپ کو اچھی تازہ پیداوار پیش نہیں کرتا ہے لیکن اس سے آپ کے صحن میں تھوڑا سا دلچسپی شامل ہوتی ہے۔ یہ اتنا ہی آسان ہوسکتا ہے جتنا صرف ایک جوڑے کی جڑی بوٹیاں یا سب سے باہر جاکر سبزیوں کو اگانا ممکن ہے۔پھل ، سبزیاں اور جڑی بوٹیاں کاشت کرنے کا فائدہ مند ہوگئے ہیں اور آپ کو خود بڑھنے کے ل a ایک اضافی خصوصی ذائقہ ہے۔ اس کے علاوہ آپ یہ بھی سمجھتے ہیں کہ ایک بار جب آپ خود اس کی نشوونما کرتے ہیں تو کوئی کیڑے مار دوا یا کیمیکل پہلے ہی استعمال نہیں ہوئے ہیں۔جب آپ نے اپنے آپ کو اگانے والی تازہ کھانوں کے ساتھ کھانا پکانا بہت اچھال لیا ہے ، خبردار کیا جائے ، ایک باورچی خانے کا باغ شاید بہت محنت کش ہوگا۔ جب تک آپ باغبانی یا باہر کام کرنا پسند نہیں کرتے ، آپ سپر مارکیٹ میں پیداوار حاصل کرنے سے بہتر ہوسکتے ہیں۔ صرف ایک طریقہ آپ کو پھلوں ، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کی ایک بہترین صحت مند فصل حاصل ہوگی اس میں نرمی سے محبت کرنے والی دیکھ بھال اور توجہ کا اظہار کرنا ہے۔اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ باورچی خانے کا باغ ذاتی طور پر آپ کے لئے ہے تو ، جلدی سے بڑھنا شروع کریں اور عام وقت سے پہلے ہی آپ فصل کی فصل پیدا کردیں گے۔ یہ آپ کو ایک وقت میں اچھی فصل کی پیش کش کرسکتا ہے جب وہ پھل اور سبزی خاص طور پر اسٹور میں مہنگے ہوتے ہیں۔آپ اپنے باورچی خانے کے باغ کو عملی اور پرکشش بنا سکتے ہیں جتنا آپ محتاط منصوبہ بندی کے ساتھ ممکنہ طور پر کرسکتے ہیں۔ اگر جگہ کسی پریمیم تک پہنچ جاتی ہے تو یہ ممکن ہے کہ مزید کچھ آرائشی سبزیاں اور جڑی بوٹیاں منتخب کریں اور اپنے پھولوں کے بستروں میں لگائیں۔اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے باغ میں ایک دھوپ والی سائٹ کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ بہت ساری جڑی بوٹیاں اور سبزیوں کو اچھی طرح سے انجام دینے کے لئے سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ پھلوں کے درخت اگ رہے ہیں تو ، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ وہ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں پر سایہ نہ ڈالیں۔جب آپ کی جڑی بوٹیاں لگائیں تو ، سمجھیں کہ وہ سارا سال عملی طور پر سبز رہیں گے لہذا اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ اس کا بندوبست کرتے ہیں کہ وہ مروجہ پودوں سے کیسے متصادم ہوں گے۔ لمبے جڑی بوٹیاں عام پھولوں کے باغ کے پیچھے لگائی جاسکتی ہیں اور کم نشوونما والی جڑی بوٹیاں پھولوں کے باغ کی عمدہ سرحدیں بناتی ہیں۔اگر آپ کے پاس باغ کی کافی جگہ نہیں ہے تو ، کنٹینرز میں جڑی بوٹیاں لگانا ممکن ہے اور وہ اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کریں گے۔ یہاں تک کہ آپ کنٹینر میں بہت ساری سبزیاں بھی لگاسکتے ہیں۔ مٹر ، آلو اور ٹماٹر صرف چند ہی ہیں جو خوشحال ہوں گے۔کچھ سبزیاں پھولوں کے مابین لگائے جانے کے لئے کافی پرکشش ہیں - لیکن یاد رکھیں کہ سبزیوں کی کٹائی کے بعد آپ کو خلاء کا امکان ہے۔بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ پھلوں کے درخت رکھنے کے ل you آپ کو ایکڑ اراضی کی ضرورت ہوگی ، لیکن اس میں پھلوں کا ایک بہت بڑا انتخاب موجود ہے جو آپ بڑھ سکتے ہیں حالانکہ آپ کے پاس تھوڑا سا صحن ہے۔ سیب کے چھوٹے درخت آنگن پر برتنوں میں بھی بڑھ سکتے ہیں اور کنٹینر میں اسٹرابیری خوشحال ہوسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ کارڈن سے تربیت یافتہ سیب اور ناشپاتی کی قسمیں بھی ہیں جو باغ کی باڑ کے خلاف اگائی جاسکتی ہیں۔اگر آپ کو پھلوں ، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ذائقہ سے فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے تو ، واقعی اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ آپ کو باورچی خانے کی میز پر کھانے کی نشوونما اور کٹائی کی خوشی کیوں نہیں ہوسکتی ہے ، اس سے باورچی خانے کے باغ کا امکان ہے ، قطع نظر اس سے قطع نظر کہ پلاٹ کتنا چھوٹا ہے۔...

کھانا اور رومانس ایک ساتھ چلتے ہیں۔ لیکن ، اگر آپ بجٹ پر ہیں تو ، آپ کو بڑی رقم خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ آپ اپنی پیاری کو دکھاتے ہو جو آپ اسے پسند کرتے ہیں۔ عام کھانے کے اخراجات کے ل You آپ گھر میں ایک پرفتن کھانا کھا سکتے ہیں۔ آپ جو کھانا منتخب کرتے ہیں وہ اتنا ہی اہم نہیں ہوتا ہے کیونکہ آپ جو ماحول بناتے ہیں۔ آپ آسانی سے پیزا یا سینڈویچ سے ایک بہت ہی رومانٹک کھانا تشکیل دے سکتے ہیں اس علاقے میں ایک مثالی ماحول پیدا کرنے کے لئے وقت کی سرمایہ کاری کی جاسکتی ہے۔اپنے ساتھی کے پسندیدہ پکوان کے مطابق اپنی بنیادی ڈش کا انتخاب کریں۔ اسے ناپسند کرنے والی کوئی چیز کھلانے کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ، پریشان پیٹ بہت رومانٹک نہیں ہے ، لہذا منصوبہ بندی کرتے وقت اس کی کھانے کی ترجیحات کو مدنظر رکھیں۔بھوک لگی یقینی طور پر کسی بھی کھانے کو سجانے کا ایک زبردست طریقہ ہے۔ کچھ پسندیدہ رومانٹک اضافوں میں asparagus ، آرٹچیکس ، صدف ، سیاہ پھلیاں ، اسٹرابیری اور چاکلیٹ شامل ہیں۔کسی کے کھانے کی پیش کش آپ کے کھانے کی اشیاء کے مقابلے میں زیادہ اہم ہے۔ چیزوں کو آسان رکھیں اور ذائقوں اور بناوٹ کو ملا دیں ، کھانے کے برعکس اور مختلف شکلیں دیں۔ آگے کی منصوبہ بندی کریں اور پہلے سے تیار کردہ ہر چیز کو تیار کریں جس کا مطلب ہے کہ آپ کے کھانے کی آخری تیاری تیزی سے چلتی ہے۔ رومانٹک کھانے کی اشیاء اس واقعہ میں تقریبا کسی بھی چیز سے ہوتی ہیں جس میں آپ نرم موم بتی کی روشنی اور موسیقی کے ساتھ کھانا پیش کرتے ہیں۔اس کامل رومانٹک کھانے کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے کچھ اضافی خیالات یہ ہیں:اپنی میز کو لمبے موم بتیوں اور سستے پھولوں سے سجائیں جو شیشے کے گلدستے میں ڈالے گئے ہیں۔اپنے رومانٹک کھانے میں خوبصورتی کو شامل کرنے کے لئے کافی حد تک ٹیبل کلاتھ اور کپڑا نیپکن شامل کریں۔اپنے نیپکن کو آرائشی شکلوں میں جوڑیں اور رنگین کاغذ سے تیار کردہ رومانٹک مالش یا شاعری کے ساتھ رنگین کاغذ سے تیار کردہ نیپکن ہولڈرز کا استعمال کریں۔اپنے بہترین پکوان کا استعمال کریں یا صرف 2 پلیٹوں کو چھوٹ یا تھرفٹ اسٹور میں خریدیں۔ چاکلیٹ میں ڈوبے ہوئے اسٹرابیری صرف سوادج نہیں ہیں ، تاہم وہ رومانٹک ہوگئے ہیں۔ آپ کی خواہش کے مطابق اس واقعے میں صرف تھوڑا سا جوش و خروش کے لئے رومانٹک قسمت کے ساتھ سستی خوش قسمتی کوکیز خریدیں۔رومانوی کھانا بنانے کے لئے اپنے بینک کارڈ کے بجائے اپنے تخیل کا استعمال کریں جسے آپ جلد ہی بھول جائیں گے۔ آپ اپنے رومانٹک کھانے میں آرام اور خوشی دے سکتے ہیں ، یہ سمجھ کر کہ آپ اس سے لطف اندوز ہونے والے قرض میں داخل نہیں ہو رہے ہیں۔...

گروسری اسٹور پر کھڑے ہوکر کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی چٹنی کو ڈرانے اور الجھن کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ یہاں ہر چٹنی میں جو ذائقوں میں واقع ہے اس میں مدد کے لئے ایک سادہ گائیڈ ہے اور ان چٹنیوں میں کیا برتن ہیں جو بہترین کام کرتے ہیں۔- سویا ساس: یہ ایک بھوری رنگ کی چٹنی ہے جس میں کھٹا ذائقہ ہے۔ یہ اصل کے علاوہ لائٹ میں بھی دستیاب ہے۔ یہ ایک تمام مقصدی چٹنی ہے جو مچھلی اور گوبھی کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتی ہے۔- مچھلی کی چٹنی: یہ چٹنی اس بات پر خوفزدہ ہوسکتی ہے کہ یہ برتنوں کو مچھلی کا مضبوط ذائقہ فراہم کرے گا۔ بھوری چٹنی ذائقہ کے مقابلے میں خوشبو میں زیادہ طاقتور ہے۔ یہ اکثر جنوب مشرقی ایشین اور تھائی لینڈ کے پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔- اویسٹر چٹنی: یہ اویسٹر ذائقہ دار چٹنی ذائقہ میں مضبوط ہے اور گوشت ، سمندری غذا اور سبزیوں کے علاوہ خود کو نوڈلس میں اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔ تھوڑی مقدار میں شروع کریں کیونکہ ذائقہ زیادہ طاقت کا شکار ہوسکتا ہے۔- مرچ کی چٹنی: یہ چٹنی مسالہ دار یا ہلکی ہوسکتی ہے۔ یہ اکثر کیچپ یا سالسا کی طرح کسی حد تک مسال کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ہلچل بھون کے آخر میں داخل کیا جاسکتا ہے تاکہ ہلچل بھون کو ایک اضافی تھوڑا سا مسالا فراہم کیا جاسکے۔- تل کا تیل: یہ واقعی ایک ہلکا ذائقہ دار تیل ہے جو پس منظر کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے جدید پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔ جب گرم کیا جاتا ہے تو تیل اس کا بیشتر ذائقہ کھو دیتا ہے۔- چاول کی شراب: یہ ایک مضبوط سرکہ کی شراب ہے جسے ڈریسنگ میں یا گرم برتنوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ آسان چٹنی کے لئے تل کے تیل اور ابالنے کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتا ہے۔- اسٹار انیس: یہ مصالحہ ایک مرکب مصالحہ ہے جتنا دار چینی کی طرح عام ہے۔ یہ پولٹری یا گائے کے گوشت کے ساتھ بہترین استعمال ہوتا ہے۔...

اپنے باورچی خانے میں اپنی ضرورت کا انتخاب کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پہلے یہ فیصلہ کریں کہ آپ وہاں کیا کھانا بنا رہے ہیں۔ اس معاملے پر میں نے جو بہترین مشورہ سنی ہے وہ یہ ہے کہ آپ کو پانچ پکوان تلاش کرنا ہے جو آپ واقعی پسند کرتے ہیں۔ ریستوراں میں آپ کو مینو پر ڈھونڈنا پسند ہے۔ اگلی چیز جو آپ کو کرنے کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ وہ برتن اپنے معیار کے مطابق تیار کرنا سیکھیں۔ اس میں کچھ وقت اور کچھ مطالعہ لگے گا ، لیکن میں آپ کو ضمانت دیتا ہوں کہ یہ کوشش کے قابل ہے۔ان کا کہنا ہے کہ پیشہ ور باورچی اس طرح کے بارے میں بات کرنا پسند نہیں کرتے ہیں جس طرح وہ ڈسک یا نسخہ تیار کرتے ہیں ، اور مجھے یہ لگتا ہے کہ اس میں اکثریت کا زیادہ تر غلط فہمی ہے۔ لوگ عام طور پر اپنے کاموں کے بارے میں بات کرنا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی محنت کی تعریف کرتے ہیں۔ لہذا ، شائستگی سے پوچھنے سے نہ گھبرائیں ، شیف وہ ایک مخصوص ڈش بناتا ہے یا نسخہ میں کیا ہے۔ سوال کو مجموعی طور پر رکھیں ، اور آپ ان اشاروں کے بارے میں حیران رہ سکتے ہیں جن کو آپ ایک بہت ہی آسان سوال سے پکڑ سکتے ہیں۔ اگر وہ اپنے علم کو بانٹنا نہیں چاہتی ہے تو ، اس کا شکریہ ادا کریں اور اپنے راستے پر رہیں۔ ایسا نہیں ہے کہ آپ کسی خاص ڈش میں کیا ہے اور اسے تیار کرنے کا طریقہ سے کچھ دوسرے ذرائع سے پتہ نہیں چل سکتا ہے۔ کوئی نقصان نہیں کوئی گندگی۔ زیادہ تر وقت میں شیف پر توجہ دے کر زبردست نتائج حاصل کرتا ہوں اگر صرف اس کے چاقو اور ٹوکریاں میں ایک نظر ڈالیں۔ہمارے پانچ برتنوں میں سے ہر ایک میں اپنی تخلیق میں مطلوبہ اشیاء کے بارے میں کچھ باریکیاں ہوں گی۔ لیکن ہمارے باورچی خانے میں ہمیں کچھ اصول درکار ہیں اس سے قطع نظر کہ ہم اپنے گھر کے مینو میں کیا ڈالیں گے۔فہرست میں پہلی آئٹم زبردست کھانا پکانے کے چاقووں کا ایک سیٹ ہے۔ آپ کاٹنے اور کاٹنے کے بغیر زیادہ کام نہیں کرسکتے ہیں۔ چھریوں کا ایک سیٹ ہمیشہ قیمت کے قابل ہوتا ہے۔ عام طور پر وہ ہمیشہ کے لئے رہتے ہیں۔ جب کبھی بھی مجھے "لائف ٹائم وارنٹی" جیسی کوئی پیش کش کی جاتی ہے تو میں مستقل طور پر حیرت میں رہتا ہوں "میری زندگی؟" تاہم ، کٹلری کی ایک اچھی جوڑی کی صورت میں ہمیں اس طرح کی چیزوں کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کھانا پکانے کے اعلی ایکیلون میں ، شیف کا چاقو کا سیٹ ملازمت کے انٹرویو کے طریقہ کار کا ایک حصہ ہے۔جب آپ شیف چاقو کو دیکھیں گے تو ، آپ دیکھیں گے کہ ان کے پاس عام طور پر ایک بہت بڑا سہ رخی بلیڈ ہوتا ہے جو "سینٹر ٹپ" میں داخل ہوتا ہے ، یعنی چاقو کے پچھلے حصے اور بلیڈ دونوں نوک پر ایک نقطہ پر ملنے کے لئے الگ ہوجاتے ہیں۔جب آپ کاٹ رہے ہو تو یہ بلیڈ کی شکل بلیڈ کو نوک پر آگے پیچھے کرنے کی اجازت دینے کے لئے مثالی ہے۔ یہ آپ کے بیشتر باورچی خانے کے لئے ایک بہت بڑا ، تمام مقصدی چاقو ہے۔ وہ تھوڑا سا بھاری ہونے کی طرف مائل ہیں ، 6 سے 10 انچ لمبا ، سب سے زیادہ گرم ترین 8 انچ ہے۔ جب آپ نے باقاعدہ اڈوں پر خریداری یا انتظام نہیں کیا ہے تو ، 8 انچ شیف کے چاقو سے شروع کریں اور اس کی عادت ڈالیں کہ کسی بڑی چیز پر جانے سے پہلے یہ کیسا محسوس ہوتا ہے۔ایک اور انتخاب جس کے بارے میں آپ کو فیصلہ کرنے کی ضرورت ہوگی وہ یہ ہے کہ اگر آپ کو کسی جرمن یا فرانسیسی طرز کے شیف کے چاقو کی ضرورت ہو۔ فرانسیسی ورژن میں ایک پتلا اور لمبا بلیڈ ہے جو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے بہتر ہے جبکہ جرمن ڈیزائن وسیع اور چھوٹا اور کاٹنے کے لئے بہتر ہے۔ آپ کو یہ انتخاب کرنے میں مدد کے ل your ، اپنی پانچ ڈشوں کی فہرست چیک کریں اور اس بات کا تعین کریں کہ آپ زیادہ سے زیادہ کیا کرنے جارہے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاقو میں ایک محفوظ گرفت اور آپ کے ہاتھ میں بہت اچھا احساس ہے ، آپ توازن کی تلاش کر رہے ہیں۔ گرفت کو بلیڈ میں گھسنا چاہئے۔ وہ اصل rivets ہوں گے ، نہ کہ پینٹ کی طرح۔آئندہ آئٹمز جن کی ہمیں ضرورت ہے وہ برتنوں اور پینوں کا ایک لاجواب سیٹ ہیں۔ ہمارے پانچ کھانے کی فہرست کے ذریعہ کون سے برتنوں اور پینوں کا زیادہ تر امکان ہوسکتا ہے جو ہم نے پہلے بنائے تھے۔ تاہم ، پین اعلی معیار کا ہونا چاہئے۔ ہمیں کسی خراب اسٹک کی ضرورت نہیں ہے 'ایپلی کیشن کو اپنے کھانے کو ختم کرنے اور تباہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اپنے کھانے کو ختم کرنے کے لئے ہم بہت ساری چیزیں کر سکتے ہیں ، ہم اپنے کوک ویئر کے بارے میں پریشان ہونے کی ضرورت نہیں چاہتے ہیں۔آپ کو غیر آکسائڈائزنگ سطحوں کے ساتھ سٹینلیس سٹیل یا ہیوی گیج ایلومینیم سے بنے برتنوں اور پینوں کی ضرورت ہے۔ گرمی کی بہتر کارکردگی کے ل the پین کے نچلے حصے میں اندر اور باہر دونوں پر فلیٹ اور موٹا ہونا چاہئے۔ آپ کو ایسے ہینڈلز کی بھی ضرورت ہے جو پین میں گھسے ہوئے ہیں ویلڈیڈ نہیں اور یقینا کوئی پلاسٹک کی گرفت نہیں ہے۔ ڑککنوں کو snuggly فٹ ہونا چاہئے۔ تاہم سب سے اہم پہلو یہ ہے کہ وہ آپ کے ہاتھوں میں محسوس کرتے ہیں۔ انہیں اٹھاؤ اور ان کا انتظام کرو۔ صرف اس وجہ سے کہ کچھ لچکدار نفیس نے بتایا کہ وہ بہترین تھے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ ان کو استعمال کرنا پسند کریں گے۔آپ کو شاید ایک مسالہ چکی کی بہترین چکی کی ضرورت ہے۔ آپ کے پاس پہلے سے ہی اپنی کافی پھلیاں کے لئے برقی چکی ہوسکتی ہے اور یہ بہترین ہیں ، لیکن اپنے مصالحوں کے لئے عین وہی ایک استعمال نہ کریں۔ صبح کافی سوراخ ہیں۔جیسے ہی آپ کو یہ بنیادی اصول مل گئے ہیں ، اپنی ترکیبیں سے گزرنا شروع کریں اور ان طریقوں کو ذہن میں رکھیں جن کو آپ کو تیار کرنے کے لئے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ کا باقی باورچی خانہ وہاں سے بھر جائے گا۔...