হিমশীতল কুকিজ

কুকিজ বেকিং করার সময় সম্ভবত সবচেয়ে এফএকিউগুলির মধ্যে একটি হ'ল: আপনি কীভাবে পার্টি বা বিশেষ ইভেন্টগুলির জন্য প্রস্তুতির সময় হ্রাস করবেন? প্রতিক্রিয়া সহজ; আপনার ময়দা বা কুকিজ আগেই হিমশীতল করুন।

বেশিরভাগ কুকি ময়দা খুব ভাল হিমশীতল এবং 4 বা 6 সপ্তাহের জন্য হিমায়িত রাখা যায়। মনে রাখার মূল বিষয়টি হ'ল ময়দা আপনার ফ্রিজারের মধ্যে যে কোনও বিজোড় গন্ধ শোষণ করবে তা সঠিকভাবে মোড়ানো এবং সিল করা হয়নি কিনা। ময়দার দিকে ঝাঁকুনি থেকে গন্ধ এড়াতে, পাশাপাশি ফ্রিজার বার্নের বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য, ময়দাটি নিরাপদে দু'বার গুটিয়ে রাখুন। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে ময়দা মাছ বা ফ্রিজে অন্য কোনও শক্তিশালী গন্ধযুক্ত আইটেম থেকে অবস্থিত। ফ্রিজার বার্নের পিছনে অক্সিজেন আরেকটি শীর্ষস্থানীয় কারণ। আপনি যদি প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে মোড়ানোর পরিবর্তে কোনও ফ্রিজার ব্যাগে ময়দা রাখেন তবে এই টিপটি অনুসরণ করুন: ব্যাগটি বন্ধ করার সময়, একটি কোণে একটি ¼ ইঞ্চি ব্যবধান রেখে দিন। একটি মদ্যপানের খড় .োকান, ব্যাগের সমস্ত অতিরিক্ত বায়ু চুষে ফেলে এবং তারপরে শক্তভাবে বন্ধ করুন।

আপনি যদি বেক করার জন্য প্রস্তুত হন তবে কেবল ফ্রিজে ময়দার ডিফ্রস্টের অনুমতি দিন। ময়দা গলানোর জন্য দীর্ঘ সময় প্রয়োজন হবে, তাই এগিয়ে পরিকল্পনা করুন। কুকি ময়দার প্রকারগুলি যেগুলি সবচেয়ে ভাল হিমায়িত করে সেগুলি হ'ল শর্টব্রেডস, চকোলেট চিপ, চিনাবাদাম মাখন, চিনি এবং ব্রাউনিজ, কেবল কয়েকটি নামকরণ করার জন্য। কুকি ময়দার প্রকারগুলি যেগুলি ভালভাবে হিমায়িত করে না সেগুলি হ'ল কেকের মতো কুকিজ এবং কুকিজগুলির জন্য যা অত্যন্ত মসৃণ, সরু বাটা ধারণ করে।

হিমশীতল বেকড কুকিজ তাদের সতেজতা সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়। বেকড কুকিগুলি 3 বা 4 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারে। কুকিগুলিকে ডাবল-মোড়ক দিয়ে ময়দা হিমায়িত করার সময় একই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন। আপনি যদি আপনার হিমশীতল কুকিজ খেতে প্রস্তুত হন তবে কেবল তাদের ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন। অথবা আপনার অধৈর্য প্রকারের জন্য, এগুলি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় মাইক্রোওয়েভে পপ করুন। আমরা এখনও একটি বেকড কুকিতে হোঁচট খেয়েছি না এটি ভাল হিমায়িত হয় না। সুতরাং পরবর্তী অন্যান্য ড্রেসিং আপ ইভেন্টের পরিকল্পনা করার সময়, আগাম প্রস্তুতি এবং হিমশীতল সম্পর্কে চিন্তা করুন।