ট্যাগ: রান্নাঘর

আপনার সুস্থতার পাশাপাশি আপনার মানিব্যাগ উভয়ের পক্ষে খাবারকে আরও বেশি সময় তাজা রাখা অত্যাবশ্যক। আপনি যদি খাবারটি আপনার মুদি ব্যয় নষ্ট করার অনুমতি দেয় তবে আপনি নষ্ট হওয়া খাবারটি নিষ্পত্তি করার সাথে সাথে আকাশচুম্বী হয়ে উঠবে। আপনি যদি এমন খাবার গ্রহণ করেন যা এর মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে তবে আপনি অসুস্থ খুঁজে পেতে পারেন যা অবজ্ঞাপূর্ণভাবে Wii জিনিস।আপনার খাবারটি যতক্ষণ সম্ভব ততক্ষণ তাজা ধরে রাখতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য নীচে সাতটি সহজ টিপস তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।রেফ্রিজারেটর এবং রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা প্রয়োজনীয় কারণ এটি খাবারকে তাজা রাখার সাথে সম্পর্কিত। আপনার রেফ্রিজারেটরটি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটে সাজানো উচিত। আপনার রেফ্রিজারেটরটি যথাযথ হিমশীতল এবং খাদ্য সঞ্চয় স্থানের জন্য 0 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখা উচিত।যখন গরুর মাংস, হাঁস -মুরগি বা মাছের মতো তাজা মাংস কেনার সময় উপলভ্যতম মাংস চয়ন করে। আপনি মাংস ব্যবহার করার আগে বেশ কয়েকবার কেনার জন্য প্রায় অপেক্ষা করুন। আপনি যদি ব্যবহারের জন্য মাংসগুলি হিমায়িত করার সম্ভাবনা থাকে তবে পরে মেয়াদোত্তীর্ণের দিনটি পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি মাংসের মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে হিমশীতল করুন।সর্বদা লেবেল এবং দিনের খাবার যেমন আপনি হিমশীতল করেন। বাক্সের বাহ্যিকভাবে মাস্কিং টেপের একটি অপসারণ আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। হিমায়িত হয়ে গেলে টেপটি থাকবে এবং আপনি যদি খাবার ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন তবে সহজেই সরান।একটি এয়ারটাইট সিল চয়ন করুন। একটি ভ্যাকুয়াম সিলার ব্যবহার করে আপনি পরজীবীর বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করেন যা জীবাণু বা লুণ্ঠন করতে পারে।আপনার ভ্যাকুয়াম সিলার ফ্রিজার বার্নকে প্রতিরোধের জন্যও বিস্ময়কর কাজ করবে। রেফ্রিজারেটর বার্ন অফটি নিজের মধ্যে নয় এবং এটি বিপজ্জনক তবে এটি আপনার খাবারের ভিটামিন এবং খনিজগুলি হ্রাস করবে পাশাপাশি স্বাদটি রোধ করবে।খাবারের অংশে খাবার সঞ্চয় করুন আপনার প্রিয়জনরা খাবেন। আপনি যদি দু'জনের একটি পারিবারিক গ্রুপ হন তবে ছোট প্লাস্টিকের উপাদান জিপার ব্যাগগুলি আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে, বড় পরিবারগুলির জন্য প্লাস্টিকের স্টোরেজ স্পেস কনটেইনারগুলি ব্যবহারের কৌশল হবে।যখন খাবার সর্বদা ফ্রিজে গলানো হয়। এটি আসলে ব্যাকটিরিয়াস বৃদ্ধি রোধ করার জন্য প্রস্তাবিত সমাধান। 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেফ্রিজারেটরে গলানোর জন্য প্রতিটি পাঁচ পাউন্ড মাংসের জন্য প্রায় 1 দিন প্রয়োজন হবে।।...

গড় বার্বেক এবং গ্রিলিং উত্সাহী শীতের মাসগুলিতে আউটডোর রান্নাও বিবেচনা করবেন না। বলা বাহুল্য, এটি হওয়ার কারণটি বাড়ির অভ্যন্তরে অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত। তবে আউটডোর রান্নার উষ্ণ মাসের জন্য নিজেকে প্রস্তুত করার জন্য আপনি নিতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি ক্রিয়া রয়েছে। যারা আগত বহিরঙ্গন ইভেন্টগুলি চিরকালের চেয়ে উচ্চতর করে তুলতে কিছু ধারণা ব্যবহার করার বিষয়ে বিবেচনা করুন।বাড়ির অভ্যন্তরে কিছু বহিরঙ্গন রেসিপি চেষ্টা করে আপনার আউটডোর রান্নার মাধ্যমে ব্রাশ করুন। আপনার ওভেনের ব্রয়লার আউটডোর রান্নার অভিজ্ঞতা অনুকরণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ করতে পারে। কম তাপমাত্রায় চুলা সত্য ধীর রান্না করা বারবিকিউয়ের মতোও কাজ করে। এবং যখন আপনার গ্রিলড বা বার্বেকড খাবারের ধূমপায়ী স্বাদ প্রয়োজন হয়, তখন কিছুটা তরল ধোঁয়ায় রাখুন। আপনি আসলে ওডোর রান্না করার মতো কার্যকর হতে পারবেন না, তবে বহিরঙ্গন খাবারের সত্যিকারের প্রেমিকের জন্যও এটি এখনও বাড়ির ভিতরে রান্না করা সম্ভব প্রায় কিছু মারবে। ক্রাঞ্চের সময় আসার জন্য আপনার বহিরঙ্গন রেসিপিগুলি প্রয়োগ করার এটি একটি ভাল উপায়।আসন্ন কুকআউট মরসুমের জন্য নিজেকে কিছু নগদ সংরক্ষণ করুন। সরঞ্জামগুলিতে একটি দুর্দান্ত চুক্তি খুঁজে পাওয়ার জন্য এটি আসলে নিখুঁত সময় এবং শক্তি। অনেক স্টোর আসন্ন উষ্ণ মরসুমের জন্য তাদের তালিকাগুলি সাফ করে দিচ্ছে এবং আপনি প্রায়শই বিবিকিউ গ্রিল এবং সম্পর্কিত সরঞ্জামগুলি বড় ছাড়ে খুঁজে পাবেন না। এছাড়াও, লোকেরা যে গ্রিল বিক্রি করছে তা বিবেচনা করার জন্য সংবাদপত্র এবং থ্রিফ্ট ফ্লাইয়ারদের মাধ্যমে এগিয়ে যান। অন্যান্য লোকেরা আউটডোর রান্নার কথা বিবেচনা করছে না এবং বেশ কয়েকবার কেবল যত্ন নেওয়ার জন্য ব্যবহারিকভাবে সরঞ্জামগুলি হস্তান্তর করবে।যখন আপনি নিয়মিতভাবে আবার বাইরে বাইরে রান্না করবেন তখন আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর একটি তালিকা তৈরি করুন (ধরে নিচ্ছেন যে আপনি আমার মতো একজন প্যাটিও রান্না করা ধর্মান্ধ)। একটি সুন্দর আকারের রেসিপি এবং অফার তালিকা সংগ্রহ করুন যা আপনাকে ক্রমবর্ধমান মরসুমে বহন করবে এবং আপনার বিভিন্ন ধরণের অতিথির জন্য রেসিপি সরবরাহ করবে যারা আসবে। মেনু রয়েছে যা অতিথিদের বড় এবং ছোট সেটগুলির জন্য আদর্শ। এবং যখন আপনি আপনার প্যাটিও লেআউটটি একেবারেই উন্নত করার পরিকল্পনা করছেন, তখন এই সমস্ত পরিবর্তনের জন্য পরিকল্পনা তৈরি করার সময় এসেছে।অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা আসন্ন কুকআউট মরসুমের জন্য প্রস্তুতি তৈরি করতে করা যেতে পারে। কেবল সেই হাইবারনেটিং মোডটি এড়িয়ে যান এবং আপনার মস্তিষ্ককে এটিতে রাখুন। আপনার মানসিকতায় কেবলমাত্র একটি ছোট্ট পরিবর্তনের সাথে আপনি কারও বাড়ির উঠোন কুকআউটগুলির গুণমান বাড়িয়ে তুলবেন।...

জিপার টাইপ প্লাস্টিকের স্টোরেজ ব্যাগগুলি অবশ্যই বেশিরভাগ রান্নাঘরে সাধারণত একটি প্রধান। জিপার স্টোরেজ ব্যাগগুলি কেবল দুপুরের খাবারের জন্য স্যান্ডউইচ বা সম্ভবত একটি বাচ্চা জন্য কয়েকটি সিরিয়াল ধরে পাওয়া যায়। জিপার স্টোরেজ ব্যাগগুলি বহুমুখী, ব্যবহারকারী বান্ধব এবং ব্যয় কম। জিপার স্টোরেজ ব্যাগ এবং ফ্রিজার জিপার স্টোরেজ ব্যাগের বিভিন্ন আকারের আবির্ভাবের সাথে জিপার স্টোরেজ ব্যাগগুলির জন্য ব্যবহারের সংখ্যা দ্রুত বাড়ছে।সাধারণ রান্নাঘর জিপার স্টোরেজ ব্যাগটি ব্যবহার করার জন্য এখানে তিনটি নতুন পদ্ধতি রয়েছে।ব্রাউন সুগার সংরক্ষণ করা। আপনার প্যান্ট্রি যেতে এবং আপনার ব্রাউন সুগারটি শিলা হিসাবে শক্ত বলে আবিষ্কার করা সত্যিই খুব সাধারণ। কেবল ব্রাউন সুগারটি তার কাগজের বাক্স থেকে সরিয়ে আপনি এটি বাড়িতে নিয়ে গেলে এবং এটি সরাসরি জিপার স্টোরেজ ব্যাগে ing েলে দিয়ে আপনি এই সমস্যাটি মুছে ফেলবেন। জিপার স্টোরেজ ব্যাগে ব্রাউন সুগার সংরক্ষণের জন্য একটি অতিরিক্ত সুবিধা হওয়ায় এটি রেসিপিতে প্রয়োজন হলে সহজ পরিমাপ এবং প্যাকিংয়ের জন্য তৈরি করে।বাদাম সংরক্ষণ করা। উচ্চ তেলের সামগ্রীর কারণে বাদামগুলি দ্রুত র্যানসিড পরিবর্তন করতে পারে। একটি ফ্রিজার টাইপ জিপার স্টোরেজ ব্যাগ বাদামগুলিতে বাদাম সংরক্ষণ করে কয়েক মাস ধরে ফ্রিজারে নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বাদামগুলি টোস্টিং এবং কাটা জন্য ফ্রিজার টাইপ জিপার স্টোরেজ ব্যাগ থেকে স্ট্রেইট ব্যবহার করা যেতে পারে। কোনও গলানোর প্রয়োজন নেই।কেকের আটা সংরক্ষণ করা। ময়দার ধরণটি সহজেই বাগগুলি আকর্ষণ করে এবং আর্দ্রতার পরিবর্তনে ভুগছে। তার কার্ডবোর্ডের বাক্স থেকে কেকের আটাটি ডিট্যাচ করে এবং এটি একটি জিপার স্টোরেজ ব্যাগে সংরক্ষণ করে এই উভয় সমস্যার প্রতিকার করা হয়েছে। বাক্সে আটা দিয়ে ভরা জিপার স্টোরেজ ব্যাগটি স্থাপন করা এবং একটি পরিষ্কার এবং পরিপাটি প্যান্ট্রি রাখা সম্ভব।।...

বাড়িতে চাইনিজ খাবার রান্না করার পথে আপনাকে সহায়তা করার জন্য, আমি আপনাকে কিছু সাধারণ এবং সুস্বাদু খাবার উত্পাদন করতে সক্ষম করতে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম, উপাদান এবং কৌশলগুলি সংক্ষেপে বর্ণনা করব। আমি আশা করছি আপনি এই নিবন্ধটি উপভোগ করেছেন এবং এটি রান্না করার জন্য একজনকে অনুপ্রাণিত করে!সরঞ্জামযদিও আপনার ব্যক্তিগত চীনা খাবার রান্না করার পথে শুরু করার জন্য আপনি কিনতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি সরঞ্জাম এবং ডিভাইস রয়েছে, আপনার সত্যই কেবল একটি ভাল ছুরি বা দুটি এবং একটি wok প্রয়োজন। Woks সমস্ত আকার এবং আকারে পাওয়া যায়, তারা অ-স্টিক, ফ্ল্যাট-বোতলযুক্ত হতে পারে, তারা আজকাল এমনকি বৈদ্যুতিন হতে সক্ষম তবে আমি এখনও আমার পুরানো কার্বন ইস্পাতকে এটি গোলাকার নীচে এবং কাঠের কিছু হ্যান্ডেল দিয়ে পছন্দ করি। এটি একটি পাউ ওক হতে পারে। এগুলি চীনা সুপারমার্কেটে সহজেই পাওয়া যায় এবং তাই অন্যান্য জাতের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ব্যয়বহুল। যদিও একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে, আপনি এই ধরণের wok দিয়ে রান্না করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে যা এটি মরসুমে। মেশিন তেলের কোনও অবশিষ্টাংশ দূর করতে এবং এটি সাবধানে শুকানোর জন্য আপনাকে এটি ক্রিম ক্লিনার দিয়ে স্ক্রাব করতে হবে। ন্যূনতম উত্তাপের উপর হবকে ঝাপটায় রাখুন। রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যবহার করে দুটি টেবিল চামচ রান্নার তেল দিয়ে wok এর ভিতরে ঘষুন। 10 থেকে চতুর্থাংশ ঘন্টা ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে। কাগজটি কালো চলে আসা উচিত। রান্নাঘরের তোয়ালে পরিষ্কার আসার আগে লেপ, গরম করা এবং পরিষ্কার করা চালিয়ে যান। আপনার wok বর্তমানে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। ব্যবহারের পরে, কেবল ডিটারজেন্ট ছাড়াই জলে ধুয়ে নিন এবং একটি ন্যূনতম উত্তাপের উপর পুরোপুরি শুকনো। এমনকি আপনি চাইলে আপনি কেবল একটি সামান্য তেল প্রয়োগ করতে পারেন। এটি মরিচা থেকে wok এড়ানো উচিত তবে এটি যদি মরিচা বিকাশ করতে পারে তবে কেবল স্ক্রাব এবং মরসুমে আবার।পাশাপাশি ডুবে যাওয়ার কারণে, আপনার একটি ওয়োক স্ট্যান্ডের প্রয়োজন হবে, বিশেষত যদি আপনার কাছে পাওয়ার হব থাকে। আপনি যদি ব্রিজিং বা গভীর ফ্রাইংয়ের জন্য এটির সাথে কাজ করেন তবে এটি ডাব্লুওকে স্থিতিশীল রাখে।আপনার সাথে আলোড়ন দেওয়ার জন্যও কিছু প্রয়োজন হতে পারে - যে কোনও স্প্যাটুলা, স্লাইস বা স্লটেড চামচ করতে পারে - ধাতব wok এবং প্লাস্টিকের জন্য ধাতু এবং একটি নন -স্টিক উইকের জন্য কাঠের জন্য ধাতু।উপাদানআপনি ছুটে এসে সুপারমার্কেটে সম্পূর্ণ চীনা বিভাগটি কেনার আগে সচেতন হন যে কিছু উপাদান অব্যবহৃত থাকলে ভাল রাখবে না। আপনার নিজের নির্বাচিত কুকারি বই থেকে কেবল সাধারণ কিছু নির্বাচন করুন এবং এমন জিনিস ক্রয় করুন যা আপনার প্রয়োজন হবে তবে আপনি অবশ্যই বিভিন্ন খাবারের মাধ্যমে অগ্রগতির সাথে অবশ্যই আপনার নির্বাচনটি প্রসারিত করতে পারেন।কিছু সাধারণ স্টোর-কাপবোর্ডের জিনিস যা আপনার সম্ভবত প্রয়োজন হবে তা হ'ল গা dark ় এবং হালকা সয়া সস, কিছু ধরণের রান্নার তেল এবং তিল তেল, কর্নফ্লোর এবং ভাত ওয়াইন বা শেরি। আরও জানতে, আমার নিবন্ধটি চীনা রান্না - উপাদান এবং সরঞ্জাম দেখুন।কৌশলস্ট্রে-ফ্রাইংখ্যাতিমান চীনা রান্নার কৌশলটি নাড়াচাড়া করা হচ্ছে। এটিই যেখানে আপনার wok এটি আকার এবং আকৃতি হিসাবে তৈরি করে (গভীর দিকগুলির সাথে খুব কমপক্ষে 14 ইঞ্চি ব্যাসে) দ্রুত রান্নার জন্য দুর্দান্ত। সফল আলোড়ন-ভাজার কৌশলটি হ'ল আপনার সমস্ত উপাদান আগেই প্রস্তুত থাকে। রেসিপির উপর ভিত্তি করে মাংস কাটা উচিত তবে সাধারণত পাতলা স্ট্রিপগুলিতে। শাকসব্জী একইভাবে তবে যে কোনও ইভেন্টে এমনকি রান্নাও নিশ্চিত করার জন্য একই আকার এবং আকারের হওয়া উচিত। দীর্ঘ পাতলা শাকসব্জী যেমন উদাহরণস্বরূপ বসন্তের পেঁয়াজ, গাজর বা অ্যাস্পারাগাসটি তির্যকটি কেটে ফেলতে থাকে যাতে দ্রুত রান্নার জন্য আরও পৃষ্ঠ উন্মুক্ত হয়। সস উপাদানগুলি পরিমাপ করুন - রেসিপিটি পরীক্ষা করুন - যদি সেগুলি সমস্ত একসাথে ডিশে রাখা হয় তবে এগুলিকে একটি সাধারণ আকারের বাটিতে রাখা সম্ভব। কর্নফ্লোর যদি ছাদযুক্ত হয় তবে অন্য খাবার বাড়ানোর আগে এটিকে একটি দুর্দান্ত আলোড়ন দিতে ভুলবেন না।একবার আপনার সবকিছু প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার উওকে গরম করুন যতক্ষণ না এটি তেল যুক্ত করা এবং আপনার নির্বাচিত আলোড়ন ব্যবহার করা অত্যন্ত গরম না হয় ততক্ষণ নিশ্চিত করুন যে তেলটি সমানভাবে ডাব্লুওকের পৃষ্ঠে বিতরণ করা হয়েছে। আপনি আপনার উপাদান যোগ করার আগে। উইকের এত গরম হওয়া উচিত যে এটি প্রায় ধূমপান - এটি খাবারকে চিটচিটে থেকে এড়াতে পারে। এর ব্যতিক্রম যদি আপনি রসুন, মরিচ, বসন্তের পেঁয়াজ, আদা বা লবণ দিয়ে আপনার তেলের স্বাদ গ্রহণ করছেন - তেল খুব গরম থাকলে এগুলি জ্বলবে।এখন আপনার অন্যান্য উপাদানগুলি রেসিপিটিতে বর্ণিত ক্রমটিতে যুক্ত করুন এবং তাদেরকে ডাব্লিউকের পৃষ্ঠে টস টস করুন কিছু নির্দিষ্ট কিছু করার জন্য খুব বেশি সময়ের জন্য কোনও কিছুই স্থির করে না এবং খাবারগুলি ডাব্লুইকের কেন্দ্র থেকে পাশের দিকে নিয়ে যায়। আমি আপনাকে সুপারিশ করব যে আপনি এই অপারেশনের কারণে একটি এপ্রোন বা অন্যান্য প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরেন কারণ উচ্চ তাপমাত্রার কারণে এটি প্রায়শই রান্না করা হয় বলে খাবারটি প্রায়শই থুতু দেয়।গভীর ফ্রাইংআপনি গভীর ভাজার জন্য আপনার wok ব্যবহার করতে পারেন তবে সাবধান হন যে এটি নিরাপদে এর স্ট্যান্ডে ভারসাম্যপূর্ণ। বিনা কারণে এটিকে অবিচ্ছিন্নভাবে ছেড়ে দিন। ডিপ ফ্রায়ার বা সসপ্যানের সাথে তুলনা করার সময় একটি ডাব্লিউকে ডিপ ফ্রাইং কম তেল ব্যবহার করে তবুও, আপনি এগুলি ব্যবহার করতে আরও নিরাপদ এবং সহজ খুঁজে পেতে পারেন।গভীর ভাজার সময়, উপাদান যুক্ত করার আগে তেল যথেষ্ট গরম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন বা খাবারগুলি নিজেকে খুব চিটচিটে মনে হয়। পরীক্ষা চালান এটি চালনা করুন কিছুটা প্রস্তুত খাবার বা সম্ভবত রুটির একটি ঘনক্ষেত্রে ফেলে। আপনি যদি বাদ পড়েছেন তার চারপাশে তেলটি বুদবুদ হয়ে যায় তবে এটি যথেষ্ট গরম।নিশ্চিত করুন যে গভীর ভাজা খাবার রান্নাঘরের কাগজে পুরোপুরি শুকানো হয়েছে বা রান্না করার আগে এর মেরিনেড শুকিয়ে গেছে অন্যথায় এটি থুতু পড়বে।অগভীর ফ্রাইংএটি পশ্চিমা কৌশলটির সমতুল্য। একপাশে ব্যবহার করে খাবার ভাজুন, তারপরে আপনার অন্যটি এবং সস উপাদান যুক্ত করার আগে কোনও অতিরিক্ত তেল ফেলে দিন। এর কারণে একটি স্ট্যান্ডার্ড ফ্রাইং প্যান ঠিক আছে।স্টিমিংস্টিমিং চীনা রান্নাতে বিশ্বাসযোগ্য। আপনি একটি ডাব্লিউকে বাঁশের স্টিমার ব্যবহার করতে পারেন, একটি ডাব্লুওকে বা অন্য বড় প্যানে একটি র্যাকের উপর অবস্থিত একটি তাপ-প্রুফ প্লেট বা আপনার একটি স্ট্যান্ডার্ড ইউরোপীয় স্টিমার ব্যবহার করা উচিত।যদি কোনও wok এ বাঁশের স্টিমার বা প্লেট ব্যবহার করে, একটি আঁচে 2 ইঞ্চি জল উত্পাদন করুন। আপনার র্যাকটি wok এ রাখুন এবং এতে আপনার প্লেট বা খাবারের স্টিমারকে ভারসাম্যপূর্ণ করুন। আপনার নিজের স্টিমারে id াকনাটি রাখুন বা wok ​​এ রাখুন এবং জলটি শীর্ষে থাকা দরকার কিনা তা দেখতে মাঝে মাঝে পরীক্ষা করে দেখুন (ইতিমধ্যে গরম জল ব্যবহার করুন)। আপনি যে কোনও পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তা নিশ্চিত করুন যে খাবারটি পানির স্তরের উপরে এবং ভেজা হচ্ছে না।ব্রাইজিংপশ্চিমা রান্নার মতো, ব্রাইজিং মাংসের আরও শক্ত কাটগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং স্বাদযুক্ত স্টকে মাংস এবং/অথবা শাকসব্জির মৃদু রান্না জড়িত। লাল-ব্রাইজিং এমন কৌশল হতে পারে যেখানে একটি গা dark ় তরলে খাবার ব্রাইজ করা হয় যেমন উদাহরণস্বরূপ সয়া সস খাবারকে একটি লাল/বাদামী রঙ দেয়। এই ধরণের ব্রাইজিং সস হিমশীতল এবং পুনরায় ব্যবহৃত হতে পারে।...

আপনি নতুন রেসিপিগুলি সন্ধান করতে পারেন যা তাদের তালুগুলিকে প্ররোচিত করবে এবং ব্যক্তিগতভাবে অতিরিক্ত সময় ক্রিয়াকলাপ এবং কম কাজকর্মের জন্য আপনার জন্য রান্না করবে। তবুও, আপনার ব্যয়বহুল কুকবুকগুলিতে অর্থ ব্যয় করার বা পুরানো পরিবারের পছন্দের সন্ধান করার দরকার নেই। সুস্বাদু খাবারগুলি পেতে কেবল কয়েকটি পাঠক-বান্ধব ওয়েবসাইট অনুসন্ধান করুন বন্ধু এবং পরিবারের জন্য প্রস্তুত করা সম্ভব।অনেকগুলি রেসিপি সস্তা উপকরণ এবং সহজেই অনুসরণযোগ্য দিকনির্দেশগুলি থেকে প্রাপ্ত যার অর্থ আপনি আপনার রান্নাঘরে আপনার অর্ধেক দিন ব্যয় করবেন না কেন রেসিপিটি সঠিকভাবে কাজ করছে না সে সম্পর্কে আপনার মস্তিষ্ককে র্যাকিং করে। আরেকটি বোনাস হ'ল আপনার নিজের রেসিপি কার্ডে জিনিসগুলি ছড়িয়ে দিতে এবং এটি মাটি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হতে হবে না; আপনার কম্পিউটারের হার্ড ডিস্ক ড্রাইভে রেসিপিগুলি সঞ্চয় করা এবং প্রয়োজনে একটি অনুলিপি মুদ্রণ করা সম্ভব। যদি এটি জীর্ণ, ছেঁড়া বা ফ্রেড হয়ে যায় তবে আলাদা একটি মুদ্রণ করা সম্ভব।এমনকি যারা হিমশীতল বা ক্যারিআউট জাতের পরিবর্তে এর আগে কখনও অ্যাপিটিজার তৈরির চেষ্টা করেননি তাদের জন্য, এখন আপনি নিখরচায় রেসিপিগুলির একটি বিশাল নির্বাচন অধ্যয়ন করতে পারেন এবং যেগুলি সবচেয়ে ভাল লাগে সেগুলি চেষ্টা করে দেখতে পারেন বা আপনার ব্যক্তিগত পূর্বাভাসযুক্ত উপাদানগুলি বা প্রসেসগুলিতে বর্ণিত বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরি করতে পারেন ওয়েব বিভিন্ন। আপনার বিশেষ প্রয়োজন অনুসারে সেরা খাদ্য আইটেমগুলির জন্য উপাদান, খাদ্য গোষ্ঠী বা জনপ্রিয় ডায়েট দ্বারা অনুসন্ধানকারী কয়েকটি ওয়েবসাইটে। যদি তরুণরা তবুও গাজর না খায় তবে আপনি মনে করেন যে এই ভেজিগুলি প্রয়োজনীয়, একটি অর্ধ-ডজন রেসিপিগুলি গবেষণা করুন যা আপনাকে কীভাবে ঠিক কীভাবে কাটা, কেটে ফেলা, মিশ্রিত করতে বা বেক করতে হবে তা আপনার বাচ্চারা পছন্দ করবে এমন একটি স্বচ্ছল থালাটিতে কীভাবে তৈরি করতে হবে তা আপনাকে জানায়।রান্নার ওয়েবসাইটগুলি আজকাল বেশ কয়েকটি স্বাদে পাওয়া যাবে। আপনি টার্কি রান্নার সময় বা খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধের মতো সহায়ক টিপসের জন্য কুপন, শপিংয়ের টিপস, খাবার সংরক্ষণ এবং প্রস্তুতি নির্দেশিকা এবং টোল-ফ্রি টেলিফোন নম্বর পাবেন। আপনি একটি সুস্বাদু নতুন খাওয়ার উপার্জনের পদ্ধতিতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য মুদ্রণ নির্দেশাবলীর সাথে যুক্ত রান্না বিক্ষোভের ভিডিওগুলিও খুঁজে পেতে পারেন। যে লোকেরা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে বা ক্রেতারা নির্দিষ্ট উপাদানগুলির জন্য অনুসন্ধান করছেন তারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবার, অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তি এবং গর্ভবতী বা নার্সিং মহিলা বা বয়স্ক ব্যক্তিদের সহ এই রান্না করা কয়েকটি সাইটে প্রস্তুত সহায়তা পাবেন।আপনার রেসিপি কার্ডগুলি রেখে দিন এবং সাইবার রান্নাঘরে কী ঘটছে তা চোখের পপিং চেহারাটির জন্য আপনার পিসিটি চালু করুন! আজ রাতের ডিনার বা উইকএন্ডের আশেপাশের বারবিকিউ নিয়ে হতাশ হওয়া বন্ধ করুন কারণ আপনার কাছে এখন বিশ্বখ্যাত শেফদের কাছ থেকে রেসিপি এবং পেশাদার পরামর্শের পরিবেশ রয়েছে। আপনার আঙ্গুলগুলি রান্না শুরু করার আগে হাঁটাচলা করতে দিন!।...

আমরা সকলেই আমাদের প্রিয় রেস্তোঁরায় শেফদের কোনও এক সময় বা অন্য কোনও সময়ে নোট করি। আমরা তাদের স্বাক্ষর টুপি এবং শেফ এপ্রোন দ্বারা তাদের চিনতে পারি। শেফরা অসংখ্য বছর ধরে রান্নার এপ্রোন ব্যবহার করেছেন। অনেক উচ্চ-প্রান্তের রেস্তোঁরাগুলিতে এটি কেবল পছন্দসই পছন্দ নয়, শেফ এপ্রোনগুলি তাদের পোশাকের জন্য ব্যবহারিক আনুষাঙ্গিক।শেফরা বিভিন্ন কারণে রান্নার এপ্রোন পরেন। 1 কারণ হ'ল তারা প্রতিদিন বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে বিভিন্ন খাবারের উপাদান নিয়ে কাজ করছে। ময়লা, দাগ এবং গন্ধমুক্ত তাদের পোশাক বজায় রাখার একটি উপায় তাদের থাকা দরকার। রান্নাঘরের 1 অংশ থেকে অন্যটিতে পাত্রগুলি বহন করার জন্য তাদের পকেটও প্রয়োজন। শেফ এপ্রোনগুলি বেশ কয়েকটি ব্যবহার পরিবেশন করে এবং আমাদের বেশিরভাগই স্বীকৃতি জানাবে যে শেফ স্পোর্টিং রান্নার এপ্রোনগুলির আরও পেশাদার উপস্থিতি রয়েছে।মহিলা এবং পুরুষরা শতাব্দী ধরে রান্নাঘরের এপ্রোন পরেছেন। Dition তিহ্যগতভাবে, মহিলারা একটি পরিবারের প্রধান গৃহকর্মী। যদিও সময়গুলি অবশ্যই পরিবর্তিত হয়েছে এবং জিনিসগুলি আগের মতো কাট-শুকনো নয়, ঠিক একইটি একইভাবে ধারণ করবে। রান্নাঘর এপ্রোনগুলি মহিলাদের ইতিহাসে পোশাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ নিবন্ধ। রান্নার এপ্রোন ব্যবহার করা সম্ভবত ইতিহাসের আগে বিভিন্ন পণ্ডিতদের সাথে অ্যাডাম এবং ইভের সময়ে এমনকি এপ্রোন ব্যবহার করে লক্ষ্য করে।রান্নাঘর এপ্রোন বা রান্না এপ্রোনগুলি ময়লা, গ্রিম এবং গন্ধযুক্ত গন্ধ থেকে পোশাক রক্ষা করতে পরা হয়েছে। এগুলি তোয়ালে হিসাবে তাজা স্ক্রাবড হাত শুকানোর জন্য কাজ করে। রান্নাঘরের এপ্রোনগুলির পকেটগুলি একটি ছোট বাচ্চার জন্য বাসন, কিন্ডলিং কাঠ বা এমনকি মাঝে মাঝে ট্রিট বহন করার জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। রান্নার এপ্রোনগুলির দীর্ঘ এবং সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং কীভাবে তারা সামাজিক মানগুলির সাথে একত্রে পরিবর্তিত হয়েছে তা বিবেচনায় নেওয়া কেবল আশ্চর্যজনক। আজকের রান্নাঘরের এপ্রোনগুলি এখনও অভিন্ন কার্যকরী উদ্দেশ্যে কাজ করে তবে বিভিন্ন ধরণের স্টাইল, রঙ এবং কৌশলযুক্ত এক-লাইনার সহ আসার প্রবণতা রয়েছে।...

আপনার রান্নাঘরে আপনার যা প্রয়োজন তা চয়ন করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল প্রথমে আপনি সেখানে কী রান্না করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়া। এই বিষয়ে আমি যে সর্বোত্তম পরামর্শ শুনেছি তা হ'ল আপনি যে পাঁচটি খাবার সত্যই পছন্দ করেন তা খুঁজে পাওয়া। রেস্তোঁরাগুলিতে মেনুগুলিতে আপনি যে খাবারগুলি খুঁজে পেতে চান। পরবর্তী জিনিসটি আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল সেই খাবারগুলি আপনার মানগুলিতে প্রস্তুত করা। এটি কিছুটা সময় নেবে এবং কিছু অধ্যয়ন করবে তবে আমি আপনাকে গ্যারান্টি দিচ্ছি যে এটি প্রচেষ্টাটির পক্ষে উপযুক্ত।তারা জানিয়েছে যে পেশাদার রান্নাঘরগুলি যেভাবে কোনও ডিস্ক বা রেসিপি প্রস্তুত করে সে সম্পর্কে কথা বলতে পছন্দ করে না এবং আমি এটিকে বেশিরভাগ সময় একটি মিথ্যাচার বলে মনে করি। লোকেরা সাধারণত তারা যা করে সে সম্পর্কে কথা বলতে পছন্দ করে এবং তাদের কঠোর পরিশ্রমের জন্য প্রশংসা করতে পারে। সুতরাং জিজ্ঞাসা করতে ভয় পাবেন না, বিনয়ের সাথে, তিনি একটি শেফ একটি নির্দিষ্ট থালা তৈরি করেন বা রেসিপিটিতে কী রয়েছে। প্রশ্নটি সামগ্রিকভাবে রাখুন, এবং আপনি খুব সাধারণ প্রশ্ন থেকে যে ইঙ্গিতগুলি ধরতে পারেন সে সম্পর্কে আপনি অবাক হতে পারেন। যদি সে তার জ্ঞান ভাগ করে নিতে না চায় তবে তাকে ধন্যবাদ জানাই এবং আপনার পথে থাকুন। এটি এমন নয় যে আপনি কোনও নির্দিষ্ট ডিশে কী এবং কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন তা অন্য কয়েকটি উত্স থেকে খুঁজে পেতে পারেন না। কোনও ক্ষতি নেই। বেশিরভাগ সময় আমি কেবল তার ছুরি এবং ঝুড়িতে এক নজরে যদি শেফের দিকে মনোযোগ দিয়ে দুর্দান্ত ফলাফল পাই।আমাদের পাঁচটি খাবারের প্রত্যেকটিতেই তাদের নিজস্ব তৈরিতে প্রয়োজনীয় আইটেমগুলি সম্পর্কে কয়েকটি সূক্ষ্মতা থাকবে। তবে আমাদের বাড়ির মেনুতে আমরা কী রাখব তা নির্বিশেষে আমাদের রান্নাঘরে আমাদের কিছু নীতিমালা দরকার।তালিকার প্রথম আইটেমটি দুর্দান্ত রান্নার ছুরির একটি সেট। আপনি কাটা এবং কাটা ছাড়া বেশি কিছু করতে পারবেন না। ছুরির একটি সেট সর্বদা ব্যয় মূল্যবান। সাধারণত তারা চিরকাল স্থায়ী হয়। যখনই আমি "লাইফ টাইম ওয়ারেন্টি" এর মতো কিছু অফার করি তখন আমি ক্রমাগত "আমার জীবন" অবাক করি? তবে, কাটলারিগুলির একটি দুর্দান্ত জুটির ক্ষেত্রে আমাদের এই জাতীয় বিষয়গুলি নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। রান্নার উচ্চতর ইচেলনগুলিতে, একটি শেফের ছুরিগুলির সেটটি কাজের সাক্ষাত্কার পদ্ধতির অংশ।আপনি যখন শেফ ছুরিগুলির দিকে তাকান, আপনি দেখতে পাবেন যে তাদের সাধারণত একটি বিশাল ত্রিভুজাকার ব্লেড থাকে যা একটি "কেন্দ্রের টিপ" তে টেপ করে, যার অর্থ ছুরি এবং ফলক উভয়ই টিপের একটি বিন্দুতে দেখা করতে পৃথকযোগ্য।এই ব্লেডের আকারটি যখন আপনি কাটাচ্ছেন তখন টিপটিতে ব্লেডটি পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে ফেলার অনুমতি দেওয়ার জন্য আদর্শ। এটি আপনার বেশিরভাগ রান্নাঘরের জন্য একটি দুর্দান্ত চারদিকে, সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক ছুরি। তারা কিছুটা মোটা হতে ঝোঁক, 6 থেকে 10 ইঞ্চি লম্বা সবচেয়ে উষ্ণতমটি 8 ইঞ্চি। আপনি যখন নিয়মিত ঘাঁটিতে কেনা বা পরিচালনা করেন নি, তখন 8 ইঞ্চি শেফের ছুরি দিয়ে শুরু করুন এবং আরও বড় কিছুতে যাওয়ার আগে এটি কেমন অনুভূত হয় তা অভ্যস্ত হয়ে উঠুন।আপনার যদি কোনও জার্মান বা ফরাসি স্টাইলের শেফের ছুরির প্রয়োজন হয় তবে আপনার সিদ্ধান্ত নিতে হবে এমন আরেকটি পছন্দ। ফরাসি সংস্করণে একটি পাতলা এবং দীর্ঘতর ফলক রয়েছে যা জার্মান ডিজাইনটি আরও প্রশস্ত এবং খাটো এবং কাটানোর জন্য আরও ভাল, স্লাইসিংয়ের জন্য ভাল। আপনাকে এই পছন্দটি করতে সহায়তা করতে, আপনার পাঁচটি খাবারের তালিকা পরীক্ষা করুন এবং আপনি কী সবচেয়ে বেশি করতে যাচ্ছেন তা নির্ধারণ করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে ছুরিটির একটি সুরক্ষিত গ্রিপ এবং আপনার হাতে দুর্দান্ত অনুভূতি রয়েছে, আপনি ভারসাম্য অনুসন্ধান করছেন। গ্রিপটি ব্লেডে riveted করা উচিত। এগুলি প্রকৃত রিভেটস হবে, ধরণের আঁকা নয়।আসন্ন আইটেমগুলি আমাদের প্রয়োজন হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে তা হ'ল হাঁড়ি এবং প্যানগুলির একটি দুর্দান্ত সেট। কোন হাঁড়ি এবং প্যানগুলি সম্ভবত আমাদের আগে করা পাঁচটি খাবারের তালিকা দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে। তবে প্যানগুলি উচ্চতর মানের হওয়া উচিত। আমাদের কোনও খারাপ'ন-স্টিকের অ্যাপ্লিকেশনটি ফ্লাকিং বন্ধ করে দেওয়া এবং আমাদের ডিনারটি ধ্বংস করার দরকার নেই। আমাদের নিজস্ব ডিনারগুলি ধ্বংস করতে আমরা প্রচুর পরিমাণে কাজ করতে পারি, আমাদের রান্নাঘর সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার প্রয়োজন হতে চাই না।আপনার স্টেইনলেস স্টিল বা ভারী-গেজ অ্যালুমিনিয়াম থেকে অ-অক্সিডাইজিং পৃষ্ঠগুলির সাথে তৈরি হাঁড়ি এবং প্যানগুলি প্রয়োজন। উত্তাপের দক্ষতার জন্য প্যানের নীচের অংশটি অভ্যন্তরীণ এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই সমতল এবং ঘন হওয়া উচিত। আপনার এমন হ্যান্ডলগুলিও দরকার যা প্যানে riveted হয় না ld ালাই নয় এবং অবশ্যই কোনও প্লাস্টিকের গ্রিপস নেই। Ids াকনাগুলি স্নিগলি ফিট করা উচিত। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিকটি হ'ল তারা আপনার হাতে যেভাবে অনুভব করে। তাদের বাছাই করুন এবং তাদের পরিচালনা করুন। কিছু কিছু স্থিতিস্থাপক গুরমেট বলেছিলেন যে তারা সেরা ছিল তার অর্থ এই নয় যে আপনি সেগুলি ব্যবহার করে পছন্দ করতে যাচ্ছেন।আপনার সম্ভবত একটি দুর্দান্ত মশলা পেষকদন্ত প্রয়োজন। আপনার কাছে ইতিমধ্যে আপনার কফি মটরশুটিতে বৈদ্যুতিক পেষকদন্ত থাকতে পারে এবং এগুলি দুর্দান্ত, তবে আপনার নিজের মশালার জন্য ঠিক একই ব্যবহার করবেন না। সকালে যথেষ্ট খোলা আছে।আপনি এই মৌলিক বিষয়গুলি পাওয়ার সাথে সাথেই আপনার রেসিপিগুলি দিয়ে যেতে শুরু করুন এবং সেগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনার যে পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে হবে তা মনে রাখবেন। আপনার রান্নাঘরের বাকি অংশগুলি সেখান থেকে পূর্ণ হবে।...