ট্যাগ: সবজি

যখনই কোনও রেসিপিটি প্রথম উপাদানটি স্যুট করার দাবি করে তখন প্রায় সবসময়ই এক ধরণের ফ্যাট থাকে। এটি মাখন, প্রয়োজনীয় জলপাই তেল বা লার্ডের মতো একটি রেন্ডারযুক্ত প্রাণীর চর্বি হতে পারে। শাকসব্জী কেন কেনার কারণ হ'ল শাকসব্জির স্বাদ আঁকতে সহায়তা করা। পাতলা কাটা আপ মাংসগুলি নিজেই বা শাকসবজি দিয়ে দ্রুত মিশ্রণ ভাজা উত্পাদন করতে পারে।রেসিপিগুলির চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করার জন্য তিনটি বিকল্পের একটি দু'জনের সাথে এটি স্যুট করার সাথে সম্পর্কিত।কম ফ্যাট ব্যবহার করুন। এটি ছদ্মবেশী সহজ বলে মনে হয় তবে প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও রেসিপি 3 টেবিল চামচ প্রয়োজনীয় তেলের মধ্যে স্যাট করতে কল করে তবে প্রয়োজনীয় তেলের পরিমাণটি ঠিক 1 টেবিল চামচ পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে। প্রয়োজনীয় তেল, মাখন বা লার্ড সামগ্রী হ্রাস করার সময় নিশ্চিত হন যে আপনি স্যাটে গভীরতার নজর রাখছেন é শাকসবজি এবং মাংস দ্রুত থাকবে এবং দ্রুত জ্বলবে। সাবধানে রাখার জন্য খাবার ক্রমাগত নাড়তে।প্রতিস্থাপন ব্রোথ। চর্বিগুলির জন্য একটি ভেজি বা পোল্ট্রি ব্রোথ স্থাপন করা চর্বিগুলি টুকরো টুকরো করার দুর্দান্ত উপায়। কেবল মাখন, প্রয়োজনীয় তেল বা লার্ড বাদ দিন এবং 1-2 টেবিল চামচ ভেজি বা পোল্ট্রি ব্রোথ ব্যবহার করুন। কাজের এই বিকল্পের কারণে তাপের অবশ্যই পরিসরের শীর্ষে থাকতে হবে এবং শাকসব্জী বা মাংস অবশ্যই ধারাবাহিকভাবে আলোড়িত করতে হবে।চর্বি স্কিম করুন। চর্বি স্কিমিং এমন একটি উপায় যা স্যুপ বা স্টিউগুলিতে কাজ করে। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল স্যুপ প্রস্তুত করা এবং তারপরে এটি ফ্রিজে রাতারাতি শীতল হতে দিন। স্যুপের অতিরিক্ত ফ্যাটটি স্যুপের খুব ভাল দিকে ভাসবে এবং সহজেই স্ক্র্যাপ করা যায়।।...

রান্না বেশ সন্তোষজনক হতে পারে, এবং প্রস্তুত এবং নতুন সন্ধানের বিভিন্ন উপায় অধ্যয়ন করতে পারে; আপনার রান্নাঘরে পরীক্ষার জন্য বিভিন্ন রেসিপি আকর্ষণীয়। এর ফলে বেশ কয়েকটি টিভি প্রোগ্রাম প্রদর্শিত হয়েছিল এবং শেফের টিপস, পরামর্শ এবং রেসিপি সরবরাহ করতে আরও অনেক কুকবুক আগত হয়েছিল। যাইহোক, আপনার রান্নাঘরে প্রবেশের অনেক চেষ্টা করার জন্য এবং রেসিপিগুলি অনুশীলন করা শুরু করার জন্য একটি ভাল সূচনা জায়গা হ'ল রান্নার সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত বিভিন্ন পরিভাষা শিখতে।বিভিন্ন রান্নার খাদ্য পরিভাষা শেখা গুরুত্বপূর্ণ কারণ একটি ডিশ নিজেকে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারে এবং প্রস্তুতির প্রতিটি পদ্ধতির বিভিন্ন স্বাদ হতে পারে। নীচে তালিকাভুক্ত কেবলমাত্র বেশ কয়েকটি শর্ত রান্না করা খাবারের রেসিপিগুলি আপনাকে কার্যকর করার প্রয়োজন হতে পারে:গ্রিলডএটি অনেক বেশি সাধারণ শব্দ যা প্রচুর পরিমাণে জানতে পারে, এমনকি যদি তারা প্রায়শই রান্না না করে। যখনই কোনও সূত্রের জন্য আপনাকে বার্বেক গ্রিল কোনও খাবার খাওয়ার প্রয়োজন হয়, এর মূলত এর অর্থ হবে যে আপনাকে গ্যাস বা কাঠকয়লা দ্বারা হোক না কেন খোলা শিখা তৈরি করতে হবে। অবশ্যই খাদ্য বারবিকিউউইউইউইউইউইউইউইউইউ করার সেরা জায়গাটি একটি গ্রিল শেষ করেছে।ফ্রাইং এবং ডিপ-ফ্রাইংএগুলি এমন শর্ত যা বিভ্রান্ত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তবে এগুলি আসলে একেবারেই আলাদা। ফ্রাইং একটি ফ্রাইং স্কিললেট ব্যবহার করে এবং প্রয়োজনীয় তেল বা মাখনের সাহায্যে চালিত করা যেতে পারে, অন্যদিকে গভীর ভাজা হওয়ার অর্থ হ'ল খাবারটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত খাবারগুলি অবশ্যই প্রয়োজনীয় তেল ফুটন্তে নিমজ্জিত করতে হবে। এটি প্রায়শই জাঙ্ক ফুড চেইনে লক্ষ্য করা যায় যেখানে প্রকৃতপক্ষে খাবারটি একটি ঝুড়িতে অবস্থিত এবং ফুটন্ত প্রয়োজনীয় তেলতে নিমজ্জিত হয়, প্রায়শই ফরাসি ফ্রাই, সংবেদনশীল রুটিযুক্ত মুরগি এবং ফানেল কেক তৈরি করতে।Sautéingআপনার খাবার থেকে শক্তিশালী স্বাদ তৈরি করা, ফ্রাইংয়ের একটি বিকল্প সমাধান হ'ল স্যুটিং। খাবার স্যাট করতে, অল্প পরিমাণে চর্বি (প্রয়োজনীয় তেল বা মাখন) ব্যবহার করে দ্রুত প্রস্তুত করুন এবং এই রান্নার খাদ্য পদ্ধতির সাথে কাজ করার সময় সেরা ফলাফল পেতে একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন।ব্রায়লডযখনই কোনও রেসিপি খাবারটি ব্রোল করার দাবি করে, এর অর্থ হ'ল খাবারটি শিখা বা তাপের উপাদানগুলির সাথে সরাসরি যোগাযোগের মাধ্যমে রান্না করা উচিত। আপনি "ব্রয়েল" অনেকগুলি ওভেনে স্থাপন করতে পারেন, যদিও এই সেটিংটি নিয়ে কাজ করার সময় খাবারটি শীর্ষ র্যাকটিতে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।যারা নিয়মিত খাবার রান্না করেন এবং প্রস্তুত করেন বা কেবল রান্নার বিষয়ে চিন্তাভাবনা শুরু করেন তাদের সকলের জন্য, অসংখ্য বিভিন্ন প্রস্তুতি এবং রান্নার পদগুলির সাথে পরিচিত হন। সূত্রটি যেভাবে ডিজাইন করা হয়েছে সেভাবে খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম করার জন্য কমপক্ষে প্রয়োজনীয় শর্তাদি শিখুন এবং এছাড়াও আপনি খাবার রান্না শুরু করার আগে একটি নতুন সূত্র বা থালা রান্না শুরু করার আগে প্রথমে সূত্রের নির্দেশাবলীর মধ্য দিয়ে যান যাতে আপনি রান্না খাবারের শর্তগুলি জানেন এবং ঠিক কীভাবে এগুলি বাস্তবায়ন করবেন। আপনি যদি সময় পরিকল্পনায় খাবার রান্না করেন তবে এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।...

গড় বার্বেক এবং গ্রিলিং উত্সাহী শীতের মাসগুলিতে আউটডোর রান্নাও বিবেচনা করবেন না। বলা বাহুল্য, এটি হওয়ার কারণটি বাড়ির অভ্যন্তরে অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত। তবে আউটডোর রান্নার উষ্ণ মাসের জন্য নিজেকে প্রস্তুত করার জন্য আপনি নিতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি ক্রিয়া রয়েছে। যারা আগত বহিরঙ্গন ইভেন্টগুলি চিরকালের চেয়ে উচ্চতর করে তুলতে কিছু ধারণা ব্যবহার করার বিষয়ে বিবেচনা করুন।বাড়ির অভ্যন্তরে কিছু বহিরঙ্গন রেসিপি চেষ্টা করে আপনার আউটডোর রান্নার মাধ্যমে ব্রাশ করুন। আপনার ওভেনের ব্রয়লার আউটডোর রান্নার অভিজ্ঞতা অনুকরণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ করতে পারে। কম তাপমাত্রায় চুলা সত্য ধীর রান্না করা বারবিকিউয়ের মতোও কাজ করে। এবং যখন আপনার গ্রিলড বা বার্বেকড খাবারের ধূমপায়ী স্বাদ প্রয়োজন হয়, তখন কিছুটা তরল ধোঁয়ায় রাখুন। আপনি আসলে ওডোর রান্না করার মতো কার্যকর হতে পারবেন না, তবে বহিরঙ্গন খাবারের সত্যিকারের প্রেমিকের জন্যও এটি এখনও বাড়ির ভিতরে রান্না করা সম্ভব প্রায় কিছু মারবে। ক্রাঞ্চের সময় আসার জন্য আপনার বহিরঙ্গন রেসিপিগুলি প্রয়োগ করার এটি একটি ভাল উপায়।আসন্ন কুকআউট মরসুমের জন্য নিজেকে কিছু নগদ সংরক্ষণ করুন। সরঞ্জামগুলিতে একটি দুর্দান্ত চুক্তি খুঁজে পাওয়ার জন্য এটি আসলে নিখুঁত সময় এবং শক্তি। অনেক স্টোর আসন্ন উষ্ণ মরসুমের জন্য তাদের তালিকাগুলি সাফ করে দিচ্ছে এবং আপনি প্রায়শই বিবিকিউ গ্রিল এবং সম্পর্কিত সরঞ্জামগুলি বড় ছাড়ে খুঁজে পাবেন না। এছাড়াও, লোকেরা যে গ্রিল বিক্রি করছে তা বিবেচনা করার জন্য সংবাদপত্র এবং থ্রিফ্ট ফ্লাইয়ারদের মাধ্যমে এগিয়ে যান। অন্যান্য লোকেরা আউটডোর রান্নার কথা বিবেচনা করছে না এবং বেশ কয়েকবার কেবল যত্ন নেওয়ার জন্য ব্যবহারিকভাবে সরঞ্জামগুলি হস্তান্তর করবে।যখন আপনি নিয়মিতভাবে আবার বাইরে বাইরে রান্না করবেন তখন আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর একটি তালিকা তৈরি করুন (ধরে নিচ্ছেন যে আপনি আমার মতো একজন প্যাটিও রান্না করা ধর্মান্ধ)। একটি সুন্দর আকারের রেসিপি এবং অফার তালিকা সংগ্রহ করুন যা আপনাকে ক্রমবর্ধমান মরসুমে বহন করবে এবং আপনার বিভিন্ন ধরণের অতিথির জন্য রেসিপি সরবরাহ করবে যারা আসবে। মেনু রয়েছে যা অতিথিদের বড় এবং ছোট সেটগুলির জন্য আদর্শ। এবং যখন আপনি আপনার প্যাটিও লেআউটটি একেবারেই উন্নত করার পরিকল্পনা করছেন, তখন এই সমস্ত পরিবর্তনের জন্য পরিকল্পনা তৈরি করার সময় এসেছে।অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা আসন্ন কুকআউট মরসুমের জন্য প্রস্তুতি তৈরি করতে করা যেতে পারে। কেবল সেই হাইবারনেটিং মোডটি এড়িয়ে যান এবং আপনার মস্তিষ্ককে এটিতে রাখুন। আপনার মানসিকতায় কেবলমাত্র একটি ছোট্ট পরিবর্তনের সাথে আপনি কারও বাড়ির উঠোন কুকআউটগুলির গুণমান বাড়িয়ে তুলবেন।...

বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা কি সত্যিই আপনার বাড়িতে যুদ্ধ? যদি এটি হয় তবে আপনি এই পয়েন্টারগুলি পছন্দ করবেন যা আপনার বাচ্চাদের খুশি করবে এবং আপনাকে তাদের জন্য সবচেয়ে ভাল খাবার খাওয়ানো হচ্ছে তা জেনে সন্তুষ্টি উপস্থাপন করবে।আপনার দিনটি ঠিক শুরু করুনআপনি আপনার বাচ্চাদের সিরিয়াল এবং প্যাস্ট্রি খেতে প্রস্তুত করে এবং ব্রান প্যানকেকস এবং লো-চিনির সিরাপ এবং/অথবা ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করে একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ সরবরাহ করতে পারেন। পুরো গমের টর্টিলাস ফল, স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা পনির এবং টার্কি বেকন দিয়ে ভরাট সুস্বাদু পাশাপাশি আপনার বাচ্চারা সেগুলি খেতে মজা করতে পারে, সত্যের প্রতি কোনও মনোযোগ দেয় না যে এটি তাদের পক্ষে সত্যই সবচেয়ে ভাল।প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টিবেশিরভাগ বাচ্চাদের মিষ্টি প্রয়োজন যেমন উদাহরণস্বরূপ ক্যান্ডি এবং স্ন্যাক কেক। চাপ দেওয়ার পরিবর্তে আপনার বাচ্চাদের সাদা চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্প বা মধু দিয়ে প্রস্তুত আপেলসস এবং হোমমেড ওটমিল কুকিজ দিন। সম্পূর্ণ ফল থেকে তৈরি ফলের স্ন্যাকস এবং শুকনো ফলের রোল আপগুলি বাচ্চাদের জন্য দুর্দান্ত ধারণা।স্বাদযুক্ত টনিক জল এবং ফলের রস দিয়ে ফলের পানীয় এবং সোডাস প্রতিস্থাপন করুন। খাঁটি রসযুক্ত পানীয় বাক্সগুলি তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং বাচ্চারা স্ট্রো দিয়ে ভরা গড় ব্যক্তি বাক্সগুলিকে পছন্দ করে।এটিকে মজাদার করুনগোপনীয়তা উপস্থাপনায় রয়েছে। আপনার নিজের সন্তানের প্লেটে দুর্দান্ত উপায়ে বিভিন্ন ধরণের সুষম খাবার সাজান। আপনি কিসমিস বা বাদাম থেকে তৈরি স্মাইলি মুখগুলি এবং রঙিন খাবারগুলি বেছে নিতে পারেন। বাচ্চারা বেশিরভাগ জিনিস খাবে যদি তারা একটি স্বতন্ত্র নকশায় উপস্থাপিত হয় যা খাওয়া মজাদার করে তোলে।স্বাস্থ্যকর ডিনারপনির এবং শাকসব্জির সাথে শীর্ষে থাকা ঘরের তৈরি পিজ্জা থেকে ডিনারটাইম রেঞ্জ বা কাটা মুরগি এবং পনির দিয়ে তৈরি নরম টাকো। চুলায় প্রস্তুত মুরগির স্ট্রিপগুলি সর্বদা জনপ্রিয় এবং আপনি আরও বিভিন্ন তাজা শাকসবজি এবং পুরো দানা রুটিও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। মাছের লাঠিগুলি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর যদি আপনিভাজা পরিবর্তে চুলায় তাদের প্রস্তুত করুন। পনির এবং লেবুগুলি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।বাচ্চাদের ভাল সুষম খাবার গ্রহণের জন্য এটি যথেষ্ট সহজ। এটির জন্য কেবল কিছুটা অতিরিক্ত চিন্তাভাবনা এবং পরিকল্পনা প্রয়োজন। আমাদের টিপস ব্যবহার করে শুরু করুন এবং আপনার ছেলে বা কন্যা কী খাবেন তা দেখে আপনি অবাক হতে পারেন।...

থ্যাঙ্কসগিভিং শেষ হয়ে গেলে এবং আপনার সমস্ত সংস্থার ঘরে চলে গেছে এখন কী? সেই তুরস্কের বাম ওভার নিয়ে? আপনি তাদের হিমায়িত করার চেষ্টা করতে চাইবেন। আপনার তুরস্কের বাম ওভারগুলি হিমশীতল করে এখন থেকে তাজা ভাজা টার্কি মাসগুলি থেকে আনন্দ নেওয়া সম্ভব যখন থ্যাঙ্কসগিভিং এবং তুরস্কের বাম ওভারগুলি অবশ্যই কয়েক দিনের বিষয় হয়ে যায়।হিমশীতল তুরস্কের বাম ওভারগুলি একটি সহজ এবং ব্যয়বহুল উপায় হতে পারে যে কয়েক মাস ধরে নিজের তুরস্কের বাম ওভারগুলির আয়ু বাড়ানো সম্ভব। তুরস্কের বাম ওভারগুলি দুর্দান্ত ফলাফল সহ 90 দিনের কাছাকাছি হিমায়িত হতে পারে। আপনার হিমশীতল সফল করতে নীচে কয়েকটি দ্রুত ধারণা দেওয়া হল।আপনার প্রিয়জনরা যে অংশে ব্যবহার করেন তাতে তুরস্ককে হিমায়িত করুন।স্লাইস, কিউব এবং সহজ প্যাকেজিংয়ের জন্য তুরস্কের মাংস কেটে নিন।সাধারণ স্টোরেজের জন্য জিপার ফ্রিজার ব্যাগ ব্যবহার করুন।দ্রুত স্টু তৈরির জন্য স্টক এবং শাকসব্জির সাথে তুরস্ককে ফ্রিজ করুন।শাকসব্জি দিয়ে ভাজা টার্কি নাড়ুন এবং গলা ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত এবং রান্না করা চালের উপরে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন।প্রাক-তৈরি টার্কি স্যান্ডউইচ, তুরস্ক কিচ এবং তুরস্ক ক্যাসেরোলগুলি হিমায়িত করুন।ফ্রোজেন টার্কি স্যান্ডউইচগুলি কাজ বা স্কুলের জন্য মধ্যাহ্নভোজন জমা দেওয়া যেতে পারে।আপনার যদি কেবল মুষ্টিমেয় টার্কি বাকী থাকে তবে কামড়ের আকারের টুকরোতে হিমশীতল করুন। তারপরে আপনার পরের বার আপনার বাম ওভারগুলি হিমশীতল তুরস্কের বাম ওভারগুলি ধরতে এবং এটি ক্যাসেরোলস বা পট পাইতে যুক্ত করা সম্ভব।...