उपनाम: शोरबा

खाना बनाना काफी संतोषजनक हो सकता है, और नए तैयार करने और खोजने के विभिन्न तरीकों का अध्ययन कर सकता है; आपकी रसोई में परीक्षण करने के लिए अलग -अलग व्यंजनों को आकर्षक है। इसके परिणामस्वरूप टीवी कार्यक्रमों के एक जोड़े को दिखाया गया था और बहुत अधिक रसोई की किताबें रसोइये के टिप्स, सलाह और व्यंजनों को प्रदान करने के लिए पहुंचीं। हालांकि, आपकी रसोई में जाने के लिए कई प्रयासों के लिए एक अच्छी शुरुआत की जगह और व्यंजनों को अभ्यास में रखना शुरू करना है, खाना पकाने के साथ संयोजन में उपयोग की जाने वाली विभिन्न शब्दावली को सीखना है।विभिन्न खाना पकाने के भोजन की शब्दावली सीखना महत्वपूर्ण है क्योंकि एक डिश अपने आप को कई तरीकों से तैयार कर सकती है, और तैयारी के प्रत्येक तरीकों में से प्रत्येक अलग -अलग स्वादों को जन्म दे सकता है। नीचे सूचीबद्ध केवल एक कई शर्तें हैं जो खाना पकाने के लिए खाद्य व्यंजनों को निष्पादित करने की आवश्यकता हो सकती है:Grilledयह एक कहीं अधिक सामान्य शब्द है जो बहुत सारे को पता होगा, भले ही वास्तव में वे अक्सर खाना नहीं बनाते हैं। जब भी किसी सूत्र के लिए आपको भोजन को ग्रिल करने की आवश्यकता होती है, तो इसका अनिवार्य रूप से इसका मतलब होगा कि आपको एक खुली लौ को बनाने की आवश्यकता होगी, चाहे वह गैस या चारकोल द्वारा हो। निश्चित रूप से भोजन बारबेक्यू करने के लिए सबसे अच्छा स्थान एक ग्रिल को समाप्त कर दिया है।फ्राइंग और डीप-फ्राईिंगये ऐसी स्थितियां हैं जो भ्रमित होती हैं, हालांकि वे वास्तव में काफी अलग हैं। फ्राइंग को एक फ्राइंग स्किललेट और आवश्यक तेल या मक्खन के साथ उपयोग किया जा सकता है, जबकि दूसरे हाथों पर गहरी-तलना का मतलब है कि भोजन को तैयार होने तक आवश्यक तेल उबलते हुए भोजन में डूबा होना चाहिए। यह अक्सर जंक फूड चेन में देखा जा सकता है, जहां वास्तव में भोजन एक टोकरी में तैनात होता है और उबलते आवश्यक तेल में डूब जाता है, अक्सर फ्रेंच फ्राइज़, संवेदनशील ब्रेडेड चिकन और फ़नल केक बनाने के लिए।Sautéingफ्राइंग के लिए एक वैकल्पिक समाधान आपके भोजन से मजबूत स्वाद बनाने के लिए, sautéing है। भोजन करने के लिए, थोड़ी मात्रा में वसा (आवश्यक तेल या मक्खन) का उपयोग करके जल्दी से तैयार करें, और इस खाना पकाने की भोजन विधि के साथ काम करते समय सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग करें।Broiledजब भी कोई नुस्खा भोजन को उबालने की मांग करता है, तो इसका मतलब है कि भोजन को एक लौ या गर्मी तत्व के साथ सीधे संपर्क द्वारा पकाया जाना चाहिए। आपको "ब्रोइल" कई ओवन पर रखने के लिए मिल सकता है, हालांकि इस सेटिंग के साथ काम करते समय भोजन को शीर्ष रैक पर रखना महत्वपूर्ण है।उन सभी के लिए जो नियमित रूप से खाना बनाते हैं और भोजन तैयार करते हैं या बस खाना पकाने के बारे में सोचना शुरू कर देते हैं, अनगिनत अलग -अलग तैयारी और खाना पकाने की शर्तों से परिचित हो जाते हैं। कम से कम आपको भोजन को तैयार करने के लिए आवश्यक शर्तों को जानें, जिस तरह से डिज़ाइन किए गए सूत्र, और यह भी, इससे पहले कि आप भोजन पकाना एक नया सूत्र या पकवान बनाना शुरू करें, सबसे पहले सूत्र निर्देशों के माध्यम से जाएं ताकि आप खाना पकाने के भोजन की स्थिति को जानें और बस उन्हें कैसे लागू किया जाए। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप समय योजना के लिए भोजन पका रहे हैं।...

वे अपने क्षेत्रीय बाजारों में अधिक से अधिक क्यों बदल रहे हैं? संक्षेप में उन्हें अद्भुत स्वाद के साथ ताजा, स्वस्थ उपज की आवश्यकता होती है। स्थानीय उत्पादों को खरीदने के लिए कई अन्य लाभ हैं और ऐसा लगता है कि अमेरिकी अब उनके क्षेत्रीय उत्पादकों को क्या पेशकश कर रहे हैं, इसे फिर से खोज रहे हैं।फ्रेशरअधिक स्वस्थ अवयवों की देखभाल? स्थानीय रूप से उगाई गई वस्तुओं को आम तौर पर बाजार से टकराने से 1 या दो दिन पहले काटा जाता है जो उन्हें काफी ताज़ा बनाता है फिर पारंपरिक स्टोर ने सामग्री खरीदी। उन लोगों के लिए जो ग्रामीण क्षेत्रों में निवास करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, कई क्षेत्रीय तत्व आपके लिए उसी दिन उपलब्ध हो सकते हैं, जिस दिन वे काटे जाते हैं। देश या ग्रह के विभिन्न क्षेत्रों से उड़ाया गया उत्पादन बहुत पुराना है कि औसतन वे आपके खाने की मेज के लिए 1,500 मील की दूरी पर यात्रा करते हैं। उत्पाद को बाजार में लाने में देरी के कारण पके होने से पहले इन उत्पादों को काटा जा सकता है। यह देखते हुए कि उत्पादन पोषक तत्वों को जल्दी से खो देता है, एक नई कटाई की गई फसल को अकेले इसकी शानदारता के कारण पसंद किया जाता है।Saferस्थानीय भोजन अक्सर सुरक्षित होता है, भी। यहां तक ​​कि अगर यह व्यवस्थित रूप से विकसित नहीं होता है, तो छोटे खेत पदार्थों का उपयोग करने के बारे में बड़े कारखाने के खेतों की तुलना में बहुत कम प्रतिस्पर्धी हैं। जबकि जैव प्रौद्योगिकी कंपनियां आनुवंशिक रूप से संशोधित उपज के साथ प्रयोग कर रही हैं, छोटे क्षेत्रीय किसानों के पास इन बीजों तक पहुंच नहीं है और कई लोग इन बीजों तक पहुंच होने पर भी उनका उपयोग नहीं करेंगे। उन उपभोक्ताओं के लिए जो आनुवंशिक रूप से संशोधित उपज का उपयोग करने का विरोध करते हैं, स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली उपज सबसे अच्छा उत्पाद देगा।बिल्ड कम्युनिटीजब आप एक स्थानीय बाजार में जाते हैं तो आपको उत्पादक देखने और उनके साथ आंख से आंखें बोलने का मौका मिलता है। आपको उनकी प्रतिक्रिया देखने को मिलती है जब आप उनसे पूछते हैं कि क्या उपयोग यौगिक है। आपको यह देखने को मिलता है कि उनकी कड़ी मेहनत से उन्हें कितना गर्व हुआ है। और आपको एहसास होता है कि जब आप खरीद का उपयोग करके उनके खेत को प्रोत्साहित करते हैं तो उनकी आंखों में खुशी होती है। व्यक्ति में उत्पादकों को संतुष्ट करने का यह मौका समुदाय की भावना को विकसित करने और परंपरा को बनाए रखने के साथ -साथ स्थानीय उत्पादकों का आर्थिक रूप से समर्थन करने में एक लंबा रास्ता तय करता है।लाभ खुले स्थान और कम कर डॉलर खर्चजैसा कि हम कोने के किराने के सामान के आराम में लपेटे गए हैं, हमें लगता है कि हमारे किसान हमारे क्षेत्रीय समुदायों के लिए कितने कीमती हैं। यदि आप एक ग्रामीण क्षेत्र में बड़े हुए हैं, तो आप शायद विशाल खुले स्थान और सुंदर ग्रामीण इलाकों में बनाए गए पौधों को याद करते हैं। बशर्ते कि छोटे क्षेत्रीय खेत मौजूद हैं कि यह खुला स्थान वाणिज्यिक संपत्ति में विकसित नहीं किया जाएगा। यह महत्वपूर्ण क्यों है? भव्य परिदृश्य को बनाए रखने के अलावा, यह क्षेत्र के लिए सबसे अधिक लागत भी प्रभावी है, एक क्लीनर वातावरण का समर्थन करता है और वन्यजीवों को एक बहुत वांछनीय शरण देता है।आवासीय क्षेत्र के लिए सेवाओं पर लगभग चार गुना अधिक कर राजस्व खर्च किया जाता है, फिर खेतों, जंगल या खुले स्थान के लिए सेवाओं पर खर्च किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक आवासीय क्षेत्र द्वारा करों में एकत्र किए गए प्रत्येक $ 1 के लिए, लगभग $ 1...