সর্বশেষ নিবন্ধ - পৃষ্ঠা: 7

পারিবারিক খাবার পরিবর্তিত পারিবারিক পরিবেশে ভোগ করেছে। পিতামাতারা উভয়ই কাজ করছেন এবং বাড়ির একটি বড় অংশ একক পিতামাতার বাড়ি। এই বিরক্তিকর প্রবণতা রেস্তোঁরাগুলি গ্রহণের জন্য আনন্দ হতে পারে তবে এটি পরিবার এবং শিশুদের জন্য ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলেছে।অধ্যয়নগুলি দেখায় যে শৈশবকালীন স্থূলত্ব, মাদকের ব্যবহার, অ্যালকোহল সেবন এবং তামাক ব্যবহার করা শিশুরা যারা পরিবারের সাথে রাতের খাবার খায় তাদের মধ্যে কম।সময়সূচী ব্যস্ত হয়ে উঠলে কোনও বাড়িতে রান্না করা খাবারে চেপে ধরা শক্ত হতে পারে। বাচ্চাদের খেলাধুলা এবং বন্ধুবান্ধব এবং পিতামাতাদের সাথে ব্যস্ত সময়সূচী রয়েছে এবং দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করবে। কিছু জিনিস রয়েছে যা পারিবারিক খাবারগুলি সম্পাদন করতে সহজতর করতে সহায়তা করতে অর্জন করা যেতে পারে।প্রথমে সেই পুরানো ক্রক পাত্রটি ধরুন। এটি পুরানো স্ট্যান্ডের পক্ষে যেমন পজিশনের জন্য কার্যকর হতে পারে যেমন উদাহরণস্বরূপ পট রোস্ট তবে এটি ক্রক পট লাসাগনা বা ম্যাকারনি এবং পনির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।সরানোর জন্য যান এবং বাড়িতে নিয়ে যান। আপনার পরিবারের প্রিয় রেস্তোঁরাটিতে থামুন এবং ডিনারটি যেতে অর্ডার করুন। আপনি যখন বাড়ি পাবেন তখন পারফর্ম বক্সগুলি থেকে খাবারটি সরিয়ে নিন এবং নিজের প্লেটগুলি পরিবেশন করুন। নিজের প্লেটগুলি দ্বারা ডাইনিং রুমের টেবিলে পরিবেশন করা রান্না করা পুষ্টিকর খাবারের দিকে ফিরে বসুন।অবশেষে একবার পরিবার আসলে একটি পিজ্জা, ডানা এবং ডিনার সালাদ অর্ডার করতে ব্যস্ত। তারপরে এটি বাড়িতে এনে গ্রাস করতে টেবিলে বসুন। এটি একটি নতুন মোড় হতে পারে তবুও টিভি দেখার চেয়ে পরিবারের পক্ষে টেবিলে গ্রাস করা ভাল।...

কেন তারা আরও বেশি করে তাদের আঞ্চলিক বাজারে পরিণত হচ্ছে? সংক্ষেপে তাদের আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত তাজা, স্বাস্থ্যকর উত্পাদন প্রয়োজন। স্থানীয় পণ্যগুলি কেনার জন্য আরও অনেক সুবিধা রয়েছে এবং মনে হয় আমেরিকানরা এখন তাদের আঞ্চলিক চাষীদের কী অফার করবে তা পুনরায় আবিষ্কার করছে।ফ্রেশারআরও স্বাস্থ্যকর উপাদান যত্ন? স্থানীয়ভাবে উত্থিত আইটেমগুলি সাধারণত বাজারে আঘাত করার 1 বা দু'দিন আগে কাটা হয় যা তাদের যথেষ্ট সতেজ করে তোলে তবে প্রচলিত স্টোর কেনা উপাদান। গ্রামীণ অঞ্চলে বসবাসের জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান এই লোকদের জন্য, আঞ্চলিক উপাদানগুলির অনেকগুলি আপনার জন্য একই দিনে পাওয়া যায়। দেশ বা গ্রহের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে উড়ে যাওয়া উত্পাদন অনেক বেশি পুরানো যে তারা আপনার ডিনার টেবিলের জন্য গড়ে 1,500 মাইল ভ্রমণ করে। এই পণ্যগুলি পণ্য বাজারে পৌঁছাতে বিলম্বের কারণে পাকা হওয়ার আগে ফসল কাটা যেতে পারে। প্রদত্ত যে উত্পাদন দ্রুত পুষ্টি হারায়, একটি নতুন ফসল কাটা ফসল একা তার পাকা হওয়ার কারণে পছন্দ করা হয়।নিরাপদস্থানীয় খাবার প্রায়শই নিরাপদ। এমনকি যদি এটি জৈবিকভাবে উত্থিত না হয় তবে ছোট খামারগুলি পদার্থ ব্যবহার সম্পর্কে বড় কারখানার খামারগুলির তুলনায় অনেক কম প্রতিযোগিতামূলক। যদিও বায়োটেকনোলজি সংস্থাগুলি জিনগতভাবে পরিবর্তিত উত্পাদনের সাথে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করে চলেছে, ছোট আঞ্চলিক কৃষকদের এই বীজগুলিতে অ্যাক্সেস নেই এবং এই বীজগুলিতে অ্যাক্সেস থাকা সত্ত্বেও অনেকে সেগুলি ব্যবহার করবেন না। জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত পণ্য ব্যবহারের বিরোধিতা করা সেই গ্রাহকদের জন্য, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত উত্পাদন সেরা পণ্য দেবে।বিল্ডস সম্প্রদায়আপনি যখন কোনও স্থানীয় বাজারে যান আপনি উত্পাদককে দেখার এবং তাদের সাথে চোখের কাছে কথা বলার সুযোগ পান। ব্যবহারের যৌগগুলি কিনা তা জিজ্ঞাসা করার সময় আপনি তাদের প্রতিক্রিয়া দেখতে পাবেন। তাদের কঠোর পরিশ্রম কী উত্পন্ন করেছে সে সম্পর্কে তারা কতটা গর্বিত তা আপনি দেখতে পাবেন। এবং আপনি যখন কোনও ক্রয় ব্যবহার করে তাদের খামারকে উত্সাহিত করেন তখন আপনি তাদের চোখে সেই আনন্দটি উপলব্ধি করতে পারেন। ব্যক্তিগতভাবে উত্পাদকদের সন্তুষ্ট করার এই সুযোগটি সম্প্রদায়ের একটি ধারণা বিকাশ এবং tradition তিহ্য বজায় রাখার পাশাপাশি স্থানীয় উত্পাদকদের আর্থিকভাবে সহায়তা করার ক্ষেত্রে অনেক বেশি এগিয়ে যায়।বেনিফিট ওপেন স্পেস এবং কম ট্যাক্স ডলার ব্যয়যেহেতু আমরা কোণার মুদিগুলির স্বাচ্ছন্দ্যে আবৃত হয়ে পড়েছি, আমরা আমাদের আঞ্চলিক সম্প্রদায়ের কাছে আমাদের কৃষকরা কতটা মূল্যবান তা ভুলে গিয়েছি বলে মনে হয়। আপনি যদি কোনও গ্রামীণ অঞ্চলে বড় হন তবে আপনি সম্ভবত উদ্ভিদের তৈরি বিশাল খোলা জায়গা এবং প্রাকৃতিক গ্রামাঞ্চলটি মনে রাখবেন। শর্ত থাকে যে ক্ষুদ্র আঞ্চলিক খামারগুলি বিদ্যমান যে এই উন্মুক্ত স্থানটি বাণিজ্যিক সম্পত্তিতে বিকশিত হবে না। কেন এটি তাৎপর্যপূর্ণ? চমত্কার আড়াআড়ি বজায় রাখা ছাড়াও এটি এই অঞ্চলের জন্য সবচেয়ে ব্যয়বহুল, একটি ক্লিনার পরিবেশকে সমর্থন করে এবং বন্যজীবনকে একটি অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত আশ্রয় দেয়।আবাসিক অঞ্চলের জন্য পরিষেবাগুলিতে করের আয় হিসাবে গড়ে প্রায় চারগুণ বেশি ব্যয় হয় ততক্ষণে খামার, বন বা খোলা জায়গার জন্য পরিষেবাগুলিতে ব্যয় করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আবাসিক অঞ্চল দ্বারা করের ক্ষেত্রে সংগৃহীত প্রতি 1 ডলার জন্য, প্রায় 1...

রান্নায় ব্যবহৃত সসগুলি মুদি দোকানে দাঁড়িয়ে থাকার সময় ভয় দেখানো এবং বিভ্রান্ত হতে পারে। প্রতিটি সসে কী স্বাদগুলি রয়েছে এবং এই সসগুলি কী খাবারগুলি সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা সহায়তা করার জন্য এখানে একটি সহজ গাইড রয়েছে |- সয়া সস: এটি একটি টক স্বাদযুক্ত একটি বাদামী সস। এটি মূল ছাড়াও লাইটে পাওয়া যায়। এটি একটি সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক সস যা মাছ এবং বাঁধাকপির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।- ফিশ সস: এই সস বিশ্বাস করে ভয় দেখাতে পারে যে এটি থালা - বাসনগুলিতে শক্তিশালী মাছের স্বাদ সরবরাহ করবে। বাদামী সস স্বাদের চেয়ে ঘ্রাণে আরও শক্তিশালী। এটি প্রায়শই দক্ষিণ -পূর্ব এশীয় এবং থাইল্যান্ডের খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়।- ঝিনুকের সস: এই ঝিনুকের স্বাদযুক্ত সস স্বাদে শক্তিশালী এবং মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং শাকসবজি ছাড়াও নুডলসে নিজেকে সুন্দরভাবে ধার দেয়। স্বল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করুন কারণ স্বাদটি অতিরিক্ত শক্তি হতে পারে।- মরিচ সস: এই সস মশলাদার বা হালকা হতে পারে। এটি প্রায়শই কিছুটা কেচাপ বা সালসার মতো একটি মণি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি স্ট্রে ভাজার শেষে sert োকানো যেতে পারে স্ট্রে ভাজার অতিরিক্ত বিট মশালার সরবরাহ করতে।- তিল তেল: এটি সত্যিই হালকা স্বাদযুক্ত তেল যা ট্রেন্ডি থালাগুলিতে পটভূমির স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। উত্তপ্ত হয়ে গেলে তেল তার বেশিরভাগ স্বাদ হারিয়ে ফেলে।- ভাত ওয়াইন: এটি একটি শক্তিশালী ভিনেগার ধরণের ওয়াইন যা ড্রেসিংগুলিতে বা গরম খাবারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তিলের তেল এবং একটি সহজ সসের জন্য সিদ্ধির সাথে সুন্দরভাবে মিশ্রিত করে।- স্টার অ্যানিস: এই মশলা একটি মিশ্রণ মশলা যা দারুচিনি হিসাবে সাধারণ। এটি হাঁস -মুরগি বা গরুর মাংসের সাথে সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয়।...

আপনি যদি ব্যবসায়ের মূল সরঞ্জামটি উপেক্ষা করেন: কুকি শীটটি উপেক্ষা করলে দুর্দান্ত উপাদানগুলি আপনার কুকির রেসিপিটি আপনার পরিবারের সাথে হিট করে তুলবে এমন কোনও নিশ্চয়তা নেই। কয়েক বছর আগে, রান্নাঘরগুলি কুকিগুলি বেক করার সময় কেবল 1 টি পছন্দ কুকি শীট দিয়ে সজ্জিত ছিল। ভাগ্যক্রমে আজকের প্রযুক্তি আমাদের নিখুঁত কুকি বেক করতে সহায়তা করার জন্য সম্ভাবনার সম্পূর্ণ নতুন মহাবিশ্ব উন্মুক্ত করেছে।একক স্তর কুকি শিটগুলি অনেক গুরুতর বেকারদের প্রিয় হিসাবে অবিরত রয়েছে, তবে সেখানে অবশ্যই ভাল এবং খারাপ রয়েছে। দুটি সমস্যা যা স্তর শিটগুলি অসম গরম এবং স্টিকিংয়ের কারণ করে। কিছু অংশে, বছরগুলির মধ্যে উন্নতিগুলি উভয় অঞ্চলে একক স্তর কুকি শীটকে আরও ভাল করে তুলেছে। টেফলন তৈরির ফলে আমাদের নন-স্টিক রান্নাঘর এনেছে। যদিও এটি স্টিকিং কম প্রায়শই ঘটেছে, এটি গ্যারান্টিযুক্ত নয়। নন-স্টিক বেকিং শিটগুলির সস্তা নির্মাতারা সাধারণত তাদের আবরণটি দ্রুত এবং শেষ পর্যন্ত খোসা ছাড়িয়ে যায়, বেকড জিনিসগুলি শীটে আরও ঘন ঘন লেগে থাকে। আধুনিক অ্যালুমিনিয়াম কুকি শীটগুলি অসম গরমের বিষয়টিও সমাধান করেছে। অ্যালুমিনিয়াম নন-স্টিক কুকি শীট থাকার সাথে 1 টি আপনার রঙ। গা dark ় শিটগুলি ব্যবহার করার সময় বেকড কুকি বোতলগুলির ওভার একটি ঘন ঘন ঘটনা, যেহেতু গা er ় রঙ হালকা রঙিন শিটগুলির চেয়ে বেশি তাপ শোষণ করে। সুতরাং যে ইভেন্টে আপনার একক স্তর কুকি শীটের রুটে যেতে বেছে নেওয়া উচিত, তারপরে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন এমন একটি ব্র্যান্ড নাম এবং একটি নন স্টিক শীট যা হালকা রঙে সন্ধান করতে শুরু করুন।এয়ার বালিশ বেকিং শিটগুলি কয়েক বছর আগে জনপ্রিয়তায় বৃদ্ধি পেয়েছিল কারণ এগুলি একক স্তর কুকি শীট ইস্যুগুলির প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। দ্বৈত স্তরযুক্ত শীটগুলি কুকি-বেকিং পৃষ্ঠের নীচে বায়ু সঞ্চালন করতে দেয়, ফলে হটস্পটগুলি হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ কেবল কেন্দ্রে নয়, শীটের চারপাশে সমানভাবে বেকড কুকিজ তৈরি করে। এই শীটগুলি ব্যবহার করার সময় কয়েকটি বিষয় লক্ষ করার জন্য রয়েছে। শীটটি কতটা ভালভাবে তৈরি করা হয় এবং এটি কোনও স্টিক লেপ দিয়ে লেপযুক্ত থাকে তার উপর নির্ভর করে স্টিকিং এখনও একটি সমস্যা হতে পারে। অতিরিক্তভাবে, যদিও আপনি শীট জুড়ে ধারাবাহিক তাপ পান তবে আপনি যথেষ্ট গরম তাপ নাও পেতে পারেন। এটি কিছুটা ধীরে ধীরে রান্না করার জন্য রেফ্রিজারেটেড কুকিজের দিকে পরিচালিত করবে এবং এভাবে আরও বেশি বিতরণ করবে। এ কারণে, ড্রপ কুকিজগুলি প্রান্তগুলির চারপাশে সম্পূর্ণ বাদামী নাও হতে পারে। প্রাথমিক ব্যাচটি বেক করার পরে, ফলাফলটি বাড়ানোর জন্য সামঞ্জস্য করতে হতে পারে।বেকিং স্টোনস ভাল কারণে গত কয়েক বছরে খুব জনপ্রিয়। এই পাথরগুলি সমানভাবে উত্তপ্ত করে এবং ঠিক একই সময়ে সুনির্দিষ্টভাবে আর্দ্রতা শোষণ করে। ফলাফলটি এমন একটি কুকি যা গা dark ়তা ছাড়াই নীচে ভালভাবে ক্রিপ করে। বেকিং স্টোনস যখন বেকিংয়ের কথা আসে তখন অত্যন্ত ক্ষমাশীল হয় এবং মেনে চলা সাধারণত ন্যূনতম হয়। যদি বেকিং পাথরের কোনও ডাউনসাইড থাকে তবে তা তারা ব্যয়বহুল হতে পারে এবং রান্নাঘরে তাদের ওজন কিছুটা আনাড়ি হওয়ার কারণে।পার্চমেন্ট পেপার হ'ল একটি সস্তা, সুবিধাজনক, কুকি বেকিং সহায়তা যা প্রতিটি রান্নাঘরের উচিত। পার্চমেন্ট পেপার প্রতিটি পাশে লেপযুক্ত, সাধারণত সিলিকন দিয়ে এবং স্কোয়ার শিটগুলিতে বা মোমের কাগজের মতো রোস্টারে আসে। পার্চমেন্ট পেপার বেশিরভাগ বেকড বিস্কুটগুলিকে অসুবিধা ছাড়াই বেকিং পৃষ্ঠটি সরিয়ে নিতে দেয় এবং তাপকে আরও সমানভাবে বিতরণ করতে সহায়তা করবে। 1 অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল আপনি যখন বেশ কয়েকটি ব্যাচ কুকিজ তৈরি করছেন তখন আপনি কয়েকবার একটি শীট পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন।নিজেকে আদর্শ কুকি শীট দিয়ে সজ্জিত করা আপনাকে পরিবারের জন্য বেক করার সময় অবশ্যই আপনাকে ধর্মান্ধ করে তুলবে। যদিও ফিদো হতাশ হতে পারে যে তাঁর ভুনা ভুলের অংশটি চলে গেছে।...

আমরা সকলেই আমাদের প্রিয় রেস্তোঁরায় শেফদের কোনও এক সময় বা অন্য কোনও সময়ে নোট করি। আমরা তাদের স্বাক্ষর টুপি এবং শেফ এপ্রোন দ্বারা তাদের চিনতে পারি। শেফরা অসংখ্য বছর ধরে রান্নার এপ্রোন ব্যবহার করেছেন। অনেক উচ্চ-প্রান্তের রেস্তোঁরাগুলিতে এটি কেবল পছন্দসই পছন্দ নয়, শেফ এপ্রোনগুলি তাদের পোশাকের জন্য ব্যবহারিক আনুষাঙ্গিক।শেফরা বিভিন্ন কারণে রান্নার এপ্রোন পরেন। 1 কারণ হ'ল তারা প্রতিদিন বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে বিভিন্ন খাবারের উপাদান নিয়ে কাজ করছে। ময়লা, দাগ এবং গন্ধমুক্ত তাদের পোশাক বজায় রাখার একটি উপায় তাদের থাকা দরকার। রান্নাঘরের 1 অংশ থেকে অন্যটিতে পাত্রগুলি বহন করার জন্য তাদের পকেটও প্রয়োজন। শেফ এপ্রোনগুলি বেশ কয়েকটি ব্যবহার পরিবেশন করে এবং আমাদের বেশিরভাগই স্বীকৃতি জানাবে যে শেফ স্পোর্টিং রান্নার এপ্রোনগুলির আরও পেশাদার উপস্থিতি রয়েছে।মহিলা এবং পুরুষরা শতাব্দী ধরে রান্নাঘরের এপ্রোন পরেছেন। Dition তিহ্যগতভাবে, মহিলারা একটি পরিবারের প্রধান গৃহকর্মী। যদিও সময়গুলি অবশ্যই পরিবর্তিত হয়েছে এবং জিনিসগুলি আগের মতো কাট-শুকনো নয়, ঠিক একইটি একইভাবে ধারণ করবে। রান্নাঘর এপ্রোনগুলি মহিলাদের ইতিহাসে পোশাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ নিবন্ধ। রান্নার এপ্রোন ব্যবহার করা সম্ভবত ইতিহাসের আগে বিভিন্ন পণ্ডিতদের সাথে অ্যাডাম এবং ইভের সময়ে এমনকি এপ্রোন ব্যবহার করে লক্ষ্য করে।রান্নাঘর এপ্রোন বা রান্না এপ্রোনগুলি ময়লা, গ্রিম এবং গন্ধযুক্ত গন্ধ থেকে পোশাক রক্ষা করতে পরা হয়েছে। এগুলি তোয়ালে হিসাবে তাজা স্ক্রাবড হাত শুকানোর জন্য কাজ করে। রান্নাঘরের এপ্রোনগুলির পকেটগুলি একটি ছোট বাচ্চার জন্য বাসন, কিন্ডলিং কাঠ বা এমনকি মাঝে মাঝে ট্রিট বহন করার জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। রান্নার এপ্রোনগুলির দীর্ঘ এবং সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং কীভাবে তারা সামাজিক মানগুলির সাথে একত্রে পরিবর্তিত হয়েছে তা বিবেচনায় নেওয়া কেবল আশ্চর্যজনক। আজকের রান্নাঘরের এপ্রোনগুলি এখনও অভিন্ন কার্যকরী উদ্দেশ্যে কাজ করে তবে বিভিন্ন ধরণের স্টাইল, রঙ এবং কৌশলযুক্ত এক-লাইনার সহ আসার প্রবণতা রয়েছে।...