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उपनाम: मक्खन

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भूनते समय चर्बी कैसे कम करें

Chase Demko द्वारा फ़रवरी 8, 2024 को पोस्ट किया गया
जब भी एक नुस्खा मांगता है कि पहले घटक को सॉस करना लगभग हमेशा किसी तरह का वसा होता है। यह मक्खन, आवश्यक जैतून का तेल या लार्ड जैसे एक पशु वसा हो सकता है। सब्जियों के लिए सब्जियों के स्वाद को बाहर निकालने में मदद करने के लिए सब्जियों का कारण है। पतले कटा हुआ मीट भी एक त्वरित मिक्स फ्राई का उत्पादन करने के लिए अपने आप या सब्जियों के साथ -साथ सब्जियों के साथ हो सकते हैं।व्यंजनों की वसा सामग्री को कम करने के लिए तीन विकल्पों के एक जोड़े के रूप में यह sautéing से संबंधित है।कम वसा का उपयोग करें। यह भ्रामक रूप से सरल लगता है, लेकिन अक्सर अनदेखी की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि एक नुस्खा 3 बड़े चम्मच आवश्यक तेल में Sauté को कॉल करता है, तो आवश्यक तेल की मात्रा को 1 बड़ा चम्मच तक नीचे स्लाइस करता है। आवश्यक तेल, मक्खन या लार्ड सामग्री को कम करते समय सुनिश्चित करें कि आप सौते पर गहराई से घड़ी रखते हैं। सब्जियां और मीट जल्दी ही रहेंगे और जलाएंगे। सावधानी से भोजन को लगातार जलाने से बचाने के लिए।प्रतिस्थापन शोरबा। वसा के लिए एक वेजी या पोल्ट्री शोरबा को प्रतिस्थापित करना वसा को काटने का एक शानदार तरीका है। बस मक्खन, आवश्यक तेल या लार्ड को छोड़ दें और 1-2 बड़े चम्मच वेजी या पोल्ट्री शोरबा का उपयोग करें। इस विकल्प के कारण काम करने के लिए गर्मी की सीमा के शीर्ष पर होना चाहिए और सब्जियों या मीट को लगातार उभारा जाना चाहिए।वसा को स्किम करें। वसा को स्किम करना एक ऐसा तरीका है जो सूप या स्ट्यू में काम करता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका सूप तैयार करना है और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर ठंडा होने दें। सूप में अतिरिक्त वसा सूप के सबसे अच्छे रूप में तैर जाएगा और आसानी से बंद हो सकता है।...