标签: 膳食
被标记为膳食的文章
如何烹制真正酥脆的鸭肉或鸡肉
发表于 六月 21, 2024 作者:
Chase Demko
如果您像我一样,您喜欢鸭外部的皮肤,无论它是脆皮。 饭菜的质地可以用酥脆的皮肤完全改变。诀窍是确保鸭子在前部得分并重盐。这有助于干燥皮肤,并产生鲜艳的脆皮皮肤。 您将不会是唯一喜欢这种脆皮鸭食谱的真实者,而是您餐桌上的其他人。带上您要用于主菜的鸭子用刀子在乳房中缝制缝,并用叉子戳。 加盐乳房大量使用您的酌处权和口味。 您应该将此方法用于几乎可以想到的任何食谱。只需使用您使用的食谱中的烹饪说明即可。 将鸟的乳房放在烤盘上,这样的煮熟,大约是食谱所说的整个总时间的大约¾,以确保耗尽系统。 翅膀和腿。在最后1/4的烹饪中,使用烤箱上的烤烤来完成乳房的烹饪。 随着鸭子的继续潮湿,这将使您的皮肤酥脆。 由于可以为您拥有的脆皮鸭食谱提供这种烹饪方式,因此它为您提供了更多想要用于用餐的质地的选择。烹饪的重点是混合食物,建立自己的烹饪和食谱手段。同样,因为您只割了鸟的脂肪层,所以您可以用它来剥去一些隐藏的调味料。 尝试将您选择的草药塞入皮肤下的缝隙中,因为drawing...
拉链收纳袋的新用途
发表于 一月 24, 2024 作者:
Chase Demko
在大多数厨房中,拉链型塑料存储袋当然是主食。 可以简单地发现拉链储物袋,享用三明治,享用午餐或几个谷物。 拉链存储袋用途广泛,用户友好,成本较低。 随着拉链存储袋和冰柜拉链储物袋的出现,拉链储物袋的用途迅速增加。这是三种使用常见的厨房拉链存储袋的新方法。#+#存储红糖。 去储藏室并发现红糖很难像岩石一样很普遍。 只需将红糖从纸盒带回家并将其直接倒入拉链储物袋中,就可以消除此问题。 作为将红糖存储在拉链存储袋中的额外好处,它可以在食谱中使用时易于测量和包装。 # - #| - |#+#存储坚果。 由于高油含量而引起的坚果会迅速改变腐烂。 通过将螺母存储在冰箱类型的拉链储物袋中,可以将螺母安全地存储在冰箱中几个月。 螺母也可以从冰柜型拉链储物袋中使用海峡进行烘烤和切碎。 无需解冻。 # - #| - |#+#存储蛋糕粉。 面粉的类型使其很容易吸引虫子并遭受湿度的变化。 通过将蛋糕粉从其纸板箱中拨出蛋糕粉并将其存储在拉链储存袋中,这两个问题都得到了补救。 可以将装满面粉的拉链存储袋放回盒子中,并保留整洁的餐具室。 # - #| - |...
何时在烧烤时使用高温
发表于 十二月 22, 2023 作者:
Chase Demko
对于普通人来说,有些人似乎确实确实有烧烤的诀窍 - 总是烧烤一顿完美的饭菜,但这绝对是必须学到的,而不是通常的东西。 与普遍的看法相反,当然有技术涉及。 这不仅仅是追求您的烹饪食物本能。每次如何生产美味,美味的食物的主要秘密之一是如何使用高温或焦化煤。如果您可能在烧烤时听到“果汁中的密封”一词,则可能偶尔尝试一些技术,但是除非您正确执行它,否则您将不会正确设置它。 为了发现最佳效果,许多烧烤厨师首先要使用高火来制作蔬菜和中等稀有的牛排,以便能够烧焦饭菜的外部,并密封果汁和内部的口味。尽管该系统对于您不想彻底烹饪的食物来说很棒,但不得过度使用。 如果您正在烹饪汉堡或猪排骨等肉类,则需要完全烹饪以避免感染。 因此,将它们浸入果汁中并不会使您干燥或烧焦的食物。通过了解肉在烧烤上烹饪的方式来描述这一点。 由于温暖,肉的细胞和纤维会收紧,挤出很多果汁。 因此,如果您只烹饪食物,则部分灼热,它可以通过快速烹饪食物的外层饭菜来帮助您密封果汁。 但是,如果您将饭菜放在高温下,内部层会过早地使您的所有有价值的果汁蒸发。 尝试几次技术,直到正确获取为止。 专注于您正在做的事情,以便每当一个人完成正确的技术时,您就会了解如何再次做到这一点。如果您使用的是高温,则指南将在每一侧进行不超过5分钟(完成10分钟)。 10分钟后,无论您用什么烹饪食物都应该将其转移到中等温暖的状态,以便可以在较低的热量下完成烹饪食物。有多种方法可以确定您的火的真正热度,以确保它始终是您在烧烤店里烹饪的任何类型的食物的理想选择。 最典型的测试之一就是将您的手从烧烤烧烤架上携带几英寸。 如果您只能将其保存在大约另一个,则烧烤烤架的温暖感(即超过600ºF)。 当您可以将手握住几秒钟时,它处于中等温暖的状态(约400ºF)。 在较小的热量下,您可以将手握住超过五秒钟。请记住,因为它与高温有关,练习变得完美,完美确实值得练习!...
在烹饪课上要注意什么
发表于 七月 23, 2023 作者:
Chase Demko
考虑参加烹饪课时,对于您的班级来说,这对您来说是最重要的。 总是有各种各样的烹饪课程,并找到最适合您的烹饪课程可能会令人生畏。 以下是考虑烹饪课时的一些“要检查什么”技巧。班级规模:选择一个有限数量的学生的烹饪课。 十到十二个似乎很多。 如果班级有太多的十二次,那么很难看到和听到,并且很容易分心。 如果班级的参与者太少,您将失去友情和其他学生将其上课的提示。#+#菜单:选择一个适合您并包含有趣食谱的菜单的烹饪课。 另外,您需要清晰简洁的说明。 一旦离开课,您希望随身携带完整而彻底的指导,以便在您在家中参加厨师时,可以复制您在课堂上学到的一切。 # - #| - |#+#配方副本:选择一个允许您收集食谱的烹饪课。 当您仅依靠笔记和记忆机会时,您会忘记食谱中的关键步骤。 # - #| - |#+#房间创建:选择一个烹饪课上每个学生都可以轻松看到的房间。 如果建立该地区,例如与教练提前与传统教室建立,那么您的烹饪课学生可能会丢失。 指导员周围有半个座位的区域可能是最佳选择。 因此,每个烹饪班的学生都等于看讲师。 # - #| - |#+#足够的食物:遵循教练准备您需要采样菜单的食谱。 确保课程提供足够的食物,让每个烹饪班学生采样。 许多课程允许学生在上课时准备就绪餐,这可能是首选课程。 通过这种方式,您可以与随时可用的教练一起准备餐点,并且有很多食物可以品尝。 # - #| - |#+#教学质量:您的烹饪课程老师应该清晰,简洁和知识渊博。 每当问一个问题时,您希望有一位能够完全回答问题的教练。 讲师还需要能够与日常厨师交谈。 如果您发现一位使用不了解问题的术语的讲师,请记住此烹饪课是您个人的。 # - #| - |...
计划那些假期用餐
发表于 六月 14, 2023 作者:
Chase Demko
正是每个人都开始相信并计划大型家庭晚宴的正是这一点。如果这实际上是一年,您被选择为整个家庭准备感恩节晚餐,您可能会感到不知所措。 但是,只要您准备并事先准备好一切,您的晚餐就可能是那顿特殊的美食,并且可以成长为一个快乐的时光和精力,可以为您和您的家人以及您的家人记住。开始计划万圣节前后的感恩节晚餐。 是的,大约一个月是这样。 您将不得不选择打算提供的食谱。 您应该有必要的时间侦察新食谱,也许可以将这少数几只靠自己的家庭中。 您可能希望订购最近准备的火鸡或火腿,否则您可能更喜欢崭新的火鸡而不是冷冻的火鸡。 全新的火鸡的味道比那些冷冻的火鸡的味道改善了,而且它们的准备更简单,因此可以在可能的情况下选择此选项。在您的储藏室期间去看,以香料和调味料的形式查看所有您可能需要的菜肴,包括所有每个人都喜欢的所有独特甜点和饼干。 如果您没有准确的食谱中的内容,请写下库存并开始看。 是的,最好在做饭之前三个星期寻找假期。 如果您在最后一分钟之前等待,发现自己不吃红糖,您可以找到超市,并发现他们也卖光了。 因此,提前计划,还可以提前需要所有成分,除了可能像土耳其一样灭亡的事情。 您还可以从超市订购新鲜的火鸡,并通知他们,您会拿起它。 如果您购买了冷冻,则需要在烘烤前至少48小时中解冻冰箱。感恩节前约14天,确定您准备好哪个中国,以及任何饮食用具和托盘,清洁并准备就绪。 目前,您甚至可以使用当前所有彩色和独特的节日装饰装饰房屋。 这也是获得卡桌或放入餐桌上的叶子桌子的最佳时间。 您不想等到感恩节那天才能为家人准备好自己的家。 如果需要,您还可以重新布置家具以支持客人。社交聚会前几天,您可以开始准备诸如蔬菜托盘,奶酪球或其他开胃菜之类的东西,这些开胃菜将可以持续几天。 感恩节前的第二天,可以烘烤所有的馅饼,蛋糕,饼干以及其他美味的零食。 现在,在婚礼当天,可以烤火鸡或烤火腿。 并开始创建诸如开胃菜之类的东西。现在,您需要完成的一切就是等待您的家人到达感恩节晚餐中。...
饼干表是饼干成功的关键
发表于 十二月 9, 2022 作者:
Chase Demko
如果您忽略了交易的主要工具:饼干纸,绝对不能保证优质的成分会使您的饼干食谱与您的家人受到打击。 几年前,厨房在烘烤饼干方面只配备了1个曲奇纸。 幸运的是,今天的技术为帮助我们烘烤完美的饼干开辟了一个全新的可能性。单层饼干纸仍然是许多严肃面包师的最爱,但是那里肯定有好坏。 将两个层层的问题引起不均匀的加热和粘附。 多年来,在某种程度上,改进在两个地区都使单层曲奇纸更好。 Teflon的创建带来了我们不粘炊具。 尽管这使得坚持的发生频率降低了,但不能保证。 不粘烤盘的便宜制造商通常会更快地丢失涂料并最终剥落,而烘焙食品则更频繁地粘在床单上。 现代铝饼干板也解决了不均匀加热的问题。 您的颜色是1个铝制饼干板的捕获是您的颜色。 使用较暗的床单时,经常出现烤饼干底部的底部,因为较深的颜色比较浅的彩色床单吸收更多的热量。 因此,如果您应该选择去单层cookie表的溃败,然后开始寻找可以信任的品牌名称,以及颜色较轻的非棒状纸。空气枕头烤盘在几年前的流行程度增长,因为它们被认为是单层饼干问题的补救措施。 双层纸允许空气在饼干烘烤表面下循环,从而减少了热点并导致纸张周围均匀烘焙过的饼干,而不仅仅是在中心。 使用这些床单时有一些问题要注意。 粘贴仍然可能是一个问题,具体取决于纸张的制作能力以及是否涂有不粘涂层。 此外,尽管您在整个床单上都会收到一致的热量,但您可能不会得到足够的热量。 这将导致冷藏饼干煮得更慢,从而分发更多。 因此,掉落的饼干可能不会完全呈棕色。 烘烤初始批次后,可能必须进行调整以增强结果。在过去的几年中,烘焙石非常受欢迎,这是有充分理由的。 这些石头均匀地加热并在完全同时吸收水分。 结果是一个饼干,可以很好地在底部酥脆,而不会过度变暗。 在烘烤过度方面,烘焙石非常宽容,并且粘附通常很少。 如果烤石有任何缺点,那可能是昂贵的,并且由于它们在厨房里的体重有些笨拙。羊皮纸是每个厨房都应该拥有的便宜,方便,饼干烘焙辅助。 羊皮纸涂有两侧,通常用硅胶涂层,并在方形床单上或像蜡纸这样的花名册上。 羊皮纸将使大多数烘焙的饼干毫不费力地从烘烤表面上脱下烘烤表面,还将有助于更平均地分发热量。 1附加优势是,当您制作几批饼干时,您可以重复使用几次工作表。装备理想的曲奇纸肯定会让您成为家庭烘烤时的狂热者。 尽管Fido可能对他的烤失误的一部分消失感到失望。...
用薄荷做
发表于 七月 14, 2022 作者:
Chase Demko
如果没有新鲜的薄荷,就不会在前廊和后院的盆栽。 薄荷非常容易生长,它具有如此美妙的新鲜气味,并且可以用于许多东西。以下是使用薄荷的一些简单方法:| - |- 将一些新鲜的长矛或薄荷小树枝放在带有您喜欢的茶的茶壶中。 浸到2-3分钟,然后食用。- 使用薄荷的小树枝作为特殊甜点的漂亮装饰。- 对于餐厅或厨房桌子的休闲安排,请用水填充有吸引力的陶瓷或玻璃罐,花瓶或其他容器。 加入一些新鲜的薄荷小树枝(请确保剥离水将覆盖的所有薄荷叶子)。 薄荷会为空间增添颜色,使空气散发出来,并有助于使讨厌的蚂蚁远离。- 将您最喜欢的薄荷锅放在前廊的一个容器中,向任何来看的人提供热情的新鲜香气。- 将切碎的薄荷叶子加入炒鸡蛋,煎蛋,蛋饼或蛋奶酥中。- 将薄荷与常规的tabbouleh食谱混合在一起,作为清爽的夏季沙拉。- 在烹饪过程结束时将薄荷添加到煮熟的豌豆,胡萝卜或土豆上,然后在蔬菜之前丢弃薄荷叶。- 创建冷冻的薄荷立方体,用于许多您喜欢的食物和饮料。 切碎一些薄荷小树枝,然后将它们塞入冰块托盘中,然后用水填充托盘的每个部分。 - 冻结。 冻结后,将托盘将其清空为冰箱袋。 使用薄荷立方体进行冰茶或其他饮料,或将一些立方体放入您喜欢的砂锅或炖菜中。回想一下...