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标签: 肉类

被标记为肉类的文章

何时在烧烤时使用高温

发表于 十二月 22, 2023 作者: Chase Demko
对于普通人来说,有些人似乎确实确实有烧烤的诀窍 - 总是烧烤一顿完美的饭菜,但这绝对是必须学到的,而不是通常的东西。 与普遍的看法相反,当然有技术涉及。 这不仅仅是追求您的烹饪食物本能。每次如何生产美味,美味的食物的主要秘密之一是如何使用高温或焦化煤。如果您可能在烧烤时听到“果汁中的密封”一词,则可能偶尔尝试一些技术,但是除非您正确执行它,否则您将不会正确设置它。 为了发现最佳效果,许多烧烤厨师首先要使用高火来制作蔬菜和中等稀有的牛排,以便能够烧焦饭菜的外部,并密封果汁和内部的口味。尽管该系统对于您不想彻底烹饪的食物来说很棒,但不得过度使用。 如果您正在烹饪汉堡或猪排骨等肉类,则需要完全烹饪以避免感染。 因此,将它们浸入果汁中并不会使您干燥或烧焦的食物。通过了解肉在烧烤上烹饪的方式来描述这一点。 由于温暖,肉的细胞和纤维会收紧,挤出很多果汁。 因此,如果您只烹饪食物,则部分灼热,它可以通过快速烹饪食物的外层饭菜来帮助您密封果汁。 但是,如果您将饭菜放在高温下,内部层会过早地使您的所有有价值的果汁蒸发。 尝试几次技术,直到正确获取为止。 专注于您正在做的事情,以便每当一个人完成正确的技术时,您就会了解如何再次做到这一点。如果您使用的是高温,则指南将在每一侧进行不超过5分钟(完成10分钟)。 10分钟后,无论您用什么烹饪食物都应该将其转移到中等温暖的状态,以便可以在较低的热量下完成烹饪食物。有多种方法可以确定您的火的真正热度,以确保它始终是您在烧烤店里烹饪的任何类型的食物的理想选择。 最典型的测试之一就是将您的手从烧烤烧烤架上携带几英寸。 如果您只能将其保存在大约另一个,则烧烤烤架的温暖感(即超过600ºF)。 当您可以将手握住几秒钟时,它处于中等温暖的状态(约400ºF)。 在较小的热量下,您可以将手握住超过五秒钟。请记住,因为它与高温有关,练习变得完美,完美确实值得练习!...

炒菜时如何降低脂肪

发表于 九月 8, 2023 作者: Chase Demko
每当食谱要求炒时,第一种成分几乎总是脂肪。 这可以是黄油,必需的橄榄油或渲染的动物脂肪,例如猪油。 炒蔬菜的原因是有助于征服蔬菜的味道。 切碎的肉也可以单独炒或蔬菜,以产生快速混合炒。与炒作有关的三个选择,用于降低食谱的脂肪含量。#+#减少脂肪。 这似乎很简单,但经常被忽略。 例如,如果食谱打电话给3汤匙精油炒到1汤匙的精油量。 降低精油,黄油或猪油含量时,请确保在炒炒面上保持深入观察。 蔬菜和肉类会迅速燃烧。 仔细防止食物不断燃烧。 # - #| - |#+#替换汤。 用素食或家禽汤代替脂肪是切碎脂肪的好方法。 只需省略黄油,精油或猪油,然后使用1-2汤匙蔬菜或家禽汤即可。 由于这种选择,因此热量必须在范围之内,并且必须持续搅拌蔬菜或肉类。 # - #| - |#+#跳过脂肪。 浏览脂肪是一种在汤或炖菜中起作用的方式。 最简单的方法是准备汤,然后在冰箱中冷却过夜。 汤中的额外脂肪将漂浮在汤中最好,很容易被刮掉。 # - #| - |...

储存食物安全第一

发表于 可能 26, 2023 作者: Chase Demko
保持新鲜食物更长的食物对于您的福祉和钱包至关重要。 如果您允许食物破坏杂货费用,则当您处置宠坏的食物时会飞涨。 如果您食用已超过其到期的食物,您会发现病态的生病,这是Wii的事。下面列出的是七个简单的技巧,可帮助您尽可能长时间地保持美食。#+#冰箱和冰箱温度至关重要,因为它与保持食物新鲜有关。 您的冰箱应在40°F上排列。 您的冰箱应保持在0°F,以进行适当的冷冻和食物存储空间。 # - #| - |#+#购买新鲜肉类(例如牛肉,家禽或鱼类)时,请选择最新鲜的肉。 还要等待购买,直到几次使用肉。 如果您可能会冻结肉类以供稍后检查到期日,并确保在肉类过期之前将其冻结。 # - #| - |#+#在冷冻时始终标记和日间食物。 盒子外部卸下胶带的删除非常出色。 当您准备好使用餐点时,胶带将停留在冷冻时,并轻松移开。 # - #| - |#+#选择密封密封。 通过使用真空密封剂,您可以帮助防止寄生虫的发展,从而导致霉菌或变质。 # - #| - |#+#您的真空密封剂还将创造奇迹,以阻止冰柜燃烧。 冰箱燃烧本身并不危险,但它会减少餐食的维生素和矿物质,并防止味道。 # - #| - |#+#将食物存储在您所爱的人会吃的食物份量中。 如果您是一个由两个小型塑料材料拉链袋组成的家庭组,那么对于较大的家庭来说,塑料存储空间容器将是使用的策略。 # - #| - |#+#当解冻食物时,总是在冰箱中解冻。 这实际上是预防细菌生长的推荐解决方案。 每五磅的肉在40°F冰箱中解冻大约需要1天。 # - #| - |...