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标签: 厨房

被标记为厨房的文章

学习许多烹饪术语以在厨房取得成功

发表于 十一月 12, 2023 作者: Chase Demko
烹饪可以非常令人满意,并研究准备和寻找新的各种方法; 在厨房里测试的不同食谱令人着迷。 这导致了一些电视节目的出现,还有更多的食谱到达,以提供厨师的提示,建议和食谱。 但是,对于许多尝试进入厨房并开始将食谱付诸实践的好地方是学习与烹饪结合使用的各种术语。学习各种烹饪食品术语很重要,因为菜可能会以几种方式做好准备,每种制备方法都会导致各种口味。 下面列出的只是几种条件烹饪食品食谱可能需要您执行:| - |烧烤@ - @这是一个更普遍的术语,即使确实不经常做饭,也会知道这一点。 每当一个配方要求您烧烤一餐时,这实际上意味着您都需要在开放式火焰上制作,无论是通过汽油还是木炭。 当然,做饭的最佳地点结束了烤架。煎炸和深油@ - @这些条件往往会感到困惑,但是它们实际上是完全不同的。 可以利用煎锅和精油或黄油进行油炸,而另一只手则意味着必须将饭菜浸入沸腾的精油中,直到准备好。 这通常可以在垃圾食品链中观察到,实际上,食物位于篮子里并浸入沸腾的精油中,通常是为了制作炸薯条,敏感的面包夹鸡肉和漏斗蛋糕。sautéing@ - @煎炸的另一种解决方案是炒菜,可以用饭菜营造出浓烈的口味。 要炒食物,请快速使用少量脂肪(精油或黄油)快速准备,然后在使用这种烹饪食物方法时使用煎锅来获得最佳效果。broiled@ - @每当食谱要求烤饭菜时,这意味着应通过直接接触火焰或热元素来烹饪餐点。 您可能会发现许多烤箱上的“烤”放置,尽管在使用此设置时,将食物放在顶架上很重要。对于那些定期做饭和准备饭菜的人,或者只是开始思考烹饪,熟悉了无数不同的准备和烹饪条款。 至少要学习基本条件,使您能够以公式设计的方式准备餐点,并且在开始烹饪食物的新配方奶粉或菜肴之前,首先要通过配方奶粉说明,以便您知道烹饪食品条件 以及如何实施它们。 如果您要按时间计划烹饪食物,这一点尤其重要。...

种植自己的新鲜烹饪农产品

发表于 十月 7, 2023 作者: Chase Demko
没有什么可以用新鲜农产品来烹饪的东西,还有什么更好的解决方案可以让它们容易获得,然后再培养您的私人厨房花园! 厨房花园不仅为您提供好的新鲜农产品,而且在您的院子里增加了一点兴趣。 它可能只有几种草药很简单,或者也可以全力以赴种植蔬菜。水果,蔬菜和草药耕种变得很有意义,并且有一种补充特殊的味道可以创造自己成长的。 另外,您了解到,一旦您自己种植,就已经使用了农药或化学物质。在用新鲜食物做饭的同时,您种植了自己可能会很棒,但要警告,厨房花园可能非常富有劳动力。 除非您喜欢园艺或在外面工作,否则最好在超市获得农产品。 唯一的方法,您将获得丰富健康的水果,蔬菜和草药,是在其中奢侈的爱心护理和关注。如果您确实为您个人决定一个厨房花园,请提早开始生长,并且在正常时间前几周就会创造出丰富的农作物。 在商店中这些水果和蔬菜特别昂贵的时候,这可以为您提供丰收。您可以通过仔细的计划使您的厨房花园尽可能地实用和吸引人。 如果空间达到溢价,则可以选择一些更具装饰性的蔬菜和草药,然后将其种植在花坛中。确保您在花园中选择一个阳光明媚的地点,因为很多草药和蔬菜需要阳光才能完成。 如果您正在种植果树,则需要确保它们不会在蔬菜和草药上蒙上阴影。在种植草药时,请了解它们几乎一年四季都保持绿色,因此请确保您安排它们如何与现行植物进行对比。 高大的草药可以种植在普通的花园后面,而低生长的草药则是出色的花园边界。如果您没有足够的花园空间,则可以在容器中种植草药,它们会做得很好。 您甚至可以在容器中种植许多蔬菜。 豌豆,土豆和西红柿只是一些会繁荣的东西。有些蔬菜甚至足够吸引人,可以在花之间种植 - 但是请记住,收获蔬菜后可能会有缝隙。许多人认为您将需要一英亩的土地才能拥有果树,但是即使您有一个小院子,也有大量的水果可以种植。 小苹果树也可能在露台上的花盆里生长,草莓在容器中繁荣起来。 甚至有训练有素的苹果和梨可能会在花园篱笆上种植。如果您需要从美食烹饪中的水果,蔬菜和草药的味道中受益,那么确实没有理由,为什么您不能在自己的厨房桌子上种植和收获食物的乐趣,这可能是厨房花园的 不管情节有多小。...

如何教孩子做饭

发表于 七月 10, 2023 作者: Chase Demko
如果您准备教孩子们确切的烹饪方式,这里有一些简单的策略来教他们基本面,并为他们提供技能,从而使他们永恒!首先,考虑安全。 任何必须站在排泄物或椅子上才能到达火炉的孩子都太年轻了,无法做饭。 通过允许他们帮助放置和清理桌子,收集成分以及搅拌,混合或添加成分来开始年轻人。接下来,设定有关处理刀具以及其他锋利仪器以及处理热锅或沸腾成分的规定。 一些父母开始教孩子做饭,通过向他们展示步骤,以制作不需要首先做饭的步骤,并毕业以允许他们在微波炉中制作食物。在教孩子做饭时,创造一种节奏缓慢的生活,这很有趣。 还记得一旦您了解如何做饭的感觉吗? 您很可能做了几团混乱,打破了几道菜。 它发生了。 尽管有特定的特权,例如,例如在补充您的补充时清理,如果您完成的话,请让您了解如何变得有趣,而不是繁琐,而不是苦苦挣扎。从基本面开始。 向您的孩子展示各种用具的用途,以及使用它们的正确方法。 教他们有关草药和香料的知识,并利用合适的菜肴的正确成分。 烹饪是学习分数和化学反应的好解决方案,您的孩子甚至可能没有意识到他们在玩得开心的时候学习!从简单的食谱开始。 今天有几本适合儿童的精美食谱,提供分步说明和图片,因此孩子们可以轻松地看到他们组装食谱时可能是什么样的东西...

中国烹饪入门指南

发表于 十月 4, 2022 作者: Chase Demko
为了帮助您在家中烹饪中国食物的路上,我将简要描述您必须知道的必要设备,成分和技术,以使您能够生产一些简单可口的菜肴。 希望您喜欢这篇文章,并激发人们的烹饪! 设备 尽管您可以购买几种工具和设备,但要开始烹饪个人中国食品的道路,您确实只需要一个 好刀或两把锅。 可以在各种尺寸和形状的情况下找到锅,它们可能不粘,平底,甚至能够成为电动,但我仍然更喜欢我的旧碳钢锅,它的底部圆形和木制手柄。 这可以是PAU炒锅。 它们在中国超市很容易获得,因此比其他品种便宜得多。 但是,在您准备用这种调味的炒锅做饭之前,这是一项重要的任务。 您将必须用奶油清洁剂擦洗它,以消除机油的任何残留物并仔细干燥。 将炒锅放在炉灶上,以最小的热量。 用厨房毛巾用两汤匙的食用油擦拭锅内。 使炒锅加热10到四分之一小时,然后增加厨房毛巾的擦拭。 纸应该散开黑色。 在厨房毛巾清洁之前,请继续涂层,加热和清洁。 您的锅目前准备使用。 使用后,仅在没有洗涤剂的水中洗涤,并在最小的热量中彻底干燥。 如果愿意,您甚至可以只涂一点油。 这应该避免炒锅生锈,但是如果它可以产生生锈,只需擦洗并再次调味即可。 也是因为炒锅,您将需要一个锅架,尤其是如果您有电源炉灶。 如果您将其用于炖或深炸,这可以使炒锅保持稳定。 您也可能需要一些东西来搅拌 - 任何刮刀,切片或开槽的勺子都可以做 - 金属用于金属锅和塑料或木制的金属,用于不粘锅。 成分 在您赶出去并在超市购买完整的中文部分之前,请注意,如果未使用,则某些食材不能保持良好 。 只需从自己选择​​的烹饪书中选择一些简单的东西,然后购买所需的东西,那么您可以随着不同菜肴的进展而扩大选择。 您可能需要的一些常见的商店杯纸牌是深色和淡淡的酱油,某种类型的食用油和芝麻油,玉米粉和米酒或雪利酒。 要了解更多信息,请参阅我的文章中文烹饪 - 成分和设备。 技术 crip-frying [@@} [@@@]著名的中国烹饪技术正在搅动。 这就是您的炒锅的大小和形状(至少直径为14英寸的深处),非常适合快速烹饪。 成功搅拌的诀窍是事先准备好所有食材。 应该根据食谱切割肉,但通常在细条上切成肉。 但是,无论如何,蔬菜也应该具有相似的尺寸和形状,以确保甚至烹饪。 长薄蔬菜,例如葱,胡萝卜或芦笋往往会在对角线上切割,以便将更多的表面暴露于更快的烹饪中。 测量调味料成分 - 检查食谱 - 如果它们都同时放入菜肴中,则可以将它们全部放入一个普通尺寸的碗中。 如果玉米粉是屋顶的,请不要忘记在增加另一种食物之前对其进行极好的搅拌。一旦您准备了所有准备就绪,请加热炒锅,直到添加油非常热并利用您选择的搅拌工具,请确保油均匀地分布在炒锅的表面上。 在添加成分之前。 炒锅应该很热,几乎是吸烟 - 这可以避免食物变得油腻。 如果您是用大蒜,辣椒,葱,生姜或盐调味的IS例外,则如果油太热,这些都会燃烧。 现在,按食谱中所述的顺序添加其他成分,然后将它们扔在锅的表面上,使得一定的地方在一个地方占用了太多时间,然后将餐从炒锅的中心移动 向侧面。 我建议您穿围裙或其他防护服,因为这种手术是因为食物确实煮熟,所以食物经常吐痰。 深煎炸您可以使用锅进行深油煎饼,但要小心它可以安全地平衡其架子。 无缘无故使它无人看管。 与油炸锅或平底锅相比,在炒锅中进行深煎需要少的油,但是您可以发现这些更安全,更易于使用。 深煎时,请确保油在添加食材或餐点之前足够热,发现自己很油腻。 通过放入一点点准备的食物或可能的面包来进行测试。 如果油在您掉入的所有物体周围起泡,那么它就足够热了。确保食物要深炸食物在厨房纸上彻底干燥,或在烹饪之前排出腌制的食物,否则会吐口水。 浅煎饼 这等同于西方技术。 在添加调味料之前,请使用一侧,然后用另一侧炸食物,然后沥干多余的油。 因此,标准的煎锅还可以。 Steaming 在中文烹饪中蒸蒸日上。 您可以在炒锅中使用竹蒸锅,放在锅或其他大锅中的架子上的耐热板,或者应该使用标准的欧洲蒸锅。 如果在炒锅中使用竹蒸笼或盘子,请煮2英寸的水。 将架子放入锅中,并在其中平衡盘子或蒸笼。 将盖子放在自己的轮船或炒锅上,偶尔检查以查看水是否需要加油(使用已经很热的水)。 无论您使用哪种方法,请确保餐点高于水位,并且不会湿。 braising 与西方烹饪一样,炖可以用于更坚硬的肉,并涉及在调味汤料中温和烹饪肉和/或蔬菜。 红色爆炸可能是将食物用深色液体炖的技术,例如酱油使餐点具有红色/棕色。 这种炖酱可以被冷冻并重新使用。...

需要新食谱吗?

发表于 九月 23, 2022 作者: Chase Demko
您可能正在寻找新的食谱,这些食谱会吸引他们的口味,并为您个人做饭更多,而不是繁琐的工作。 但是,您不必在昂贵的食谱上花钱或寻找旧家庭的最爱。 只需搜索一些读者友好的网站以获取美味佳肴,就有可能为朋友和家人做准备即可。许多食谱都来自廉价的成分和易于遵循的方向,这意味着您不会在厨房里花一半的时间在厨房里花费大脑,以了解食谱为什么不正常。 另一个好处是,您不必担心将东西溢出在自己的食谱卡上并弄脏它。 可以将食谱存储在计算机的硬盘驱动器中,并在需要时打印副本。 如果磨损,撕裂或磨损,则可以打印另一种。即使对于那些以前从未尝试过开胃菜的人,也可以决定冻结或随身携带的品种,现在您可以研究大量的免费食谱,并尝试听起来最好的食谱,或者在所描述的成分或过程中创建您的个人选择。 网络品种。 在某些网站上,通过成分,食品组或流行饮食搜索的网站上,以获取适合您特殊需求的最佳食品。 如果这些年轻人不会吃胡萝卜,那么您会觉得这些蔬菜是必不可少的,可以研究六种食谱,让您知道如何将其切碎,烤,混合或烤胡萝卜直接进入您孩子会喜欢的可口菜。如今,可以在许多口味中找到烹饪网站。 您会发现优惠券,购物技巧,食品保存和准备指南以及免费电话号码,以提供有用的技巧,例如土耳其烹饪时间或预防食物中毒。 您甚至可以找到与印刷说明相关的烹饪演示视频,以帮助您赚取美味的新食物。 患有健康问题的人或购物者寻找某些成分的人将在其中一些烹饪网站获得准备好的帮助,包括糖尿病患者,超重的人以及孕妇或哺乳期妇女或老年人。放下您的食谱卡,打开PC,以吸引眼睛,看看网络厨房中发生的事情! 停止对今晚的晚餐或周末烧烤进行烦恼,因为您现在拥有世界知名厨师的食谱和专业建议的环境。 让您的手指在开始烹饪之前先进行步行!...

烹饪围裙:概述

发表于 十一月 19, 2021 作者: Chase Demko
我们所有人在某个时候或其他时刻都要注意我们最喜欢的餐厅中的厨师。 我们通过他们的标志性帽子和厨师围裙认出它们。 厨师已经使用了烹饪围裙多年了。 这不仅是许多高端餐厅的选择,而且厨师围裙还是衣柜的实用配件。厨师穿烹饪围裙的原因有很多。 1原因是他们每天要处理许多不同的食物成分。 他们需要有一种方法来维护服装,没有污垢,污渍和气味。 他们还需要口袋将餐具从厨房的1个部分转移到另一个。 厨师围裙提供多种用途,我们大多数人都会承认,运动烹饪围裙的厨师外观更专业。男人和男人已经穿着厨房围裙了几个世纪。 传统上,妇女是家庭中的主要家庭主妇。 尽管时代肯定发生了变化,而且事物的剪切不像以前的剪裁,但完全一样。 厨房围裙是女性历史上重要的服装。 即使在亚当和夏娃时期,使用烹饪围裙也可能先于不同学者的历史学者。已经佩戴厨房围裙或烹饪围裙,以保护衣服免受污垢,污垢和臭味。 它们用作毛巾,以干燥新鲜擦洗的手。 厨房围裙的口袋是携带器皿,燃烧木材甚至偶尔给幼儿享受的精湛工具。 考虑到烹饪围裙的漫长而丰富的历史以及它们如何与社会标准一起改变真是太神奇了。 当今的厨房围裙仍然可以实现相同的功能目的,但倾向于采用更大的样式,颜色和棘手的单线。...

美食厨房需要什么

发表于 八月 2, 2021 作者: Chase Demko
选择厨房所需的最佳方法是首先确定您将在那里做饭的方法。 我听说过的最好的建议是找到您真正喜欢的五种菜。 您喜欢在餐馆菜单上找到的菜肴。 您需要做的下一件事是学会按照您的标准准备这些菜肴。 这将需要一些时间和一些学习,但我保证您值得付出努力。他们指出,专业厨师不喜欢谈论他们准备光盘或食谱的方式,我发现这是大多数时间的谬论。 人们通常喜欢谈论自己的工作,并陶醉于他们的辛勤工作。 因此,不要害怕礼貌地问他做特定菜或食谱中的厨师。 总体上保持问题,您可能会惊讶于可以从一个非常简单的问题中获取的提示。 如果她不想分享自己的知识,请感谢她并继续前进。 它并不是您无法从其他几个来源找到特定菜肴中的内容以及如何准备。 没有伤害没有犯规。 大部分时间,我只要瞥了一眼他的刀和篮子,就可以通过关注厨师来获得出色的结果。我们五种菜肴中的每一种都会有一些细微差别,即他们自己的创作所需的物品。 但是,无论我们在房屋菜单上放置什么,我们的厨房都需要一些原则。列表中的第一项是一组出色的烹饪刀。 您不能在不切碎的情况下做很多事情。 一组刀总是值得的。 通常,它们永远持续下去。 每当我得到“终身保修”之类的东西时,我一直想知道“我的生活?” 但是,在一对餐具的情况下,我们不必担心这样的事情。 在更高的烹饪梯队中,厨师的刀具是工作面试程序的一部分。当您查看厨师刀时,您会发现它们通常有一个巨大的三角形刀片,可以挖掘到“中心尖端”中,这意味着刀的背面和刀片都可以分离以在尖端的某个点相遇。这种刀片形状非常适合使刀片在切碎时在尖端上来回摇动(将其用作支点)。 对于您的大多数厨房来说,这是一把伟大的全能刀。 他们倾向于有点沉重,长6至10英寸,最热的8英寸。 当您没有在常规基地上购买或管理,请先用8英寸的厨师刀开始,然后习惯于继续进行更大的东西。您需要决定的另一个选择是您是否需要德国或法国风格的厨师刀。 法语版本具有更薄且更长的刀片,可以切成薄片,而德国设计更宽,更短,更适合切碎。 为了帮助您做出此选择,请检查您的五种菜肴列表,并确定您将要做什么。 确保刀有安全的抓地力和良好的感觉,您正在寻找平衡。 握把应铆接到刀片上。 这些将是实际的铆钉,而不是绘画。我们可能需要的即将到来的物品是一套很棒的锅碗瓢盆。 哪些锅碗瓢盆很可能取决于我们之前制作的五顿饭清单。 但是,盘子应该具有较高的质量。 我们不需要剥落并破坏我们的晚餐的不良应用程序。 我们可以做很多事情来摧毁自己的晚餐,我们不希望担心我们的炊具。您需要用不锈钢或重尺寸铝制成的锅炉和锅,具有非氧化表面。 锅的底部在内部和外部都应平坦且厚度,以提高热效率。 您还需要将铆接到未焊接的锅的手柄,肯定没有塑料握把。 盖子应该贴合。 然而,最重要的方面是他们在您手中的感觉。 捡起它们并管理它们。 仅仅因为一些有弹性的美食就说它们是最好的,并不意味着您会喜欢使用它们。您可能需要出色的香料研磨机。 您可能已经在咖啡豆上有电砂轮,它们非常好,但不要为自己的香料使用完全相同的咖啡豆。 早晨有足够的空缺。一旦获得这些基本原理,就开始浏览食谱,并记住您需要使用的方法来准备好它们。 您的其余厨房将从那里填充。...