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पहली बार जब आप अपने घर पर थैंक्सगिविंग डिनर की मेजबानी करते हैं, तो आप विचार करने के लिए बहुत सारे अंक पा सकते हैं। स्वादिष्ट साइड व्यंजन तैयार करने के एक सप्ताह के बाद और टर्की को नक्काशी करने वाले थैंक्सगिविंग पाई पकाने के लिए आपके दिमाग से सबसे दूर की बात हो सकती है। हालांकि, एक बार जब आप अपने पूरी तरह से भुना हुआ थैंक्सगिविंग टर्की निकाल देते हैं, तो आप अपरिहार्य टर्की नक्काशी के साथ सामना करेंगे।यदि आप उन लोगों से सलाह देते हैं जो पास में रहते हैं, तो आपको उतनी ही सिफारिशें मिलेंगी जितनी कि आपके दोस्त हैं। नीचे सूचीबद्ध भ्रम को कम करने में मदद करने के लिए एक आदर्श धन्यवाद टर्की की नक्काशी के बारे में चार युक्तियां हैं।सेवा करने के लिए तैयार होने से 20 मिनट पहले ओवन से भुना हुआ टर्की निकालें। टर्की गर्म रहेगा जो आराम करने का समय रस को टर्की के मांस में शामिल करने की अनुमति देता है। अन्यथा टर्की का रस थाली के चारों ओर बह जाएगा।टर्की ले जाने के लिए एक बड़ी बड़ी बड़ी बात का चयन करना सुनिश्चित करें और कोई भी गार्निश आप टर्की के करीब परोसेंगे। यदि आप एक छोटे से समूह की सेवा कर रहे हैं और प्लैटर पर नक्काशीदार टर्की को आराम करने का इरादा रखते हैं, तो पर्याप्त कमरा छोड़ना सुनिश्चित करें।नक्काशी से पहले टर्की गुहा से स्टफिंग निकालें। स्टफिंग को टर्की के साथ या किसी अन्य सेवारत डिश में प्लैटर पर तैनात किया जा सकता है।यदि यह आपका पहला धन्यवाद है तो एक अभ्यास टर्की नक्काशी सत्र। एक छोटे रोस्टर चिकन के साथ काम करें और टर्की के रूप में नक्काशी करें।...

यदि आपके पास इन चार सरल दिशानिर्देश हैं, तो तुर्की नक्काशी सरल है।एक प्लैटर के माध्यम से टर्की स्तन को भुना हुआ है। टर्की के अपने शरीर से टर्की ड्रमस्टिक खींचें। अपने टर्की ड्रमस्टिक और अपने शरीर के बीच एक इंडेंटेशन के लिए महसूस करें और इसके माध्यम से काटें। इसके साथ ही धीरे से टर्की ड्रमस्टिक को पक्षी से ठंडा करें। टर्की ड्रमस्टिक की सेवा करना या तुर्की लेग कैसरोल में इस्तेमाल होने के लिए उन्हें बचाना संभव है।तुर्की पंखों का कट। टर्की को अपनी तरफ रोल करें और टर्की से टर्की के पंखों को धीरे से खींचें। आपके पास अपने टर्की विंग और टर्की के बीच एक खोखला होगा, संयुक्त चाकू को जोड़ने के लिए नक्काशी चाकू का उपयोग करें। टर्की से टर्की विंग को ठंडा करने के लिए संयुक्त मोड़ को उजागर करने के लिए।टर्की स्तन मांस को काटते हुए। स्तन के तल में एक क्षैतिज टुकड़ा बनाते हैं, यह स्तन के मांस को टर्की से गिरने की अनुमति दे सकता है। एक नक्काशी चाकू का उपयोग करने से ऊपर स्तन में एक गहरी कटौती होती है जहां वास्तव में टर्की के पंख जुड़े हुए थे। स्तन के बाहरी किनारे पर शुरू होने वाले पतले स्लाइस को भी काटें, जो सही रास्ते को अंदर की ओर काम कर रहे हैं।यदि आपको एक बड़ा समूह मिला है, तो ड्रमस्टिक से टर्की मांस को नक्काशी करना संभव है। यदि एक छोटे से समूह की सेवा टर्की के केवल 1 तरफ है। कटा हुआ टर्की को नक्काशीदार टर्की के सामने की तरफ रखें। यह एक काफी प्रस्तुति देता है। ताजा क्रैनबेरी और शकरकंद के साथ प्लैटर को गार्निश करना संभव है #- #...

जब थैंक्सगिविंग समाप्त हो गया है और आपकी सभी कंपनी अब घर चली गई है? उन टर्की बचे हुए के साथ? आप उन्हें फ्रीज करने की कोशिश करना चाहेंगे। अपने टर्की के बचे हुए को फ्रीज करके अब से ताजा भुना हुआ टर्की महीनों से आनंद लेना संभव है, जब थैंक्सगिविंग और टर्की बचे हुए निश्चित रूप से दिन बीतने की बात हैं।फ्रीजिंग टर्की लेफ्टॉवर्स एक आसान और सस्ती तरीका हो सकता है, जो कुछ महीनों के माध्यम से किसी के टर्की बचे हुए के जीवन काल का विस्तार करना संभव है। तुर्की बचे हुए लोगों को महान परिणामों के साथ लगभग 90 दिनों के लिए जमे हुए हो सकते हैं। नीचे अपने ठंड को सफल बनाने के लिए कुछ त्वरित विचार दिए गए हैं।अपने प्रियजनों का उपयोग करने वाले भागों में तुर्की को फ्रीज करें।स्लाइस, क्यूब और आसान पैकेजिंग के लिए टर्की मांस को काटें।सरल भंडारण के लिए जिपर फ्रीजर बैग का उपयोग करें।त्वरित स्टू बनाने के लिए स्टॉक और सब्जियों के साथ टर्की फ्रीज करें।सब्जियों के साथ फ्राई टर्की को हिलाएं और जब पिघलना और पका हुआ चावल परोसने के लिए तैयार किया जाए तो फ्रीज करें।पूर्व-निर्मित टर्की सैंडविच, टर्की क्विच और टर्की पुलाव को फ्रीज करें।जमे हुए टर्की सैंडविच को काम या स्कूल के लिए लंच प्रस्तुत किया जा सकता है।यदि आपके पास केवल टर्की बचे हुए हैं, तो काटने के आकार के टुकड़ों में फ्रीज करें। फिर अगली बार जब आप बचे हैं तो जमे हुए टर्की बचे हुए को पकड़ना और इसे कैसरोल या पॉट पाई में जोड़ना संभव है।...

छुट्टियां परिवारों के लिए विशेष अवसर बन गई हैं। यह एक बार जब परिवार जीवन के दैनिक अपमान से बाहर समय निकालता है और कुछ विशेष घटना या घटना को मनाने के लिए एक साथ प्राप्त करता है। इन उत्सवों के साथ होने वाली गतिविधियों और उत्सवों के अलावा, छुट्टियां आपके परिवार के साथ मिलकर बंधने का सबसे आसान तरीका प्रदान करती हैं - भोजन! और भोजन का अर्थ केवल 1 चीज़ है - खाना बनाना। छुट्टी के भोजन के लिए खाना पकाने को सूखा और अस्पष्ट नहीं होना चाहिए। आम तौर पर अधिकांश समारोहों में, खाना पकाने का केंद्र बिंदु हो सकता है जो आपके परिवार को इकट्ठा करता है और मनाता है।कोई भी छुट्टी उत्सव भोजन के बिना पूरा नहीं होता है। भोजन संभवतः संबंध की सबसे पवित्र गतिविधि संभव है। अध्ययनों से पता चलता है कि पारिवारिक संबंध के लिए सबसे अच्छा परिदृश्य भोजन कक्ष की मेज तक पहुंचता है। परिवार जो एक साथ खाते हैं, एक साथ रहते हैं!यदि भोजन यह महत्वपूर्ण है कि आप अवकाश उत्सव के लिए, हम अपनी छुट्टी खाना पकाने को बेहतर बनाने और ड्यूटी के लिए बहुत अधिक उपयुक्त बनाने में इतना ध्यान डालेंगे?यहाँ निश्चित रूप से अपनी छुट्टी खाना पकाने को यादगार और रोमांचक बनाने के बारे में कुछ सामान्य सुझाव दिए गए हैं!योजना आगेकुछ भी नहीं खाना पकाने को अधिक मारता है कि कम तैयारी है। यदि आप चाहते हैं कि आपका खाना पकाने के लिए सही हो तो आपको आगे की योजना बनाने की आवश्यकता है। खाना पकाने के लिए अग्रिम में तैयारी में यह पूछना शामिल है कि क्या अवसर है, और किस भोजन को इस अवसर के पूरक होना चाहिए। आपको यह भी पूछने की आवश्यकता हो सकती है कि कितने लोग निस्संदेह आपके उत्सव में भाग लेंगे। सभी को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन से रहित के रूप में शर्मनाक कुछ भी नहीं है। आपको पिज्जा या कुछ और के लिए ऑर्डर करने का सहारा लेना पड़ सकता है।आवश्यक अवयवों और पुरुष या महिला शक्ति की एक चेकलिस्ट विकसित करने के लिए अतिरिक्त समय लें। यह आपको समय के साथ अपनी परेशानी से निपटने की अनुमति दे सकता है। यह ड्यूटी के साथ अभिभूत महसूस करने से बचने में मदद करेगा।इसे विशेष बनाएंछुट्टियां विशेष दिन हैं, जिसका अर्थ है कि आपको अपने खाना पकाने को भी विशेष बनाना होगा। इस घटना में कि आप अपने प्रियजनों को हर रोज गोमांस के पुलाव परोसते हैं, आप छुट्टी के भोजन के लिए एक और बैच खाना बनाना पसंद कर सकते हैं। आपका अवकाश भोजन आपके द्वारा दिए गए मानक खाद्य पदार्थों से अलग होना चाहिए। पकाने के लिए व्यंजनों की एक सूची को मारते समय 'सामान्य' खाद्य पदार्थों को हटाना आवश्यक हो सकता है। यह कहने की जरूरत नहीं है, जब तक कि आपके प्रियजन वास्तव में गोमांस पुलाव से प्यार करते हैं और इसे अपने अवकाश मेनू के भीतर चाहते हैं।विचार करें कि कौन आ रहा हैआप मेनू के लिए कुछ विदेशी विनम्रता बनाने के लिए पर्याप्त उत्साहित हो सकते हैं और फिर पता लगा सकते हैं कि आपका परिवार वास्तव में उस प्रकार के भोजन में नहीं है।हमेशा विचार करें कि पार्टी में कौन पहुंच रहा है। किसी की क्षमता के बहुत अच्छे करने के लिए, व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें जो आप समझते हैं कि वे आनंद ले सकते हैं। आपको यह कैसे पता चलेगा? आप उनके द्वारा किए गए समारोहों के एनल्स से परामर्श कर सकते हैं। उनके द्वारा पसंद किए गए कपड़े धोने का निरीक्षण करें, और कपड़े धोने के लिए वे नापसंद थे।एक अन्य विकल्प हमेशा आगे पूछताछ करना है। यह कोई नुकसान नहीं करेगा। यह आश्चर्य को कम कर सकता है, हालांकि कई अवसरों में यह वास्तव में आगे क्या है की प्रत्याशा को बढ़ाता है।अपने बजट पर विचार करेंआपको अपने बजट के साथ मिलकर भोजन का मिलान करने की आवश्यकता है। ओवरस्पीड न करें। समझें कि छुट्टियां प्रति वर्ष कुछ बार आती हैं। एक उत्कृष्ट उत्सव की यादें नहीं खरीदी जा सकती हैं - यह बच्चों के बारे में भी सच है। यह सुनिश्चित करने के लिए एक प्रयास करें कि यह उतना ही विशेष है जितना आप संभवतः अतिरिक्त राशि को खोलने की आवश्यकता के बिना कर सकते हैं। इसे पूरा करने के लिए आपको अपनी शॉपिंग चेकलिस्ट पर सामान की लागत और आवश्यकता पर एक गहन जांच करनी चाहिए।ये टिप्स वास्तव में आपकी छुट्टी खाना पकाने की योजना को बड़े पैमाने पर योजना बनाने और निष्पादित करने में आपकी सहायता करेंगे। तो जाओ और योजना शुरू करो! और एक उत्कृष्ट छुट्टी खाना पकाने का अनुभव और सभा भी है!...

घर में चीनी भोजन पकाने के रास्ते में आपकी सहायता करने के लिए, मैं संक्षेप में आवश्यक उपकरण, सामग्री और तकनीकों का वर्णन करूंगा, जिन्हें आपको कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का उत्पादन करने में सक्षम बनाने के लिए जानना होगा। मुझे उम्मीद है कि आप इस लेख का आनंद लें और यह खाना पकाने के लिए प्रेरित करता है!उपकरणयद्यपि कई उपकरण और उपकरण हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, अपने व्यक्तिगत चीनी भोजन को पकाने के लिए मार्ग पर शुरू करने के लिए, आपको वास्तव में केवल एक अच्छे चाकू या दो और एक कड़ाही की आवश्यकता होती है। वोक सभी आकारों और आकृतियों में पाया जा सकता है, वे गैर-स्टिक, फ्लैट-बॉटम हो सकते हैं, वे आजकल भी इलेक्ट्रिक होने में सक्षम हैं, लेकिन मैं अभी भी अपने पुराने कार्बन स्टील वोक को पसंद करता हूं, जिसमें यह गोल नीचे है और कुछ लकड़ी के हैंडल हैं। यह एक पाऊ कड़ा हो सकता है। वे आसानी से चीनी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं और इसलिए अन्य किस्मों की तुलना में काफी कम महंगे हैं। हालांकि, एक महत्वपूर्ण कार्य है, इससे पहले कि आप इस प्रकार की कड़ाही के साथ पकाने के लिए तैयार होंगे जो इसे सीजन करना है। आपको मशीन ऑयल के किसी भी अवशेष को खत्म करने और इसे ध्यान से सूखने के लिए इसे क्रीम क्लीनर के साथ स्क्रब करना होगा। कम से कम गर्मी पर होब पर कड़ाही डालें। रसोई के तौलिया का उपयोग करके खाना पकाने के तेल के दो बड़े चम्मच के साथ कड़ाही के भीतर रगड़ें। 10 से चौथाई घंटे के लिए धीरे-धीरे गर्मी की अनुमति दें, फिर रसोई के तौलिया की वृद्धि के साथ भीतर पोंछें। कागज काला होना चाहिए। रसोई तौलिया साफ आने से पहले कोटिंग, हीटिंग और सफाई करें। आपका कड़ाही वर्तमान में उपयोग करने के लिए तैयार है। उपयोग के बाद, केवल डिटर्जेंट के बिना पानी में धोएं और न्यूनतम गर्मी पर अच्छी तरह से सूखें। यदि आप चाहें तो आप थोड़ा सा तेल भी लगा सकते हैं। यह जंग से कड़ाही से बचना चाहिए, लेकिन अगर यह जंग विकसित कर सकता है, तो बस फिर से स्क्रब और सीजन।साथ ही क्योंकि कड़ाही, आपको एक कड़ाही स्टैंड की आवश्यकता होगी, खासकर यदि आपके पास एक पावर हॉब है। यदि आप इसके साथ काम करते हैं या गहरी फ्राइंग के लिए काम करते हैं, तो यह वोक को स्थिर रखता है।आपको हलचल करने के लिए कुछ की आवश्यकता हो सकती है - किसी भी स्पैटुला, स्लाइस या स्लेटेड चम्मच कर सकते हैं - एक धातु कड़ाही के लिए धातु और एक नॉन -स्टिक कड़ाही के लिए प्लास्टिक या लकड़ी।सामग्रीइससे पहले कि आप बाहर निकलें और सुपरमार्केट में पूर्ण चीनी अनुभाग खरीदें, ध्यान रखें कि कुछ अवयवों को अच्छी तरह से नहीं रखा जाता है यदि अप्रयुक्त छोड़ दिया जाता है। बस अपनी खुद की चुनी हुई कुकरी बुक से कुछ सरल चुनें और उन चीजों को खरीदें, जिनकी आपको आवश्यकता होगी, फिर आप निश्चित रूप से अपने चयन का विस्तार कर सकते हैं क्योंकि आप विभिन्न व्यंजनों के माध्यम से प्रगति करते हैं।कुछ सामान्य स्टोर-कपबोर्ड चीजें जो आपको संभवतः डार्क और लाइट सोया सॉस की आवश्यकता होगी, कुछ प्रकार के खाना पकाने का तेल और तिल का तेल, कॉर्नफ्लोर और राइस वाइन या शेरी। अधिक जानने के लिए, मेरा लेख चीनी खाना पकाने - सामग्री और उपकरण देखें।तकनीकStir-fryingप्रसिद्ध चीनी खाना पकाने की तकनीक हलचल-तलना है। यह वह जगह है जहाँ आपका कड़ाही इसे आकार और आकार के रूप में बनाता है (गहरे पक्षों के साथ बहुत कम से कम 14 इंच व्यास पर) त्वरित खाना पकाने के लिए शानदार है। सफल हलचल-तलना की चाल आपके सभी सामग्रियों को पहले से तैयार करना होगा। मांस को नुस्खा के आधार पर काट दिया जाना चाहिए लेकिन आम तौर पर पतली स्ट्रिप्स में। इसी तरह सब्जियां किसी भी घटना में भी समान आकार और आकार की होनी चाहिए ताकि खाना पकाने भी सुनिश्चित किया जा सके। उदाहरण के लिए लंबी पतली सब्जियां जैसे कि वसंत प्याज, गाजर या शतावरी को विकर्ण पर काट दिया जाता है ताकि जल्दी खाना पकाने के लिए अधिक सतह उजागर हो। सॉस सामग्री को मापें - नुस्खा की जाँच करें - यदि वे सभी एक साथ पकवान में डालते हैं, तो उन सभी को एक सामान्य आकार के कटोरे में रखना संभव है। यदि कॉर्नफ्लोर छत पर है, तो एक और भोजन बढ़ाने से पहले इसे एक उत्कृष्ट हलचल देना न भूलें।एक बार जब आप सब कुछ तैयार कर लेते हैं, तो अपनी कड़ाही को तब तक गरम करें जब तक कि यह तेल जोड़ने और अपने चुने हुए सरगर्मी का उपयोग करने के लिए बहुत गर्म न हो जाए, यह सुनिश्चित करें कि तेल समान रूप से कड़ाही की सतह पर वितरित किया जाता है। इससे पहले कि आप अपनी सामग्री जोड़ें। कड़ाही इतना गर्म होना चाहिए कि यह लगभग धूम्रपान कर रहा है - यह भोजन को चिकना होने से बच सकता है। यदि आप लहसुन, मिर्च, वसंत प्याज, अदरक या नमक के साथ अपने तेल का स्वाद ले रहे हैं, तो अपवाद यह है कि यदि तेल बहुत गर्म है तो ये जल जाएंगे।अब नुस्खा में बताए गए क्रम में अपने अन्य अवयवों को जोड़ें और उन्हें कड़ाही की सतह पर टॉस करें, जो कुछ भी कुछ भी नहीं है, बहुत अधिक समय के लिए एक ही स्थान पर टिकी हुई है और भोजन को कड़ाही के केंद्र से पक्षों तक ले जाती है। मैं सलाह दूंगा कि आप इस ऑपरेशन के कारण एप्रन या अन्य सुरक्षात्मक कपड़े पहनें क्योंकि भोजन अक्सर उच्च तापमान के कारण थूकता है जो वास्तव में पकाया जाता है।डीप फ्राइंगआप गहरी फ्राइंग के लिए अपने कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि यह सुरक्षित रूप से इसके स्टैंड पर संतुलित है। बिना किसी कारण के इसे अप्राप्य छोड़ दें। एक कड़ाही में डीप फ्राइंग एक गहरे फ्रायर या सॉस पैन की तुलना में कम तेल का उपयोग करता है, फिर भी, आप इन सुरक्षित और सरल का उपयोग कर सकते हैं।जब गहरे तलते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि सामग्री जोड़ने से पहले तेल काफी गर्म है या भोजन अपने आप को बहुत चिकना पाते हैं। टेस्ट करें इसे तैयार भोजन या शायद रोटी के एक क्यूब में छोड़कर इसे ड्राइव करें। यदि तेल आपके द्वारा गिराए गए हर चीज के चारों ओर बुलबुला है, तो यह काफी गर्म है।सुनिश्चित करें कि भोजन गहरा तली हुई हो, रसोई के कागज पर अच्छी तरह से सुखाया जाता है या खाना पकाने से पहले इसके अचार को सूखा दिया जाता है अन्यथा यह थूक देगा।उथले फ्राइंगयह पश्चिमी तकनीक के बराबर है। एक तरफ का उपयोग करके भोजन भूनें, फिर अपने दूसरे और सॉस सामग्री को जोड़ने से पहले किसी भी अतिरिक्त तेल को बंद कर दें। इस वजह से एक मानक फ्राइंग पैन ठीक है।स्टीमिंगचाइनीज कुकरी में स्टीमिंग पर भरोसा किया जाता है। आप एक कड़ाही में एक बांस स्टीमर का उपयोग कर सकते हैं, एक कड़ाही या अन्य बड़े पैन में एक रैक पर तैनात एक हीट-प्रूफ प्लेट या आपको एक मानक यूरोपीय स्टीमर का उपयोग करना चाहिए।यदि एक कड़ाही में एक बांस स्टीमर या प्लेट का उपयोग करते हैं, तो एक उबाल के लिए 2 इंच पानी का उत्पादन करें। अपने रैक को कड़ाही में रखें और उस पर अपनी प्लेट या स्टीमर को संतुलित करें। ढक्कन को अपने स्वयं के स्टीमर या कड़ाही पर रखें और कभी -कभी यह देखने के लिए जांचें कि क्या पानी को टॉप अप करने की आवश्यकता है (पानी का उपयोग करें जो पहले से ही गर्म है)। आप जिस भी विधि का उपयोग करते हैं, सुनिश्चित करें कि भोजन जल स्तर से ऊपर है और गीला नहीं हो रहा है।Braisingपश्चिमी खाना पकाने के साथ, ब्रेज़िंग का उपयोग मांस के कठिन कटौती के लिए किया जा सकता है और इसमें स्वाद वाले स्टॉक में मांस और/या सब्जियों के कोमल खाना पकाने में शामिल होता है। रेड-ब्रेज़िंग वह तकनीक हो सकती है जहां भोजन को एक गहरे तरल में ब्रेज़्ड किया जाता है जैसे कि उदाहरण के लिए सोया सॉस भोजन को लाल/भूरे रंग का रंग देता है। इस तरह की ब्रेज़िंग सॉस को जमे हुए और फिर से उपयोग किया जा सकता है।...